Disodium Succinate Hexahydrate

Disodium Succinate Hexahydrate (CAS No. 6106-21-4), ni aina ya fuwele iliyotiwa hidrati ya chumvi ya disodium ya asidi succinic. Inaonekana kama poda ya fuwele nyeupe, isiyo na harufu na umumunyifu bora wa maji.

Ni nyongeza ya umami ya kiwango cha chakula na kiboresha ladha kinachotumika sana katika bidhaa za kitamu. Pia inajulikana kama sodium succinate dibasic hexahydrate au disodium succinate hexahydrate, kiwanja hiki hutoa ladha maalum ya dagaa na hushirikiana na viboreshaji vingine kama vile MSG, I+G na HVP ili kukuza wasifu wa umami kawaida.

Maelezo ya kiufundi

VITU	MAELEZO
Muonekano	Granules za kioo nyeupe
Uchunguzi	98-101%
Thamani ya PH, 5% ya suluhisho la maji	7 ~ 9
Arseniki(As2O3)	≤2ppm
Metali nzito (Pb)	≤10ppm
Sulphate	≤0.019%
Kupoteza kwa kukausha	37-41%

Kifurushi na Hifadhi

• Uzito wa jumla wa kilo 25 mfuko wa kusuka na bitana ya plastiki.

• Hifadhi mahali pa baridi, kavu kwenye vyombo vilivyofungwa vizuri; kulinda dhidi ya unyevu na unyevu ili kudumisha uadilifu wa kioo.

Faida za Disodium Succinate Hexahydrate

Uboreshaji wa Umami wenye Nguvu:

Hutoa ladha ya kipekee kama dagaa huku ikikuza umami kwa ujumla inapojumuishwa na MSG, disodium 5'-ribonucleotides (I+G), au protini ya mboga iliyotengenezwa kwa hidrolisisi.

Athari ya Synergistic:

Hukuza ukubwa wa ladha ya viboreshaji ladha vingine, kuruhusu kupunguza viwango vya matumizi ya mawakala wenye nguvu kama vile MSG kwa uundaji wa lebo safi.

Wasifu wa Ladha Asili:

Hutoa dokezo hafifu, lenye chumvi, na nyama-tamu bora kwa ajili ya kuiga ladha za bahari bila viungio bandia.

Uthabiti katika Uchakataji:

Inastahimili joto na inafaa katika matumizi ya halijoto ya juu kama vile supu, michuzi na vyakula vya papo hapo.

Inayotumika Zaidi na Safi-Lebo:

Mboga, isiyo na gluteni, na inaoana na mitindo ya asili na safi katika utengenezaji wa vyakula.

Matumizi na Matumizi ya Disodium Succinate Hexahydrate

Hexahydrate ya Disodium Succinate imeidhinishwa kutumika kama kiboreshaji ladha na wakala wa kuongeza ladha au kiambatanisho katika kategoria mbalimbali za vyakula.

Maombi Muhimu ya Sekta ya Chakula

• Viungo, vitoweo na michuzi

• Noodles za papo hapo na supu/broths

• Bidhaa zenye ladha ya dagaa (kaa, shrimp, samaki)

• Bidhaa za nyama, soseji, na nyama iliyosindikwa

• Vitafunio vya kitamu na milo tayari

• Vyakula vilivyochachushwa na maziwa yenye ladha

  
  

Mchanganyiko wa Synergistic

• Na MSG → Umami ulioimarishwa wa kina

• Na I+G (IMP+GMP) → Vidokezo vikali vya dagaa/uyoga

• Na HVP → Tajiri, wasifu utamu wenye mviringo zaidi

Maswali Yanayoulizwa Mara Kwa Mara (FAQs)

Swali: Je, Disodium Succinate Hexahydrate ni sawa na MSG?

J: Hapana. Ingawa zote mbili ni viboreshaji vya umami, Disodium Succinate Hexahydrate hutoa ladha ya kitamu kama dagaa na hufanya kazi kwa ushirikiano na MSG ili kuongeza ladha kwa ujumla bila kufanana.

Swali: Je, Disodium Succinate Hexahydrate ni salama kwa matumizi ya chakula?

J: Ndiyo, inachukuliwa kuwa salama inapotumiwa kama kiboresha ladha katika viwango vilivyoidhinishwa.

Swali: Ni vyakula gani huwa na Disodium Succinate?

J: Hutumika sana katika tambi za papo hapo, supu, vitoweo, michuzi, bidhaa za dagaa, analogi za nyama, na vitafunio vitamu ili kuongeza umami na noti za vyakula vya baharini.

Swali: Kuna tofauti gani kati ya fomu za anhydrous na hexahydrate?

A: Hexahydrate (CAS 6106-21-4) ina molekuli sita za maji na ndiyo aina inayopendekezwa kwa matumizi mengi ya chakula kutokana na utunzaji na manufaa ya umumunyifu zaidi ya fomu isiyo na maji (CAS 150-90-3).

Swali: Je, Hexahydrate ya Disodium Succinate inapaswa kuhifadhiwaje?

J: Hifadhi kwenye vyombo visivyopitisha hewa mahali penye ubaridi, pakavu mbali na unyevu na harufu kali ili kuhifadhi ubora na kuzuia msongamano.

Wasiliana Nasi

Kwa COA, TDS, SDS au bidhaa zinazohusiana, tafadhali wasiliana nasi kwa:

Barua pepe: lisa@aozunchem.com

WhatsApp:  +86-186 5121 5887

CHETI CHA UTHIBITISHO