Iodat de potasiu

Iodatul de potasiu este un compus anorganic ionic cu numărul CAS 7758-05-6. Apare ca o pulbere cristalină albă care este inodoră și foarte solubilă în apă.

Spre deosebire de iodura de potasiu, iodatul de potasiu este mai stabil în prezența umidității, căldurii și impurităților, făcându-l forma preferată pentru suplimentarea pe termen lung cu iod în sare și alte produse.

Iodat de potasiu, o sare anorganică stabilă utilizată pe scară largă ca o sursă sigură de iod în fortificarea alimentelor, un întăritor al aluatului în coacere și un agent oxidant în chimia analitică și producție.

Specificatii tehnice

ARTICOLE	SPECIFICAȚII
Aspect	Pulbere cristalină albă
Test	≥99,0%
eu	≤0,0019%
ClO3	≤0,01%
Ca	≤0,0003%
Pierdere la uscare	≤0,5%
Metale grele (Pb)	≤0,001%
PH	5~8

Pachetul și depozitarea

• Tambur de 25 kg/30 kg (ambalat în pungi de polietilenă, iar ambalajul exterior este un tambur complet de hârtie).

• Depozitați într-un depozit răcoros, bine ventilat. A se păstra departe de surse de aprindere și căldură. Evitați expunerea la lumină. Asigurați-vă că ambalajul este sigilat.

Beneficiile iodatului de potasiu

Sursa de iod stabil:

Oferă iod biodisponibil cu rezistență superioară la degradare în comparație cu formele de iodură, ideal pentru condiții de depozitare umede sau la temperaturi ridicate.

Condiționarea aluatului:

Întărește glutenul din aluatul de pâine, îmbunătățind volumul, textura și toleranța la procesare în coacerea comercială. 

Puterea de oxidare:

Servește ca oxidant eficient în titrarile analitice (iodometrie) și sinteza chimică.

Fortificarea nutrițională:

Ajută la prevenirea tulburărilor de deficit de iod atunci când este utilizat în sare de masă sau alte alimente.

Aplicații și utilizări ale iodatului de potasiu

Iodatul de potasiu este aprobat pentru utilizări specifice conform reglementărilor FDA (21 CFR 184.1635) și găsește aplicații în următoarele domenii:

Industria alimentară

• Tratarea și coacerea făinii: Folosit ca întăritor al aluatului și agent oxidant în producția de pâine.

• Iodarea sării: sursă de iod preferată pentru fortificarea sării de masă și a unor categorii de alimente selectate datorită stabilității sale.

• Supliment nutritiv: funcționează ca o sursă de iod alimentar pentru a susține sănătatea tiroidei.

Utilizări farmaceutice și medicale

• Ingredient din anumite medicamente tiroidiene și suplimente de iod.

• Folosit în unele formule pentru bebeluși și produse nutritive pentru a susține funcția tiroidiană și a preveni deficiența.

Aplicații de laborator și industriale

• Chimie analitică: Standard primar în titrarile iodometrice pentru determinarea agenților reducători.

• Agent de oxidare: Folosit în reacții de sinteză organică și oxidare.

• Altele: aditivi pentru furaje, prelucrarea textilelor și fabricarea chimică specializată.

Întrebări frecvente (FAQs)

Î: Este iodat de potasiu aprobat pentru uz alimentar?

R: Da, este afirmat pentru utilizare ca întăritor de aluat în pâine și ca supliment nutritiv în sare iodată și alte aplicații.

Î: De ce este preferat iodatul de potasiu față de iodură de potasiu pentru iodarea sării?

R: Iodatul de potasiu este mai stabil în prezența umidității, impurităților și în timpul depozitării sau distribuției pe termen lung, în special în climatele calde sau umede.

Î: Care este funcția principală a iodatului de potasiu în coacere?

R: Acționează ca agent oxidant și balsam de aluat, întărind rețelele de gluten pentru a îmbunătăți elasticitatea aluatului, reținerea gazelor și volumul final al pâinii.

Î: Este iodat de potasiu sigur pentru consumul uman?

R: Când este utilizat în limitele reglementate în alimente, este considerat sigur ca sursă de iod esențial. Cu toate acestea, iodatul de potasiu pur este un oxidant și trebuie manipulat cu grijă; aportul excesiv de iod poate avea efecte asupra sănătății.

Î: Cum ar trebui păstrat iodatul de potasiu?

R: Depozitați într-o zonă răcoroasă, uscată și bine ventilată, în recipiente bine închise, departe de materiale combustibile, agenți reducători și surse de căldură.

Î: Iodatul de potasiu poate fi utilizat în chimia analitică?

R: Da, este folosit în mod obișnuit ca standard primar în titrarile redox (iodometrie) datorită purității și stabilității sale ridicate.

Contactaţi-ne

Pentru COA, TDS, SDS sau produse conexe, vă rugăm să ne contactați la:

E-mail: mandy@aozunchem.com

WhatsApp:  +86- 18452425579

CERTIFICAT DE AUTENTIFICARE