Ethylpyruvát

Ethylpyruvát je všestranný alfa-ketoester odvozený od kyseliny pyrohroznové, široce používaný jako meziprodukt organické syntézy a v biochemickém výzkumu. Tato stabilní, lipofilní sloučenina vykazuje antioxidační a protizánětlivé vlastnosti, díky čemuž je cenným činidlem ve farmaceutickém vývoji, formulaci příchutí a pokročilých výzkumných aplikacích.

Technická specifikace

POLOŽKY	SPECIFIKACE
Vzhled	Bezbarvá až světle žlutá průhledná kapalina
Čistota (podle GC)	≥98,0 %
Voda	≤ 0,5 %

Balení a skladování

• Čistá hmotnost 200 kg plastový sud, 16MT/FCL s paletami.

• Skladujte na chladném suchém místě, chraňte před světlem. Chraňte před vlhkostí a dlouhodobým působením vzduchu.

Klíčové vlastnosti a výhody

Antioxidační aktivita: 

Účinně neutralizuje ROS a chrání buňky před oxidačním poškozením.

Protizánětlivé vlastnosti: 

Moduluje zánětlivé dráhy, což je slibné ve studiích sepse, ischemicko-reperfuzního poškození a neurozánětu.

Všestranný středně pokročilý: 

Nezbytný v organické syntéze pro léčiva, agrochemikálie a heterocyklické sloučeniny.

Potravinářské aplikace: 

Používá se jako ochucovadlo (FEMA 2457) ve formulacích jablek, citrusů a čokolády, se statusem GRAS v omezeném množství.

Podložené výzkumem: 

Rozsáhle studováno na zvířecích modelech pro ochranu orgánů (srdce, játra, ledviny, mozek) a potenciální terapeutické role u stavů, jako je akutní pankreatitida, mrtvice a artritida.

Aplikace  ethylpyruvátu

Farmaceutický výzkum: 

Byl zkoumán neuroprotektivní, protizánětlivý a orgánový ochranný účinek na modelech ischemicko-reperfuzního poškození, sepse, syndromu akutní respirační tísně (ARDS) a neurodegenerativních onemocnění.

Organická syntéza: 

Klíčový stavební kámen pro syntézu inhibitorů BACE-1 (Alzheimerův výzkum), derivátů thiofenu a dalších bioaktivních sloučenin.

Potravinářský a chuťový průmysl: 

Zvýrazňuje ovocné tóny v nápojích, bonbónech a pečivu; působí jako konzervant.

Biotechnologie: 

Podporuje fermentační procesy a výrobu biopaliv.

Kosmetika: 

Inhibuje tyrosinázu pro rozjasnění pokožky a slouží jako složka osvěžovače vzduchu k neutralizaci pachů.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Co je ethylpyruvát?

A: Ethylpyruvát je ethylester kyseliny pyrohroznové, jednoduchá alifatická sloučenina (C₅H₈O₃) známá pro své antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Je stabilnější a lipofilnější než pyruvátové soli.

Otázka: Jaká jsou primární použití ethylpyruvátu?

Odpověď: Primárně se používá v organické syntéze, farmaceutickém výzkumu (protizánětlivé studie), aromatizaci (potravinářský průmysl) a jako výzkumný nástroj pro modely oxidativního stresu a zánětu.

Otázka: Jaký je rozdíl mezi etylpyruvátem a pyruvátem sodným?

Odpověď: Ethylpyruvát je lipofilnější, umožňuje lepší buněčnou absorpci a větší stabilitu v roztocích. Často vykazuje zvýšené antioxidační a protizánětlivé účinky ve srovnání s pyruvátem sodným.

Otázka: Může být ethylpyruvát použit v potravinářských výrobcích?

Odpověď: Ano, jako ochucovadlo (FEMA 2457) v nápojích, cukrovinkách a pečivu, obvykle v množství 20-150 ppm v závislosti na aplikaci.

Otázka: Je ethylpyruvát hořlavý?

Odpověď: Ano, je to hořlavá kapalina. Chraňte před otevřeným ohněm a vhodným způsobem skladujte.

Kontaktujte nás

Pro cenu, COA, TDS nebo související produkty nás prosím kontaktujte na:

E-mail: mandy@aozunchem.com 

WhatsApp:  +86- 18452425579

OVĚŘOVACÍ CERTIFIKÁT