मिथाइल पाइरूवेट

मिथाइल पाइरूवेट (CAS 600-22-6) एक अत्यधिक प्रतिक्रियाशील α-कीटो एस्टर है जिसका व्यापक रूप से कार्बनिक संश्लेषण और फार्मास्युटिकल मध्यवर्ती में एक बहुमुखी बिल्डिंग ब्लॉक के रूप में उपयोग किया जाता है। इसमें एक ही अणु में कीटोन और एस्टर दोनों कार्यात्मक समूह शामिल हैं, जो एल्डोल प्रतिक्रियाओं, माइकल परिवर्धन, रिडक्टिव एमिनेशन और हेट्रोसायक्लिक संश्लेषण जैसे विभिन्न रासायनिक परिवर्तनों को सक्षम करते हैं।

यह प्रीमियम-ग्रेड मिथाइल पाइरूवेट सख्त गुणवत्ता नियंत्रण के तहत निर्मित होता है और अनुसंधान और विकास, फार्मास्युटिकल इंटरमीडिएट्स, एग्रोकेमिकल संश्लेषण, स्वाद और सुगंध अनुप्रयोगों और अकादमिक प्रयोगशालाओं के लिए उपयुक्त है।

तकनीकी विशिष्टता

सामान	विशेष विवरण
उपस्थिति	रंगहीन से हल्के पीले रंग का पारदर्शी तरल
शुद्धता (जीसी द्वारा)	≥98.0%
पानी	≤0.5%

पैकेजिंग और भंडारण

• शुद्ध वजन 200 किलोग्राम प्लास्टिक ड्रम, 16MT/FCL पैलेट के साथ।

• ठंडी सूखी जगह पर रखें, प्रकाश से दूर रखें। नमी और लंबे समय तक हवा के संपर्क में रहने से बचाएं।

के अनुप्रयोग मिथाइल पाइरूवेट

• फार्मास्युटिकल मध्यवर्ती: स्टैटिन, एंटीवायरल दवाओं और अमीनो एसिड संश्लेषण के लिए अग्रदूत।

• पेप्टाइड संश्लेषण: समूह और चिरल बिल्डिंग ब्लॉक की रक्षा करना।

• स्वाद और खुशबू: कारमेल, ईथरियल और फ्रूटी नोट्स प्रदान करता है (फेमा 2673)।

• कृषि रसायन संश्लेषण: आधुनिक कीटनाशकों और शाकनाशियों के लिए प्रमुख मध्यवर्ती।

• जैव रासायनिक अनुसंधान: एंजाइम अध्ययन और चयापचय पथ अनुसंधान के लिए सब्सट्रेट।

• कार्बनिक संश्लेषण: एल्डोल प्रतिक्रियाओं, माइकल परिवर्धन और हेटरोसाइक्लिक यौगिक संश्लेषण के लिए बहुमुखी अभिकर्मक।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (एफएक्यू)

प्रश्न: मिथाइल पाइरूवेट का उपयोग किस लिए किया जाता है?

ए: मिथाइल पाइरूवेट का उपयोग मुख्य रूप से एक फार्मास्युटिकल मध्यवर्ती (उदाहरण के लिए, स्टेटिन और एंटीवायरल दवा संश्लेषण में), कारमेल जैसे नोट्स के साथ एक स्वाद देने वाला एजेंट, और कार्बनिक और पेप्टाइड संश्लेषण में एक बहुमुखी बिल्डिंग ब्लॉक के रूप में किया जाता है।

प्रश्न: क्या मिथाइल पाइरूवेट एथिल पाइरूवेट के समान है?

उत्तर: नहीं, मिथाइल पाइरूवेट (CAS 600-22-6) मिथाइल एस्टर है, जबकि एथिल पाइरूवेट (CAS 617-35-6) एथिल एस्टर है। उनकी प्रतिक्रियाशीलता समान है लेकिन भौतिक गुण और विनियामक अनुमोदन अलग-अलग हैं।

प्रश्न: क्या मिथाइल पाइरूवेट समय के साथ पोलीमराइज़ या ख़राब हो जाता है?

ए: नाइट्रोजन के तहत 2-8 डिग्री सेल्सियस पर ठीक से संग्रहित होने पर मिथाइल पाइरूवेट अपेक्षाकृत स्थिर होता है। नमी या बुनियादी अशुद्धियों के संपर्क में आने पर यह धीरे-धीरे स्व-एल्डॉल संघनन से गुजर सकता है। आलोचनात्मक प्रतिक्रियाओं के लिए हमेशा ताज़ा सामग्री का उपयोग करें।

प्रश्न: क्या मिथाइल पाइरूवेट का उपयोग स्वाद निर्माण में किया जा सकता है?

उत्तर: हाँ. यह फेमा ग्रास (नंबर 2673) है और 1-20 पीपीएम के विशिष्ट उपयोग स्तर पर भोजन और पेय पदार्थों में मक्खनयुक्त, कारमेल नोट्स प्रदान करने के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

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