Etil Piruvat

Ethyl Pyruvate ialah ester alfa-keto serba boleh yang diperoleh daripada asid piruvat, digunakan secara meluas sebagai perantara sintesis organik dan dalam penyelidikan biokimia.

Penampilan:
Tidak berwarna kepada cecair lutsinar kuning muda
Nombor CAS:
617-35-6
Formula Molekul:
C5H8O3
Berat Molekul:
116.12
EINECS:
210-511-2
Keterlarutan:
Sedikit larut dalam air

Ketersediaan:



Siasatan Tambah ke Bakul

Penerangan Produk

Penerangan Produk

Ethyl Pyruvate ialah ester alfa-keto serba boleh yang diperoleh daripada asid piruvat, digunakan secara meluas sebagai perantara sintesis organik dan dalam penyelidikan biokimia. Kompaun lipofilik yang stabil ini mempamerkan sifat antioksidan dan anti-radang, menjadikannya reagen berharga dalam pembangunan farmaseutikal, penggubalan perisa dan aplikasi penyelidikan lanjutan.

Spesifikasi Teknikal

ITEM	SPESIFIKASI
Penampilan	Tidak berwarna kepada cecair lutsinar kuning muda
Kesucian (Oleh GC)	≥98.0%
air	≤0.5%

Pembungkusan dan Penyimpanan

Berat bersih 200kgs drum plastik, 16MT/FCL dengan palet.
Simpan di tempat kering yang sejuk, jauhkan bentuk cahaya. Lindungi daripada kelembapan dan pendedahan berpanjangan kepada udara.

Ciri dan Faedah Utama

Aktiviti Antioksidan:

Berkesan meneutralkan ROS, melindungi sel daripada kerosakan oksidatif.

Sifat Anti-Radang:

Memodulasi laluan keradangan, menunjukkan janji dalam kajian sepsis, kecederaan iskemia-reperfusi, dan keradangan saraf.

Perantaraan Serbaguna:

Penting dalam sintesis organik untuk farmaseutikal, agrokimia dan sebatian heterosiklik.

Aplikasi Gred Makanan:

Digunakan sebagai agen perasa (FEMA 2457) dalam formulasi epal, sitrus dan coklat, dengan status GRAS dalam kuantiti terhad.

Disokong Penyelidikan:

Dikaji secara meluas dalam model haiwan untuk perlindungan organ (jantung, hati, buah pinggang, otak) dan peranan terapeutik yang berpotensi dalam keadaan seperti pankreatitis akut, strok dan arthritis.

Aplikasi Ethyl Pyruvate

Penyelidikan Farmaseutikal:

Disiasat untuk kesan neuroprotektif, anti-radang dan pelindung organ dalam model kecederaan iskemia-reperfusi, sepsis, sindrom gangguan pernafasan akut (ARDS) dan penyakit neurodegeneratif.

Sintesis Organik:

Blok binaan utama untuk mensintesis perencat BACE-1 (penyelidikan Alzheimer), derivatif thiophene dan sebatian bioaktif lain.

Industri Makanan dan Perisa:

Mempertingkatkan nota buah dalam minuman, gula-gula dan barangan bakar; bertindak sebagai pengawet.

Bioteknologi:

Menyokong proses penapaian dan pengeluaran biofuel.

Kosmetik:

Menghalang tyrosinase untuk kesan pencerahan kulit dan berfungsi sebagai komponen penyegar udara untuk meneutralkan bau.

Soalan Lazim (Soalan Lazim)

S: Apakah itu Ethyl Pyruvate?

A: Ethyl Pyruvate ialah etil ester asid piruvik, sebatian alifatik ringkas (C₅H₈O₃) yang terkenal dengan sifat antioksidan dan anti-radangnya. Ia lebih stabil dan lipofilik daripada garam piruvat.

S: Apakah kegunaan utama Ethyl Pyruvate?

J: Ia digunakan terutamanya dalam sintesis organik, penyelidikan farmaseutikal (kajian anti-radang), perisa (industri makanan), dan sebagai alat penyelidikan untuk model tekanan oksidatif dan keradangan.

S: Apakah perbezaan antara Ethyl Pyruvate dan Sodium Pyruvate?

A: Ethyl Pyruvate lebih lipofilik, membolehkan pengambilan selular yang lebih baik dan kestabilan yang lebih baik dalam larutan. Ia sering menunjukkan kesan antioksidan dan anti-radang yang dipertingkatkan berbanding dengan natrium piruvat.

S: Bolehkah Ethyl Pyruvate digunakan dalam produk makanan?

J: Ya, sebagai agen perasa (FEMA 2457) dalam minuman, gula-gula dan barangan bakar, biasanya pada tahap 20-150 ppm bergantung pada aplikasi.

S: Adakah Ethyl Pyruvate mudah terbakar?

J: Ya, ia adalah cecair mudah terbakar. Jauhkan daripada api terbuka dan simpan dengan sewajarnya.