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製品説明
ヨウ素酸カリウムは、CAS 番号 7758-05-6 のイオン性無機化合物です。白色の結晶性粉末で、無臭で水によく溶けます。
ヨウ化カリウムとは異なり、ヨウ素酸カリウムは湿気、熱、不純物の存在下でより安定しているため、塩やその他の製品に含まれる長期のヨウ素補給に好ましい形態となっています。
ヨウ素酸カリウムは、食品の栄養強化における信頼できるヨウ素源として、ベーキング時の生地強化剤として、分析化学や製造における酸化剤として広く使用されている安定した無機塩です。
| アイテム | 仕様 |
| 外観 | 白色の結晶性粉末 |
| アッセイ | ≧99.0% |
| 私 | ≤0.0019% |
| ClO3 | ≤0.01% |
| として | ≤0.0003% |
| 乾燥減量 | ≤0.5% |
| 重金属 (Pb) | ≤0.001% |
| PH | 5~8 |
25kg/30kgドラム（ポリエチレン袋入り、外箱は全面紙ドラム）
涼しく換気の良い倉庫に保管してください。発火源や熱源から遠ざけてください。光への曝露を避けてください。梱包が密閉されていることを確認してください。
安定ヨウ素源:
ヨウ化物と比較して優れた耐分解性を備えた生体利用可能なヨウ素を提供し、湿気の多いまたは高温の保管条件に最適です。
生地のコンディショニング:
パン生地のグルテンを強化し、市販のパンのボリューム、食感、加工耐性を向上させます。
酸化力:
分析滴定 (ヨウ素滴定) および化学合成において効果的な酸化剤として機能します。
栄養強化:
食卓塩や他の食品に使用すると、ヨウ素欠乏症の予防に役立ちます。
ヨウ素酸カリウムは、FDA 規制 (21 CFR 184.1635) に基づいて特定の使用が承認されており、次の分野で用途が見出されています。
小麦粉の処理とベーキング: パン製造において生地強化剤および酸化剤として使用されます。
塩のヨウ素化: その安定性により、食卓塩や一部の食品カテゴリーを強化するための好ましいヨウ素源です。
栄養補助食品: 甲状腺の健康をサポートするためのヨウ素の供給源として機能します。
特定の甲状腺薬およびヨウ素サプリメントの成分。
甲状腺機能をサポートし、欠乏症を予防するために、一部の乳児用粉ミルクや栄養製品に使用されています。
分析化学: 還元剤を測定するためのヨウ素滴定における主な標準。
酸化剤: 有機合成および酸化反応に使用されます。
その他: 飼料添加物、繊維加工、特殊化学品の製造。
Q: ヨウ素酸カリウムは食品としての使用が承認されていますか?
A: はい、パンの生地強化剤として、またヨウ素添加塩やその他の用途で栄養補助食品として使用することが認められています。
Q: 塩のヨウ素化にはヨウ化カリウムよりもヨウ素酸カリウムが好ましいのはなぜですか?
A: ヨウ素酸カリウムは、湿気や不純物の存在下、特に温暖または湿潤な気候での長期保管または流通中により安定します。
Q: 製パンにおけるヨウ素酸カリウムの主な機能は何ですか?
A: 酸化剤および生地調整剤として作用し、グルテンネットワークを強化して生地の弾力性、ガス保持力、最終的なパンのボリュームを向上させます。
Q: ヨウ素酸カリウムは人間が消費しても安全ですか?
A: 食品の規制範囲内で使用される場合、必須ヨウ素源として安全であると考えられます。 ただし、純粋なヨウ素酸カリウムは酸化剤であるため、慎重に取り扱う必要があります。 ヨウ素の過剰摂取は健康に影響を与える可能性があります。
Q: ヨウ素酸カリウムはどのように保管すればよいですか?
A: 可燃物、還元剤、熱源から離れた、密閉容器に入れて涼しく乾燥した換気の良い場所に保管してください。
Q: ヨウ素酸カリウムは分析化学に使用できますか?
A: はい、純度が高く安定性が高いため、酸化還元滴定 (ヨードメトリー) の主標準としてよく使用されます。
COA、TDS、SDS、または関連製品については、以下までお問い合わせください。
電子メール: mandy@aozunchem.com
WhatsApp: +86- 18452425579
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