Vattenfritt dinatriumsuccinat | Leverantör av livsmedel och specialitet

Vattenfri dinatriumsuccinat i en överblick

Dinatriumsuccinat Vattenfritt är det vattenfria dinatriumsaltet av bärnstenssyra. Det är ett vitt till benvitt, vattenlösligt kristallint pulver identifierat av CAS-nr 150-90-3.

Det används som en salta smakingrediens, smakförstärkare, surhetsreglerande medel, buffertkomponent, laboratoriereagens och råmaterial för utvald bioteknik, jäsning och farmaceutiska processer. Livsmedelsanvändning är föremål för reglerna på destinationsmarknaden och kräver en lämpligt kvalificerad produkt av livsmedelskvalitet.

Vi levererar dinatriumsuccinat vattenfritt mot överenskomna krav på renhet, fukt, föroreningar, partikelstorlek, mikrobiologi och dokumentation. Slutliga specifikationer bekräftas i offerten och satsintyget om analys.

• Produktnamn: Dinatriumsuccinat vattenfritt

• Alternativt namn: Natriumsuccinat vattenfritt

• Kemiskt namn: Succinic Acid Dinatriumsalt

• IUPAC-namn: Dinatriumbutandioat

• CAS-nummer: 150-90-3

• EG-nummer: 205-778-7

• Molekylformel: C4H4Na₂O4

• Molekylvikt: 162,05 g/mol

• FEMA-nummer: 3277

• Relaterad INS-beteckning: 364(ii)

• Utseende: Vitt till benvitt kristallint pulver

• Kemisk typ: Salt av organisk syra

• Primär kommersiell roll: Fin kemisk och funktionell ingrediens

Kemisk identitet och referensegenskaper

Dessa värden är allmän identifieringsinformation. Tillämplig specifikation och analyscertifikat ska användas för batchacceptans.

Vattenfritt vs hexahydratdinatriumsuccinat

Dinatriumsuccinat är kommersiellt tillgängligt i vattenfri och hexahydratform. De har olika molekylvikter, vattenhalter och koncentrationer av aktivt material.

Den teoretiska vattenfria fraktionen av hexahydratet är ungefär 60 viktprocent. Därför bör de två formerna inte ersättas på en en-till-en viktbasis.

Varje konvertering måste också ta hänsyn till den faktiska analysen och fuktigheten som visas på analyscertifikatet.

Varför vattenformen är viktig

Att välja fel hydratiseringsform kan påverka:

• Ingrediensdosering

• Smakintensitet

• Natriumbidrag

• Torrblanda fukt

• Pulverflöde

• Upplösningsbeteende

• Produktutbyte

• Kostnad per enhet aktivt succinat

• Överensstämmelse med etikett och specifikation

En offertförfrågan ska alltid ange 'vattenfritt' eller 'hexahydrat', inte bara 'dinatriumsuccinat'.

Tillgängliga dinatriumsuccinatkvaliteter

Dinatriumsuccinat av livsmedelskvalitet

Livsmedelsklassad dinatriumsuccinat vattenfri produceras och kontrolleras för användning som ett smakämne, smakförstärkare eller surhetsreglerande ingrediens där det är tillåtet.

Viktiga inköpskriterier kan vara:

• Analysera

• Förlust vid torkning

• Klorid

• Sulfat

• Tungmetaller

• Bly och arsenik

• Lösningens tydlighet

• pH

• Partikelstorlek

• Mikrobiologiska gränser

• Allergen- och GMO-dokumentation

• Kosher- eller Halal-certifiering

• Regulatorisk status på destinationsmarknaden

Livsmedelsklassad status måste stödjas av lämpliga tillverkningskontroller och dokumentation. En reagens eller industriprodukt bör inte användas i livsmedel enbart för att den har en hög analys.

Läkemedels- eller NF-klass

Lämpligt kvalificerat natriumsuccinat kan användas som ett farmaceutiskt hjälpämne, buffertkomponent eller processmaterial.

Beroende på applikationen kan köpare kräva:

• USP/NF eller annan compendiell efterlevnad

• Definierad analys och vattenhalt

• Data för elementära föroreningar

• Mikrobiologiska gränser

• Bakteriella endotoxingränser

• GMP-dokumentation

• Åtaganden om förändringskontroll

• Batchspårbarhet

• Märkning för avsedd användning

En allmän livsmedels- eller reagenskvalitet får inte automatiskt representeras som farmaceutisk kvalitet.

Bioprocesskvalitet med lågt endotoxin

Lågt endotoxinmaterial kan väljas för beredning av odlingsmedia, bioprocessbuffertar och andra tillämpningar där endotoxinkontroll är viktigt.

Specifikationen bör ange den faktiska endotoxingränsen och analysmetod. Uttrycket 'lågt endotoxin' har litet anskaffningsvärde utan en numerisk gräns.

Reagens- och synteskvalitet

Vattenfri dinatriumsuccinat av reagenskvalitet används i laboratoriesyntes, analytisk kemi, buffertberedning och forskning.

Relevanta parametrar kan vara:

• Analysera

• Infraröd identifiering

• Förlust vid torkning

• Olöslig materia

• pH

• Spårmetaller

• Klorid

• Sulfat

• Partispecifik analytisk dokumentation

Reagenskvalitet fastställer inte livsmedels- eller farmaceutisk lämplighet.

Industriell och teknisk klass

Industriellt material kan användas i kemisk bearbetning, jäsning, galvanisering, specialformuleringar eller som mellanprodukt för andra succinatprodukter.

Industriella kvaliteter kan ha bredare föroreningsgränser och är inte utbytbara med livsmedels- eller läkemedelskvaliteter.

Typiska kvalitetsparametrar

Numeriska gränser bör kopplas till en definierad testmetod. Resultat från olika metoder eller rapporteringsbaser kanske inte är direkt jämförbara.

Hur dinatriumsuccinat stöder en smakfull smak

Dinatriumsuccinat av livsmedelskvalitet bidrar med en karakteristisk salt, salta och umamiliknande smakprofil. Det används ofta för att öka smakdjupet snarare än för att ge en dominerande fristående smak.

Beroende på formuleringen kan det:

• Förbättra smakfull effekt

• Öka buljongliknande fyllighet

• Stöd toner av kött- eller skaldjurssmak

• Förbättra smakbeständigheten

• Komplettera glutamatbaserade kryddor

• Komplettera nukleotidsmakförstärkare

• Stärka saltuppfattningen

• Runda sura eller tunna smakprofiler

• Förbättra munkänslan hos utvalda drycker eller flytande smaker

Den optimala koncentrationen beror på matrisen, saltnivån, pH och andra smakingredienser. Sensorisk testning av färdiga produkter är avgörande.

Vattenfria dinatriumsuccinatapplikationer

Vattenfri dinatriumsuccinat används som en funktionell ingrediens i livsmedel, laboratorier, bioteknik och specialkemiska system.

Salta kryddor och torra blandningar

Den vattenfria formen är väl lämpad för torra smaksättningssystem eftersom den ger högre innehåll av aktivt succinat utan kristallvatten.

Potentiella tillämpningar inkluderar:

• Sammansatta kryddor

• Soppa och buljongpulver

• Instant nudelkryddor

• Salta mellanmålsbeläggningar

• Köttkryddor

• Skaldjurskryddor

• Sås och såsblandningar

• Bouillon produkter

• Växtbaserade salta smaker

• Saltreducerande smaksystem

Partikelstorlekskompatibilitet bör utvärderas för att minska segregationen under transport och blandning.

Såser, soppor och flytande livsmedel

Dinatriumsuccinat kan lösas i flytande smaksystem, såser, soppbaser, marinader och saltlösningar där det är tillåtet.

Formulatorer bör utvärdera:

• Upplösningssekvens

• Slutligt pH

• Natriumbidrag

• Interaktion med glutamater och nukleotider

• Smakintensitet

• Värmebearbetning

• Hållbarhetsstabilitet

• Lokala bestämmelser om tillsatser eller smakämnen

Smak- och doftblandning

Vattenfritt dinatriumsuccinat kan användas som smakämne eller funktionell komponent i system med smaksatta smaker.

För smakhuskvalificering kan köpare begära FEMA-identifikation, dokumentation om smakstatus, dokumentation om naturligt ursprung där så är tillämpligt och regleringsstöd för destinationsmarknaden.

Ett 'naturligt' påstående beror på produktionsprocessen och marknadsdefinitionen; det går inte att sluta sig till enbart från det kemiska namnet.

Buffert- och pH-kontrollsystem

Som dinatriumsaltet av en dikarboxylsyra kan natriumsuccinat användas i succinatbuffertsystem.

Buffertens prestanda beror på:

• Förhållandet bärnstenssyra till succinat

• Mål pH

• Lösningskoncentration

• Temperatur

• Jonstyrka

• Andra formuleringskomponenter

Dinatriumsuccinat ensamt är inte en fullständig garanti för ett specifikt buffert-pH. Det erforderliga syra/basförhållandet måste utvecklas för applikationen.

Fermentering och bioteknik

Succinatsalter kan fungera som kolkällakomponenter, mediaingredienser, pH-kontrollmaterial eller metaboliska intermediärer i utvalda mikrobiella och cellbaserade processer.

Lämpliga applikationer kan inkludera:

• Beredning av jäsningsmedia

• Kultur-media formulering

• Biokatalys

• Enzymprocesser

• Biokemisk forskning

• Nedströms processbuffertar

• Processutvecklingsstudier

Den erforderliga graden kan innefatta strängare spårmetallkontroller, mikrobiologiska eller endotoxinkontroller än konventionell livsmedelskvalitet.

Farmaceutiska formuleringar och bearbetning

Kvalificerat natriumsuccinat av farmaceutisk kvalitet kan användas som hjälpämne, buffertkomponent eller processreagens.

Lämplighet beror på:

• Doseringsform

• Administreringsväg

• Farmakopékrav

• Elementära föroreningar

• Endotoxin- och biobelastningsgränser

• Kvalitetssystem för tillverkning

• Stabilitets- och kompatibilitetsstudier

• Regler för destinationsmarknaden

Denna produktsida fastställer inte lämplighet för injicerbara eller sterila produkter.

Laboratorie- och analytisk användning

Vattenfri dinatriumsuccinat av reagenskvalitet kan användas i:

• Buffertberedning

• Analytiska metoder

• Biokemiska analyser

• Syntes

• Metodutveckling

• Beredning av standard- eller referenslösning

• Utbildnings- och forskningslaboratorier

Använd tillämplig reagensspecifikation snarare än en livsmedelsklassad specifikation för analysarbete.

Dinatriumsuccinat och andra smakförstärkare

Dinatriumsuccinat är inte detsamma som mononatriumglutamat, dinatriuminosinat eller dinatriumguanylat.

Blandningar kan ge effekter som skiljer sig från de för varje ingrediens ensam. Deras användning måste följa lokala bestämmelser och krav på märkning av färdiga produkter.

Regulatoriska överväganden för livsmedelsanvändning

Dinatriumsuccinat identifieras av den amerikanska FDA:s databas för livsmedelssubstanser som en smakförstärkare och aromämne eller adjuvans enligt CAS nr 150-90-3 och FEMA nr 3277.

Codex-relaterad nomenklatur identifierar dinatriumsuccinat som INS 364(ii), associerad med surhetsreglerande och smakförbättrande funktioner.

Auktorisationen är dock inte identisk i alla länder. Europeiska unionen, USA, Kina, Japan och andra marknader kan klassificera eller reglera ingrediensen genom olika ramar för livsmedelstillsatser eller smakämnen.

Innan kommersiell användning, bekräfta:

• Tillåtna produktkategorier

• Maximal användningsnivå eller GMP-status

• Klassificering av smakämnen kontra tillsatser

• Obligatoriskt märkningsnamn

• Renhetskriterier

• Krav på källa och naturstatus

• Krav på import och registrering

Enbart ett FEMA-, INS- eller CAS-nummer är inte ett bevis på auktorisation på varje destinationsmarknad.

Löslighet och bearbetningsöverväganden

Vattenfritt dinatriumsuccinat är lösligt i vatten, men upplösningshastigheten beror på partikelstorlek, temperatur, koncentration, omrörning och närvaron av andra lösta fasta ämnen.

För pålitlig bearbetning:

• Tillsätt pulvret under kontrollerad omrörning.

• Undvik lokal överkoncentration.

• Bekräfta den slutliga lösningens klarhet.

• Kontrollera pH efter fullständig upplösning.

• Utvärdera kompatibilitet med kalcium och andra multivalenta joner.

• Skydda torrt pulver från fukt före användning.

• Bekräfta upplösningsbeteende vid den avsedda produktionskoncentrationen.

Koncentrerad laboratorielöslighetsdata bör inte behandlas som en garanti för färdig formulering.

Förpackning och förvaring

Beroende på kvalitet och kvantitet kan förpackningen innehålla:

• Fukttåliga väskor

• Polyetenfodrade påsar

• Fibertrummor

• Plastfat

• Livsmedelskompatibla innerfoder

• Små laboratoriebehållare

• Palletiserade exportförpackningar

Faktiska förpackningsstorlekar och minsta beställningskvantitet måste bekräftas i offerten.

Förvara dinatriumsuccinat vattenfritt:

• I tättsluten förpackning

• I ett svalt, torrt och ventilerat utrymme

• Skyddad från fukt och föroreningar

• Bort från starka syror och oförenliga material

• Med livsmedels- eller läkemedelskvalitet skild från tekniska kemikalier

• Inom det temperaturområde som anges av leverantören

Eftersom produkten är vattenlöslig och den vattenfria formen kan absorbera fukt, kan skadad eller öppen förpackning påverka flytbarheten och analysen.

Säkerhet och hantering

Vattenfri dinatriumsuccinat hanteras vanligtvis som ett stabilt fast ämne, men pulver kan orsaka mekanisk irritation i ögonen eller andningsvägarna.

Rekommenderade kontroller kan vara:

• Dammminimerande överföring

• Lokal ventilation vid behov

• Skyddsglasögon

• Lämpliga handskar

• Skyddande arbetskläder

• Snabb sanering av spill

• Bra industriell hygien

Bekräfta transportstatus, yrkeskontroller och kasseringskrav från det aktuella säkerhetsdatabladet.

Dokumentation för leverantörskvalificering

Beroende på kvalitet och marknad kan köpare begära:

• Analyscertifikat

• Säkerhetsdatablad

• Tekniskt datablad

• Produktspecifikation

• FEMA-deklaration

• Livsmedelsgodkänd deklaration

• Angivande av naturligt ursprung i tillämpliga fall

• Uppgift om ursprungsland

• Allergen uttalande

• GMO uttalande

• Kosher-certifikat

• Halal certifikat

• Mikrobiologiska data

• Bakteriell endotoxindata

• Elementar-orenhet uttalande

• USP/NF eller annat kompletterande uttalande

• Sammanfattning av tillverkningsflöde

• Policy för ändringsmeddelanden

• Förpackningsspecifikation

Dokumentets tillgänglighet bör bekräftas innan beställningen görs.

Vad som ska inkluderas i en dinatriumsuccinatförfrågan

För en korrekt offert, ange:

1. Vattenfri eller hexahydratform

2. CAS-nummer

3. Betyg som krävs

4. Minsta analys

5. Maximal förlust vid torkning

6. Klorid- och sulfatgränser

7. Gränser för bly, arsenik och elementära föroreningar

8. Erforderlig partikelstorlek

9. Mikrobiologiska eller endotoxingränser

10. Livsmedel, FEMA, NF eller andra efterlevnadskrav

11. Förpackningsstorlek

12. Orderkvantitet och årlig efterfrågan

13. Leverans land, stad eller hamn

14. Avsedd tillämpning

15. Obligatoriska certifikat och deklarationer

Vanliga frågor

Vad är dinatriumsuccinat vattenfritt?

Vattenfri dinatriumsuccinat är det vattenfria dinatriumsaltet av bärnstenssyra. Den har formeln C4H4Na2O4, molekylvikt 162,05 g/mol och CAS-nummer 150-90-3.

Är dinatriumsuccinat vattenfritt organiskt eller oorganiskt?

Det är ett organiskt syrasalt. Även om den innehåller natriumjoner, är succinatkomponenten härledd från den organiska dikarboxylsyran som kallas bärnstenssyra.

Är det en finkemikalie eller en kemisk mellanprodukt?

Det är främst en fin kemisk och funktionell ingrediens. Det används direkt som en smakingrediens, buffertkomponent, reagens eller specialprocessmaterial.

Vad är skillnaden mellan vattenfritt och hexahydrat dinatriumsuccinat?

Den vattenfria formen innehåller inget kristallvatten och har en molekylvikt på 162,05 g/mol. Hexahydratet innehåller sex vattenmolekyler och har en molekylvikt på cirka 270,14 g/mol.

Kan de vattenfria och hexahydratformerna ersättas en-till-en?

Nej. Deras innehåll av aktivt succinat per kilogram skiljer sig åt. Doseringen måste beräknas om med hjälp av molekylvikt, analys och faktisk fukt.

Är dinatriumsuccinat detsamma som bärnstenssyra?

Nej. Bärnstenssyra är den fria dikarboxylsyran, medan dinatriumsuccinat är dess helt neutraliserade dinatriumsalt. Deras pH- och smakprofiler skiljer sig åt.

Är dinatriumsuccinat detsamma som MSG?

Nej. MSG är mononatriumglutamat. Dinatriumsuccinat är dinatriumsaltet av bärnstenssyra. Båda kan bidra med salta karaktär men har olika kemiska identiteter och smakprofiler.

Vad betyder FEMA 3277?

FEMA 3277 är identifikationsnumret för dinatriumsuccinat i Flavor and Extract Manufacturers Association-systemet. Det upprättar inte automatiskt tillstånd för varje livsmedelskategori eller land.

Är dinatriumsuccinat tillåtet i livsmedel över hela världen?

Inte automatiskt. Föreskriftsklassificering och tillåten användning varierar beroende på jurisdiktion. Bekräfta de tillämpliga kraven för varje destinationsmarknad och livsmedelskategori.

Varför använda den vattenfria formen i kryddpulver?

Den vattenfria formen ger mer aktivt succinat per kilogram och tillför inget kristallvatten, vilket kan vara fördelaktigt i torra, fuktkänsliga blandningar.

Är dinatriumsuccinat lämplig för buffertberedning?

Ja, det kan användas i succinatbuffertsystem. Det slutliga pH-värdet beror på förhållandet mellan bärnstenssyra och succinat, koncentration, temperatur och andra lösningskomponenter.

Vilken kvalitet är lämplig för bioprocessanvändning?

Ett lågt endotoxin eller lämpligt kvalificerad läkemedels-/bioprocesskvalitet kan krävas. De faktiska endotoxin-, spårmetall- och mikrobiologiska gränsvärdena bör anges i inköpsspecifikationen.

Begär en offert för vattenfri dinatriumsuccinat

Skicka oss din önskade kvalitet, analys, fuktgräns, partikelstorlek, förpackning, orderkvantitet och leveransdestination. Vi kommer att bekräfta tillämplig specifikation, tillgänglig dokumentation och kommersiella villkor.

För livsmedelsapplikationer, inkludera destinationslandet och kategorin färdigmat. För läkemedels- eller bioprocesstillämpningar, tillhandahåll de erforderliga kompendiala, mikrobiologiska och endotoxingränserna.