یدات پتاسیم

یدات پتاسیم یک ترکیب معدنی یونی با شماره CAS 7758-05-6 است. به صورت پودر کریستالی سفید رنگی است که بی بو و بسیار محلول در آب است.

بر خلاف یدید پتاسیم، یدات پتاسیم در حضور رطوبت، گرما و ناخالصی ها پایدارتر است، و آن را به شکل ترجیحی برای مکمل ید طولانی مدت در نمک و سایر محصولات تبدیل می کند.

یدات پتاسیم، یک نمک معدنی پایدار است که به طور گسترده به عنوان منبع قابل اعتماد ید در غنی سازی مواد غذایی، تقویت کننده خمیر در پخت و یک عامل اکسید کننده در شیمی تجزیه و تولید استفاده می شود.

مشخصات فنی

اقلام	مشخصات
ظاهر	پودر کریستالی سفید
سنجش	≥99.0٪
من	≤0.0019٪
ClO3	≤0.01٪
همانطور که	≤0.0003٪
ضرر در خشک شدن	≤0.5٪
هوی متال (Pb)	≤0.001٪
PH	5 تا 8

بسته بندی و ذخیره سازی

• درام 25 کیلوگرمی / 30 کیلوگرمی (بسته بندی شده در کیسه های پلی اتیلن، و بسته بندی بیرونی یک درام تمام کاغذ است).

• در انباری خنک و دارای تهویه مناسب نگهداری شود. دور از منابع اشتعال و حرارت نگهداری شود. از قرار گرفتن در معرض نور خودداری کنید. از مهر و موم بودن بسته بندی اطمینان حاصل کنید.

فواید یدات پتاسیم

منبع ید پایدار:

ید زیست قابل دسترس را با مقاومت برتر در برابر تخریب در مقایسه با اشکال یدید فراهم می کند که برای شرایط نگهداری مرطوب یا با دمای بالا ایده آل است.

حالت دهنده خمیر:

تقویت گلوتن در خمیر نان، بهبود حجم، بافت، و تحمل پردازش در پخت تجاری. 

قدرت اکسید کننده:

به عنوان یک اکسیدان موثر در تیتراسیون های تحلیلی (یدومتری) و سنتز شیمیایی عمل می کند.

تقویت تغذیه:

هنگامی که در نمک خوراکی یا سایر غذاها استفاده می شود از اختلالات کمبود ید جلوگیری می کند.

کاربردها و کاربردهای یدات پتاسیم

یدات پتاسیم برای استفاده های خاص تحت مقررات FDA (21 CFR 184.1635) تایید شده است و در زمینه های زیر کاربرد دارد:

صنایع غذایی

• آرد درمانی و پخت: به عنوان تقویت کننده خمیر و عامل اکسید کننده در تولید نان استفاده می شود.

• یدسازی نمک: منبع ید ترجیحی برای تقویت نمک سفره و دسته های غذایی انتخابی به دلیل پایداری آن.

• مکمل غذایی: به عنوان منبعی از ید غذایی برای حمایت از سلامت تیروئید عمل می کند.

مصارف دارویی و پزشکی

• مواد تشکیل دهنده برخی از داروهای تیروئید و مکمل های ید.

• برای حمایت از عملکرد تیروئید و جلوگیری از کمبود در برخی از شیر خشک‌ها و محصولات تغذیه‌ای کودک استفاده می‌شود.

کاربردهای آزمایشگاهی و صنعتی

• شیمی تجزیه: استاندارد اولیه در تیتراسیون های یدومتریک برای تعیین عوامل کاهنده.

• عامل اکسید کننده: در سنتز آلی و واکنش های اکسیداسیون استفاده می شود.

• سایر موارد: افزودنی های خوراک، فرآوری نساجی، و تولید مواد شیمیایی تخصصی.

سوالات متداول (سؤالات متداول)

س: آیا یدات پتاسیم برای استفاده در مواد غذایی تایید شده است؟

پاسخ: بله، برای استفاده به عنوان تقویت کننده خمیر در نان و به عنوان یک مکمل غذایی در نمک یددار و سایر کاربردها تأیید شده است.

س: چرا یدات پتاسیم بر یدید پتاسیم برای یدزدایی نمک ترجیح داده می شود؟

پاسخ: یدات پتاسیم در مجاورت رطوبت، ناخالصی ها و در نگهداری طولانی مدت یا توزیع، به ویژه در آب و هوای گرم یا مرطوب پایدارتر است.

س: عملکرد اولیه یدات پتاسیم در پخت چیست؟

پاسخ: به عنوان یک عامل اکسید کننده و حالت دهنده خمیر عمل می کند، شبکه های گلوتن را تقویت می کند تا خاصیت ارتجاعی خمیر، احتباس گاز و حجم نهایی نان را بهبود بخشد.

س: آیا یدات پتاسیم برای مصرف انسان بی خطر است؟

پاسخ: هنگامی که در محدوده های تنظیم شده در غذا استفاده می شود، به عنوان منبع ید ضروری بی خطر در نظر گرفته می شود. با این حال، یدات پتاسیم خالص یک اکسید کننده است و باید با احتیاط از آن استفاده کرد. مصرف بیش از حد ید می تواند اثرات سلامتی داشته باشد.

س: یدات پتاسیم چگونه باید ذخیره شود؟

A: در مکانی خنک، خشک و دارای تهویه مناسب در ظروف در بسته، دور از مواد قابل احتراق، عوامل کاهنده و منابع گرما نگهداری شود.

س: آیا می توان از یدات پتاسیم در شیمی تجزیه استفاده کرد؟

پاسخ: بله، به دلیل خلوص و پایداری بالا معمولاً به عنوان استاندارد اولیه در تیتراسیون ردوکس (یدومتری) استفاده می شود.

تماس با ما

برای COA، TDS، SDS یا محصولات مرتبط، لطفا با ما تماس بگیرید:

ایمیل: mandy@aozunchem.com

واتس اپ:  +86- 18452425579

گواهی احراز هویت