Vandfri dinatriumsuccinat | Leverandør af fødevare- og specialkvalitet

Vandfri dinatriumsuccinat på et blik

Dinatriumsuccinat vandfri er det vandfri dinatriumsalt af ravsyre. Det er et hvidt til råhvidt, vandopløseligt krystallinsk pulver identificeret af CAS nr. 150-90-3.

Det bruges som en velsmagende smagsingrediens, smagsforstærker, surhedsregulerende middel, bufferkomponent, laboratoriereagens og råmateriale til udvalgte bioteknologiske, fermenterings- og farmaceutiske processer. Brug af fødevarer er underlagt reglerne på destinationsmarkedet og kræver et passende kvalificeret fødevarekvalitetsprodukt.

Vi leverer dinatriumsuccinat vandfri mod aftalte krav til renhed, fugt, urenhed, partikelstørrelse, mikrobiologi og dokumentation. De endelige specifikationer er bekræftet i tilbuddet og batch-analysecertifikatet.

• Produktnavn: Dinatriumsuccinat vandfri

• Alternativt navn: Natriumsuccinat vandfrit

• Kemisk navn: Ravsyre Dinatriumsalt

• IUPAC-navn: Dinatriumbutandioat

• CAS-nummer: 150-90-3

• EF-nummer: 205-778-7

• Molekylformel: C4H4Na₂O4

• Molekylvægt: 162,05 g/mol

• FEMA nummer: 3277

• Relateret INS-betegnelse: 364(ii)

• Udseende: Hvidt til råhvidt krystallinsk pulver

• Kemisk type: Organisk syre salt

• Primær kommerciel rolle: Fin kemisk og funktionel ingrediens

Kemisk identitet og referenceegenskaber

Disse værdier er generelle identifikationsoplysninger. Den gældende specifikation og analysecertifikat skal bruges til batchaccept.

Vandfri vs hexahydrat dinatriumsuccinat

Dinatriumsuccinat er kommercielt tilgængelig i vandfri og hexahydratformer. De har forskellige molekylvægte, vandindhold og koncentrationer af aktivt stof.

Den teoretiske vandfri fraktion af hexahydratet er ca. 60 vægt%. Derfor bør de to former ikke erstattes på en en-til-en vægtbasis.

Enhver konvertering skal også tage højde for den faktiske analyse og fugtighed vist på analysecertifikatet.

Hvorfor vandformen betyder noget

Valg af den forkerte hydreringsform kan påvirke:

• Ingrediens dosering

• Smagsintensitet

• Natriumbidrag

• Tørblend fugt

• Pulver flow

• Opløsningsadfærd

• Produktudbytte

• Pris pr. enhed aktivt succinat

• Overholdelse af etiket og specifikationer

En tilbudsanmodning bør altid angive 'vandfri' eller 'hexahydrat' ikke kun 'dinatriumsuccinat.'

Tilgængelige dinatriumsuccinatkvaliteter

Dinatriumsuccinat i fødevarekvalitet

Dinatriumsuccinat vandfri i fødevarekvalitet er produceret og kontrolleret til brug som et smagsstof, smagsforstærker eller surhedsregulerende ingrediens, hvor det er tilladt.

Vigtige købskriterier kan omfatte:

• Assay

• Tab ved tørring

• Chlorid

• Sulfat

• Tungmetaller

• Bly og arsen

• Løsningens klarhed

• pH

• Partikelstørrelse

• Mikrobiologiske grænser

• Allergen- og GMO-dokumentation

• Kosher- eller Halal-certificering

• Regulatorisk status på destinationsmarkedet

Fødevarekvalitetsstatus skal understøttes af passende fremstillingskontrol og dokumentation. Et reagens eller industrielt produkt bør ikke bruges i fødevarer udelukkende fordi det har en høj analyse.

Farmaceutisk eller NF-grad

Passende kvalificeret natriumsuccinat kan anvendes som et farmaceutisk hjælpestof, bufferkomponent eller procesmateriale.

Afhængigt af applikationen kan købere kræve:

• USP/NF eller anden compendial compliance

• Defineret assay og vandindhold

• Elementær-urenhedsdata

• Mikrobiologiske grænser

• Bakterielle endotoksingrænser

• GMP dokumentation

• Change-control forpligtelser

• Batch sporbarhed

• Mærkning til tilsigtet brug

En generel fødevare- eller reagenskvalitet må ikke automatisk repræsenteres som farmaceutisk kvalitet.

Lav-endotoksin bioproceskvalitet

Materiale med lavt endotoksinindhold kan vælges til fremstilling af dyrkningsmedier, bioprocesbuffere og andre anvendelser, hvor endotoksinkontrol er vigtig.

Specifikationen bør angive den faktiske endotoksingrænse og analysemetode. Udtrykket 'lavt endotoksin' har ringe indkøbsværdi uden en numerisk grænse.

Reagens- og syntesekvalitet

Reagens-grade dinatriumsuccinat vandfri bruges i laboratoriesyntese, analytisk kemi, bufferforberedelse og forskning.

Relevante parametre kan omfatte:

• Assay

• Infrarød identifikation

• Tab ved tørring

• Uopløseligt stof

• pH

• Spormetaller

• Chlorid

• Sulfat

• Partispecifik analytisk dokumentation

Reagenskvalitet fastslår ikke fødevare- eller farmaceutisk egnethed.

Industriel og teknisk klasse

Industrielt materiale kan anvendes til kemisk behandling, fermentering, galvanisering, specialformuleringer eller som mellemprodukt til andre succinatprodukter.

Industrielle kvaliteter kan have bredere urenhedsgrænser og er ikke udskiftelige med fødevarer eller farmaceutiske kvaliteter.

Typiske kvalitetsparametre

Numeriske grænser bør knyttes til en defineret testmetode. Resultater fra forskellige metoder eller rapporteringsgrundlag er muligvis ikke direkte sammenlignelige.

Hvordan dinatriumsuccinat understøtter velsmagende smag

Dinatriumsuccinat af fødevarekvalitet bidrager med en karakteristisk salt, krydret og umami-lignende smagsprofil. Det bruges ofte til at øge smagsdybden i stedet for at give en dominerende selvstændig smag.

Afhængigt af formuleringen kan det:

• Forbedre velsmagende effekt

• Øg bouillon-lignende fylde

• Støt noter af kød- eller skaldyrssmag

• Forbedre smagens persistens

• Suppler glutamatbaserede krydderier

• Komplementer nukleotid smagsforstærkere

• Styrk saltopfattelsen

• Runde sure eller tynde smagsprofiler

• Forbedre mundfornemmelsen af ​​udvalgte drikkevarer eller flydende smag

Den optimale koncentration afhænger af fødevarematrix, saltniveau, pH og andre smagsingredienser. Sensorisk testning af færdige produkter er afgørende.

Dinatriumsuccinat vandfri applikationer

Dinatriumsuccinat vandfri bruges som en funktionel ingrediens i fødevarer, laboratorier, bioteknologi og specialkemiske systemer.

Velsmagende krydderier og tørre blandinger

Den vandfri form er velegnet til tørre krydderisystemer, fordi den giver et højere indhold af aktivt succinat uden krystallisationsvand.

Potentielle applikationer omfatter:

• Sammensatte krydderier

• Suppe og bouillonpulver

• Instant nudelkrydderier

• Velsmagende snackbelægninger

• Kødkrydderier

• Krydderier til skaldyr

• Sauce og sovs blandes

• Bouillon produkter

• Plantebaserede velsmagende smag

• Saltreducerende smagssystemer

Partikelstørrelseskompatibilitet bør evalueres for at reducere segregation under transport og blanding.

Saucer, supper og flydende fødevarer

Dinatriumsuccinat kan opløses i flydende smagssystemer, saucer, suppebaser, marinader og saltlage, hvor det er tilladt.

Formulatorer bør vurdere:

• Opløsningssekvens

• Endelig pH

• Natriumbidrag

• Interaktion med glutamater og nukleotider

• Smagsintensitet

• Varmebehandling

• Holdbar stabilitet

• Lokale tilsætnings- eller smagsforskrifter

Smags- og duftsammensætning

Dinatriumsuccinat vandfri kan bruges som et smagsstof eller funktionel komponent i systemer med velsmagende smag.

For smagshuskvalifikation kan købere anmode om FEMA-identifikation, dokumentation for aromastatus, dokumentation for naturlig oprindelse, hvor det er relevant, og reguleringsstøtte til destinationsmarkedet.

En 'naturlig' påstand afhænger af produktionsprocessen og markedsdefinitionen; det kan ikke udledes af det kemiske navn alene.

Buffer- og pH-kontrolsystemer

Som dinatriumsaltet af en dicarboxylsyre kan natriumsuccinat anvendes i succinatbuffersystemer.

Bufferydelse afhænger af:

• Ravsyre-til-succinat-forhold

• Mål pH

• Opløsningskoncentration

• Temperatur

• Ionisk styrke

• Andre formuleringskomponenter

Dinatriumsuccinat alene er ikke en fuldstændig garanti for en specifik buffer pH. Det nødvendige syre/base-forhold skal udvikles til anvendelsen.

Fermentering og bioteknologi

Succinatsalte kan tjene som kulstofkildekomponenter, medieingredienser, pH-kontrolmaterialer eller metaboliske mellemprodukter i udvalgte mikrobielle og cellebaserede processer.

Egnede applikationer kan omfatte:

• Forberedelse af fermenteringsmedier

• Kultur-medie formulering

• Biokatalyse

• Enzymprocesser

• Biokemisk forskning

• Nedstrøms procesbuffere

• Procesudviklingsstudier

Den påkrævede kvalitet kan omfatte strammere spormetal-, mikrobiologiske eller endotoksinkontroller end konventionel fødevarekvalitet.

Farmaceutiske formuleringer og behandling

Kvalificeret natriumsuccinat af farmaceutisk kvalitet kan bruges som hjælpestof, bufferkomponent eller procesreagens.

Egnethed afhænger af:

• Doseringsform

• Administrationsvej

• Farmakopékrav

• Elementære urenheder

• Grænseværdier for endotoksin og biobelastning

• Fremstillingskvalitetssystem

• Stabilitets- og kompatibilitetsundersøgelser

• Bestemmelser om destinationsmarked

Denne produktside fastslår ikke egnethed til injicerbare eller sterile produkter.

Laboratorie- og analytisk brug

Vandfrit dinatriumsuccinat af reagenskvalitet kan bruges i:

• Buffer forberedelse

• Analytiske metoder

• Biokemiske analyser

• Syntese

• Metodeudvikling

• Forberedelse af standard- eller referenceopløsning

• Uddannelses- og forskningslaboratorier

Brug den relevante reagensspecifikation i stedet for en fødevarekvalitetsspecifikation til analytisk arbejde.

Dinatriumsuccinat og andre smagsforstærkere

Dinatriumsuccinat er ikke det samme som mononatriumglutamat, dinatriuminosinat eller dinatriumguanylat.

Blandinger kan producere effekter, der adskiller sig fra dem af hver enkelt ingrediens alene. Deres brug skal overholde lokale regler og krav til mærkning af færdige produkter.

Lovmæssige overvejelser for brug af fødevarer

Dinatriumsuccinat er identificeret af den amerikanske FDA fødevaredatabase som en smagsforstærker og smagsstof eller adjuvans under CAS-nr. 150-90-3 og FEMA-nr. 3277.

Codex-relateret nomenklatur identificerer dinatriumsuccinat som INS 364(ii), forbundet med surhedsregulerende og smagsforstærkende funktioner.

Godkendelsen er dog ikke identisk i alle lande. Den Europæiske Union, USA, Kina, Japan og andre markeder kan klassificere eller regulere ingrediensen gennem forskellige fødevaretilsætnings- eller smagsrammer.

Før kommerciel brug, bekræft:

• Tilladte produktkategorier

• Maksimalt brugsniveau eller GMP-status

• Klassificering af smagsstoffer versus tilsætningsstoffer

• Påkrævet mærkningsnavn

• Renhedskriterier

• Krav til kilde og naturtilstand

• Krav til import og registrering

Et FEMA-, INS- eller CAS-nummer alene er ikke bevis for autorisation på alle destinationsmarkeder.

Opløselighed og behandlingsovervejelser

Dinatriumsuccinat vandfrit er opløseligt i vand, men opløsningshastigheden afhænger af partikelstørrelse, temperatur, koncentration, omrøring og tilstedeværelsen af ​​andre opløste faste stoffer.

Til pålidelig behandling:

• Tilsæt pulveret under kontrolleret omrøring.

• Undgå lokal overkoncentration.

• Bekræft den endelige løsnings klarhed.

• Kontroller pH efter fuldstændig opløsning.

• Evaluer kompatibilitet med calcium og andre multivalente ioner.

• Beskyt tørt pulver mod fugt før brug.

• Bekræft opløsningsadfærd ved den tilsigtede produktionskoncentration.

Koncentrerede laboratorieopløselighedsdata bør ikke behandles som en garanti for færdigformulering.

Emballage og opbevaring

Afhængigt af kvalitet og mængde kan emballage omfatte:

• Fugtbestandige tasker

• Poser foret med polyethylen

• Fiber tromler

• Plast tromler

• Fødevarekompatible inderfor

• Små laboratoriebeholdere

• Palletiseret eksportemballage

Faktiske pakkestørrelser og minimumsordremængder skal bekræftes i tilbuddet.

Opbevar dinatriumsuccinat vandfrit:

• I tæt lukket emballage

• I et køligt, tørt og ventileret område

• Beskyttet mod fugt og forurening

• Væk fra stærke syrer og uforenelige materialer

• Med fødevare- eller farmaceutisk kvalitet adskilt fra tekniske kemikalier

• Inden for det af leverandøren angivne temperaturområde

Da produktet er vandopløseligt, og den vandfri form kan absorbere fugt, kan beskadiget eller åben emballage påvirke flydeevnen og assayet.

Sikkerhed og håndtering

Dinatriumsuccinat vandfrit håndteres generelt som et stabilt fast stof, men pulver kan forårsage mekanisk irritation af øjne eller luftveje.

Anbefalede kontroller kan omfatte:

• Støvminimerende overførsel

• Lokal ventilation, hvor det er nødvendigt

• Sikkerhedsbriller

• Egnede handsker

• Beskyttende arbejdsbeklædning

• Hurtig oprydning af spild

• God industriel hygiejne

Bekræft transportstatus, arbejdskontrol og bortskaffelseskrav fra det aktuelle sikkerhedsdatablad.

Dokumentation for leverandørkvalifikation

Afhængigt af kvalitet og marked kan købere anmode om:

• Analysecertifikat

• Sikkerhedsdatablad

• Teknisk datablad

• Produktspecifikation

• FEMA erklæring

• Fødevaregodkendt erklæring

• Erklæring om naturlig oprindelse, hvor det er relevant

• Oprindelseslandserklæring

• Allergenerklæring

• GMO-erklæring

• Kosher certifikat

• Halal certifikat

• Mikrobiologiske data

• Bakterielle endotoksindata

• Elementær-urenhedserklæring

• USP/NF eller anden supplerende erklæring

• Opsummering af produktionsflow

• Politik for ændringsmeddelelser

• Emballagespecifikation

Dokumentets tilgængelighed skal bekræftes, før ordren afgives.

Hvad skal inkluderes i en dinatriumsuccinat RFQ

For et præcist tilbud, angiv:

1. Vandfri eller hexahydratform

2. CAS nummer

3. Påkrævet karakter

4. Minimum assay

5. Maksimalt tab ved tørring

6. Chlorid- og sulfatgrænser

7. Grænser for bly, arsen og elementære urenheder

8. Påkrævet partikelstørrelse

9. Mikrobiologiske eller endotoksingrænser

10. Fødevarer, FEMA, NF eller andre overholdelseskrav

11. Emballagestørrelse

12. Ordremængde og årlig efterspørgsel

13. Leveringsland, by eller havn

14. Påtænkt anvendelse

15. Nødvendige certifikater og erklæringer

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er dinatriumsuccinat vandfrit?

Dinatriumsuccinat vandfri er det vandfri dinatriumsalt af ravsyre. Den har formlen C₄H₄Na₂O4, molekylvægt 162,05 g/mol og CAS-nummer 150-90-3.

Er dinatriumsuccinat vandfrit organisk eller uorganisk?

Det er et organisk syresalt. Selvom det indeholder natriumioner, er succinatkomponenten afledt af den organiske dicarboxylsyre kendt som ravsyre.

Er det et fint kemikalie eller et kemisk mellemprodukt?

Det er primært en fin kemisk og funktionel ingrediens. Det bruges direkte som en smagsingrediens, bufferkomponent, reagens eller special procesmateriale.

Hvad er forskellen mellem vandfrit og hexahydrat dinatriumsuccinat?

Den vandfri form indeholder intet krystallisationsvand og har en molekylvægt på 162,05 g/mol. Hexahydratet indeholder seks vandmolekyler og har en molekylvægt på cirka 270,14 g/mol.

Kan den vandfrie og hexahydratformen substitueres en-til-en?

Nej. Deres aktive succinatindhold pr. kilogram er forskelligt. Dosis skal genberegnes ved hjælp af molekylvægt, analyse og faktisk fugt.

Er dinatriumsuccinat det samme som ravsyre?

Nej. Ravsyre er den frie dicarboxylsyre, mens dinatriumsuccinat er dets fuldt neutraliserede dinatriumsalt. Deres pH- og smagsprofiler er forskellige.

Er dinatriumsuccinat det samme som MSG?

Nej. MSG er mononatriumglutamat. Dinatriumsuccinat er dinatriumsaltet af ravsyre. Begge kan bidrage med krydret karakter, men har forskellige kemiske identiteter og smagsprofiler.

Hvad betyder FEMA 3277?

FEMA 3277 er identifikationsnummeret forbundet med dinatriumsuccinat i Flavor and Extract Manufacturers Association-systemet. Den etablerer ikke automatisk godkendelse for hver fødevarekategori eller land.

Er dinatriumsuccinat tilladt i fødevarer over hele verden?

Ikke automatisk. Lovgivningsmæssig klassificering og tilladte anvendelser varierer efter jurisdiktion. Bekræft de gældende krav for hvert destinationsmarked og fødevarekategori.

Hvorfor bruge den vandfri form i krydderpulver?

Den vandfri form giver mere aktivt succinat pr. kilogram og introducerer intet krystallisationsvand, hvilket kan være gavnligt i tørre, fugtfølsomme blandinger.

Er dinatriumsuccinat egnet til buffertilberedning?

Ja, det kan bruges i succinatbuffersystemer. Den endelige pH afhænger af forholdet mellem ravsyre og succinat, koncentration, temperatur og andre opløsningskomponenter.

Hvilken kvalitet er egnet til bioprocesbrug?

Et lavt endotoksin eller passende kvalificeret farmaceutisk/bioproceskvalitet kan være påkrævet. De faktiske endotoksin-, spormetal- og mikrobiologiske grænser bør angives i købsspecifikationen.

Anmod om et vandfrit dinatriumsuccinattilbud

Send os din krævede kvalitet, analyse, fugtgrænse, partikelstørrelse, emballage, ordremængde og leveringsdestination. Vi bekræfter den gældende specifikation, tilgængelig dokumentation og kommercielle vilkår.

For fødevareapplikationer skal du inkludere destinationslandet og kategorien af ​​færdigvarer. Angiv de nødvendige kompendielle, mikrobiologiske og endotoksingrænser til farmaceutiske eller bioprocesapplikationer.