Axit Trinatri Pyrophosphate

Thông số kỹ thuật và thuộc tính chính

• Công thức phân tử : Na₃HP₂O₇

• Trọng lượng phân tử : 243,92 g/mol

• Xuất hiện : Bột tinh thể màu trắng

• Độ tinh khiết (dưới dạng Na₃HP₂O₇) : ≥96,0% (cấp thực phẩm)

• Độ hòa tan : Hòa tan cao trong nước (>50 g/100 mL ở 20°C); không hòa tan trong rượu

• Mật độ lớn : 0,85 g/cm³

• pH (dung dịch nước 1%) : 6,7–7,5

• Tổn thất khi sấy (105°C) : 0,5%

• Tổn thất khi đánh lửa (550°C) : ≤4,5%

• Kim loại nặng (dưới dạng Pb) : 10 ppm

• Bảo quản : Nơi khô ráo, thoáng mát; tránh độ ẩm để tránh vón cục

  
  

Những đặc tính này đảm bảo axit trisodium pyrophosphate CAS số 14691-80-6 tích hợp hoàn toàn vào hệ thống nước, duy trì hiệu quả và khả năng chảy.

Ứng dụng trong các ngành công nghiệp

Axit trisodium pyrophosphate CAS số 14691-80-6 mang lại chức năng mục tiêu thông qua khả năng chelat và đệm của nó:

• Thực phẩm và Đồ uống : Hoạt động như chất cô lập và chất nhũ hóa trong thịt, gia cầm và hải sản đã qua chế biến để giữ độ ẩm và ngăn ngừa sự đổi màu; đóng vai trò như chất tạo men trong các món nướng và chất ổn định trong các sản phẩm từ sữa như pho mát và kem không sữa, được phê duyệt là GRAS (E450(ii)).

  
  

• Dược phẩm : Được sử dụng làm chất đệm trong hỗn dịch uống và công thức sủi bọt; tăng cường khả năng hòa tan của các hoạt chất trong chất bổ sung dinh dưỡng.

  
  

• Chăm sóc cá nhân và mỹ phẩm : Được kết hợp vào dầu gội, xà phòng và kem dưỡng da như một chất chelat để làm mềm nước và cải thiện độ ổn định của bọt.

  
  

• Xử lý và làm sạch nước : Có chức năng như chất ức chế cặn và chất phân tán trong chất tẩy rửa và hệ thống nồi hơi, liên kết các ion canxi và magie để ngăn ngừa cặn lắng.

  
  

• Quy trình công nghiệp : Được sử dụng trong xử lý bề mặt kim loại và nhuộm vải như một chất tạo phức, cải thiện độ bám dính và độ bền màu.

  
  

Việc chọn TSAPP hỗ trợ sản xuất bền vững bằng cách giảm khối lượng phụ gia và kéo dài thời hạn sử dụng sản phẩm.

Lợi ích của việc chọn Trisodium Acid Pyrophosphate CAS số 14691-80-6

• Tăng cường độ ổn định : Quá trình cô lập ion kim loại mạnh giúp giảm thiểu quá trình oxy hóa và hiện tượng hóa nâu do enzyme, bảo quản độ tươi của hàng hóa dễ hỏng.

  
  

• Đệm trung tính : Duy trì độ pH tối ưu mà không làm thay đổi hương vị, lý tưởng cho các hương vị nhạy cảm trong đồ uống và bánh kẹo.

  
  

• An toàn và Tuân thủ : Độc tính cấp tính qua đường miệng thấp (LD50 >4.640 mg/kg ở chuột); không gây dị ứng và không chứa GMO, phù hợp với nhu cầu ăn kiêng đa dạng.

  
  

• Tối ưu hóa quy trình : Khả năng hòa tan trong nước lạnh vượt trội giúp tăng tốc quá trình trộn và mang lại khả năng giữ ẩm cao hơn (tăng thêm tới 10% trong nước muối) so với các loại phốt phát khác.

  
  

Axit trisodium pyrophosphate CAS số 14691-80-6 trao quyền cho các nhà lập công thức để đạt được kết cấu cao cấp và sản phẩm bền lâu hơn với hiệu quả thân thiện với môi trường.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Axit trisodium pyrophosphate CAS số 14691-80-6 được sử dụng trong chế biến thực phẩm là gì?

Axit trisodium pyrophosphate CAS số 14691-80-6 được sử dụng làm chất cô lập, chất nhũ hóa và chất giữ ẩm trong thịt, hải sản và đồ nướng, liên kết các ion kim loại để ngăn ngừa hư hỏng và cải thiện năng suất trong quá trình nấu.

Axit trisodium pyrophosphate CAS số 14691-80-6 có hòa tan trong nước lạnh không?

Có, nó thể hiện khả năng hòa tan tuyệt vời trong nước muối và dung dịch lạnh, vượt trội hơn các biến thể dinatri để hòa tan nhanh chóng trong quy trình tiền muối mà không có cặn.

Axit trisodium pyrophosphate CAS số 14691-80-6 cung cấp phạm vi pH nào trong công thức?

Nó cung cấp độ pH trung tính từ 6,7–7,5 trong dung dịch 1%, phù hợp để điều chỉnh độ pH trong thực phẩm trung tính đến hơi kiềm như sữa và các sản phẩm đóng hộp không có vị chua.

Axit trisodium pyrophosphate CAS số 14691-80-6 có đáp ứng các tiêu chuẩn phụ gia thực phẩm quốc tế không?

Tuyệt đối; nó tuân thủ các quy định của FCC, USP/NF và EU E450(ii), với các giới hạn thường ở mức 0,1–0,5% trong các ứng dụng, đảm bảo tiêu dùng an toàn.

Axit trisodium pyrophosphate CAS số 14691-80-6 khác với tetrasodium pyrophosphate như thế nào?

Axit trisodium pyrophosphate (Na₃HP₂O₇) có tính axit một phần để tạo chất đệm nhẹ hơn, trong khi tetrasodium (Na₄P₂O₇) có tính kiềm hoàn toàn; TSAPP mang lại khả năng hòa tan tốt hơn trong các hệ thống trung tính để chế biến thịt.

Có thể sử dụng axit trisodium pyrophosphate CAS số 14691-80-6 trong chất tẩy rửa công nghiệp không?

Có, đặc tính chelat của nó làm mềm nước và phân tán đất một cách hiệu quả, nâng cao hiệu quả làm sạch trong các công thức gia dụng và cơ quan.

Liên hệ với chúng tôi

Nếu có thắc mắc về giá số lượng lớn, mẫu hoặc thông số kỹ thuật cho axit trisodium pyrophosphate CAS số 14691-80-6, các chuyên gia của chúng tôi sẵn sàng hỗ trợ phù hợp và giao hàng trên toàn thế giới.

• Email : lisa@aozunchem.com

• Wechat/WhatsApp : +86-186 5121 5887