Dinatriumsuccinaat watervrij | Leverancier van voedsel en specialiteiten

Dinatriumsuccinaat watervrij in één oogopslag

Dinatriumsuccinaat watervrij is het watervrije dinatriumzout van barnsteenzuur. Het is een wit tot gebroken wit, in water oplosbaar kristallijn poeder geïdentificeerd door CAS-nr. 150-90-3.

Het wordt gebruikt als hartig smaakingrediënt, smaakversterker, zuurteregelaar, buffercomponent, laboratoriumreagens en grondstof voor geselecteerde biotechnologie-, fermentatie- en farmaceutische processen. Voedselgebruik is onderworpen aan de regelgeving van de bestemmingsmarkt en vereist een geschikt gekwalificeerd voedselveilig product.

Wij leveren watervrij dinatriumsuccinaat tegen overeengekomen zuiverheids-, vocht-, onzuiverheids-, deeltjesgrootte-, microbiologische en documentatievereisten. De definitieve specificaties worden bevestigd in de offerte en het batchanalysecertificaat.

• Productnaam: Watervrij dinatriumsuccinaat

• Alternatieve naam: watervrij natriumsuccinaat

• Chemische naam: Barnsteenzuurdinatriumzout

• IUPAC-naam: Dinatriumbutaandioaat

• CAS-nummer: 150-90-3

• EG-nummer: 205-778-7

• Molecuulformule: C₄H₄Na₂O₄

• Molecuulgewicht: 162,05 g/mol

• FEMA-nummer: 3277

• Gerelateerde INS-aanduiding: 364(ii)

• Uiterlijk: wit tot gebroken wit kristallijn poeder

• Chemisch type: Organisch zuurzout

• Primaire commerciële rol: Fijn chemisch en functioneel ingrediënt

Chemische identiteit en referentie-eigenschappen

Deze waarden zijn algemene identificatie-informatie. Voor batchacceptatie moeten de toepasselijke specificatie en het analysecertificaat worden gebruikt.

Watervrij versus hexahydraat Dinatriumsuccinaat

Dinatriumsuccinaat is in de handel verkrijgbaar in watervrije en hexahydraatvormen. Ze hebben verschillende molecuulgewichten, watergehalten en concentraties van actieve stoffen.

De theoretische watervrije fractie van het hexahydraat bedraagt ​​ongeveer 60 gew.%. Daarom mogen de twee vormen niet op een één-op-één-gewichtsbasis worden vervangen.

Bij elke conversie moet ook rekening worden gehouden met de daadwerkelijke analyse en het vocht zoals vermeld op het analysecertificaat.

Waarom de watervorm ertoe doet

Het selecteren van de verkeerde hydratatievorm kan invloed hebben op:

• Dosering van ingrediënten

• Smaakintensiteit

• Natrium bijdrage

• Droog gemengd vocht

• Poeder stroom

• Ontbindingsgedrag

• Productopbrengst

• Kosten per eenheid actief succinaat

• Naleving van labels en specificaties

Op een offerteaanvraag moet altijd 'watervrij' of 'hexahydraat' worden vermeld, en niet alleen 'Dinatriumsuccinaat.'

Beschikbare dinatriumsuccinaatkwaliteiten

Dinatriumsuccinaat van voedingskwaliteit

Watervrij dinatriumsuccinaat van voedingskwaliteit wordt geproduceerd en gecontroleerd voor gebruik als smaakstof, smaakversterker of zuurteregelaar, waar toegestaan.

Belangrijke aankoopcriteria kunnen zijn:

• Analyse

• Verlies bij drogen

• Chloride

• Sulfaat

• Zware metalen

• Lood en arseen

• Helderheid van de oplossing

• pH

• Deeltjesgrootte

• Microbiologische grenzen

• Allergenen- en GMO-documentatie

• Kosher- of Halal-certificering

• Regelgevende status op de bestemmingsmarkt

De voedselveilige status moet worden ondersteund door passende productiecontroles en documentatie. Een reagens of industrieel product mag niet in voedsel worden gebruikt alleen omdat het een hoge testwaarde heeft.

Farmaceutische of NF-kwaliteit

Goed gekwalificeerd natriumsuccinaat kan worden gebruikt als farmaceutische hulpstof, buffercomponent of procesmateriaal.

Afhankelijk van de toepassing kunnen kopers het volgende nodig hebben:

• USP/NF of andere compendiale naleving

• Gedefinieerde analyse en watergehalte

• Gegevens over elementaire onzuiverheden

• Microbiologische grenzen

• Bacteriële endotoxinelimieten

• GMP-documentatie

• Toezeggingen op het gebied van veranderingsbeheer

• Traceerbaarheid van batches

• Etikettering van het beoogde gebruik

Een algemene voedings- of reagenskwaliteit mag niet automatisch worden weergegeven als farmaceutische kwaliteit.

Bioproceskwaliteit met laag endotoxinegehalte

Materiaal met een laag endotoxinegehalte kan worden geselecteerd voor de bereiding van kweekmedia, bioprocesbuffers en andere toepassingen waarbij endotoxinecontrole belangrijk is.

In de specificatie moeten de feitelijke endotoxinelimiet en de analysemethode worden vermeld. De uitdrukking 'laag endotoxine' heeft zonder numerieke limiet weinig aanschafwaarde.

Reagens- en synthesekwaliteit

Watervrij dinatriumsuccinaat van reagenskwaliteit wordt gebruikt in laboratoriumsynthese, analytische chemie, bufferbereiding en onderzoek.

Relevante parameters kunnen zijn:

• Analyse

• Infrarood identificatie

• Verlies bij drogen

• Onoplosbare materie

• pH

• Metalen traceren

• Chloride

• Sulfaat

• Partijspecifieke analytische documentatie

De kwaliteit van het reagens bewijst niet dat het geschikt is voor voedsel of farmaceutische producten.

Industriële en technische kwaliteit

Industrieel materiaal kan worden gebruikt bij chemische verwerking, fermentatie, galvaniseren, speciale formuleringen of als tussenproduct voor andere succinaatproducten.

Industriële kwaliteiten kunnen bredere onzuiverheidslimieten hebben en zijn niet uitwisselbaar met voedsel- of farmaceutische kwaliteiten.

Typische kwaliteitsparameters

Numerieke limieten moeten aan een gedefinieerde testmethode worden gekoppeld. Resultaten van verschillende methoden of rapportagebases zijn mogelijk niet direct vergelijkbaar.

Hoe dinatriumsuccinaat hartige smaak ondersteunt

Dinatriumsuccinaat van voedingskwaliteit draagt ​​bij aan een karakteristiek zout, hartig en umami-achtig smaakprofiel. Het wordt vaak gebruikt om de smaakdiepte te vergroten in plaats van om een ​​dominante, op zichzelf staande smaak te bieden.

Afhankelijk van de formulering kan het:

• Verbeter de hartige impact

• Verhoog de bouillonachtige volheid

• Ondersteunt smaaktonen van vlees of zeevruchten

• Verbeter de persistentie van de smaak

• Complementeer op glutamaat gebaseerde smaakmakers

• Complementeer nucleotide-smaakversterkers

• Versterk de zoutperceptie

• Ronde zure of dunne smaakprofielen

• Verbeter het mondgevoel van geselecteerde dranken of vloeibare smaken

De optimale concentratie hangt af van de voedingsmatrix, het zoutgehalte, de pH en andere smaakingrediënten. Sensorische testen van eindproducten zijn essentieel.

Dinatriumsuccinaat watervrije toepassingen

Watervrij dinatriumsuccinaat wordt gebruikt als functioneel ingrediënt in voedsel-, laboratorium-, biotechnologie- en speciale chemische systemen.

Hartige kruiden en droge mengsels

De watervrije vorm is zeer geschikt voor droge kruidensystemen omdat het een hoger actief succinaatgehalte biedt zonder kristallisatiewater.

Mogelijke toepassingen zijn onder meer:

• Samengestelde kruiden

• Soep- en bouillonpoeders

• Instant noedelkruiden

• Hartige snackcoatings

• Kruiden voor vlees

• Zeevruchtenkruiden

• Saus- en jusmixen

• Bouillonproducten

• Plantaardige hartige smaken

• Zoutreductie-smaaksystemen

De compatibiliteit van de deeltjesgrootte moet worden geëvalueerd om segregatie tijdens transport en vermenging te verminderen.

Sauzen, soepen en vloeibare voedingsmiddelen

Dinatriumsuccinaat kan worden opgelost in vloeibare smaaksystemen, sauzen, soepbasissen, marinades en pekel waar toegestaan.

Formuleerders moeten het volgende evalueren:

• Ontbindingsvolgorde

• Uiteindelijke pH

• Natrium bijdrage

• Interactie met glutamaten en nucleotiden

• Smaakintensiteit

• Warmte verwerking

• Houdbaarheidsstabiliteit

• Lokale regelgeving voor additieven of smaakstoffen

Smaak- en geursamenstelling

Watervrij dinatriumsuccinaat kan worden gebruikt als smaakstof of als functionele component in hartige smaaksystemen.

Voor de kwalificatie van een smaakhuis kunnen kopers verzoeken om FEMA-identificatie, documentatie over de status van de smaakstoffen, documentatie over de natuurlijke oorsprong, indien van toepassing, en ondersteuning van de regelgeving op de bestemmingsmarkt.

Een 'natuurlijke' claim is afhankelijk van het productieproces en de marktdefinitie; het kan niet alleen uit de chemische naam worden afgeleid.

Buffer- en pH-regelsystemen

Als het dinatriumzout van een dicarbonzuur kan natriumsuccinaat worden gebruikt in succinaatbuffersystemen.

Bufferprestaties zijn afhankelijk van:

• Verhouding barnsteenzuur:succinaat

• Doel-pH

• Oplossingsconcentratie

• Temperatuur

• Ionische kracht

• Andere formuleringscomponenten

Dinatriumsuccinaat alleen is geen volledige garantie voor een specifieke buffer-pH. Voor de toepassing moet de vereiste zuur/base-verhouding worden ontwikkeld.

Fermentatie en biotechnologie

Succinaatzouten kunnen dienen als koolstofbroncomponenten, media-ingrediënten, pH-controlematerialen of metabolische tussenproducten in geselecteerde microbiële en celgebaseerde processen.

Geschikte toepassingen kunnen zijn:

• Bereiding van fermentatiemedia

• Cultuur-media formulering

• Biokatalyse

• Enzymatische processen

• Biochemisch onderzoek

• Stroomafwaartse procesbuffers

• Procesontwikkelingsstudies

De vereiste kwaliteit kan strengere controles op het gebied van sporenmetalen, microbiologische stoffen of endotoxinen inhouden dan conventionele voedselkwaliteit.

Farmaceutische formuleringen en verwerking

Gekwalificeerd natriumsuccinaat van farmaceutische kwaliteit kan worden gebruikt als hulpstof, buffercomponent of procesreagens.

Geschiktheid hangt af van:

• Doseringsvorm

• Route van toediening

• Farmacopeevereisten

• Elementaire onzuiverheden

• Endotoxine- en bioburdenlimieten

• Kwaliteitssysteem voor de productie

• Stabiliteits- en compatibiliteitsstudies

• Regelgeving op de bestemmingsmarkt

Op deze productpagina wordt niet de geschiktheid voor injecteerbare of steriele producten vastgesteld.

Laboratorium- en analytisch gebruik

Watervrij dinatriumsuccinaat van reagenskwaliteit kan worden gebruikt bij:

• Voorbereiding van buffers

• Analytische methoden

• Biochemische testen

• Synthese

• Methode ontwikkeling

• Bereiding van standaard- of referentie-oplossing

• Onderwijs- en onderzoekslaboratoria

Gebruik voor analytisch werk de toepasselijke reagensspecificatie in plaats van een specificatie van voedingskwaliteit.

Dinatriumsuccinaat en andere smaakversterkers

Dinatriumsuccinaat is niet hetzelfde als mononatriumglutamaat, dinatriuminosinaat of dinatriumguanylaat.

Mengsels kunnen effecten produceren die verschillen van die van elk ingrediënt afzonderlijk. Het gebruik ervan moet voldoen aan de lokale regelgeving en etiketteringsvereisten voor eindproducten.

Regelgevingsoverwegingen voor voedselgebruik

Dinatriumsuccinaat wordt door de Amerikaanse FDA-voedselstoffendatabase geïdentificeerd als een smaakversterker en smaakstof of adjuvans onder CAS-nr. 150-90-3 en FEMA-nr. 3277.

Codex-gerelateerde nomenclatuur identificeert dinatriumsuccinaat als INS 364 (ii), geassocieerd met zuurteregelaar en smaakversterkende functies.

De autorisatie is echter niet in elk land identiek. De Europese Unie, de Verenigde Staten, China, Japan en andere markten kunnen het ingrediënt classificeren of reguleren via verschillende raamwerken voor voedseladditieven of smaakstoffen.

Controleer vóór commercieel gebruik:

• Toegestane productcategorieën

• Maximaal gebruiksniveau of GMP-status

• Smaakstof versus additieve classificatie

• Vereiste etiketnaam

• Zuiverheidscriteria

• Vereisten voor bron en natuurlijke toestand

• Import- en registratievereisten

Een FEMA-, INS- of CAS-nummer alleen is geen bewijs van autorisatie op elke bestemmingsmarkt.

Oplosbaarheid en verwerkingsoverwegingen

Watervrij dinatriumsuccinaat is oplosbaar in water, maar de oplossnelheid hangt af van de deeltjesgrootte, temperatuur, concentratie, roeren en de aanwezigheid van andere opgeloste vaste stoffen.

Voor een betrouwbare verwerking:

• Voeg het poeder onder gecontroleerd roeren toe.

• Vermijd lokale overconcentratie.

• Bevestig de duidelijkheid van de uiteindelijke oplossing.

• Controleer de pH na volledige oplossing.

• Evalueer de compatibiliteit met calcium en andere multivalente ionen.

• Bescherm droog poeder vóór gebruik tegen vocht.

• Bevestig het oplossingsgedrag bij de beoogde productieconcentratie.

Geconcentreerde laboratoriumgegevens over de oplosbaarheid mogen niet worden behandeld als garantie voor een voltooide formulering.

Verpakking en opslag

Afhankelijk van de kwaliteit en hoeveelheid kan de verpakking het volgende omvatten:

• Vochtbestendige zakken

• Met polyethyleen gevoerde zakken

• Vezel trommels

• Kunststof vaten

• Voedsel-compatibele binnenvoeringen

• Kleine laboratoriumcontainers

• Gepalletiseerde exportverpakkingen

Werkelijke verpakkingsgroottes en minimale bestelhoeveelheden moeten in de offerte worden bevestigd.

Dinatriumsuccinaat watervrij bewaren:

• In goed gesloten verpakking

• In een koele, droge en geventileerde ruimte

• Beschermd tegen vocht en vervuiling

• Uit de buurt van sterke zuren en onverenigbare materialen

• Met voedsel- of farmaceutische kwaliteit, gescheiden van technische chemicaliën

• Binnen het door de leverancier opgegeven temperatuurbereik

Omdat het product in water oplosbaar is en de watervrije vorm vocht kan absorberen, kunnen beschadigde of open verpakkingen de stroombaarheid en de test beïnvloeden.

Veiligheid en bediening

Watervrij dinatriumsuccinaat wordt over het algemeen behandeld als een stabiele vaste stof, maar poeder kan mechanische irritatie aan de ogen of de luchtwegen veroorzaken.

Aanbevolen controles kunnen zijn:

• Stofminimaliserende overdracht

• Lokale ventilatie waar nodig

• Veiligheidsbril

• Geschikte handschoenen

• Beschermende werkkleding

• Snel opruimen van gemorste vloeistoffen

• Goede industriële hygiëne

Bevestig de transportstatus, beroepsmatige controles en verwijderingsvereisten uit het huidige veiligheidsinformatieblad.

Documentatie voor leverancierskwalificatie

Afhankelijk van het soort en de markt kunnen kopers het volgende vragen:

• Certificaat van analyse

• Veiligheidsinformatieblad

• Technisch gegevensblad

• Productspecificatie

• FEMA-verklaring

• Voedselveilige verklaring

• Verklaring van natuurlijke oorsprong, indien van toepassing

• Verklaring van het land van herkomst

• Allergeenverklaring

• GMO-verklaring

• Kosjer certificaat

• Halal-certificaat

• Microbiologische gegevens

• Bacteriële endotoxinegegevens

• Elementaire onzuiverheidsverklaring

• USP/NF of andere compendiale verklaring

• Samenvatting van de productiestroom

• Beleid voor wijzigingsmeldingen

• Verpakkingsspecificatie

De beschikbaarheid van documenten moet worden bevestigd voordat de bestelling wordt geplaatst.

Wat moet u opnemen in een offerteaanvraag voor dinatriumsuccinaat?

Voor een nauwkeurige prijsopgave, geef:

1. Watervrije of hexahydraatvorm

2. CAS-nummer

3. Vereist cijfer

4. Minimale test

5. Maximaal verlies bij het drogen

6. Chloride- en sulfaatlimieten

7. Limieten voor lood, arseen en elementaire onzuiverheden

8. Vereiste deeltjesgrootte

9. Microbiologische of endotoxinelimieten

10. Voedsel-, FEMA-, NF- of andere nalevingsvereisten

11. Verpakkingsgrootte

12. Bestelhoeveelheid en jaarlijkse vraag

13. Leveringsland, stad of haven

14. Beoogde toepassing

15. Vereiste certificaten en verklaringen

Veelgestelde vragen

Wat is watervrij dinatriumsuccinaat?

Dinatriumsuccinaat watervrij is het watervrije dinatriumzout van barnsteenzuur. Het heeft de formule C₄H₄Na₂O₄, molecuulgewicht 162,05 g/mol en CAS-nummer 150-90-3.

Is dinatriumsuccinaat watervrij organisch of anorganisch?

Het is een organisch zuurzout. Hoewel het natriumionen bevat, is de succinaatcomponent afgeleid van het organische dicarbonzuur dat bekend staat als barnsteenzuur.

Is het een fijne chemische stof of een chemisch tussenproduct?

Het is vooral een fijn chemisch en functioneel ingrediënt. Het wordt rechtstreeks gebruikt als smaakstofingrediënt, buffercomponent, reagens of speciaal procesmateriaal.

Wat is het verschil tussen watervrij en hexahydraat Dinatriumsuccinaat?

De watervrije vorm bevat geen kristallisatiewater en heeft een molecuulgewicht van 162,05 g/mol. Het hexahydraat bevat zes watermoleculen en heeft een molecuulgewicht van ongeveer 270,14 g/mol.

Kunnen de watervrije en hexahydraatvormen één-op-één worden vervangen?

Nee. Hun actieve succinaatgehalte per kilogram verschilt. De dosering moet opnieuw worden berekend op basis van het molecuulgewicht, de analyse en het werkelijke vochtgehalte.

Is dinatriumsuccinaat hetzelfde als barnsteenzuur?

Nee. Barnsteenzuur is het vrije dicarbonzuur, terwijl dinatriumsuccinaat het volledig geneutraliseerde dinatriumzout is. Hun pH- en smaakprofielen verschillen.

Is dinatriumsuccinaat hetzelfde als MSG?

Nee. MSG is mononatriumglutamaat. Dinatriumsuccinaat is het dinatriumzout van barnsteenzuur. Beide kunnen een hartig karakter bijdragen, maar hebben verschillende chemische identiteiten en smaakprofielen.

Wat betekent FEMA3277?

FEMA 3277 is het identificatienummer dat is gekoppeld aan dinatriumsuccinaat in het Flavour and Extract Manufacturers Association-systeem. Er wordt niet automatisch voor elke voedselcategorie of elk land een autorisatie ingesteld.

Is dinatriumsuccinaat wereldwijd toegestaan ​​in voedsel?

Niet automatisch. De wettelijke classificatie en het toegestane gebruik variëren per rechtsgebied. Bevestig de toepasselijke vereisten voor elke bestemmingsmarkt en voedselcategorie.

Waarom de watervrije vorm gebruiken in kruidenpoeders?

De watervrije vorm levert actiever succinaat per kilogram op en introduceert geen kristallisatiewater, wat gunstig kan zijn in droge, vochtgevoelige mengsels.

Is dinatriumsuccinaat geschikt voor bufferbereiding?

Ja, het kan worden gebruikt in succinaatbuffersystemen. De uiteindelijke pH hangt af van de verhouding barnsteenzuur tot succinaat, concentratie, temperatuur en andere oplossingscomponenten.

Welke kwaliteit is geschikt voor bioprocesgebruik?

Mogelijk is een laag endotoxinegehalte of een adequaat gekwalificeerde farmaceutische/bioproceskwaliteit vereist. De werkelijke endotoxine-, sporenmetaal- en microbiologische limieten moeten in de aankoopspecificatie worden vermeld.

Vraag een watervrije offerte aan voor dinatriumsuccinaat

Stuur ons uw gewenste kwaliteit, assay, vochtlimiet, deeltjesgrootte, verpakking, bestelhoeveelheid en leveringsbestemming. Wij zullen de toepasselijke specificaties, beschikbare documentatie en commerciële voorwaarden bevestigen.

Voor voedseltoepassingen moet u het land van bestemming en de categorie eindproducten vermelden. Geef voor farmaceutische of bioprocestoepassingen de vereiste compendiale, microbiologische en endotoxinelimieten op.