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farin crystal granules
150-90-3
C4H4O4Na2
162.05
205-778-7
Mai narkewa cikin ruwa
Bayanin Samfura
Disodium Succinate Anhydrous, kuma aka sani da sodium succinate ko disodium butanedioate, shine nau'in anhydrous nau'in gishiri disodium na succinic acid. Yana da dabarar sinadarai C₄H₄Na₂O₄ da CAS Number 150-90-3.
Wannan fari zuwa fari-fari crystalline foda ba shi da wari tare da siffa mai ɗanɗano mai ɗanɗano.
An yi amfani da shi sosai azaman haɓaka ɗanɗano don ba da takamaiman dandanon abincin teku irin na umami. Mafi dacewa ga miya, kayan yaji, kayan ciye-ciye, kayan nama, da abinci mai sarrafa.
| ABUBUWA | BAYANI |
| Bayyanar | White crystal granules |
| Assay | ≥98% |
| PH darajar, 5% ruwa bayani | 7 ~9 |
| Arsenic (As2O3) | ≤2pm |
| Karfe mai nauyi (Pb) | ≤10pm |
| Sulfate (SO2-4) | ≤0.019% |
| Rashin bushewa (120 ℃, 3h) | ≤2% |
Jakar saƙa mai nauyin 25kg tare da rufin filastik.
Ajiye a wuri mai sanyi, busasshiyar wuri a cikin kwantena da aka rufe sosai, karewa daga danshi da haske.
Ƙarfin Ƙarfafa Ummami:
Yana ba da bayanin kula mai tsafta, mai kama da abincin teku kuma yana haɓaka umami gabaɗaya yayin da aka haɗa shi da monosodium glutamate (MSG), disodium 5'-ribonucleotides (I+G), ko sunadaran kayan lambu mai hydrolyzed.
Ƙarfafa Ƙwararrun Ƙarfafawa:
Yana haɓaka ɗanɗanon da ake da su a cikin miya, gravies, kayan yaji, kayan nama, da kayan ciye-ciye ba tare da yin galaba akan sauran bayanan ba.
Kiran Label na Halitta da Tsaftace:
An samo shi daga acid succinic (dicarboxylic acid wanda ke faruwa ta dabi'a), yana goyan bayan hanyoyin da ke neman na halitta ko mai tsabta.
Buffering pH da Kwanciyar hankali:
Yana aiki azaman wakili mai sauƙi a cikin tsarin abinci, yana ba da gudummawa ga daidaiton samfur.
Babban Tsafta da Narkewa:
Yana tabbatar da haɗawa cikin sauƙi cikin gauraya busassun, kayan yaji, da abinci da aka sarrafa tare da ƙaramin tasiri akan rubutu.
Ana amfani da shi da farko azaman mai haɓaka ɗanɗano da ɗanɗano a cikin masana'antar abinci:
Miya, broths, da kayan yaji nan take
Kayan nama, tsiran alade, da kaji da aka sarrafa
Abun ciye-ciye, guntu, da kayan ciye-ciye masu daɗi
Sauces, gravies, da condiments
Abubuwan dandanon abincin teku da samfuran abincin teku na kwaikwayo
Tambaya: Menene bambanci tsakanin anhydrous da hexahydrate siffofin disodium succinate?
A: Siffar anhydrous (babu crystal ruwa) yana da nauyin kwayoyin 162.05 da ƙarfin umami mai ƙarfi (kimanin 1.5 × idan aka kwatanta da hexahydrate). Hexahydrate (CAS 6106-21-4) yana ƙunshe da kwayoyin ruwa guda shida (MW 270.15) kuma an fi amfani dashi a wasu kasuwanni, amma an fi son anhydrous don aikace-aikacen damshi ko babban taro.
Tambaya: Shin Disodium Succinate Anhydrous mai lafiya ne don amfanin abinci?
A: Ee, ana amfani da ita a duk duniya azaman mai haɓaka dandano a ƙarƙashin kyawawan ayyukan masana'anta.
Tambaya: Wadanne abinci ne suka fi ƙunshi Disodium Succinate?
A: Ana saka shi a cikin kayan marmari kamar miya nan take, kayan yaji, kayan nama, kayan ciye-ciye, da kayan abincin teku don haɓaka bayanin kula na umami da ɗanɗano.
Tambaya: Ta yaya Disodium Succinate ke haɓaka dandano?
A; Yana ba da ɗanɗanon abincin teku na dabi'a-kamar umami kuma yana aiki tare da MSG, I+G, da sauran masu haɓakawa don haɓaka jin daɗin gabaɗaya ba tare da ƙara bayanin kula ba.
Tambaya: Menene buƙatun ajiya?
A: Ajiye a wuri mai sanyi, busasshiyar wuri a cikin kwantena masu hana iska don hana ɗaukar danshi da kula da inganci.
Tambaya: Za a iya amfani da Disodium Succinate Anhydrous a cikin samfuran lakabi mai tsabta?
A: Ee, a matsayin abin da aka samu na succinic acid (wanda ke faruwa a zahiri), yana goyan bayan ƙirar ƙira don ƙira na halitta ko ƙarama.
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