Metil-piruvát

Megjelenés:
Színtelen vagy világossárga átlátszó folyadék
CAS szám:
600-22-6
Molekulaképlet:
C4H6O3
Molekulatömeg:
102.09
EINECS:
209-987-4
Oldhatóság:
Vízben kevéssé oldódik

Elérhetőség:



Vizsgálat Hozzáadás a kosárhoz

Termékleírás

Termékleírás

A metil-piruvát (CAS 600-22-6) egy nagyon reakcióképes α-keto-észter, amelyet széles körben használnak sokoldalú építőelemként a szerves szintézisekben és gyógyszerészeti köztitermékekben. Ugyanabban a molekulában keton és észter funkciós csoportokat is tartalmaz, lehetővé téve különféle kémiai átalakulásokat, például aldolreakciókat, Michael addíciókat, reduktív aminálásokat és heterociklusos szintézist.

Ezt a prémium minőségű metil-piruvátot szigorú minőség-ellenőrzés mellett gyártják, és alkalmas kutatás-fejlesztésre, gyógyszerészeti intermedierekre, agrokémiai szintézisre, íz- és illatanyag-alkalmazásokra, valamint akadémiai laboratóriumokban.

Műszaki előírás

TÉTELEK	MŰSZAKI ADATOK
Megjelenés	Színtelen vagy világossárga átlátszó folyadék
Tisztaság (GC szerint)	≥98,0%
Víz	≤0,5%

Csomagolás és tárolás

Nettó tömeg 200kg-os műanyag dob, 16MT/FCL raklappal.
Száraz hűvös helyen, fénytől távol tartandó. Nedvességtől és hosszan tartó levegőnek való kitettségtől védeni kell.

alkalmazásai A metilpiruvát

Gyógyszerészeti köztitermékek: sztatinok, vírusellenes gyógyszerek és aminosavszintézis prekurzorai.
Peptid szintézis: védőcsoport és királis építőelem.
Íz és illat: karamell, éteri és gyümölcsös jegyeket kölcsönöz (FEMA 2673).
Agrokémiai szintézis: kulcsfontosságú köztes termék a modern peszticidekhez és herbicidekhez.
Biokémiai kutatások: szubsztrát enzimvizsgálatokhoz és anyagcsereút-kutatásokhoz.
Szerves szintézis: sokoldalú reagens aldolreakciókhoz, Michael addíciókhoz és heterociklusos vegyületek szintéziséhez.

Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK)

K: Mire használható a metilpiruvát?

V: A metil-piruvátot elsősorban gyógyszerészeti köztitermékként (pl. sztatin- és vírusellenes gyógyszerszintézisben), karamellszerű jegyekkel rendelkező ízesítőszerként, valamint szerves és peptidszintézis sokoldalú építőköveként használják.

K: A metilpiruvát ugyanaz, mint az etilpiruvát?

V: Nem. A metil-piruvát (CAS 600-22-6) a metil-észter, míg az etil-piruvát (CAS 617-35-6) az etil-észter. Hasonló reakciókészséggel rendelkeznek, de eltérőek a fizikai tulajdonságaik és a hatósági engedélyek.

K: A metil-piruvát polimerizálódik vagy idővel lebomlik?

V: A metil-piruvát viszonylag stabil, ha megfelelően tárolják 2–8 °C-on nitrogén alatt. Ha nedvességnek vagy alapvető szennyeződéseknek van kitéve, lassan önaldol kondenzáción megy keresztül. A kritikus reakciókhoz mindig friss anyagot használjon.

K: Használható-e a metil-piruvát aromakészítményekben?

V: Igen. Ez a FEMA GRAS (No. 2673), és széles körben használják vajas, karamell jegyek kölcsönzésére élelmiszerekben és italokban, tipikusan 1–20 ppm mennyiségben.