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製品説明
ピルビン酸エチルは、ピルビン酸から誘導される多用途のアルファ-ケト エステルで、有機合成中間体や生化学研究で広く使用されています。この安定した親油性化合物は抗酸化作用と抗炎症作用を示し、医薬品開発、フレーバー配合、および高度な研究用途において貴重な試薬となっています。
| アイテム | 仕様 |
| 外観 | 無色～淡黄色透明の液体 |
| 純度（GCによる） | ≧98.0% |
| 水 | ≤0.5% |
正味重量200kgのプラスチックドラム、16MT/FCL、パレット付き。
涼しく乾燥した場所に保管し、光を避けてください。湿気や空気への長時間の暴露から保護してください。
抗酸化活性:
ROSを効果的に中和し、細胞を酸化損傷から保護します。
抗炎症特性:
炎症経路を調節し、敗血症、虚血再灌流傷害、および神経炎症の研究で有望であることが示されています。
多用途な中間者:
医薬品、農薬、複素環化合物の有機合成に不可欠です。
食品グレードの用途:
リンゴ、柑橘類、およびチョコレート配合物の香味料 (FEMA 2457) として使用されますが、数量限定で GRAS ステータスを取得しています。
研究に裏付けられた:
臓器（心臓、肝臓、腎臓、脳）の保護と、急性膵炎、脳卒中、関節炎などの症状における潜在的な治療上の役割について、動物モデルで広範囲に研究されています。
製薬研究:
虚血再灌流損傷、敗血症、急性呼吸窮迫症候群 (ARDS)、および神経変性疾患のモデルにおける神経保護、抗炎症、および臓器保護効果について研究されています。
有機合成:
BACE-1 阻害剤 (アルツハイマー病研究)、チオフェン誘導体、その他の生理活性化合物を合成するための重要な構成要素。
食品および調味料業界:
飲料、キャンディー、焼き菓子のフルーティーな香りを高めます。防腐剤として機能します。
バイオテクノロジー:
発酵プロセスとバイオ燃料の生産をサポートします。
化粧品:
チロシナーゼを阻害して美白効果をもたらし、臭いを中和する芳香剤成分として機能します。
Q: ピルビン酸エチルとは何ですか?
A: ピルビン酸エチルは、抗酸化作用と抗炎症作用で知られる単純な脂肪族化合物 (C₅H₈O₃) であるピルビン酸のエチル エステルです。ピルビン酸塩よりも安定で親油性が高いです。
Q: ピルビン酸エチルの主な用途は何ですか?
A: 主に有機合成、製薬研究 (抗炎症研究)、調味料 (食品産業) で、また酸化ストレスと炎症モデルの研究ツールとして使用されます。
Q: ピルビン酸エチルとピルビン酸ナトリウムの違いは何ですか?
A: ピルビン酸エチルは親油性が高いため、細胞への取り込みが向上し、溶液中での安定性が向上します。多くの場合、ピルビン酸ナトリウムと比較して、抗酸化作用と抗炎症作用が強化されています。
Q: ピルビン酸エチルは食品に使用できますか?
A: はい、飲料、キャンディー、焼き菓子の香味料 (FEMA 2457) として、用途に応じて通常 20 ～ 150 ppm のレベルで使用できます。
Q: ピルビン酸エチルは可燃性ですか?
A: はい、引火性の液体です。裸火から遠ざけ、適切に保管してください。
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