Disodium Succinate Anhydrous

Disodium Succinate Anhydrous ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា sodium succinate ឬ disodium butanedioate គឺជាទម្រង់គ្មានជាតិទឹកនៃអំបិល disodium នៃអាស៊ីត succinic ។ វាមានរូបមន្តគីមី C₄H₄Na₂O₄ និងលេខ CAS 150-90-3។

ម្សៅគ្រីស្តាល់ពីពណ៌សទៅពណ៌សគឺគ្មានក្លិនជាមួយនឹងទម្រង់រសជាតិប្រៃ និងរសជាតិ។

វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយជាអ្នកបង្កើនរសជាតិ ដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិ umami ដែលមានលក្ខណៈប្លែកពីគ្រឿងសមុទ្រ។ ល្អបំផុតសម្រាប់ស៊ុប គ្រឿងទេស អាហារសម្រន់ ផលិតផលសាច់ និងអាហារកែច្នៃ។

លក្ខណៈបច្ចេកទេស

ធាតុ	ភាពជាក់លាក់
រូបរាង	គ្រាប់គ្រីស្តាល់ពណ៌ស
ការវិភាគ	≥98%
តម្លៃ PH, ដំណោះស្រាយទឹក 5%	៧~៩
អាសេនិច (As2O3)	≤2ppm
លោហៈធ្ងន់ (Pb)	≤10ppm
ស៊ុលហ្វាត (SO2-4)	≤0.019%
ការបាត់បង់ការស្ងួត (120 ℃, 3 ម៉ោង)	≤2%

កញ្ចប់ & ការផ្ទុក

• ទម្ងន់សុទ្ធ 25kg ថង់ត្បាញជាមួយស្រទាប់ប្លាស្ទិក។

• ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួតក្នុងធុងបិទជិត ការពារពីសំណើម និងពន្លឺ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ Disodium Succinate Anhydrous

ការពង្រឹង Umami ដ៏មានឥទ្ធិពល៖

ផ្តល់​នូវ​ចំណាំ​រសជាតិ​ដូច​អាហារ​សមុទ្រ​ស្អាត និង​ជួយ​បង្កើន​អ៊ុំ​មី​ទាំងមូល​យ៉ាង​ខ្លាំង​នៅពេល​ផ្សំ​ជាមួយ​ម៉ូណូសូដ្យូម​គ្លូតា​មេត (MSG) ឌីសូដ្យូម 5'-ribonucleotides (I+G) ឬ​ប្រូតេអ៊ីន​បន្លែ​អ៊ីដ្រូលីស៊ីត។

ការបង្កើនរសជាតិរួម៖

ពង្រីករសជាតិដែលមានស្រាប់នៅក្នុងស៊ុប ទឹកជ្រលក់ គ្រឿងទេស ផលិតផលសាច់ និងអាហារសម្រន់ដោយមិនលើសកំណត់ចំណាំផ្សេងទៀត។

បណ្តឹងតវ៉ាស្លាកធម្មជាតិ និងស្អាត៖

ទទួលបានពីអាស៊ីត succinic (អាស៊ីត dicarboxylic កើតឡើងដោយធម្មជាតិ) គាំទ្ររូបមន្តស្វែងរកការទាមទារពីស្លាកសញ្ញាធម្មជាតិ ឬស្អាត។

pH Buffering និងស្ថេរភាព៖

ដើរតួនាទីជាភ្នាក់ងារបណ្ដោះអាសន្នក្នុងប្រព័ន្ធអាហារ ដែលរួមចំណែកដល់ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃផលិតផល។

ភាពបរិសុទ្ធនិងភាពរលាយខ្ពស់៖

ធានាបាននូវភាពងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចូលទៅក្នុងល្បាយស្ងួត គ្រឿងទេសរាវ និងអាហារកែច្នៃ ដោយមានឥទ្ធិពលតិចតួចលើវាយនភាព។

កម្មវិធី និងការប្រើប្រាស់ Disodium Succinate Anhydrous

ប្រើជាចម្បងជាភ្នាក់ងារបង្កើនរសជាតិ និងរសជាតិនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ៖

• ស៊ុប ទំពាំងបាយជូរ និងមីកញ្ចប់

• ផលិតផលសាច់ សាច់ក្រក និងបសុបក្សីកែច្នៃ

• អាហារសម្រន់ បន្ទះសៀគ្វី និងផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់

• ទឹកជ្រលក់ ទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងទេស

• គ្រឿងសមុទ្រដែលមានរសជាតិ និងផលិតផលអាហារសមុទ្រក្លែងក្លាយ

សំណួរដែលគេសួរញឹកញាប់ (FAQs)

សំណួរ៖ តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងទម្រង់ anhydrous និង hexahydrate នៃ disodium succinate?

A: ទម្រង់គ្មានជាតិទឹក (គ្មានទឹកគ្រីស្តាល់) មានទម្ងន់ម៉ូលេគុល 162.05 និងកម្លាំង umami ខ្លាំងជាង (ប្រហែល 1.5 × បើប្រៀបធៀបទៅនឹង hexahydrate) ។ Hexahydrate (CAS 6106-21-4) មានម៉ូលេគុលទឹកចំនួនប្រាំមួយ (MW 270.15) ហើយត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាទូទៅនៅក្នុងទីផ្សារមួយចំនួន ប៉ុន្តែសារធាតុ anhydrous ត្រូវបានគេពេញចិត្តសម្រាប់កម្មវិធីដែលងាយនឹងសំណើម ឬកំហាប់ខ្ពស់។

សំណួរ៖ តើ Disodium Succinate Anhydrous មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់អាហារដែរឬទេ?

ចម្លើយ៖ បាទ វាត្រូវបានគេប្រើនៅទូទាំងពិភពលោកជាអ្នកបង្កើនរសជាតិក្រោមការអនុវត្តផលិតកម្មល្អ។

សំណួរ៖ តើអាហារអ្វីខ្លះដែលជាទូទៅមានផ្ទុក Disodium Succinate?

ចម្លើយ៖ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅផលិតផលដែលមានរសជាតិដូចជា ស៊ុបភ្លាមៗ គ្រឿងទេស ផលិតផលសាច់ អាហារសម្រន់ និងអាហារដែលមានរសជាតិគ្រឿងសមុទ្រ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ umami និងកំណត់ចំណាំរសជាតិ។

សំណួរ៖ តើ Disodium Succinate ជួយបង្កើនរសជាតិយ៉ាងដូចម្តេច?

ក; វាផ្តល់នូវរសជាតិ umami ដូចអាហារសមុទ្រធម្មជាតិ និងរួមផ្សំជាមួយ MSG, I+G និងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀត ដើម្បីពង្រីកនូវរសជាតិទាំងមូលដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមកំណត់ចំណាំ។

សំណួរ: តើតម្រូវការផ្ទុកអ្វីខ្លះ?

ចម្លើយ៖ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួតក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូលដើម្បីការពារការស្រូបយកសំណើម និងរក្សាគុណភាព។

សំណួរ៖ តើ Disodium Succinate Anhydrous អាច​ប្រើ​ក្នុង​ផលិតផល​ដែល​មាន​ស្លាក​សញ្ញា​ស្អាត​បាន​ទេ?

ចម្លើយ៖ បាទ ក្នុងនាមជាដេរីវេនៃអាស៊ីត succinic (កើតឡើងដោយធម្មជាតិ) វាគាំទ្រការបង្កើតដែលមានគោលបំណងសម្រាប់ការទាមទារពីសារធាតុបន្ថែមធម្មជាតិ ឬតិចតួចបំផុត។

ទាក់ទងមកយើងខ្ញុំ

សម្រាប់ COA, TDS, SDS ឬផលិតផលដែលពាក់ព័ន្ធ សូមទាក់ទងមកយើងខ្ញុំតាមរយៈ៖

អ៊ីមែល៖ lisa@aozunchem.com

WhatsApp៖  +86-186 5121 5887

វិញ្ញាបនបត្របញ្ជាក់