Disodium Succinate Hexahydrate

Disodium Succinate Hexahydrate (CAS លេខ 6106-21-4) គឺជាទម្រង់គ្រីស្តាល់ hydrated នៃអំបិល disodium នៃអាស៊ីត succinic ។ វាលេចឡើងជាម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌ស គ្មានក្លិន ជាមួយនឹងភាពរលាយក្នុងទឹកដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

វា​ជា​ឧបករណ៍​បង្កើន​រសជាតិ umami កម្រិត​អាហារ​ដែល​អាច​ប្រើ​បាន​យ៉ាង​ទូលំទូលាយ​ក្នុង​ផលិតផល​រសជាតិ។ ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាសូដ្យូម succinate dibasic hexahydrate ឬ disodium succinate hexahydrate សមាសធាតុនេះផ្តល់នូវរសជាតិដូចអាហារសមុទ្រលក្ខណៈ និងរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយសារធាតុបង្កើនផ្សេងទៀតដូចជា MSG, I+G និង HVP ដើម្បីពង្រីកទម្រង់ umami តាមធម្មជាតិ។

លក្ខណៈបច្ចេកទេស

ធាតុ	ភាពជាក់លាក់
រូបរាង	គ្រាប់គ្រីស្តាល់ពណ៌ស
ការវិភាគ	98-101%
តម្លៃ PH, ដំណោះស្រាយទឹក 5%	៧~៩
អាសេនិច (As2O3)	≤2ppm
លោហៈធ្ងន់ (Pb)	≤10ppm
ស៊ុលហ្វាត	≤0.019%
ការបាត់បង់នៅពេលស្ងួត	៣៧-៤១%

កញ្ចប់ & ការផ្ទុក

• ទម្ងន់សុទ្ធ 25kg ថង់ត្បាញជាមួយស្រទាប់ប្លាស្ទិក។

• ទុកនៅកន្លែងត្រជាក់ស្ងួតក្នុងធុងបិទជិត; ការពារពីសំណើម និងសំណើម ដើម្បីរក្សាភាពសុចរិតរបស់គ្រីស្តាល់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ Disodium Succinate Hexahydrate

ការពង្រឹង Umami ដ៏មានឥទ្ធិពល៖

ផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចអាហារសមុទ្រ ខណៈពេលដែលជួយជំរុញ umami ទាំងមូលនៅពេលផ្សំជាមួយ MSG, disodium 5'-ribonucleotides (I+G) ឬប្រូតេអ៊ីនបន្លែ hydrolyzed ។

ឥទ្ធិពលរួម៖

បង្កើនអាំងតង់ស៊ីតេនៃរសជាតិនៃសារធាតុបន្ថែមរសជាតិផ្សេងទៀត ដែលអនុញ្ញាតឱ្យកាត់បន្ថយកម្រិតនៃការប្រើប្រាស់ភ្នាក់ងារខ្លាំងដូចជា MSG សម្រាប់ការបង្កើតស្លាកដែលស្អាតជាងមុន។

ប្រវត្តិរសជាតិធម្មជាតិ៖

ផ្តល់​នូវ​កំណត់ចំណាំ​រសជាតិ​ប្រៃ ស្រាល ប្រៃ ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ធ្វើ​ត្រាប់តាម​រសជាតិ​សមុទ្រ​ដោយ​គ្មាន​សារធាតុ​បន្ថែម​សិប្បនិម្មិត។

ស្ថេរភាពក្នុងដំណើរការ៖

កំដៅមានស្ថេរភាព និងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងកម្មវិធីដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដូចជាស៊ុប ទឹកជ្រលក់ និងអាហារភ្លាមៗ។

ងាយស្រួលប្រើ និងស្លាកយីហោស្អាត៖

បន្លែគ្មានជាតិស្ករ និងត្រូវគ្នាជាមួយនិន្នាការធម្មជាតិ និងស្លាកសញ្ញាស្អាតក្នុងការផលិតអាហារ។

កម្មវិធី និងការប្រើប្រាស់ Disodium Succinate Hexahydrate

Disodium Succinate Hexahydrate ត្រូវ​បាន​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​ប្រើ​ជា​ភ្នាក់ងារ​បង្កើន​រសជាតិ និង​រសជាតិ ឬ​សារធាតុ​បន្ថែម​ក្នុង​ប្រភេទ​អាហារ​ផ្សេងៗ។

កម្មវិធីឧស្សាហកម្មអាហារសំខាន់ៗ

• គ្រឿងទេស គ្រឿងទេស និងទឹកជ្រលក់

• មីកញ្ចប់ និងស៊ុប/ទំពាំងបាយជូរ

• ផលិតផលគ្រឿងសមុទ្រ (ក្តាម បង្គា ត្រី)

• ផលិតផលសាច់ សាច់ក្រក និងសាច់កែច្នៃ

• អាហារសម្រន់ និងអាហាររួចរាល់

• អាហារដែលមានជាតិ fermented និងទឹកដោះគោរសជាតិ

  
  

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃស៊ីមេទ្រី

• ជាមួយនឹង MSG → បង្កើនជម្រៅ umami

• ជាមួយ I+G (IMP+GMP) → កំណត់ចំណាំអាហារសមុទ្រ/ផ្សិតខ្លាំងជាងមុន

• ជាមួយ HVP → Richer ទម្រង់ savory រាងមូលកាន់តែច្រើន

សំណួរដែលគេសួរញឹកញាប់ (FAQs)

សំណួរ៖ តើ Disodium Succinate Hexahydrate ដូចគ្នាទៅនឹង MSG ដែរឬទេ?

ចម្លើយ៖ ទេ ខណៈពេលដែលទាំងពីរគឺជាសារធាតុបំប៉ន umami, Disodium Succinate Hexahydrate ផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចអាហារសមុទ្រ និងធ្វើការរួមគ្នាជាមួយ MSG ដើម្បីបង្កើនរសជាតិទាំងមូលដោយមិនមានភាពដូចគ្នា។

សំណួរ៖ តើ Disodium Succinate Hexahydrate មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់អាហារដែរឬទេ?

ចម្លើយ៖ បាទ វាត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពនៅពេលប្រើជាសារធាតុបង្កើនរសជាតិក្នុងបរិមាណដែលបានអនុម័ត។

សំណួរ៖ តើអាហារអ្វីខ្លះដែលជាទូទៅមានផ្ទុក Disodium Succinate?

ចម្លើយ៖ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងមីកញ្ចប់ ស៊ុប គ្រឿងទេស ទឹកជ្រលក់ ផលិតផលអាហារសមុទ្រ អាណាឡូកសាច់ និងអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ umami និងអាហារសមុទ្រ។

សំណួរ៖ តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងទម្រង់ anhydrous និង hexahydrate?

ចម្លើយ៖ សារធាតុ hexahydrate (CAS 6106-21-4) មានម៉ូលេគុលទឹកចំនួន 6 ហើយជាទម្រង់ដែលគេពេញចិត្តសម្រាប់ការប្រើប្រាស់អាហារភាគច្រើន ដោយសារគុណសម្បត្តិនៃការដោះស្រាយ និងការរលាយលើទម្រង់គ្មានជាតិទឹក (CAS 150-90-3)។

សំណួរ៖ តើ Disodium Succinate Hexahydrate គួររក្សាទុកដោយរបៀបណា?

ចម្លើយ៖ ទុកក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូលក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួតឆ្ងាយពីសំណើម និងក្លិនខ្លាំង ដើម្បីរក្សាគុណភាព និងការពារកុំឲ្យមានការគៀប។

ទាក់ទងមកយើងខ្ញុំ

សម្រាប់ COA, TDS, SDS ឬផលិតផលដែលពាក់ព័ន្ធ សូមទាក់ទងមកយើងខ្ញុំតាមរយៈ៖

អ៊ីមែល៖ mandy@aozunchem.com

WhatsApp៖  +86- 18452425579

វិញ្ញាបនបត្របញ្ជាក់