Jodan potasu

Jodek potasu, stabilna sól nieorganiczna, szeroko stosowana jako niezawodne źródło jodu do wzbogacania żywności, wzmacniacz ciasta w pieczeniu oraz środek utleniający w chemii analitycznej i przemyśle produkcyjnym.

Wygląd:
Biały krystaliczny proszek
Nr CAS:
7758-05-6
Wzór molekularny:
KIO3
Masa cząsteczkowa:
214
EINECS:
231-831-9
Rozpuszczalność:
Rozpuszczalny w wodzie

Dostępność:



Zapytanie Dodaj do koszyka

Opis produktu

Opis produktu

Jodan potasu to jonowy związek nieorganiczny o numerze CAS 7758-05-6. Występuje w postaci białego krystalicznego proszku, który jest bezwonny i dobrze rozpuszczalny w wodzie.

W przeciwieństwie do jodku potasu, jodan potasu jest bardziej stabilny w obecności wilgoci, ciepła i zanieczyszczeń, co czyni go preferowaną formą długoterminowej suplementacji jodu w soli i innych produktach.

Dane techniczne

RZECZY	SPECYFIKACJE
Wygląd	Biały krystaliczny proszek
Analiza	≥99,0%
I	≤0,0019%
ClO3	≤0,01%
Jak	≤0,0003%
Strata przy suszeniu	≤0,5%
Ciężki metal (Pb)	≤0,001%
PH	5 ~ 8

Pakowanie i przechowywanie

Beczka 25kg/30kg (pakowana w worki polietylenowe, opakowanie zewnętrzne to bęben pełnopapierowy).
Przechowywać w chłodnym, dobrze wentylowanym magazynie. Trzymać z dala od źródeł zapłonu i ciepła. Unikaj ekspozycji na światło. Upewnij się, że opakowanie jest szczelnie zamknięte.

Korzyści z jodanu potasu

Stabilne źródło jodu:

Zapewnia biodostępny jod o doskonałej odporności na degradację w porównaniu z formami jodku, idealny do przechowywania w wilgotnych lub wysokotemperaturowych warunkach.

Kondycjonowanie ciasta:

Wzmacnia gluten w cieście chlebowym, poprawiając objętość, teksturę i tolerancję przetwarzania w wypiekach komercyjnych.

Moc utleniająca:

Służy jako skuteczny utleniacz w miareczkowaniach analitycznych (jodometria) i syntezie chemicznej.

Wzmocnienie odżywcze:

Pomaga zapobiegać zaburzeniom związanym z niedoborem jodu, gdy jest stosowany w soli kuchennej lub innej żywności.

Zastosowania i zastosowania jodanu potasu

Jodan potasu został zatwierdzony do określonych zastosowań zgodnie z przepisami FDA (21 CFR 184.1635) i znajduje zastosowanie w następujących obszarach:

Przemysł spożywczy

Obróbka mąki i pieczenie: Stosowana jako wzmacniacz ciasta i środek utleniający przy produkcji chleba.
Jodowanie soli: Preferowane źródło jodu do wzmacniania soli kuchennej i wybranych kategorii żywności ze względu na jej stabilność.
Suplement diety: Działa jako źródło jodu w diecie wspierającego zdrowie tarczycy.

Zastosowania farmaceutyczne i medyczne

Składnik niektórych leków na tarczycę i suplementów jodu.
Stosowany w niektórych preparatach dla niemowląt i produktach odżywczych w celu wspierania funkcji tarczycy i zapobiegania niedoborom.

Zastosowania laboratoryjne i przemysłowe

Chemia analityczna: Podstawowy standard miareczkowania jodometrycznego do oznaczania środków redukujących.
Utleniacz: stosowany w syntezie organicznej i reakcjach utleniania.
Inne: Dodatki paszowe, przetwórstwo tekstyliów i specjalistyczna produkcja chemiczna.

Często zadawane pytania (FAQ)

P: Czy jodan potasu jest dopuszczony do użytku w żywności?

Odp.: Tak, zatwierdzono jego stosowanie jako wzmacniacza ciasta w chlebie oraz jako dodatek odżywczy w soli jodowanej i do innych zastosowań.

P: Dlaczego do jodowania soli preferowany jest jodan potasu zamiast jodku potasu?

Odp.: Jodan potasu jest bardziej stabilny w obecności wilgoci, zanieczyszczeń i podczas długotrwałego przechowywania lub dystrybucji, szczególnie w ciepłym lub wilgotnym klimacie.

P: Jaka jest podstawowa funkcja jodanu potasu w pieczeniu?

Odp.: Działa jako środek utleniający i polepszacz ciasta, wzmacniając sieci glutenowe, poprawiając elastyczność ciasta, zatrzymywanie gazów i końcową objętość chleba.

P: Czy jodan potasu jest bezpieczny do spożycia przez ludzi?

Odp.: Stosowany w żywności w określonych granicach jest uważany za bezpieczny jako źródło niezbędnego jodu. Jednakże czysty jodan potasu jest utleniaczem i należy się z nim obchodzić ostrożnie; nadmierne spożycie jodu może mieć skutki zdrowotne.

P: Jak należy przechowywać jodan potasu?

Odp.: Przechowywać w chłodnym, suchym, dobrze wentylowanym miejscu, w szczelnie zamkniętych pojemnikach, z dala od materiałów palnych, środków redukujących i źródeł ciepła.

P: Czy jodan potasu można stosować w chemii analitycznej?

Odp.: Tak, jest on powszechnie stosowany jako podstawowy standard w miareczkowaniach redoks (jodometrii) ze względu na jego wysoką czystość i stabilność.