Natriumnitrit

Natriumnitrit

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 Spezifikationen

ANWENDUNG

Lebensmittelkonservierungsmittel

Natriumnitrit wird am häufigsten als Stabilisator und Additiv in der Lebensmittelindustrie verwendet. Es hat antibakterielle Wirkungen und kann das Wachstum schädlicher Krankheitserreger und pathogener Bakterien hemmen. Natriumnitrit wird zur Erhaltung von geräuchertem Fisch und dem Mittagessenfleisch verwendet. Es kann verhindern, dass Fleischprodukte Botulismus verursachen, eine schwerwiegende Krankheit, die durch Botulinumtoxin in Lebensmitteln verursacht wird. Derzeit hat die US -amerikanische Food and Drug Administration vorgeschrieben, dass die Verwendung von Natriumnitrit in Lebensmitteln 200 Teile pro Million nicht überschreiten sollte.

Krankheitsbehandlung

Neben der Lebensmittelverarbeitung hat Natriumnitrit auch bestimmte Verwendungen im medizinischen Bereich. Die amerikanische Herz-, Lungen- und Blutvereinigung hat festgestellt, dass niedrige Konzentrationen von Natriumnitrit zur Behandlung von Krankheiten eingesetzt werden können. In einem Bericht der Nationalen Akademie der Wissenschaften in den Vereinigten Staaten wird behauptet, dass eine langfristige niedrig dosierte Verwendung von Natriumnitrit die Durchblutung in den Hinterbeinen der Ratten reparieren kann. Die Studie legt auch nahe, dass eine Kombination aus Natriumnitrit und Natriumnitrat mit niedrigem Nahrung kardiovaskuläre Erkrankungen durch Verstärkung oder Reparatur beschädigter Blutgefäße behandeln kann.

Pigmente und Farbstoffe

Natriumnitrit wird auch als Bleichmittel und Farbstoff verwendet. Es kann verwendet werden, um alkalische Farbstoffe, saure Farbstoffe, Direktfarbstoffe, Sulfidfarbstoffe, Diazo und Azo -Farbstoffen zu produzieren. Natriumnitritfarbstoffe können das Atmungssystem, die Augen und die Haut reizen, sodass während des Betriebs Vorsicht geboten ist. Die Einnahme dieser Verbindung kann zu Vergiftungen führen und das Erhitzen zusammen mit brennbaren Materialien zu Explosionsunfällen führen.

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