Vizualizări: 25 Autor: Editor site Ora publicării: 2024-04-01 Origine: Site
Ultima actualizare: 29 septembrie 2026
Percarbonatul de sodiu este utilizat în principal în unitățile de procesare a alimentelor ca ingredient în formulările de curățare pe bază de oxigen pentru echipamente, rezervoare, țevi, ustensile, podele și alte suprafețe din zona de producție.
Când este dizolvat în apă, eliberează peroxid de hidrogen și carbonat de sodiu. Această combinație asigură curățarea oxidativă împreună cu îndepărtarea murdăriei alcaline. Poate ajuta la îndepărtarea reziduurilor organice, a petelor, mirosurilor și a depunerilor de pe suprafețele adecvate.
Cu toate acestea, percarbonatul de sodiu nu trebuie tratat automat ca un aditiv alimentar, un dezinfectant fără clătire sau o substanță chimică care poate fi aplicată direct pe alimente. Utilizarea directă a alimentelor, utilizarea suprafeței în contact cu alimentele și declarațiile antimicrobiene sunt reglementate separat și depind de țară, formularea produsului, instrucțiunile de pe etichetă și aplicarea prevăzută.
Cele mai sigure aplicații ale percarbonatului de sodiu în industria alimentară includ:
Curățarea rezervoarelor, țevilor și pieselor echipamentelor detașabile
Îndepărtarea reziduurilor organice din echipamentele fabricii de bere și vinării
Sprijină sistemele de curățare CIP și COP formulate
Curățare lăzi, tăvi, ustensile și echipamente de ambalare selectate
Curățarea oxidativă a pardoselilor, a scurgerilor și a suprafețelor care nu intră în contact cu produsul
Furnizarea de peroxid de hidrogen în anumite sisteme de procesare reglementate
Servește ca materie primă în produse de curățare sau antimicrobiene formulate
Percarbonatul de sodiu pur nu este automat un dezinfectant aprobat pur și simplu pentru că eliberează peroxid de hidrogen. Dacă este necesară o declarație de reducere microbiologică, produsul final și procesul trebuie să respecte cerințele aplicabile de înregistrare, etichetare și validare.
| despre articol | Informații |
|---|---|
| Numele produsului | Percarbonat de sodiu |
| Abreviere comună | SPC |
| Nume alternative | Carbonat de sodiu peroxihidrat, peroxid de carbonat de sodiu, înălbitor cu oxigen |
| numărul CAS | 15630-89-4 |
| Formula | 2Na2CO3.3H202 |
| Aspect | Pulbere cristalină albă sau granule |
| Funcții principale | Agent oxidant, agent de albire și ingredient de curățare-formulare |
| Componente eliberate în apă | Peroxid de hidrogen și carbonat de sodiu |
| Rolul principal al industriei alimentare | Echipamente de curățare și medii de producție |
| Limitare importantă | Utilizarea directă a alimentelor sau în contact cu alimentele necesită o confirmare specifică de reglementare |
Percarbonatul de sodiu este un compus solid de adiție de carbonat de sodiu și peroxid de hidrogen. Este disponibil în mod obișnuit ca granule neacoperite sau acoperite. Tipurile acoperite sunt proiectate pentru a oferi o mai bună stabilitate la depozitare și rezistență la umiditate.
Produsele comerciale trebuie selectate în funcție de oxigenul activ, dimensiunea particulelor, densitatea în vrac, umiditatea, sistemul de acoperire, rata de dizolvare și cerințele de depozitare.
Când percarbonatul de sodiu se dizolvă, acesta se separă în carbonat de sodiu și peroxid de hidrogen.
Carbonatul de sodiu crește pH-ul și ajută la slăbirea anumitor soluri. Peroxidul de hidrogen oferă oxigen activ care poate oxida compușii colorați, mirosurile și reziduurile organice.
Peroxidul de hidrogen se poate descompune ulterior în apă și oxigen. Această chimie explică de ce percarbonatul de sodiu este utilizat pe scară largă în produsele de curățare pe bază de oxigen.
Performanța sa depinde încă de:
Concentrarea produsului
Temperatura apei
Timp de contact
Duritatea apei
Tipul de sol
Sarcina organică
Material de suprafață
Acțiune mecanică
Prezența agenților tensioactivi, a agenților de construcție sau a agenților de chelare
Faptul că eliberează oxigen activ nu garantează performanța de igienizare în orice condiție.
Detergenții pe bază de percarbonat de sodiu pot fi utilizați pentru a îndepărta reziduurile organice din rezervoare adecvate, conducte, mixere, echipamente de umplere și alte suprafețe de procesare.
Componenta alcalină ajută la slăbirea solului, în timp ce componenta peroxidică asigură oxidarea și îndepărtarea petelor. Această acțiune dublă poate fi utilă acolo unde reziduurile alimentare conțin pigmenți, proteine, depozite de fermentație sau material organic care produce mirosuri.
Înainte de utilizare industrială, procesoarele trebuie să confirme:
Compatibilitate cu suprafața
Concentrație recomandată
Temperatura necesară
Timp minim de contact
Cerințe de clătire
Drenaj și ventilație
Criterii de acceptare a reziduurilor
Grăsimile grele, depunerile minerale și biofilmele mature pot necesita agenți tensioactivi suplimentari, agenți de chelare, enzime, curățare acidă sau o etapă separată de igienizare validată.
Agenții de curățare pe bază de oxigen sunt utilizați pe scară largă pentru curățarea fabricilor de bere, cramei și a echipamentelor de procesare a băuturilor.
Țintele posibile de curățare includ:
Vase de fermentare
Butoaie
Componente de îmbuteliere
Linii de băuturi
Schimbatoare de caldura
Supape și fitinguri detașabile
Rezervoare și echipamente de transfer
Percarbonatul de sodiu poate ajuta la îndepărtarea reziduurilor uscate de fermentație, a depunerilor colorate, a resturilor de drojdie și a mirosurilor. Produsele formulate pot avea rezultate mai bune decât percarbonatul de sodiu pur, deoarece pot conține agenți tensioactivi, agenți de ameliorare a apei și ingrediente pentru controlul coroziunii.
Curățarea și igienizarea nu trebuie tratate ca pași identici. Echipamentul care a fost curățat poate necesita în continuare un dezinfectant aprobat înainte de reluarea producției.
Percarbonatul de sodiu poate fi inclus în produsele formulate Clean-in-Place și Clean-out-of-Place.
Într-un sistem CIP, soluția de curățare circulă prin rezervoare instalate, conducte și echipamente de procesare. Într-un sistem COP, componentele detașabile sunt plasate într-un rezervor de curățare separat.
Un proces validat ar trebui să controleze:
Concentrația chimică
Viteza curgerii sau acțiunea mecanică
Temperatură
Timp de contact
Sarcina de sol
Condiție de retur-soluție
Calitatea clătirii finale
Reziduu chimic
Rezultate microbiologice, acolo unde este cazul
Percarbonatul de sodiu pur nu trebuie adăugat la un sistem CIP bazat pe o doză generică de internet. Eliberarea de oxigen, spumarea, compatibilitatea și stabilitatea soluției trebuie evaluate pentru echipamentul specific.
Produsele formulate cu percarbonat de sodiu pot fi utilizate în programele de salubrizare uscată sau umedă pentru podele, scurgeri, zonele ușilor, zonele de încărcare și alte suprafețe care nu intră în contact cu produsul.
Aceste aplicații pot ajuta la gestionarea solului organic și la reducerea transferului de contaminare prin traficul angajaților, roți sau mișcarea echipamentelor.
Pentru utilizarea antimicrobiene în Statele Unite, procesatorii trebuie să verifice numărul de înregistrare EPA al produsului, locurile de utilizare aprobate, organismele țintă, metoda de aplicare și timpul de contact.
Înregistrarea unui produs formulat nu înseamnă că fiecare grad de percarbonat de sodiu brut are aceeași utilizare aprobată.
Agenții de curățare pe bază de percarbonat de sodiu pot fi, de asemenea, luați în considerare pentru lăzile, tăvile, ustensilele și suprafețele externe ale mașinii de ambalare reutilizabile adecvate.
Suprafețele care intră în contact cu alimentele necesită o atenție suplimentară, deoarece reziduurile de curățare se pot transfera pe alimente. Eticheta produsului sau procedura de igienizare aprobată ar trebui să determine dacă este necesară o clătire cu apă potabilă.
Procesatorii nu trebuie să presupună că termenii „produs de curățare cu oxigen”, „de calitate alimentară” sau „fără clor” înseamnă că un produs este aprobat automat pentru utilizare fără clătire în contact cu alimentele.
Acești termeni descriu diferite funcții.
| Funcţie | Obiectiv primar | Cerință cheie |
| Curatenie | Îndepărtați pământul, reziduurile alimentare, grăsimile, depunerile și petele | Îndepărtarea solului vizual și măsurabil |
| Igienizare | Reduceți microorganismele la un nivel acceptabil | Produs aprobat și condiții validate |
| Dezinfectarea | Inactivați microorganismele specificate pe suprafețe adecvate | Revendicări înregistrate, organisme și timpul de contact |
| Sterilizarea | Eliminați toate formele viabile de viață microbiană în condiții definite | Proces specializat validat |
Percarbonatul de sodiu este în mod clar util ca ingredient pentru formularea de curățare. Dacă un anumit produs poate fi numit dezinfectant sau dezinfectant depinde de formula finală, înregistrare și etichetă.
Curățarea vine în mod normal înainte de igienizare, deoarece solul greoi și materia organică pot consuma agenți oxidanți și pot proteja microorganismele.
Percarbonatul de sodiu nu trebuie considerat un ajutor direct de prelucrare a alimentelor aprobat universal.
Raspunsul depinde de:
Utilizare prevăzută
Tara de vanzare
Categoria alimentelor
Formularea produsului
Concentrație și reziduuri
Liste pozitive locale
Autorizație de reglementare
Conditii de prelucrare
Etapa de clătire finală sau de îndepărtare
În Statele Unite, produsele antimicrobiene utilizate pe suprafețele care intră în contact cu alimentele sunt reglementate în conformitate cu revendicările și utilizările propuse. EPA evaluează produsele de igienizare și dezinfectare înregistrate, în timp ce utilizările alimentare directe și indirecte pot implica, de asemenea, cerințele FDA.
Numărul CAS al unei materii prime, descrierea comercială „de calitate alimentară” sau capacitatea de a elibera peroxid de hidrogen nu stabilește aprobarea pentru fiecare aplicație de prelucrare a alimentelor.
Înainte de a utiliza un produs cu percarbonat de sodiu într-o fabrică alimentară din SUA, verificați:
Numărul de înregistrare EPA, atunci când se fac declarații antimicrobiene
Site de utilizare aprobat
Starea de contact cu alimente sau non-contact cu alimente
Timp de contact necesar
Concentrarea aplicației
Cerință de clătire cu apă potabilă
Microorganismele țintă
Restricții de etichetă
Cerințele FDA aplicabile
HACCP din plante sau proceduri de control preventiv
Eticheta produsului trebuie să aibă prioritate față de descrierea generală a furnizorului.
În Uniunea Europeană, produsele destinate controlului microorganismelor din zonele alimentare și furajere se încadrează în cadrul Regulamentului privind produsele biocide.
Acidul peracetic generat din tetraacetiletilendiamină și percarbonat de sodiu a fost evaluat pentru zonele alimentare și furajere de tipul 4 de produs. Acesta este un sistem specific de substanță activă și nu creează aprobare generală pentru fiecare produs cu percarbonat de sodiu pur.
Utilizatorii ar trebui să verifice:
Stare de substanță activă
Autorizarea produsului
Disponibilitate nationala
Condiții de utilizare aprobate
Restricții legate de contactul cu alimentele
Instrucțiuni de clătire
Cerințe maxime de reziduuri
Controale pentru siguranța lucrătorilor
Este posibil ca un produs autorizat într-o jurisdicție să nu aibă aceeași autorizație în alta.
Un exemplu specializat de procesare directă este sistemul Codex lactoperoxidază pentru conservarea laptelui crud atunci când o refrigerare adecvată nu este fezabilă.
Codex CXG 13-1991 descrie un sistem controlat care implică tiocianat de sodiu și peroxid de hidrogen furnizate sub formă de percarbonat de sodiu. Ghidul specifică 30 mg de percarbonat de sodiu per litru de lapte conform procedurii definite.
Aceasta nu este o recomandare generală de a adăuga percarbonat de sodiu în lapte.
Metoda Codex:
Este destinat situațiilor în care răcirea adecvată nu este fezabilă
Trebuie efectuată de personal instruit
Ar trebui controlat la un punct de colectare adecvat
Nu compensează laptele crud de proastă calitate
Nu înlocuiește manipularea igienă
Nu înlătură necesitatea pasteurizării înainte de consum
Trebuie să respecte reglementările naționale
Acest sistem Codex definit în mod restrâns nu ar trebui utilizat ca dovadă că adăugarea nerestricționată de percarbonat de sodiu este permisă în alte alimente.
Unele articole comerciale afirmă că percarbonatul de sodiu poate fi folosit pentru albirea făinii, conservarea cărnii, spălarea produselor sau prelungirea duratei de valabilitate a fructelor de mare.
Astfel de afirmații nu ar trebui aplicate la nivel global fără un temei juridic specific.
Cu excepția cazului în care utilizarea prevăzută este permisă în mod expres de către autoritatea relevantă și susținută de un produs aprobat, procesatorii nu ar trebui să aplice percarbonat de sodiu brut direct la:
Făină
Fructe
Legume
Carne
Păsări de curte
Fructe de mare
ouă
Alimente finite
Apa potabilă și produsele aprobate la nivel local pentru spălarea produselor sau a produselor auxiliare de procesare trebuie utilizate în conformitate cu reglementările aplicabile și instrucțiunile de pe etichetă.
Percarbonatul de sodiu oferă peroxid de hidrogen într-o formă solidă uscată. Acest lucru poate fi convenabil pentru fabricarea și transportul formulărilor de curățare sub formă de pudră.
Carbonatul de sodiu oferă alcalinitate, în timp ce peroxidul de hidrogen furnizează oxigen activ. Această combinație poate elimina o gamă mai largă de reziduuri decât oricare dintre mecanismele singure.
Percarbonatul de sodiu în sine nu introduce clor în procesul de curățare. Acest lucru poate fi util acolo unde procesatorii doresc să evalueze opțiunile de curățare fără clor.
„Fără clor” nu trebuie interpretat ca automat inofensiv, fără reziduuri sau potrivit pentru fiecare material.
Detergenții pe bază de percarbonat de sodiu nu produc mirosul caracteristic asociat cu înălbitorul cu clor. Cu toate acestea, controalele de ventilație și de igienă industrială pot fi încă necesare.
Percarbonatul de sodiu acoperit poate fi încorporat în detergenți sub formă de pulbere care conțin agenți de construcție compatibili și alte ingrediente. Compatibilitatea formulării și stabilitatea la depozitare trebuie testate.
Percarbonatul de sodiu nu este potrivit pentru orice problemă de curățare sau pentru orice suprafață.
Limitările importante includ:
Activitatea scade după dizolvare
Materia organică consumă oxidant disponibil
Apa dură poate contribui la formarea de carbonat sau pelicule minerale
Unsoarea grea poate necesita agenți tensioactivi sau chimie alcalină mai puternică
Calcarul mineral poate necesita o etapă separată de curățare cu acid
Unele metale pot accelera descompunerea peroxidului
Soluțiile alcaline pot ataca aluminiul, cuprul sau alte metale moi
Eliberarea de oxigen poate crea presiune în recipientele închise
Praful sau soluția concentrată poate irita sau deteriora ochii
Produsul uscat este un oxidant și trebuie protejat de contaminare
Performanța de igienizare nu poate fi presupusă fără validare
Oțelul inoxidabil este utilizat în mod obișnuit în fabricile alimentare, dar compatibilitatea trebuie totuși confirmată pentru calitatea reală, starea de sudare, concentrația, temperatura și timpul de expunere.
Garniturile, garniturile, materialele plastice și elastomerii ar trebui, de asemenea, incluse în testele de compatibilitate.
Eficacitatea curățării depinde de relația dintre concentrație, temperatură și timp.
Prea puțină substanță chimică sau timpul de contact insuficient poate lăsa solul în urmă. Concentrația sau temperatura excesivă poate crește costul, descompunerea, spumarea, reziduurile sau deteriorarea materialului.
Urmați fișa tehnică a produsului formulat și procedura validată a instalației. Nu copiați o doză de curățare casnică sau de preparare a casei într-un sistem industrial de procesare a alimentelor.
Duritatea apei poate afecta performanța de curățare și poate contribui la depuneri. Un produs de curățare formulat poate include ingrediente de chelare sau sechestrare pentru a îmbunătăți performanța în condiții de apă dură.
Acțiunea mecanică este de asemenea importantă. În funcție de sistem, acesta poate fi furnizat de:
Debit CIP turbulent
Presiunea de pulverizare
Periajul
Agitaţie
Înmuiere
Acțiune cu ultrasunete
Spălare manuală
Acțiunea chimică ar trebui să completeze, mai degrabă decât să înlocuiască, proiectarea corectă a procesului.
Echipamentele care intră în contact cu alimentele trebuie clătite ori de câte ori este cerut de eticheta produsului, instrucțiunile tehnice sau procedura de igienizare a plantelor.
Clătirea finală trebuie evaluată pentru:
pH
Conductivitate
Spumă vizibilă
Depozite de carbonat
Reziduu chimic
Miros
Calitatea apei potabile
O afirmație „fără clătire” este acceptabilă numai atunci când produsul specific este autorizat și etichetat pentru acea utilizare.
O instalație trebuie să verifice dacă programul de curățare își atinge obiectivul în mod constant.
Metodele posibile de verificare includ:
Inspecție vizuală
Testarea ATP
Teste pentru reziduuri de proteine sau carbohidrați
Monitorizarea conductibilității sau pH-ului
Titrare chimică
Testare specifice alergenilor
Tamponaj microbiologic
Monitorizarea mediului
Inspecția locațiilor dificil de curățat
Curățenia vizuală singură nu confirmă controlul microbiologic.
Formulatorii de procesare a alimentelor și de curățare profesională ar trebui să solicite o specificație actuală și un certificat de analiză specific lotului.
| Parametru | De ce contează |
| Test cu percarbonat de sodiu | Confirmă compoziția produsului |
| Oxigen activ | Indică capacitatea de oxidare |
| Echivalent peroxid de hidrogen | Suporta calcule de formulare |
| Umiditate | Afectează stabilitatea și aglomerarea |
| Dimensiunea particulelor | Influențează curgerea și dizolvarea |
| Densitate în vrac | Important pentru dozare și ambalare |
| Grad acoperit sau neacoperit | Afectează durata de valabilitate și stabilitatea formulării |
| Rata de dizolvare | Important pentru pregătirea procesului de curățare |
| pH-ul soluției | Influențează curățarea și compatibilitatea |
| Fier și alte metale | Poate accelera descompunerea peroxidului |
| Materie insolubilă | Relevant pentru depozitele și curățenia echipamentului |
| Data fabricatiei | Sprijină gestionarea duratei de valabilitate |
| Numărul lotului | Oferă trasabilitate |
Pentru aplicațiile din industria alimentară, cumpărătorii ar trebui să solicite, de asemenea:
Fisa cu date de securitate
Fisa Tehnica
Informații complete despre compoziția pentru curățarea finală
Țara de origine
Declarație de utilizare prevăzută
Contactul cu alimentele sau declarația de reglementare, după caz
Informații privind depozitarea și perioada de valabilitate
Specificația ambalajului
Clasificarea transportului
Înregistrări aplicabile pentru produsul final formulat
Expresia „de calitate alimentară” nu ar trebui să înlocuiască documentația de reglementare specifică aplicației.
Percarbonatul de sodiu este un solid oxidant. Ar trebui să fie manipulat în conformitate cu SDS-ul furnizorului actual și cu procedurile de siguranță chimică ale unității.
Precauțiile generale includ:
Purtați protecție adecvată pentru ochi, piele și căile respiratorii
Evitați generarea sau respirația prafului
Preveniți contactul cu ochii și pielea
Păstrați produsul uscat
A se păstra într-un loc răcoros, ventilat
Protejați-l de căldură și lumina directă a soarelui
Păstrați-l departe de materiale combustibile și organice
Păstrați-l departe de agenți reducători și substanțe chimice incompatibile
Preveniți contaminarea cu metale, murdărie sau alte substanțe chimice
Nu returnați materialul contaminat în ambalajul original
Nu depozitați soluția preparată într-un recipient sigilat decât dacă este conceput special pentru eliberarea de oxigen
Utilizați echipament de manipulare curat, uscat și compatibil
Nu amestecați percarbonatul de sodiu cu acizi, detergenți care conțin clor sau alte substanțe chimice decât dacă combinația a fost formulată și validată profesional.
O cerere completă de ofertă trebuie să menționeze:
Nume produs: Percarbonat de sodiu
Număr CAS: 15630-89-4
Aplicație preconizată
Țara de destinație
Necesar de oxigen activ
Grad acoperit sau neacoperit
Dimensiunea necesară a particulei
Viteza de dizolvare necesară
Cantitate pe comanda
Cerere anuală
Ambalaj preferat
Perioada de valabilitate necesară
COA, SDS și TDS obligatorii
Cerință privind contactul cu alimentele sau documentele de reglementare
Destinația de livrare
Incoterm preferat
Cerință de eșantion
Subiect: RFQ pentru percarbonat de sodiu, CAS 15630-89-4
Stimata echipa de vanzari,
Evaluăm percarbonatul de sodiu pentru utilizare într-o formulă de curățare profesională pentru industria alimentară.
Vă rugăm să furnizați următoarele informații:
Specificația curentă a produsului
Conținutul de oxigen activ
Grad acoperit sau neacoperit
Interval de mărime a particulelor
Densitate în vrac
Limita de umiditate
Informații despre dizolvare
COA lot recent
SDS și TDS
Ambalaj disponibil
Perioada de valabilitate
Țara de origine
Cantitatea minima de comanda
Perioada de graţie
Cotația și Incoterm
Vă rugăm să confirmați, de asemenea, dacă puteți furniza documentație relevantă pentru piața și aplicația vizată.
Cu stima,
[Nume]
[Companie]
Unii furnizori comercializează clase speciale ca fiind adecvate pentru formulările din industria alimentară. Cu toate acestea, „clasa alimentară” nu autorizează automat adăugarea directă la alimente sau utilizarea fără clătire pe suprafețele care intră în contact cu alimentele.
Verificați întotdeauna utilizarea exactă prevăzută și reglementările aplicabile.
Un produs corect formulat și autorizat poate fi potrivit atunci când este utilizat conform etichetei sale. Percarbonatul de sodiu brut nu ar trebui să se presupună automat că are aprobare pentru contactul cu alimentele.
Verificați concentrația, timpul de contact, tipul de suprafață și cerințele de clătire.
Nu automat. Utilizați-l ca dezinfectant fără clătire numai atunci când produsul specific formulat este înregistrat sau autorizat în acest scop și eticheta permite în mod explicit utilizarea fără clătire.
Peroxidul de hidrogen eliberat de percarbonatul de sodiu poate asigura activitate antimicrobiană. Eficacitatea reală depinde de concentrație, temperatură, timpul de contact, pH, încărcătura organică și organismul țintă.
O mențiune antimicrobiană necesită înregistrarea și validarea corespunzătoare a produsului.
Nu utilizați percarbonat de sodiu brut pe produse decât dacă utilizarea este autorizată în mod specific în jurisdicția relevantă și susținută de instrucțiunile aprobate pentru produs.
Descrierea generală a furnizorului nu este o dovadă suficientă.
Aplicarea directă nu trebuie considerată legală sau sigură. Autorizarea depinde de țară, categoria de alimente, scopul procesării și reziduurile permise.
Procesatorii ar trebui să obțină o confirmare scrisă de reglementare înainte de orice încercare cu alimente directe.
Da. Agenții de curățare pe bază de percarbonat de sodiu pot ajuta la îndepărtarea reziduurilor de fermentație, a petelor și a mirosurilor din echipamentele adecvate ale fabricii de bere.
Este posibil ca curățarea să fie încă urmată de un pas de igienizare aprobat separat.
Nu. Bicarbonatul de sodiu este bicarbonat de sodiu. Percarbonatul de sodiu este un compus de carbonat de sodiu și peroxid de hidrogen și acționează ca un agent de curățare oxidant.
Concentrația ridicată, temperatura excesivă sau contactul prelungit pot afecta unele metale, etanșări și acoperiri. Aluminiul, cuprul și alte metale moi necesită o atenție deosebită.
Efectuați întotdeauna teste de compatibilitate.
Soluțiile pregătite își pierd treptat activitatea. Urmați instrucțiunile produsului formulat și pregătiți soluția proaspătă atunci când este necesar. Nu depozitați niciodată o soluție care eliberează oxigen într-un recipient sigilat neadecvat.
Percarbonatul de sodiu are un rol util, dar adesea greșit înțeles în procesarea alimentelor.
Aplicația sa cea mai puternică și cea mai susținută este ca ingredient în detergenții pe bază de oxigen pentru echipamente și medii de producție alimentară. Poate asigura curățarea alcalină și oxidarea cu oxigen activ într-un singur sistem, făcându-l util pentru rezervoare, țevi, echipamente pentru băuturi, ustensile, podele și alte suprafețe adecvate.
Nu ar trebui să fie prezentat ca un aditiv alimentar aprobat universal, dezinfectant pentru spălarea produselor sau fără clătire. Utilizările în contact cu alimentele și utilizările alimentare directe trebuie evaluate în raport cu reglementările, înregistrările și instrucțiunile de etichetare care se aplică pe piața de destinație.
Pentru cumpărătorii care aprovizionează percarbonat de sodiu pentru formulări de curățare profesională, criteriile cheie de achiziție includ oxigen activ, acoperire, dimensiunea particulelor, dizolvare, umiditate, stabilitate, ambalare și documentație.
Aozun Chemical furnizează percarbonat de sodiu pentru cerințele de formulare industriale și profesionale. Cumpărătorii pot revizui Pagina produsului Aozun Percarbonat de sodiu sau contactați echipa de vânzări Aozun pentru a solicita specificația curentă, COA, SDS, eșantion și cotație bazată pe destinație.
Orientări Codex pentru conservarea laptelui crud prin utilizarea sistemului lactoperoxidază
Model de soluții de igienizare pentru contactul cu alimentele US EPA
Informații privind siguranța și manipularea percarbonatului de sodiu Solvay
