Etil-piruvát

Az etil-piruvát egy sokoldalú, piroszőlősavból származó alfa-keto-észter, amelyet széles körben alkalmaznak szerves szintézis közbenső termékként és biokémiai kutatásokban.

Megjelenés:
Színtelen vagy világossárga átlátszó folyadék
CAS szám:
617-35-6
Molekulaképlet:
C5H8O3
Molekulatömeg:
116.12
EINECS:
210-511-2
Oldhatóság:
Vízben kevéssé oldódik

Elérhetőség:



Vizsgálat Hozzáadás a kosárhoz

Termékleírás

Termékleírás

Az etil-piruvát egy sokoldalú, piroszőlősavból származó alfa-keto-észter, amelyet széles körben alkalmaznak szerves szintézis közbenső termékként és biokémiai kutatásokban. Ez a stabil, lipofil vegyület antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, így értékes reagenssé válik a gyógyszerfejlesztésben, az ízesítésben és a fejlett kutatási alkalmazásokban.

Műszaki előírás

TÉTELEK	MŰSZAKI ADATOK
Megjelenés	Színtelen vagy világossárga átlátszó folyadék
Tisztaság (GC szerint)	≥98,0%
Víz	≤0,5%

Csomagolás és tárolás

Nettó tömeg 200kg-os műanyag dob, 16MT/FCL raklappal.
Tárolja hűvös, száraz helyen, tartsa távol a fénytől. Nedvességtől és hosszan tartó levegőnek való kitettségtől védeni kell.

Főbb jellemzők és előnyök

Antioxidáns aktivitás:

Hatékonyan semlegesíti a ROS-t, védi a sejteket az oxidatív károsodástól.

Gyulladáscsökkentő tulajdonságok:

Modulálja a gyulladásos folyamatokat, ígéretesnek bizonyul a szepszis, az ischaemia-reperfúziós sérülés és a neuroinflammáció vizsgálatában.

Sokoldalú középhaladó:

Nélkülözhetetlen a gyógyszerek, mezőgazdasági vegyszerek és heterociklusos vegyületek szerves szintézisében.

Élelmiszer-minőségű alkalmazások:

Aromaanyagként (FEMA 2457) használják alma-, citrus- és csokoládékészítményekben, korlátozott mennyiségben GRAS státuszú.

Kutatással alátámasztott:

Kiterjedten tanulmányozták állatmodelleken a szervek védelmét (szív, máj, vese, agy) és a lehetséges terápiás szerepeket olyan állapotokban, mint az akut hasnyálmirigy-gyulladás, stroke és ízületi gyulladás.

alkalmazásai Az etil-piruvát

Gyógyszerészeti kutatás:

Neuroprotektív, gyulladáscsökkentő és szervvédő hatásokat vizsgáltak ischaemia-reperfúziós sérülés, szepszis, akut respirációs distressz szindróma (ARDS) és neurodegeneratív betegségek modelljeiben.

Szerves szintézis:

Kulcsfontosságú építőelem a BACE-1 inhibitorok (Alzheimer-kutatás), tiofén-származékok és más bioaktív vegyületek szintéziséhez.

Élelmiszer- és ízipar:

Fokozza a gyümölcsös jegyeket az italokban, cukorkákban és pékárukban; tartósítószerként működik.

Biotechnológia:

Támogatja a fermentációs folyamatokat és a bioüzemanyag előállítását.

Kozmetikumok:

Gátolja a tirozinázt a bőrfényesítő hatás érdekében, és légfrissítő komponensként szolgál a szagok semlegesítésére.

Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK)

K: Mi az etil-piruvát?

V: Az etil-piruvát a piroszőlősav etil-észtere, egy egyszerű alifás vegyület (C₅H₈O3), amely antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságairól ismert. Stabilabb és lipofilebb, mint a piruvátsók.

K: Mik az etilpiruvát elsődleges felhasználási területei?

V: Elsősorban szerves szintézisben, gyógyszerkutatásban (gyulladásgátló vizsgálatok), ízesítésben (élelmiszeripar), valamint oxidatív stressz- és gyulladásmodellek kutatási eszközeként használják.

K: Mi a különbség az etil-piruvát és a nátrium-piruvát között?

V: Az etil-piruvát lipofilebb, ami jobb sejtfelvételt és nagyobb stabilitást tesz lehetővé az oldatokban. Gyakran fokozott antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatása van a nátrium-piruváthoz képest.

K: Használható az etilpiruvát élelmiszerekben?

V: Igen, ízesítőként (FEMA 2457) italokban, cukorkákban és pékárukban, jellemzően 20-150 ppm mennyiségben az alkalmazástól függően.

K: Az etil-piruvát gyúlékony?

V: Igen, ez egy gyúlékony folyadék. Nyílt lángtól távol kell tartani és megfelelően tárolni.