Piruvat de etil

Piruvatul de etil este un alfa-cetoester versatil derivat din acidul piruvic, utilizat pe scară largă ca intermediar de sinteză organică și în cercetarea biochimică. Acest compus stabil, lipofil prezintă proprietăți antioxidante și antiinflamatorii, făcându-l un reactiv valoros în dezvoltarea farmaceutică, formularea aromelor și aplicațiile avansate de cercetare.

Specificatii tehnice

A6819c9c7=C11H20O2	SPECIFICAȚII
Aspect	Lichid transparent incolor până la galben deschis
Puritate (prin GC)	≥98,0%
Apă	≤0,5%

Ambalare și depozitare

• Greutate netă 200 kg tambur din plastic, 16MT/FCL cu paleți.

• A se pastra la loc uscat si racoros, departe de lumina. A se proteja de umiditate și de expunerea prelungită la aer.

Caracteristici și beneficii cheie

Activitate antioxidantă: 

Neutralizează eficient ROS, protejând celulele de deteriorarea oxidativă.

Proprietăți antiinflamatorii: 

Modulează căile inflamatorii, fiind promițătoare în studiile despre sepsis, leziuni de ischemie-reperfuzie și neuroinflamație.

Versatil intermediar: 

Esențial în sinteza organică pentru produse farmaceutice, agrochimice și compuși heterociclici.

Aplicații de calitate alimentară: 

Folosit ca agent de aromatizare (FEMA 2457) în formulări de mere, citrice și ciocolată, cu statut GRAS în cantități limitate.

Susținut de cercetare: 

Studiat pe larg pe modele animale pentru protecția organelor (inima, ficat, rinichi, creier) și potențialele roluri terapeutice în afecțiuni precum pancreatita acută, accident vascular cerebral și artrită.

Aplicații ale  piruvatului de etil

Cercetare farmaceutică: 

Investigat pentru efectele neuroprotectoare, antiinflamatorii și de protecție a organelor în modele de leziuni de ischemie-reperfuzie, sepsis, sindrom de detresă respiratorie acută (ARDS) și boli neurodegenerative.

Sinteză organică: 

Element cheie pentru sinteza inhibitorilor BACE-1 (cercetare Alzheimer), derivați de tiofen și alți compuși bioactivi.

Industria alimentară și aromelor: 

Îmbunătățește notele fructate în băuturi, bomboane și produse de patiserie; actioneaza ca un conservant.

Biotehnologie: 

Sprijină procesele de fermentație și producția de biocombustibili.

Cosmetice: 

Inhibă tirozinaza pentru efecte de strălucire a pielii și servește ca o componentă de odorizare pentru a neutraliza mirosurile.

Întrebări frecvente (FAQs)

Î: Ce este piruvatul de etil?

R: Piruvatul de etil este esterul etilic al acidului piruvic, un compus alifatic simplu (C₅H₈O₃) cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante și antiinflamatorii. Este mai stabil și mai lipofil decât sărurile de piruvat.

Î: Care sunt utilizările principale ale piruvatului de etil?

R: Este folosit în principal în sinteza organică, cercetarea farmaceutică (studii antiinflamatorii), aromatizatoare (industria alimentară) și ca instrument de cercetare pentru modelele de stres oxidativ și inflamație.

Î: Care este diferența dintre piruvat de etil și piruvat de sodiu?

R: Piruvatul de etil este mai lipofil, permițând o absorbție celulară mai bună și o stabilitate mai mare în soluții. Adesea prezintă efecte antioxidante și antiinflamatorii îmbunătățite în comparație cu piruvatul de sodiu.

Î: Poate fi utilizat piruvatul de etil în produsele alimentare?

R: Da, ca agent de aromatizare (FEMA 2457) în băuturi, bomboane și produse de panificație, de obicei la niveluri de 20-150 ppm, în funcție de aplicație.

Î: Este etil piruvatul inflamabil?

R: Da, este un lichid inflamabil. Păstrați departe de flăcări deschise și depozitați corespunzător.

Contactaţi-ne

Pentru preț, COA, TDS sau produse conexe, vă rugăm să ne contactați la:

E-mail: mandy@aozunchem.com 

WhatsApp:  +86- 18452425579

CERTIFICAT DE AUTENTIFICARE