Piruvato de Metila

Piruvato de metila (CAS 600-22-6) é um éster α-ceto altamente reativo amplamente utilizado como um bloco de construção versátil em síntese orgânica e intermediários farmacêuticos. Ele contém grupos funcionais cetona e éster na mesma molécula, permitindo diversas transformações químicas, como reações aldólicas, adições de Michael, aminações redutivas e síntese heterocíclica.

Este piruvato de metila de qualidade premium é fabricado sob rigoroso controle de qualidade e é adequado para pesquisa e desenvolvimento, intermediários farmacêuticos, síntese agroquímica, aplicações de aromas e fragrâncias e laboratórios acadêmicos.

Especificação Técnica

UNID	ESPECIFICAÇÕES
Aparência	Líquido transparente incolor a amarelo claro
Pureza (por GC)	≥98,0%
Água	≤0,5%

Embalagem e armazenamento

• Tambor plástico de peso líquido de 200kg, 16MT/FCL com paletes.

• Armazenar em local fresco e seco, longe da luz. Proteja da umidade e da exposição prolongada ao ar.

Aplicações de  Piruvato de Metila

• Intermediários farmacêuticos: precursores de estatinas, medicamentos antivirais e síntese de aminoácidos.

• Síntese de peptídeos: grupo protetor e bloco de construção quiral.

• Sabor e fragrância: confere notas carameladas, etéreas e frutadas (FEMA 2673).

• Síntese agroquímica: intermediário chave para pesticidas e herbicidas modernos.

• Pesquisa bioquímica: substrato para estudos enzimáticos e pesquisas de vias metabólicas.

• Síntese orgânica: reagente versátil para reações aldólicas, adições de Michael e síntese de compostos heterocíclicos.

Perguntas frequentes (FAQ)

P: Para que é usado o Piruvato de Metila?

R: O piruvato de metila é usado principalmente como intermediário farmacêutico (por exemplo, na síntese de estatinas e medicamentos antivirais), um agente aromatizante com notas de caramelo e um componente versátil na síntese orgânica e de peptídeos.

P: Metil Piruvato é o mesmo que Etil Piruvato?

R: Não. Piruvato de metila (CAS 600-22-6) é o éster metílico, enquanto Piruvato de etila (CAS 617-35-6) é o éster etílico. Eles têm reatividade semelhante, mas propriedades físicas e aprovações regulatórias diferentes.

P: O piruvato de metila polimeriza ou degrada com o tempo?

R: O piruvato de metila é relativamente estável quando armazenado adequadamente a 2–8 °C sob nitrogênio. Ele pode sofrer lentamente condensação auto-aldólica se exposto à umidade ou impurezas básicas. Utilize sempre material novo para reações críticas.

P: O piruvato de metila pode ser usado em formulações de sabores?

R: Sim. É FEMA GRAS (No. 2673) e amplamente utilizado para conferir notas amanteigadas e carameladas em aplicações de alimentos e bebidas em níveis de uso típicos de 1–20 ppm.

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