इथाइल पाइरूवेट

एथिल पाइरूवेट एक बहुमुखी अल्फा-कीटो एस्टर है जो पाइरुविक एसिड से प्राप्त होता है, जिसका व्यापक रूप से कार्बनिक संश्लेषण मध्यवर्ती और जैव रासायनिक अनुसंधान में उपयोग किया जाता है। यह स्थिर, लिपोफिलिक यौगिक एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुण प्रदर्शित करता है, जो इसे फार्मास्युटिकल विकास, स्वाद निर्माण और उन्नत अनुसंधान अनुप्रयोगों में एक मूल्यवान अभिकर्मक बनाता है।

तकनीकी विशिष्टता

सामान	विशेष विवरण
उपस्थिति	रंगहीन से हल्के पीले रंग का पारदर्शी तरल
शुद्धता (जीसी द्वारा)	≥98.0%
पानी	≤0.5%

पैकेजिंग और भंडारण

• शुद्ध वजन 200 किलोग्राम प्लास्टिक ड्रम, 16MT/FCL पैलेट के साथ।

• ठंडी सूखी जगह पर रखें, प्रकाश से दूर रखें। नमी और लंबे समय तक हवा के संपर्क में रहने से बचाएं।

मुख्य विशेषताएं और लाभ

एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि: 

आरओएस को प्रभावी ढंग से निष्क्रिय करता है, कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाता है।

सूजन रोधी गुण: 

सेप्सिस, इस्केमिया-रीपरफ्यूजन चोट और न्यूरोइन्फ्लेमेशन के अध्ययन में आशाजनक प्रदर्शन करते हुए, सूजन के मार्गों को नियंत्रित करता है।

बहुमुखी मध्यवर्ती: 

फार्मास्यूटिकल्स, एग्रोकेमिकल्स और हेट्रोसायक्लिक यौगिकों के लिए कार्बनिक संश्लेषण में आवश्यक।

खाद्य-ग्रेड अनुप्रयोग: 

सीमित मात्रा में जीआरएएस स्थिति के साथ, सेब, साइट्रस और चॉकलेट फॉर्मूलेशन में स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट (फेमा 2457) के रूप में उपयोग किया जाता है।

अनुसंधान-समर्थित: 

अंग सुरक्षा (हृदय, यकृत, गुर्दे, मस्तिष्क) और तीव्र अग्नाशयशोथ, स्ट्रोक और गठिया जैसी स्थितियों में संभावित चिकित्सीय भूमिकाओं के लिए पशु मॉडल में व्यापक अध्ययन किया गया।

के अनुप्रयोग एथिल पाइरूवेट

फार्मास्युटिकल अनुसंधान: 

इस्केमिया-रीपरफ्यूजन चोट, सेप्सिस, तीव्र श्वसन संकट सिंड्रोम (एआरडीएस), और न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों के मॉडल में न्यूरोप्रोटेक्टिव, एंटी-इंफ्लेमेटरी और अंग-सुरक्षात्मक प्रभावों की जांच की गई।

कार्बनिक संश्लेषण: 

बीएसीई-1 अवरोधकों (अल्जाइमर अनुसंधान), थियोफीन डेरिवेटिव और अन्य बायोएक्टिव यौगिकों को संश्लेषित करने के लिए मुख्य निर्माण खंड।

खाद्य एवं स्वाद उद्योग: 

पेय पदार्थों, कैंडीज़ और बेक किए गए सामानों में फलों के स्वाद को बढ़ाता है; एक परिरक्षक के रूप में कार्य करता है।

जैव प्रौद्योगिकी: 

किण्वन प्रक्रियाओं और जैव ईंधन उत्पादन का समर्थन करता है।

प्रसाधन सामग्री: 

त्वचा को चमकाने वाले प्रभावों के लिए टायरोसिनेस को रोकता है और गंध को बेअसर करने के लिए एयर फ्रेशनर घटक के रूप में कार्य करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (एफएक्यू)

प्रश्न: एथिल पाइरूवेट क्या है?

ए: एथिल पाइरूवेट पाइरुविक एसिड का एथिल एस्टर है, एक सरल एलिफैटिक यौगिक (C₅H₈O₃) जो अपने एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुणों के लिए जाना जाता है। यह पाइरूवेट लवण की तुलना में अधिक स्थिर और लिपोफिलिक है।

प्रश्न: एथिल पाइरूवेट के प्राथमिक उपयोग क्या हैं?

ए: इसका उपयोग मुख्य रूप से कार्बनिक संश्लेषण, फार्मास्युटिकल अनुसंधान (विरोधी सूजन अध्ययन), स्वाद (खाद्य उद्योग) और ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन मॉडल के लिए एक शोध उपकरण के रूप में किया जाता है।

प्रश्न: एथिल पाइरूवेट और सोडियम पाइरूवेट के बीच क्या अंतर है?

ए: एथिल पाइरूवेट अधिक लिपोफिलिक है, जो बेहतर सेलुलर अवशोषण और समाधानों में अधिक स्थिरता की अनुमति देता है। यह अक्सर सोडियम पाइरूवेट की तुलना में उन्नत एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी प्रभाव दिखाता है।

प्रश्न: क्या एथिल पाइरूवेट का उपयोग खाद्य उत्पादों में किया जा सकता है?

उत्तर: हां, पेय पदार्थों, कैंडी और बेक किए गए सामानों में स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट (फेमा 2457) के रूप में, आमतौर पर अनुप्रयोग के आधार पर 20-150 पीपीएम के स्तर पर।

प्रश्न: क्या एथिल पाइरूवेट ज्वलनशील है?

उत्तर: हाँ, यह एक ज्वलनशील तरल है। खुली लपटों से दूर रखें और उचित तरीके से भंडारण करें।

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