Vatnsfrítt tvínatríumsúksínat

Vatnsfrítt tvínatríumsúksínat, einnig þekkt sem natríumsúksínat eða tvínatríumbútandíóat, er vatnsfrítt form tvínatríumsalts súkkínsýru. Það hefur efnaformúluna C₄H₄Na₂O₄ og CAS númerið 150-90-3.

Þetta hvíta til beinhvíta kristallaða duft er lyktarlaust með einkennandi salt, bragðmikið bragðsnið.

Það er mikið notað sem bragðbætir til að gefa áberandi sjávarfangslíkt umami bragð. Tilvalið fyrir súpur, krydd, snakk, kjötvörur og unnin matvæli.

Tæknilýsing

ATRIÐI	LEIÐBEININGAR
Útlit	Hvítt kristalkorn
Greining	≥98%
PH gildi, 5% vatnslausn	7~9
Arsen (As2O3)	≤2ppm
Þungmálmur (Pb)	≤10ppm
Súlfat (SO2-4)	≤0,019%
Þurrkunartap (120 ℃, 3 klst.)	≤2%

Pakki & Geymsla

• Nettóþyngd 25kg ofinn poki með plastfóðri.

• Geymið á köldum, þurrum stað í vel lokuðum ílátum, varið gegn raka og ljósi.

Kostir vatnsfrís tvínatríumsúksínats

Öflug Umami aukahlutur:

Veitir hreinan, bragðmikinn sjávarréttakeim og eykur umami í heildina verulega þegar það er blandað með mónónatríumglútamati (MSG), tvínatríum 5'-ríbónúkleótíðum (I+G) eða vatnsrofnum jurtapróteinum.

Samverkandi bragðaukning:

Magnar upp núverandi bragðefni í súpum, sósum, kryddi, kjötvörum og snarli án þess að yfirgnæfa aðra tóna.

Náttúrulegt og hreint merki áfrýjun:

Unnið úr súrsteinssýru (náttúruleg díkarboxýlsýra), sem styður samsetningar sem leita að náttúrulegum eða hreinum fullyrðingum.

pH-buffun og stöðugleiki:

Virkar sem væg stuðpúði í matvælakerfi, stuðlar að samkvæmni vörunnar.

Hár hreinleiki og leysni:

Tryggir auðvelda innsetningu í þurrar blöndur, fljótandi krydd og unnin matvæli með lágmarks áhrif á áferð.

Notkun og notkun vatnsfrís tvínatríumsúksínats

Aðallega notað sem bragðbætandi og bragðefni í matvælaiðnaði:

• Súpur, seyði og instant núðlukrydd

• Kjötvörur, pylsur og unnir alifuglar

• Snarl, franskar og bragðmiklar pressaðar vörur

• Sósur, sósur og krydd

• Hlutir með sjávarfangsbragði og eftirlíkingar af sjávarafurðum

Algengar spurningar (algengar spurningar)

Sp.: Hver er munurinn á vatnsfríu og hexahýdratformi tvínatríumsúksínats?

A: Vatnsfría formið (ekkert kristalvatn) hefur mólmassa 162,05 og sterkari umami-styrk (um 1,5× miðað við hexahýdrat). Hexahýdrat (CAS 6106-21-4) inniheldur sex vatnssameindir (MW 270,15) og er algengara á sumum mörkuðum, en vatnsfrítt er ákjósanlegt fyrir rakaviðkvæmar eða hástyrktar notkun.

Sp.: Er vatnsfrítt tvínatríumsuccinat öruggt til notkunar í matvælum?

A: Já, það er notað um allan heim sem bragðbætandi undir góðum framleiðsluháttum.

Sp.: Hvaða matvæli innihalda venjulega dínatríumsúksínat?

A: Það er bætt við bragðmiklar vörur eins og skyndibitasúpur, krydd, kjötvörur, snakk og sjávarfangsbragð til að auka umami og bragðmikla keim.

Sp.: Hvernig eykur tvínatríumsúkkínat bragðið?

A; Það gefur náttúrulegt sjávarfangslíkt umami bragð og samverkar með MSG, I+G og öðrum aukaefnum til að magna almennt bragð án þess að bæta við ómerkjum.

Sp.: Hverjar eru geymslukröfurnar?

A: Geymið á köldum, þurrum stað í loftþéttum umbúðum til að koma í veg fyrir frásog raka og viðhalda gæðum.

Sp.: Er hægt að nota vatnsfrítt tvínatríumsuccinat í hreinar vörur?

A: Já, sem afleiða af súrsteinssýru (náttúrulega), styður það samsetningar sem miða að náttúrulegum eða lágmarks aukefnum fullyrðingum.

Hafðu samband

Fyrir COA, TDS, SDS eða tengdar vörur, vinsamlegast hafðu samband við okkur á:

Netfang: lisa@aozunchem.com

WhatsApp:  +86-186 5121 5887

Auðkenningarvottorð