Etil Piruvat

Etil Piruvat adalah ester alfa-keto serbaguna yang berasal dari asam piruvat, banyak digunakan sebagai zat antara sintesis organik dan dalam penelitian biokimia. Senyawa lipofilik yang stabil ini menunjukkan sifat antioksidan dan anti-inflamasi, menjadikannya reagen yang berharga dalam pengembangan farmasi, formulasi rasa, dan aplikasi penelitian lanjutan.

Spesifikasi Teknis

ITEM	SPESIFIKASI
Penampilan	Cairan transparan tidak berwarna sampai kuning muda
Kemurnian (Oleh GC)	≥98,0%
Air	≤0,5%

Pengemasan dan Penyimpanan

• Berat bersih drum plastik 200kgs, 16MT/FCL dengan palet.

• Simpan di tempat sejuk dan kering, jauhkan dari cahaya. Lindungi dari kelembapan dan paparan udara dalam waktu lama.

Fitur dan Manfaat Utama

Aktivitas Antioksidan: 

Secara efektif menetralkan ROS, melindungi sel dari kerusakan oksidatif.

Sifat Anti-Peradangan: 

Memodulasi jalur inflamasi, menunjukkan harapan dalam studi sepsis, cedera reperfusi iskemia, dan peradangan saraf.

Menengah Serbaguna: 

Penting dalam sintesis organik untuk obat-obatan, bahan kimia pertanian, dan senyawa heterosiklik.

Aplikasi Kelas Makanan: 

Digunakan sebagai bahan penyedap rasa (FEMA 2457) pada formulasi apel, jeruk, dan coklat, dengan status GRAS dalam jumlah terbatas.

Didukung Penelitian: 

Dipelajari secara ekstensif pada model hewan untuk perlindungan organ (jantung, hati, ginjal, otak) dan potensi peran terapeutik dalam kondisi seperti pankreatitis akut, stroke, dan artritis.

Aplikasi  Etil Piruvat

Penelitian Farmasi: 

Diselidiki untuk efek neuroprotektif, antiinflamasi, dan pelindung organ pada model cedera reperfusi iskemia, sepsis, sindrom gangguan pernapasan akut (ARDS), dan penyakit neurodegeneratif.

Sintesis Organik: 

Bahan penyusun utama untuk mensintesis inhibitor BACE-1 (penelitian Alzheimer), turunan tiofena, dan senyawa bioaktif lainnya.

Industri Makanan dan Perasa: 

Meningkatkan aroma buah pada minuman, permen, dan makanan yang dipanggang; bertindak sebagai pengawet.

Bioteknologi: 

Mendukung proses fermentasi dan produksi biofuel.

Kosmetik: 

Menghambat tirosinase untuk efek mencerahkan kulit dan berfungsi sebagai komponen pengharum ruangan untuk menetralisir bau.

Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ)

T: Apa itu Etil Piruvat?

A: Etil Piruvat adalah etil ester asam piruvat, senyawa alifatik sederhana (C₅H₈O₃) yang dikenal karena sifat antioksidan dan anti-inflamasinya. Ini lebih stabil dan lipofilik dibandingkan garam piruvat.

T: Apa kegunaan utama Ethyl Pyruvate?

J: Ini terutama digunakan dalam sintesis organik, penelitian farmasi (studi anti-inflamasi), penyedap rasa (industri makanan), dan sebagai alat penelitian untuk model stres oksidatif dan peradangan.

T: Apa perbedaan antara Etil Piruvat dan Natrium Piruvat?

J: Etil Piruvat lebih lipofilik, memungkinkan penyerapan sel yang lebih baik dan stabilitas larutan yang lebih baik. Ini sering menunjukkan peningkatan efek antioksidan dan anti-inflamasi dibandingkan dengan natrium piruvat.

T: Dapatkah Ethyl Pyruvate digunakan dalam produk makanan?

A: Ya, sebagai bahan penyedap rasa (FEMA 2457) pada minuman, permen, dan makanan yang dipanggang, biasanya pada tingkat 20-150 ppm tergantung pada aplikasinya.

T: Apakah Etil Piruvat mudah terbakar?

A: Ya, itu adalah cairan yang mudah terbakar. Jauhkan dari api terbuka dan simpan dengan benar.

Hubungi kami

Untuk harga, COA, TDS atau produk terkait, silahkan menghubungi kami di:

E-mail: lisa@aozunchem.com 

WhatsApp:  +86- 18651215887

SERTIFIKAT OTENTIKASI