ඩිසෝඩියම් සුක්සිනේට් හෙක්සහයිඩ්රේට්

Disodium Succinate Hexahydrate (CAS අංක 6106-21-4), යනු succinic අම්ලයේ ඩිසෝඩියම් ලවණයේ හයිඩ්‍රේටඩ් ස්ඵටික ආකාරයයි. එය විශිෂ්ට ජල ද්‍රාව්‍යතාවයක් සහිත සුදු, ගන්ධ රහිත ස්ඵටිකරූපී කුඩු ලෙස පෙනේ.

එය රසකාරක නිෂ්පාදනවල බහුලව භාවිතා වන බහුකාර්ය ආහාර ශ්‍රේණියේ උමාමි බූස්ටරයක් ​​සහ රසය වැඩි කරන්නකි. Sodium succinate dibasic hexahydrate හෝ disodium succinate hexahydrate ලෙසද හැඳින්වෙන මෙම සංයෝගය ලාක්ෂණික මුහුදු ආහාර වැනි රසයක් ලබා දෙන අතර umami පැතිකඩ ස්වභාවිකව විස්තාරණය කිරීම සඳහා MSG, I+G, සහ HVP වැනි අනෙකුත් වැඩි දියුණු කරන්නන් සමඟ ඒකාබද්ධ කරයි.

තාක්ෂණික පිරිවිතර

අයිතම	පිරිවිතර
පෙනුම	සුදු ස්ඵටික කැටිති
විශ්ලේෂණය	98-101%
PH අගය, 5% ජල විසඳුම	7~9
ආසනික් (As2O3)	≤2ppm
බැර ලෝහ (Pb)	≤10ppm
සල්ෆේට්	≤0.019%
වියළීම මත පාඩු	37-41%

පැකේජය සහ ගබඩා කිරීම

• ශුද්ධ බර 25kg ප්ලාස්ටික් ලයිනිං සහිත වියන ලද බෑගය.

• තදින් වසා ඇති බහාලුම්වල සිසිල් වියළි ස්ථානයක ගබඩා කරන්න; ස්ඵටික අඛණ්ඩතාව පවත්වා ගැනීම සඳහා තෙතමනය හා ආර්ද්රතාවයෙන් ආරක්ෂා කිරීම.

Disodium Succinate Hexahydrate හි ප්‍රතිලාභ

බලවත් උමාමි වැඩිදියුණු කිරීම:

MSG, disodium 5'-ribonucleotides (I+G) හෝ ජල විච්ඡේදනය කළ එළවළු ප්‍රෝටීන් සමඟ ඒකාබද්ධ වූ විට සමස්ත උමාමි සැලකිය යුතු ලෙස ඉහළ නංවන අතරම අද්විතීය මුහුදු ආහාර වැනි රසවත් රසයක් සපයයි.

සහයෝගී බලපෑම:

පිරිසිදු ලේබල් සූත්‍රගත කිරීම් සඳහා MSG වැනි ප්‍රබල නියෝජිතයන්ගේ භාවිත මට්ටම් අඩු කිරීමට ඉඩ සලසමින් අනෙකුත් රස වර්ධකවල රස තීව්‍රතාවය වැඩි කරයි.

ස්වභාවික රස පැතිකඩ:

කෘතිම ආකලන නොමැතිව සාගර රසයන් අනුකරණය කිරීම සඳහා මෘදු, ලුණු, මස්-රසවත් සටහනක් ලබා දෙයි.

සැකසීමේදී ස්ථාවරත්වය:

සුප්, සෝස් සහ ක්ෂණික ආහාර වැනි ඉහළ උෂ්ණත්ව යෙදුම්වල තාප ස්ථායී සහ ඵලදායී වේ.

බහුකාර්ය සහ පිරිසිදු ලේබල් හිතකාමී:

වීගන්, ග්ලූටන්-නිදහස්, සහ ආහාර නිෂ්පාදනයේ ස්වභාවික සහ පිරිසිදු ලේබල් ප්‍රවණතා සමඟ අනුකූල වේ.

Disodium Succinate Hexahydrate හි යෙදුම් සහ භාවිතය

Disodium Succinate Hexahydrate විවිධ ආහාර වර්ගවල රස වර්ධකයක් සහ රසකාරක කාරකයක් හෝ සහායකයක් ලෙස භාවිතා කිරීම සඳහා අනුමත කර ඇත.

ප්‍රධාන ආහාර කර්මාන්ත යෙදුම්

• කුළුබඩු, කුළුබඩු සහ සෝස්

• ක්ෂණික නූඩ්ල්ස් සහ සුප් / සුප් හොද්ද

• මුහුදු ආහාර රස නිෂ්පාදන (කකුළුවන්, ඉස්සන්, මාළු)

• මස් නිෂ්පාදන, සොසේජස් සහ සැකසූ මස්

• රසවත් කෙටි ආහාර සහ සූදානම් ආහාර

• පැසුණු ආහාර සහ රස කළ කිරි

  
  

සහයෝගීතා සංයෝජන

• MSG → වැඩිදියුණු කළ umami ගැඹුර සමඟ

• I+G (IMP+GMP) → ශක්තිමත් මුහුදු ආහාර/හතු සටහන් සමඟ

• HVP → Richer සමග, වඩාත් වටකුරු රසවත් පැතිකඩ

නිතර අසන ප්රශ්න (FAQs)

ප්‍ර: Disodium Succinate Hexahydrate සහ MSG සමානද?

A: නැත. දෙකම umami වර්ධක වන අතර, Disodium Succinate Hexahydrate සුවිශේෂී මුහුදු ආහාර වැනි රසවත් රසයක් සපයන අතර සමස්ථ රසය සමාන නොවී සමස්ථ රසය වැඩි කිරීමට MSG සමඟ සහයෝගීව ක්‍රියා කරයි.

ප්‍ර: Disodium Succinate Hexahydrate ආහාර භාවිතය සඳහා ආරක්ෂිතද?

A: ඔව්, අනුමත ප්‍රමාණවලින් රස වර්ධකයක් ලෙස භාවිතා කරන විට එය ආරක්ෂිත යැයි සැලකේ.

ප්‍ර: සාමාන්‍යයෙන් Disodium Succinate අඩංගු ආහාර මොනවාද?

A: එය උමාමි සහ මුහුදු ආහාර නෝට්ටු වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ක්ෂණික නූඩ්ල්ස්, සුප්, කුළුබඩු, සෝස් වර්ග, මුහුදු ආහාර නිෂ්පාදන, මස් ඇනලොග් සහ රසවත් කෙටි ආහාරවල බහුලව භාවිතා වේ.

ප්‍ර: නිර්ජලීය සහ හෙක්සාහයිඩ්‍රේට් ආකාර අතර වෙනස කුමක්ද?

A: හෙක්සාහයිඩ්‍රේට් (CAS 6106-21-4) හි ජල අණු හයක් අඩංගු වන අතර නිර්ජලීය ආකෘතියට වඩා (CAS 150-90-3) හැසිරවීමේ සහ ද්‍රාව්‍යතා වාසි හේතුවෙන් බොහෝ ආහාර භාවිතය සඳහා වඩාත් කැමති ආකාරය වේ.

ප්‍ර: Disodium Succinate Hexahydrate ගබඩා කළ යුත්තේ කෙසේද?

A: ගුණාත්මකභාවය ආරක්ෂා කර ගැනීමට සහ ගැටගැසීම වැළැක්වීම සඳහා තෙතමනය හා දැඩි ගන්ධයන්ගෙන් ඈත්ව සිසිල්, වියළි ස්ථානයක වාතය රහිත බහාලුම්වල ගබඩා කරන්න.

අපව අමතන්න

COA, TDS, SDS හෝ අදාළ නිෂ්පාදන සඳහා කරුණාකර අප හා සම්බන්ධ වන්න:

විද්‍යුත් තැපෑල: lisa@aozunchem.com

WhatsApp:  +86-186 5121 5887

සත්‍යාපන සහතිකය