Disodium Succinate isiyo na maji

Disodium Succinate Anhydrous, pia inajulikana kama sodium succinate au disodium butanedioate, ni aina isiyo na maji ya chumvi ya disodium ya asidi succinic. Ina fomula ya kemikali C₄H₄Na₂O₄ na Nambari ya CAS 150-90-3.

Poda hii ya fuwele nyeupe hadi nyeupe haina harufu na ina wasifu wa ladha ya chumvi na utamu.

Inatumika sana kama kiboreshaji ladha ili kutoa ladha ya kipekee ya dagaa kama umami. Inafaa kwa supu, viungo, vitafunio, bidhaa za nyama, na vyakula vya kusindika.

Maelezo ya kiufundi

VITU	MAELEZO
Muonekano	Granules za kioo nyeupe
Uchambuzi	≥98%
Thamani ya PH, 5% ya suluhisho la maji	7 ~ 9
Arseniki(As2O3)	≤2ppm
Metali nzito (Pb)	≤10ppm
Sulphate (SO2-4)	≤0.019%
Kukausha hasara (120℃, 3h)	≤2%

Kifurushi na Hifadhi

• Uzito wa jumla wa kilo 25 mfuko wa kusuka na bitana ya plastiki.

• Hifadhi mahali pa baridi, kavu kwenye vyombo vilivyofungwa vizuri, linda kutokana na unyevu na mwanga.

Faida za Disodium Succinate Anhydrous

Uboreshaji wa Umami wenye Nguvu:

Hutoa dokezo safi, kama vyakula vya baharini na huongeza kwa kiasi kikubwa umami kwa ujumla inapojumuishwa na monosodiamu glutamate (MSG), disodium 5'-ribonucleotides (I+G), au protini za mboga hidrolisisi.

Kuongeza ladha ya Synergistic:

Hukuza ladha zilizopo katika supu, gravies, viungo, bidhaa za nyama na vitafunio bila kuzidisha maelezo mengine.

Rufaa ya Lebo Asili na Safi:

Imetolewa kutoka kwa asidi succinic (asidi ya dicarboxylic inayotokea kiasili), kusaidia uundaji unaotafuta madai ya asili au ya lebo safi.

Kuakibisha pH na Uthabiti:

Hufanya kazi kama wakala wa uhifadhi mdogo katika mifumo ya chakula, inayochangia uwiano wa bidhaa.

Usafi wa Juu na Umumunyifu:

Huhakikisha kuingizwa kwa urahisi katika michanganyiko mikavu, vitoweo vya kioevu, na vyakula vilivyochakatwa ambavyo vina athari ndogo kwenye umbile.

Matumizi na Matumizi ya Disodium Succinate Anhydrous

Kimsingi hutumika kama kiboreshaji ladha na wakala wa kuonja katika tasnia ya chakula:

• Supu, mchuzi na viungo vya papo hapo vya tambi

• Bidhaa za nyama, soseji, na kuku waliosindikwa

• Vitafunio, chipsi, na bidhaa za kitamu zilizotolewa

• Michuzi, gravies, na vitoweo

• Vitu vyenye ladha ya vyakula vya baharini na kuiga bidhaa za dagaa

Maswali Yanayoulizwa Mara Kwa Mara (FAQs)

Swali: Kuna tofauti gani kati ya aina ya anhydrous na hexahydrate ya succinate ya disodium?

J: Umbo lisilo na maji (hakuna maji ya fuwele) lina uzito wa molekuli ya 162.05 na nguvu ya umami (takriban 1.5× ikilinganishwa na hexahydrate). Hexahydrate (CAS 6106-21-4) ina molekuli sita za maji (MW 270.15) na hutumika zaidi katika baadhi ya masoko, lakini isiyo na maji hupendelewa kwa programu zinazohimili unyevu au ukolezi mwingi.

Swali: Je, Disodium Succinate isiyo na maji ni salama kwa matumizi ya chakula?

J: Ndiyo, inatumika duniani kote kama kiboresha ladha chini ya mazoea bora ya utengenezaji.

Swali: Ni vyakula gani huwa na Disodium Succinate?

J: Huongezwa kwa bidhaa za kitamu kama vile supu za papo hapo, vitoweo, bidhaa za nyama, vitafunio, na vyakula vya baharini vilivyo na ladha ili kuboresha umami na noti tamu.

Swali: Je, Disodium Succinate huongeza vipi ladha?

A; Inatoa ladha ya asili ya dagaa kama umami na inashirikiana na MSG, I+G, na viboreshaji vingine ili kukuza utamu wa jumla bila kuongeza madokezo.

Swali: Je, ni mahitaji gani ya kuhifadhi?

J: Hifadhi mahali penye ubaridi, pakavu kwenye vyombo visivyopitisha hewa ili kuzuia ufyonzaji wa unyevu na kudumisha ubora.

Swali: Je, Disodium Succinate Anhydrous inaweza kutumika katika bidhaa zenye lebo safi?

Jibu: Ndiyo, kama derivative ya asidi suksiniki (inayotokea kiasili), inasaidia uundaji unaolenga madai ya asili au ya nyongeza kidogo.

Wasiliana Nasi

Kwa COA, TDS, SDS au bidhaa zinazohusiana, tafadhali wasiliana nasi kwa:

Barua pepe: lisa@aozunchem.com

WhatsApp:  +86-186 5121 5887

CHETI CHA UTHIBITISHO