Metylpyruvat

Metylpyruvat (CAS 600-22-6) er en svært reaktiv α-ketoester som er mye brukt som en allsidig byggestein i organisk syntese og farmasøytiske mellomprodukter.

Utseende:
Fargeløs til lys gul gjennomsiktig væske
CAS-nr.:
600-22-6
Molekylformel:
C4H6O3
Molekylvekt:
102.09
EINECS:
209-987-4
Løselighet:
Lite løselig i vann

Tilgjengelighet:



Forespørsel Legg i handlekurven

Produktbeskrivelse

Produktbeskrivelse

Metylpyruvat (CAS 600-22-6) er en svært reaktiv α-ketoester som er mye brukt som en allsidig byggestein i organisk syntese og farmasøytiske mellomprodukter. Den inneholder både keton- og esterfunksjonelle grupper i samme molekyl, noe som muliggjør forskjellige kjemiske transformasjoner som aldolreaksjoner, Michael-tilsetninger, reduktive amineringer og heterosyklisk syntese.

Denne førsteklasses metylpyruvaten er produsert under streng kvalitetskontroll og er egnet for forskning og utvikling, farmasøytiske mellomprodukter, agrokjemisk syntese, smaks- og duftapplikasjoner og akademiske laboratorier.

Teknisk spesifikasjon

ARTIKLER	SPESIFIKASJONER
Utseende	Fargeløs til lys gul gjennomsiktig væske
Renhet (av GC)	≥98,0 %
Vann	≤0,5 %

Emballasje og lagring

Egenvekt 200 kg plasttrommel, 16MT/FCL med paller.
Oppbevares på et kjølig, tørt sted, hold unna lys. Beskytt mot fuktighet og langvarig eksponering for luft.

Anvendelser av metylpyruvat

Farmasøytiske mellomprodukter: forløper for statiner, antivirale legemidler og aminosyresyntese.
Peptidsyntese: beskyttende gruppe og kiral byggestein.
Smak og duft: gir karamell, eteriske og fruktige toner (FEMA 2673).
Agrokjemisk syntese: nøkkelmellomprodukt for moderne plantevernmidler og ugressmidler.
Biokjemisk forskning: substrat for enzymstudier og forskning på metabolske veier.
Organisk syntese: allsidig reagens for aldolreaksjoner, Michael-tilsetninger og syntese av heterosykliske forbindelser.

Ofte stilte spørsmål (FAQs)

Spørsmål: Hva brukes metylpyruvat til?

A: Metylpyruvat brukes først og fremst som et farmasøytisk mellomprodukt (f.eks. i syntese av statiner og antivirale stoffer), et smaksstoff med karamelllignende toner, og en allsidig byggestein i organisk syntese og peptidsyntese.

Spørsmål: Er metylpyruvat det samme som etylpyruvat?

A: Nei. Metylpyruvat (CAS 600-22-6) er metylesteren, mens etylpyruvat (CAS 617-35-6) er etylesteren. De har lignende reaktivitet, men forskjellige fysiske egenskaper og regulatoriske godkjenninger.

Spørsmål: Polymeriserer eller brytes metylpyruvat over tid?

A: Metylpyruvat er relativt stabilt når det lagres riktig ved 2–8 °C under nitrogen. Den kan sakte gjennomgå selvaldolkondensering hvis den utsettes for fuktighet eller grunnleggende urenheter. Bruk alltid ferskt materiale for kritiske reaksjoner.

Spørsmål: Kan metylpyruvat brukes i smaksformuleringer?

A: Ja. Det er FEMA GRAS (nr. 2673) og mye brukt for å gi smøraktige, karamell-toner i mat- og drikkeapplikasjoner ved typiske bruksnivåer på 1–20 ppm.