Methylpyruvat

Methylpyruvat (CAS 600-22-6) ist ein hochreaktiver α-Ketoester, der häufig als vielseitiger Baustein in der organischen Synthese und bei pharmazeutischen Zwischenprodukten verwendet wird.

Aussehen:
Farblose bis hellgelbe transparente Flüssigkeit
CAS-Nr.:
600-22-6
Summenformel:
C4H6O3
Molekulargewicht:
102.09
EINECS:
209-987-4
Löslichkeit:
In Wasser schwer löslich

Verfügbarkeit:



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Produktbeschreibung

Produktbeschreibung

Methylpyruvat (CAS 600-22-6) ist ein hochreaktiver α-Ketoester, der häufig als vielseitiger Baustein in der organischen Synthese und bei pharmazeutischen Zwischenprodukten verwendet wird. Es enthält sowohl Keton- als auch Ester-Funktionsgruppen im selben Molekül und ermöglicht so verschiedene chemische Umwandlungen wie Aldolreaktionen, Michael-Additionen, reduktive Aminierungen und heterocyclische Synthesen.

Dieses hochwertige Methylpyruvat wird unter strenger Qualitätskontrolle hergestellt und eignet sich für Forschung und Entwicklung, pharmazeutische Zwischenprodukte, agrochemische Synthese, Geschmacks- und Duftstoffanwendungen sowie akademische Labore.

Technische Spezifikation

ARTIKEL	SPEZIFIKATIONEN
Aussehen	Farblose bis hellgelbe transparente Flüssigkeit
Reinheit (durch GC)	≥98,0 %
Wasser	≤0,5 %

Verpackung und Lagerung

Nettogewicht: 200 kg Kunststofftrommel, 16 MT/FCL mit Paletten.
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren und vor Licht schützen. Vor Feuchtigkeit und längerer Lufteinwirkung schützen.

Anwendungen von Methylpyruvat

Pharmazeutische Zwischenprodukte: Vorläufer für Statine, antivirale Medikamente und Aminosäuresynthese.
Peptidsynthese: Schutzgruppe und chiraler Baustein.
Geschmack und Duft: Verleiht Karamell-, ätherische und fruchtige Noten (FEMA 2673).
Agrochemische Synthese: Schlüsselzwischenprodukt für moderne Pestizide und Herbizide.
Biochemische Forschung: Substrat für Enzymstudien und Stoffwechselwegforschung.
Organische Synthese: vielseitiges Reagens für Aldolreaktionen, Michael-Additionen und die Synthese heterozyklischer Verbindungen.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

F: Wofür wird Methylpyruvat verwendet?

A: Methylpyruvat wird hauptsächlich als pharmazeutisches Zwischenprodukt (z. B. bei der Synthese von Statinen und antiviralen Arzneimitteln), als Aromastoff mit karamellartigen Noten und als vielseitiger Baustein in der organischen Synthese und Peptidsynthese verwendet.

F: Ist Methylpyruvat dasselbe wie Ethylpyruvat?

A: Nein. Methylpyruvat (CAS 600-22-6) ist der Methylester, während Ethylpyruvat (CAS 617-35-6) der Ethylester ist. Sie haben eine ähnliche Reaktivität, aber unterschiedliche physikalische Eigenschaften und behördliche Zulassungen.

F: Polymerisiert oder zerfällt Methylpyruvat mit der Zeit?

A: Methylpyruvat ist bei ordnungsgemäßer Lagerung bei 2–8 °C unter Stickstoff relativ stabil. Es kann langsam eine Selbstaldolkondensation eingehen, wenn es Feuchtigkeit oder basischen Verunreinigungen ausgesetzt wird. Bei kritischen Reaktionen stets frisches Material verwenden.

F: Kann Methylpyruvat in Aromaformulierungen verwendet werden?

A: Ja. Es handelt sich um FEMA GRAS (Nr. 2673) und wird häufig verwendet, um Lebensmittel- und Getränkeanwendungen buttrige Karamellnoten zu verleihen, bei typischen Anwendungsmengen von 1–20 ppm.