דיסודיום סוקסינאט נטול מים | ספק מזון ומיוחד

דיסודיום סוקסינאט נטול מים במבט חטוף

Disodium Succinate Anhydrous הוא מלח די-נתרן נטול מים של חומצה סוקסינית. זוהי אבקה גבישית מסיסת במים לבנה עד אוף-וויט, המזוהה על ידי CAS מס' 150-90-3.

הוא משמש כמרכיב טעם מלוח, משפר טעם, מווסת חומציות, רכיב חיץ, מגיב מעבדתי וחומר גלם עבור ביוטכנולוגיה, תסיסה ותהליכים פרמצבטיים נבחרים. השימוש במזון כפוף לתקנות שוק היעד ודורש מוצר בעל הסמכה מתאימה.

אנו מספקים Disodium Succinate Anhydrous כנגד טוהר, לחות, טומאה, גודל חלקיקים, דרישות מיקרוביולוגיות ותיעוד מוסכמות. מפרטים סופיים מאושרים בהצעת המחיר ובתעודת הניתוח.

• שם המוצר: Disodium Succinate Anhydrous

• שם חלופי: Sodium Succinate Anhydrous

• שם כימי: מלח חומצה סוקסינית

• שם IUPAC: Disodium Butanedioate

• מספר CAS: 150-90-3

• מספר EC: 205-778-7

• נוסחה מולקולרית: C₄H₄Na₂O4

• משקל מולקולרי: 162.05 גרם/מול

• מספר FEMA: 3277

• ייעוד INS קשור: 364(ii)

• מראה: אבקה גבישית לבנה עד אוף-וויט

• סוג כימי: מלח חומצה אורגנית

• תפקיד מסחרי עיקרי: מרכיב כימי ופונקציונלי משובח

זהות כימית ומאפייני התייחסות

ערכים אלו הם מידע זיהוי כללי. יש להשתמש במפרט הרלוונטי ובתעודת הניתוח לקבלת אצווה.

נטול מים לעומת Hexahydrate Disodium Succinate

Disodium Succinate זמין מסחרית בצורות נטול מים והקסהידרט. יש להם משקלים מולקולריים שונים, תכולת מים וריכוזי חומרים פעילים שונים.

החלק התיאורטי הנטול מים של ההקסהידרט הוא כ-60% במשקל. לכן, אין להחליף את שני הטפסים על בסיס משקל אחד לאחד.

כל המרה חייבת לקחת בחשבון גם את המבחן והלחות בפועל המוצגים בתעודת הניתוח.

מדוע צורת המים חשובה

בחירה בצורת הידרציה שגויה יכולה להשפיע על:

• מינון המרכיבים

• עוצמת הטעם

• תרומת נתרן

• תערובת יבשה של לחות

• זרימת אבקה

• התנהגות פירוק

• תפוקת מוצר

• עלות ליחידה של סוקסינאט פעיל

• תאימות לתווית ולמפרט

הצעת מחיר צריכה תמיד לציין 'מיים' או 'הקסהידרט', לא רק 'דינתרן סוקסינאט'.

ציונים זמינים של דיסודיום סוקסינאט

דיסודיום סוקסינאט בדרגת מזון

Disodium Succinate Anhydrous בדרגת מזון מיוצר ומבוקר לשימוש כחומר טעם, משפר טעם או מרכיב מווסת חומציות, כאשר הדבר מותר.

קריטריוני רכישה חשובים עשויים לכלול:

• בדיקה

• הפסד בייבוש

• כלוריד

• סולפט

• מתכות כבדות

• עופרת וארסן

• בהירות פתרון

• pH

• גודל החלקיקים

• גבולות מיקרוביולוגיים

• תיעוד אלרגנים ו-GMO

• תעודת כשרות או חלאל

• מצב רגולטורי בשוק היעד

סטטוס בדרגת מזון חייב להיתמך בבקרות ייצור מתאימות ותיעוד. אין להשתמש בריאגנט או במוצר תעשייתי במזון רק בגלל שיש לו בדיקה גבוהה.

דרגת תרופות או NF

ניתן להשתמש ב-Sodium Succinate בעל הסמכה מתאימה כחומר עזר פרמצבטי, רכיב חיץ או חומר תהליך.

בהתאם ליישום, הקונים עשויים לדרוש:

• USP/NF או תאימות אחרת

• בדיקה מוגדרת ותכולת מים

• נתוני יסוד-טומאה

• גבולות מיקרוביולוגיים

• מגבלות אנדוטוקסין חיידקים

• תיעוד GMP

• מחויבויות בקרת שינויים

• מעקב אחר אצווה

• תיוג לשימוש מיועד

אין להציג באופן אוטומטי דרגת מזון או מגיב כללית כדרגה פרמצבטית.

דרגת ביו-תהליכים דלת אנדוטוקסין

ניתן לבחור חומר דל אנדוטוקסין להכנת מדיה תרבותית, מאגרים ביולוגיים ויישומים אחרים שבהם חשובה בקרת האנדוטוקסינים.

המפרט צריך לציין את גבול האנדוטוקסין בפועל ואת השיטה האנליטית. לביטוי 'אנדוטוקסין נמוך' יש ערך רכש מועט ללא הגבלה מספרית.

דרגת ריאגנט וסינתזה

Disodium Succinate Anhydrous בדרגת ריאגנט משמש בסינתזה מעבדתית, כימיה אנליטית, הכנת חיץ ומחקר.

פרמטרים רלוונטיים עשויים לכלול:

• בדיקה

• זיהוי אינפרא אדום

• הפסד בייבוש

• חומר בלתי מסיס

• pH

• מתכות עקבות

• כלוריד

• סולפט

• תיעוד אנליטי ספציפי למגרש

דרגת ריאגנט אינה קובעת התאמה למזון או תרופות.

כיתה תעשייתית וטכנית

ניתן להשתמש בחומר תעשייתי בעיבוד כימי, תסיסה, ציפוי אלקטרוני, ניסוחים מיוחדים או כתוצר ביניים למוצרי סוקסינאט אחרים.

לדרגות תעשייתיות יכולות להיות גבולות טומאה רחבים יותר ואינן ניתנות להחלפה עם דרגות מזון או תרופות.

פרמטרי איכות אופייניים

גבולות מספריים צריכים להיות קשורים לשיטת בדיקה מוגדרת. ייתכן שתוצאות משיטות שונות או מבסיסי דיווח שונים לא ניתנות להשוואה ישירה.

כיצד דיסודיום סוקסינאט תומך בטעם מלוח

Disodium Succinate בדרגת מזון תורם פרופיל טעם אופייני למלוח, מלוח ודמוי אומאמי. הוא משמש לעתים קרובות כדי להגדיל את עומק הטעם במקום לספק טעם עצמאי דומיננטי.

בהתאם לניסוח, זה עשוי:

• שפר את ההשפעה המלוחה

• הגבר את המלאות דמוית המרק

• תומך בתווי טעם של בשר או פירות ים

• שפר את עמידות הטעם

• משלימים תבלינים על בסיס גלוטמט

• משלימים משפרי טעם נוקלאוטידים

• חיזוק תפיסת המלח

• פרופילי טעם חומציים או דקים עגולים

• שפר את תחושת הפה של משקאות נבחרים או טעמים נוזליים

הריכוז האופטימלי תלוי במטריצת המזון, רמת המלח, ה-pH ושאר מרכיבי הטעם. בדיקה חושית של המוצר המוגמר היא חיונית.

יישומים נטול מים של דיסודיום סוקסינאט

Disodium Succinate Anhydrous משמש כמרכיב פונקציונלי במזון, מעבדה, ביוטכנולוגיה ומערכות כימיות מיוחדות.

תבלינים מלוחים ותערובות יבשות

הצורה הנידחת מתאימה היטב למערכות תיבול יבשות מכיוון שהיא מספקת תכולת סוקסינאט פעילה גבוהה יותר ללא מי התגבשות.

יישומים פוטנציאליים כוללים:

• תבלינים מורכבים

• מרק ואבקות מרק

• תיבול אטריות אינסטנט

• ציפויי חטיפים מלוחים

• תבליני בשר

• תיבול פירות ים

• רוטב ורוטב מתערבבים

• מוצרי בויון

• טעמים מלוחים על בסיס צמחי

• מערכות טעמים להפחתת מלח

יש להעריך תאימות לגודל החלקיקים כדי להפחית את ההפרדה במהלך ההובלה והמיזוג.

רטבים, מרקים ומזונות נוזליים

ניתן להמיס דיסודיום סוצ'ינט למערכות טעם נוזליות, רטבים, בסיסי מרק, מרינדות ותמלחות היכן שמותר.

המנסחים צריכים להעריך:

• רצף פירוק

• pH סופי

• תרומת נתרן

• אינטראקציה עם גלוטמטים ונוקלאוטידים

• עוצמת הטעם

• עיבוד חום

• יציבות חיי מדף

• תקנות מקומיות של תוספים או חומרי טעם וריח

תרכובת טעם וריח

Disodium Succinate Anhydrous עשוי לשמש כחומר טעם או רכיב פונקציונלי במערכות טעם מלוחים.

להסמכה של בית טעמים, קונים רשאים לבקש זיהוי FEMA, תיעוד סטטוס טעם, תיעוד מקור טבעי במידת הצורך ותמיכה רגולטורית בשוק היעד.

טענה 'טבעית' תלויה בתהליך הייצור ובהגדרת השוק; לא ניתן להסיק זאת מהשם הכימי בלבד.

מערכות בקרת חוצץ ו-pH

כמלח הדי-נתרן של חומצה דיקרבוקסילית, ניתן להשתמש ב-Sodium Succinate במערכות חיץ סוקסינאט.

ביצועי המאגר תלויים ב:

• יחס חומצה סוקסינית לסוקסינאט

• pH יעד

• ריכוז תמיסה

• טֶמפֶּרָטוּרָה

• חוזק יוני

• רכיבי ניסוח אחרים

Disodium Succinate לבדו אינו ערובה מלאה ל-pH חיץ ספציפי. יש לפתח את יחס החומצה/בסיס הנדרש עבור היישום.

תסיסה וביוטכנולוגיה

מלחי סוקסינאט עשויים לשמש כרכיבים מקור פחמן, מרכיבי מדיה, חומרים לבקרת pH או תוצרי ביניים מטבוליים בתהליכים מיקרוביאליים ותאים נבחרים.

יישומים מתאימים עשויים לכלול:

• הכנת תסיסה-מדיה

• ניסוח תרבות-מדיה

• ביוקטליזה

• תהליכי אנזים

• מחקר ביוכימי

• מאגרי תהליך במורד הזרם

• לימודי פיתוח תהליכים

הדרגה הנדרשת עשויה לכלול בקרת קורט מתכת, מיקרוביולוגית או אנדוטוקסין הדוקה יותר מאשר מזון רגיל.

ניסוחים ועיבוד פרמצבטיים

ניתן להשתמש ב-Sodium Succinate בדרגה פרמצבטית כחומר עזר, רכיב חיץ או מגיב לתהליך.

ההתאמה תלויה ב:

• צורת מינון

• מסלול ניהול

• דרישות תרופתיות

• זיהומים יסודיים

• גבולות אנדוטוקסין ונטל ביולוגי

• מערכת איכות ייצור

• מחקרי יציבות ותאימות

• תקנות יעד-שוק

דף מוצר זה אינו קובע התאמה למוצרים הניתנים להזרקה או סטריליים.

שימוש מעבדתי ואנליטי

ניתן להשתמש ב-Disodium Succinate Anhydrous בדרגת ריאגנט ב:

• הכנת מאגר

• שיטות אנליטיות

• מבחנים ביוכימיים

• סִינתֶזָה

• פיתוח שיטה

• הכנת פתרון סטנדרטי או ייחוס

• מעבדות חינוך ומחקר

השתמש במפרט הריאגנט הרלוונטי במקום במפרט בדרגת מזון לעבודה אנליטית.

דיסודיום סוקסינאט ומשפרי טעם אחרים

דיסודיום סוצ'ינט אינו זהה למונוסודיום גלוטמט, דיסודיום אינוזינאט או דיסודיום גואנילט.

תערובות יכולות לייצר אפקטים שונים מאלו של כל מרכיב בלבד. השימוש בהם חייב לעמוד בתקנות המקומיות ובדרישות תווית המוצר המוגמר.

שיקולים רגולטוריים לשימוש במזון

Disodium Succinate מזוהה על ידי מסד הנתונים של חומרי מזון של ה-FDA האמריקאי כמשפר טעם וחומר טעם או תוסף תחת CAS מס' 150-90-3 ו-FEMA מס' 3277.

המינוח הקשור לקודקס מזהה את Disodium Succinate כ-INS 364(ii), הקשור לפונקציות מווסתות חומציות ומשפרות טעם.

עם זאת, ההרשאה אינה זהה בכל מדינה. האיחוד האירופי, ארצות הברית, סין, יפן ושווקים אחרים עשויים לסווג או לווסת את המרכיב באמצעות מסגרות שונות של תוספי מזון או חומרי טעם.

לפני שימוש מסחרי, אשר:

• קטגוריות מוצרים מותרות

• רמת שימוש מקסימלית או סטטוס GMP

• סיווג חומרי טעם וריח מול תוספים

• שם תיוג נדרש

• קריטריוני טוהר

• דרישות מקור ומצב טבעי

• דרישות יבוא ורישום

מספר FEMA, INS או CAS לבדו אינו הוכחה להרשאה בכל שוק יעד.

שיקולי מסיסות ועיבוד

Disodium Succinate Anhydrous מסיס במים, אך קצב ההמסה תלוי בגודל החלקיקים, הטמפרטורה, הריכוז, התסיסה והנוכחות של מוצקים מומסים אחרים.

לעיבוד אמין:

• הוסף את האבקה תחת ערבוב מבוקר.

• הימנע מריכוז יתר מקומי.

• אשר את בהירות הפתרון הסופי.

• בדוק את ה-pH לאחר פירוק מלא.

• הערכת תאימות עם סידן ויונים רב ערכיים אחרים.

• הגן על אבקה יבשה מלחות לפני השימוש.

• אשר את התנהגות הפירוק בריכוז הייצור המיועד.

אין להתייחס לנתוני מסיסות מעבדה מרוכזים כאל ערובה לניסוח מוגמר.

אריזה ואחסון

בהתאם לדרגה ולכמות, האריזה עשויה לכלול:

• תיקים עמידים בפני לחות

• שקיות מרופדות בפוליאתילן

• תופי סיבים

• תופי פלסטיק

• ספינות פנימיות תואמות מזון

• מיכלי מעבדה קטנים

• אריזות יצוא משטחות

יש לאשר בהצעת המחיר את גדלי האריזה בפועל וכמויות ההזמנה המינימליות.

אחסן דינתרן סוקסינאט נטול מים:

• באריזה סגורה היטב

• באזור קריר, יבש ומאוורר

• מוגן מפני לחות וזיהום

• הרחק מחומצות חזקות וחומרים לא תואמים

• עם דרגת מזון או תרופות מופרדות מכימיקלים טכניים

• בטווח הטמפרטורות שצוין על ידי הספק

מכיוון שהמוצר מסיס במים והצורה הנידחת יכולה לספוג לחות, אריזה פגומה או פתוחה עשויה להשפיע על יכולת הזרימה והבדיקה.

בטיחות וטיפול

Disodium Succinate Anhydrous מטופל בדרך כלל כמוצק יציב, אך אבקה עלולה לגרום לגירוי מכני בעיניים או בדרכי הנשימה.

בקרות מומלצות עשויות לכלול:

• העברה ממזערת אבק

• אוורור מקומי במידת הצורך

• משקפי בטיחות

• כפפות מתאימות

• ביגוד עבודה מגן

• ניקוי מהיר של נשפכים

• היגיינה תעשייתית טובה

אשר את מצב ההובלה, בקרות תעסוקתיות ודרישות סילוק מגיליון נתוני הבטיחות הנוכחי.

תיעוד להסמכת ספק

בהתאם לדרגה ולשוק, הקונים עשויים לבקש:

• תעודת ניתוח

• גיליון מידע בטיחות

• גיליון נתונים טכניים

• מפרט מוצר

• הצהרת FEMA

• הצהרת מזון

• הצהרת מקור טבעי במידת הצורך

• הצהרת ארץ מוצא

• הצהרת אלרגנים

• הצהרת GMO

• תעודת כשרות

• תעודת חלאל

• נתונים מיקרוביולוגיים

• נתוני אנדוטוקסין חיידקיים

• הצהרת יסוד-טומאה

• USP/NF או הצהרה משלימה אחרת

• סיכום זרימת ייצור

• מדיניות שינוי-הודעות

• מפרט אריזה

יש לאשר את זמינות המסמכים לפני ביצוע ההזמנה.

מה לכלול בהצעה ל-Disodium Succinate

לקבלת הצעת מחיר מדויקת, ספק:

1. צורה נטול מים או hexahydrate

2. מספר CAS

3. ציון חובה

4. בדיקה מינימלית

5. הפסד מירבי בייבוש

6. מגבלות כלוריד וסולפט

7. מגבלות עופרת, ארסן ואלמנטים-טומאה

8. גודל החלקיקים הנדרש

9. מגבלות מיקרוביולוגיות או אנדוטוקסינים

10. מזון, FEMA, NF או דרישות תאימות אחרות

11. גודל אריזה

12. כמות הזמנה וביקוש שנתי

13. משלוח בארץ, עיר או נמל

14. יישום מיועד

15. אישורים והצהרות נדרשים

שאלות נפוצות

מהו דיסודיום סוקסינאט נטול מים?

Disodium Succinate Anhydrous הוא מלח די-נתרן נטול מים של חומצה סוקסינית. יש לו את הנוסחה C₄H₄Na₂O4, משקל מולקולרי 162.05 גרם/מול ומספר CAS 150-90-3.

האם דיסודיום סוקסינאט נטול מים אורגני או אנאורגני?

זהו מלח חומצה אורגנית. למרות שהוא מכיל יוני נתרן, רכיב הסוקסינאט נגזר מהחומצה הדיקרבוקסילית האורגנית המכונה חומצה סוקסינית.

האם זה כימיקל עדין או תוצר ביניים?

זה בעיקר מרכיב כימי עדין ופונקציונלי. הוא משמש ישירות כמרכיב טעם, רכיב חיץ, מגיב או חומר תהליך מיוחד.

מה ההבדל בין נטול מים להקסהידרט דיסודיום סוצ'ינט?

הצורה הנידחת אינה מכילה מים של התגבשות ומשקלה המולקולרי של 162.05 גרם/מול. ההקסהידרט מכיל שש מולקולות מים ומשקל מולקולרי של כ-270.14 גרם/מול.

האם ניתן להחליף את צורות המים וההקסהידרט אחד לאחד?

לא. תכולת הסוקסינאט הפעיל שלהם לק'ג שונה. יש לחשב מחדש את המינון באמצעות משקל מולקולרי, בדיקה ולחות בפועל.

האם דיסודיום סוקסינאט זהה לחומצה סוצינית?

לא. חומצה סוקסינית היא החומצה הדיקרבוקסילית החופשית, בעוד ש-Disodium Succinate הוא מלח הדי-נתרן המנוטרל במלואו. פרופילי ה-pH והטעם שלהם שונים.

האם דיסודיום סוקסינאט זהה ל-MSG?

לא. MSG הוא מונוסודיום גלוטמט. דיסודיום סוקסינאט הוא מלח הדי-נתרן של חומצה סוקסינית. שניהם יכולים לתרום אופי מלוח אך בעלי זהויות כימיות ופרופילי טעם שונים.

מה המשמעות של FEMA 3277?

FEMA 3277 הוא מספר הזיהוי המשויך ל-Disodium Succinate במערכת איגוד יצרני הטעמים והתמציות. זה לא קובע באופן אוטומטי אישור לכל קטגוריית מזון או מדינה.

האם דיסודיום סוקסינאט מותר במזון ברחבי העולם?

לא אוטומטית. הסיווג הרגולטורי והשימושים המותרים משתנים בהתאם לתחום השיפוט. אשר את הדרישות הרלוונטיות עבור כל שוק יעד וקטגוריית מזון.

למה להשתמש בצורה הנידחת באבקות תיבול?

הצורה המינית מספקת יותר סוצ'ינט פעיל לכל קילוגרם ואינה מכניסה מים של התגבשות, מה שיכול להועיל בתערובות יבשות ורגישות ללחות.

האם Disodium Succinate מתאים להכנת חוצץ?

כן, ניתן להשתמש בו במערכות חיץ סוקסינאט. ה-pH הסופי תלוי ביחס בין חומצה סוקסינית לסוקסינאט, ריכוז, טמפרטורה ורכיבי תמיסה אחרים.

איזו כיתה מתאימה לשימוש ביו-תהליכים?

ייתכן שיידרש רמת אנדוטוקסין נמוכה או דרגת תרופות/ביו-תהליכים מוסמכים. יש לציין במפרט הרכישה את הגבולות בפועל של האנדוטוקסין, קורט-מתכות והמיקרוביולוגיות.

בקש הצעת מחיר נטול מים דיסודיום סוקסינאט

שלח לנו את הציון הנדרש, הבדיקה, מגבלת הלחות, גודל החלקיקים, האריזה, כמות ההזמנה ויעד המשלוח. אנו נאשר את המפרט הרלוונטי, התיעוד הזמין והתנאים המסחריים.

עבור יישומי מזון, כלול את מדינת היעד ואת קטגוריית המזון המוגמר. עבור יישומים פרמצבטיים או ביו-תהליכים, ספק את המגבלות המתאימות, המיקרוביולוגיות והאנדוטוקסינים הנדרשות.