ভিউ: 25 লেখক: সাইট এডিটর প্রকাশের সময়: 2024-04-01 মূল: সাইট
শেষ আপডেট: সেপ্টেম্বর 29, 2026
সোডিয়াম পারকার্বোনেট প্রধানত খাদ্য-প্রক্রিয়াকরণ সুবিধাগুলিতে সরঞ্জাম, ট্যাঙ্ক, পাইপ, পাত্র, মেঝে এবং অন্যান্য উত্পাদন-ক্ষেত্রের পৃষ্ঠের জন্য অক্সিজেন-ভিত্তিক পরিস্কার ফর্মুলেশনের উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
পানিতে দ্রবীভূত হলে এটি হাইড্রোজেন পারক্সাইড এবং সোডিয়াম কার্বনেট নির্গত করে। এই সংমিশ্রণটি ক্ষারীয় মাটি অপসারণের সাথে একত্রে অক্সিডেটিভ পরিষ্কারের ব্যবস্থা করে। এটি উপযুক্ত পৃষ্ঠ থেকে জৈব অবশিষ্টাংশ, দাগ, গন্ধ এবং জমা অপসারণ করতে সাহায্য করতে পারে।
যাইহোক, সোডিয়াম পারকার্বোনেটকে স্বয়ংক্রিয়ভাবে খাদ্য সংযোজক, নো-রিস স্যানিটাইজার বা রাসায়নিক হিসাবে বিবেচনা করা উচিত নয় যা সরাসরি খাবারে প্রয়োগ করা যেতে পারে। সরাসরি খাদ্য ব্যবহার, খাদ্য-সংযোগ-পৃষ্ঠের ব্যবহার এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল দাবিগুলি আলাদাভাবে নিয়ন্ত্রিত হয় এবং দেশ, পণ্যের প্রণয়ন, লেবেল নির্দেশাবলী এবং উদ্দিষ্ট প্রয়োগের উপর নির্ভর করে।
খাদ্য শিল্পে সোডিয়াম পারকার্বোনেটের সবচেয়ে প্রতিরক্ষামূলক প্রয়োগগুলির মধ্যে রয়েছে:
ট্যাংক, পাইপ এবং অপসারণযোগ্য সরঞ্জাম অংশ পরিষ্কার করা
ব্রুয়ারি এবং ওয়াইনারি সরঞ্জাম থেকে জৈব অবশিষ্টাংশ অপসারণ
প্রণয়নকৃত সিআইপি এবং সিওপি ক্লিনিং সিস্টেমকে সমর্থন করে
ক্রেট, ট্রে, পাত্র এবং নির্বাচিত প্যাকেজিং সরঞ্জাম পরিষ্কার করা
মেঝে, ড্রেন এবং অ-পণ্য-যোগাযোগ পৃষ্ঠতলের অক্সিডেটিভ পরিষ্কার করা
নির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রিত প্রক্রিয়াকরণ সিস্টেমে হাইড্রোজেন পারক্সাইড সরবরাহ করা
প্রণয়ন পরিষ্কার বা অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল পণ্যের কাঁচামাল হিসাবে পরিবেশন করা
বিশুদ্ধ সোডিয়াম পারকার্বোনেট স্বয়ংক্রিয়ভাবে একটি অনুমোদিত স্যানিটাইজার নয় কারণ এটি হাইড্রোজেন পারক্সাইড ছেড়ে দেয়। যদি একটি মাইক্রোবায়োলজিকাল হ্রাস দাবির প্রয়োজন হয়, চূড়ান্ত পণ্য এবং প্রক্রিয়া অবশ্যই প্রযোজ্য নিবন্ধন, লেবেল এবং বৈধতা প্রয়োজনীয়তা মেনে চলতে হবে।
| আইটেম | তথ্য |
|---|---|
| পণ্যের নাম | সোডিয়াম পারকার্বোনেট |
| সাধারণ সংক্ষেপণ | এসপিসি |
| বিকল্প নাম | সোডিয়াম কার্বোনেট পারক্সিহাইড্রেট, সোডিয়াম কার্বোনেট পারক্সাইড, অক্সিজেন ব্লিচ |
| CAS নম্বর | 15630-89-4 |
| সূত্র | 2Na₂CO₃·3H₂O₂ |
| চেহারা | সাদা স্ফটিক পাউডার বা দানা |
| প্রধান ফাংশন | অক্সিডাইজিং এজেন্ট, ব্লিচিং এজেন্ট এবং ক্লিনিং-ফর্মুলেশন উপাদান |
| উপাদান জলে মুক্তি | হাইড্রোজেন পারক্সাইড এবং সোডিয়াম কার্বনেট |
| প্রধান খাদ্য-শিল্প ভূমিকা | পরিষ্কারের সরঞ্জাম এবং উত্পাদন পরিবেশ |
| গুরুত্বপূর্ণ সীমাবদ্ধতা | সরাসরি খাদ্য বা খাদ্য-সংযোগ ব্যবহারের জন্য নির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রক নিশ্চিতকরণ প্রয়োজন |
সোডিয়াম পারকার্বোনেট হল সোডিয়াম কার্বনেট এবং হাইড্রোজেন পারক্সাইডের একটি কঠিন সংযোজন যৌগ। এটি সাধারণত আনকোটেড বা প্রলিপ্ত দানা হিসাবে পাওয়া যায়। প্রলিপ্ত গ্রেডগুলি আরও ভাল স্টোরেজ স্থিতিশীলতা এবং আর্দ্রতার প্রতিরোধের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
সক্রিয় অক্সিজেন, কণার আকার, বাল্ক ঘনত্ব, আর্দ্রতা, আবরণ সিস্টেম, দ্রবীভূত করার হার এবং স্টোরেজ প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী বাণিজ্যিক পণ্য নির্বাচন করা উচিত।
যখন সোডিয়াম পারকার্বোনেট দ্রবীভূত হয়, তখন এটি সোডিয়াম কার্বনেট এবং হাইড্রোজেন পারক্সাইডে বিভক্ত হয়।
সোডিয়াম কার্বনেট পিএইচ বাড়ায় এবং নির্দিষ্ট মাটি আলগা করতে সাহায্য করে। হাইড্রোজেন পারক্সাইড সক্রিয় অক্সিজেন সরবরাহ করে যা রঙিন যৌগ, গন্ধ এবং জৈব অবশিষ্টাংশকে অক্সিডাইজ করতে পারে।
হাইড্রোজেন পারক্সাইড পরবর্তীকালে পানি এবং অক্সিজেনে পচে যেতে পারে। এই রসায়ন ব্যাখ্যা করে কেন সোডিয়াম পারকার্বোনেট অক্সিজেন-ভিত্তিক পরিষ্কারের পণ্যগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
এর কর্মক্ষমতা এখনও নির্ভর করে:
পণ্যের ঘনত্ব
জলের তাপমাত্রা
যোগাযোগের সময়
জল কঠোরতা
মাটির ধরন
জৈব লোড
পৃষ্ঠ উপাদান
যান্ত্রিক কর্ম
সার্ফ্যাক্ট্যান্ট, বিল্ডার বা চেলেটিং এজেন্টের উপস্থিতি
এটি সক্রিয় অক্সিজেন প্রকাশ করে তা প্রতিটি অবস্থার অধীনে স্যানিটাইজিং কার্যকারিতার গ্যারান্টি দেয় না।
সোডিয়াম-পারকার্বোনেট-ভিত্তিক ক্লিনারগুলি উপযুক্ত ট্যাঙ্ক, পাইপলাইন, মিক্সার, ফিলিং সরঞ্জাম এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াকরণ পৃষ্ঠ থেকে জৈব অবশিষ্টাংশ অপসারণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ক্ষারীয় উপাদান মাটি আলগা করতে সাহায্য করে, যখন পারক্সাইড উপাদান অক্সিডেশন এবং দাগ অপসারণ প্রদান করে। এই দ্বৈত ক্রিয়াটি কার্যকর হতে পারে যেখানে খাদ্যের অবশিষ্টাংশে রঙ্গক, প্রোটিন, গাঁজন জমা বা গন্ধ-উৎপাদনকারী জৈব উপাদান থাকে।
শিল্প ব্যবহারের আগে, প্রসেসরদের নিশ্চিত করা উচিত:
সারফেস সামঞ্জস্য
প্রস্তাবিত ঘনত্ব
প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা
ন্যূনতম যোগাযোগের সময়
rinsing প্রয়োজনীয়তা
নিষ্কাশন এবং বায়ুচলাচল
অবশিষ্টাংশ গ্রহণের মানদণ্ড
ভারী গ্রীস, খনিজ স্কেল এবং পরিপক্ক বায়োফিল্মগুলির জন্য অতিরিক্ত সার্ফ্যাক্ট্যান্ট, চেলেটিং এজেন্ট, এনজাইম, অ্যাসিড পরিষ্কার বা একটি পৃথক বৈধ স্যানিটেশন পদক্ষেপের প্রয়োজন হতে পারে।
অক্সিজেন-ভিত্তিক ক্লিনারগুলি মদ, ওয়াইনারি এবং পানীয়-প্রসেসিং সরঞ্জাম পরিষ্কারের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
সম্ভাব্য পরিষ্কারের লক্ষ্যগুলির মধ্যে রয়েছে:
গাঁজন জাহাজ
কেগস
বোতলজাতীয় উপাদান
পানীয় লাইন
তাপ এক্সচেঞ্জার
অপসারণযোগ্য ভালভ এবং জিনিসপত্র
ট্যাংক এবং স্থানান্তর সরঞ্জাম
সোডিয়াম পারকার্বোনেট শুকনো গাঁজন অবশিষ্টাংশ, রঙিন জমা, খামির অবশিষ্টাংশ এবং গন্ধ অপসারণ করতে সাহায্য করতে পারে। প্রণয়নকৃত পণ্যগুলি বিশুদ্ধ সোডিয়াম পারকার্বোনেটের চেয়ে ভাল কার্য সম্পাদন করতে পারে কারণ এতে সার্ফ্যাক্ট্যান্ট, জল কন্ডিশনার এবং ক্ষয়-নিয়ন্ত্রণ উপাদান থাকতে পারে।
পরিষ্কার করা এবং স্যানিটাইজিংকে অভিন্ন পদক্ষেপ হিসাবে বিবেচনা করা উচিত নয়। যে সরঞ্জামগুলি পরিষ্কার করা হয়েছে তার উত্পাদন পুনরায় শুরু করার আগে অনুমোদিত স্যানিটাইজারের প্রয়োজন হতে পারে।
সোডিয়াম পারকার্বোনেট তৈরি করা ক্লিন-ইন-প্লেস এবং ক্লিন-আউট-অফ-প্লেস পণ্যগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
একটি সিআইপি সিস্টেমে, পরিষ্কারের সমাধান ইনস্টল করা ট্যাঙ্ক, পাইপ এবং প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামগুলির মাধ্যমে সঞ্চালিত হয়। একটি COP সিস্টেমে, অপসারণযোগ্য উপাদানগুলি একটি পৃথক পরিষ্কার ট্যাঙ্কে স্থাপন করা হয়।
একটি বৈধ প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করা উচিত:
রাসায়নিক ঘনত্ব
প্রবাহ বেগ বা যান্ত্রিক ক্রিয়া
তাপমাত্রা
যোগাযোগের সময়
মাটির বোঝা
রিটার্ন-সমাধান শর্ত
চূড়ান্ত-রিস গুণমান
রাসায়নিক অবশিষ্টাংশ
মাইক্রোবায়োলজিক্যাল ফলাফল, যেখানে প্রযোজ্য
বিশুদ্ধ সোডিয়াম পারকার্বোনেট একটি জেনেরিক ইন্টারনেট ডোজ উপর ভিত্তি করে একটি CIP সিস্টেমে যোগ করা উচিত নয়. নির্দিষ্ট সরঞ্জামের জন্য অক্সিজেন রিলিজ, ফোমিং, সামঞ্জস্যতা এবং সমাধানের স্থায়িত্ব অবশ্যই মূল্যায়ন করা উচিত।
প্রণয়নকৃত সোডিয়াম-পারকার্বোনেট পণ্যগুলি মেঝে, ড্রেন, দরজার জায়গা, লোডিং জোন এবং অন্যান্য অ-পণ্য-যোগাযোগ পৃষ্ঠের জন্য শুকনো বা ভেজা স্যানিটেশন প্রোগ্রামে ব্যবহার করা যেতে পারে।
এই অ্যাপ্লিকেশনগুলি জৈব মাটি পরিচালনা করতে এবং কর্মচারী ট্র্যাফিক, চাকা বা সরঞ্জাম চলাচলের মাধ্যমে দূষণ স্থানান্তর হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল ব্যবহারের জন্য, প্রসেসরদের পণ্যের EPA নিবন্ধন নম্বর, অনুমোদিত ব্যবহারের সাইট, লক্ষ্য জীব, আবেদন পদ্ধতি এবং যোগাযোগের সময় যাচাই করা উচিত।
প্রণয়নকৃত পণ্যের নিবন্ধনের অর্থ এই নয় যে কাঁচা সোডিয়াম পারকার্বোনেটের প্রতিটি গ্রেডের একই অনুমোদিত ব্যবহার রয়েছে।
সোডিয়াম-পারকার্বোনেট-ভিত্তিক ক্লিনারগুলি উপযুক্ত পুনঃব্যবহারযোগ্য ক্রেট, ট্রে, পাত্র এবং বাহ্যিক প্যাকেজিং-মেশিন পৃষ্ঠের জন্যও বিবেচনা করা যেতে পারে।
খাদ্য-সংযোগ পৃষ্ঠের অতিরিক্ত মনোযোগ প্রয়োজন কারণ পরিষ্কারের অবশিষ্টাংশ খাদ্যে স্থানান্তরিত হতে পারে। পণ্যের লেবেল বা অনুমোদিত স্যানিটেশন পদ্ধতিটি নির্ধারণ করা উচিত যে একটি পানীয়-জল ধুয়ে ফেলা প্রয়োজন কিনা।
প্রসেসরদের অনুমান করা উচিত নয় যে 'অক্সিজেন ক্লিনার' 'ফুড গ্রেড' বা 'ক্লোরিন মুক্ত' এর অর্থ হল একটি পণ্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে নো-না-খাদ্য-সংযোগ ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত।
এই পদগুলি বিভিন্ন ফাংশন বর্ণনা করে।
| ফাংশন | প্রাথমিক উদ্দেশ্য | মূল প্রয়োজনীয়তা |
| ক্লিনিং | মাটি, খাদ্যের অবশিষ্টাংশ, গ্রীস, জমা এবং দাগ সরান | চাক্ষুষ এবং পরিমাপযোগ্য মাটি অপসারণ |
| স্যানিটাইজিং | একটি গ্রহণযোগ্য স্তরে অণুজীব হ্রাস | অনুমোদিত পণ্য এবং বৈধ শর্তাবলী |
| জীবাণুনাশক | উপযুক্ত পৃষ্ঠে নির্দিষ্ট অণুজীব নিষ্ক্রিয় করুন | নিবন্ধিত দাবি, জীব এবং যোগাযোগের সময় |
| জীবাণুমুক্তকরণ | সংজ্ঞায়িত অবস্থার অধীনে জীবাণু জীবনের সমস্ত কার্যকর রূপ নির্মূল করুন | বিশেষায়িত বৈধ প্রক্রিয়া |
সোডিয়াম পারকার্বোনেট পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার উপাদান হিসাবে কার্যকর। একটি নির্দিষ্ট পণ্যকে স্যানিটাইজার বা জীবাণুনাশক বলা যেতে পারে কিনা তা চূড়ান্ত সূত্র, নিবন্ধন এবং লেবেলের উপর নির্ভর করে।
পরিষ্কার করা সাধারণত স্যানিটেশনের আগে আসে কারণ ভারী মাটি এবং জৈব পদার্থ অক্সিডাইজিং এজেন্ট গ্রাস করতে পারে এবং অণুজীবকে রক্ষা করতে পারে।
সোডিয়াম পারকার্বোনেটকে সর্বজনীনভাবে অনুমোদিত সরাসরি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সহায়তা হিসাবে বিবেচনা করা উচিত নয়।
উত্তর নির্ভর করে:
উদ্দেশ্য ব্যবহার
বিক্রির দেশ
খাদ্য বিভাগ
পণ্য গঠন
ঘনত্ব এবং অবশিষ্টাংশ
স্থানীয় ইতিবাচক তালিকা
নিয়ন্ত্রক অনুমোদন
প্রক্রিয়াকরণ শর্তাবলী
চূড়ান্তভাবে ধুয়ে ফেলা বা অপসারণের পদক্ষেপ
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, খাদ্য-সংযোগের পৃষ্ঠে ব্যবহৃত অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল পণ্যগুলি তাদের উদ্দেশ্যমূলক দাবি এবং ব্যবহার অনুসারে নিয়ন্ত্রিত হয়। EPA নিবন্ধিত স্যানিটাইজিং এবং জীবাণুনাশক পণ্যগুলির মূল্যায়ন করে, যখন প্রত্যক্ষ এবং পরোক্ষ খাদ্য ব্যবহারে FDA প্রয়োজনীয়তা জড়িত থাকতে পারে।
একটি কাঁচামালের সিএএস নম্বর, বাণিজ্যিক 'খাদ্য গ্রেড' বর্ণনা বা হাইড্রোজেন পারক্সাইড মুক্ত করার ক্ষমতা প্রতিটি খাদ্য-প্রক্রিয়াকরণ অ্যাপ্লিকেশনের জন্য অনুমোদন স্থাপন করে না।
একটি মার্কিন খাদ্য উদ্ভিদে একটি সোডিয়াম-পারকার্বনেট পণ্য ব্যবহার করার আগে, পরীক্ষা করুন:
ইপিএ রেজিস্ট্রেশন নম্বর, যখন অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল দাবি করা হয়
অনুমোদিত ব্যবহারের সাইট
খাদ্য-সংযোগ বা অ-খাদ্য-সংযোগের অবস্থা
প্রয়োজনীয় যোগাযোগের সময়
আবেদন ঘনত্ব
পানীয়-জল ধুয়ে প্রয়োজন
লক্ষ্য অণুজীব
লেবেল সীমাবদ্ধতা
প্রযোজ্য FDA প্রয়োজনীয়তা
উদ্ভিদ HACCP বা প্রতিরোধমূলক-নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি
পণ্য লেবেল একটি সাধারণ সরবরাহকারী বিবরণের উপর অগ্রাধিকার নিতে হবে.
ইউরোপীয় ইউনিয়নে, খাদ্য এবং ফিড এলাকায় অণুজীব নিয়ন্ত্রণ করার উদ্দেশ্যে পণ্যগুলি বায়োসিডাল পণ্য নিয়ন্ত্রণ কাঠামোর মধ্যে পড়ে।
টেট্রাসিটাইলেথাইলেনেডিয়ামাইন এবং সোডিয়াম পারকার্বোনেট থেকে উৎপন্ন পেরাসিটিক অ্যাসিড পণ্যের টাইপ 4 খাদ্য এবং খাওয়ানো এলাকার জন্য মূল্যায়ন করা হয়েছে। এটি একটি নির্দিষ্ট সক্রিয়-পদার্থ সিস্টেম এবং প্রতিটি বিশুদ্ধ সোডিয়াম পারকার্বোনেট পণ্যের জন্য কম্বল অনুমোদন তৈরি করে না।
ব্যবহারকারীদের যাচাই করা উচিত:
সক্রিয় পদার্থের অবস্থা
পণ্য অনুমোদন
জাতীয় প্রাপ্যতা
অনুমোদিত ব্যবহারের শর্তাবলী
খাদ্য-সংযোগ বিধিনিষেধ
ধোয়ার নির্দেশাবলী
সর্বোচ্চ অবশিষ্টাংশ প্রয়োজনীয়তা
কর্মী-নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণ
একটি অধিক্ষেত্রে অনুমোদিত একটি পণ্য অন্য এখতিয়ারে একই অনুমোদন নাও থাকতে পারে।
পর্যাপ্ত হিমায়ন সম্ভব না হলে কাঁচা দুধ সংরক্ষণের জন্য একটি বিশেষায়িত প্রত্যক্ষ প্রক্রিয়াকরণের উদাহরণ হল কোডেক্স ল্যাকটোপেরক্সিডেস সিস্টেম।
কোডেক্স CXG 13-1991 সোডিয়াম থায়োসায়ানেট এবং সোডিয়াম পারকার্বোনেট আকারে সরবরাহ করা হাইড্রোজেন পারক্সাইড জড়িত একটি নিয়ন্ত্রিত সিস্টেম বর্ণনা করে। নির্দেশিকা নির্দিষ্ট পদ্ধতির অধীনে প্রতি লিটার দুধে 30 মিলিগ্রাম সোডিয়াম পারকার্বোনেট নির্দিষ্ট করে।
দুধে সোডিয়াম পারকার্বোনেট যোগ করার জন্য এটি একটি সাধারণ সুপারিশ নয়।
কোডেক্স পদ্ধতি:
এমন পরিস্থিতির জন্য উদ্দিষ্ট যেখানে পর্যাপ্ত শীতলকরণ সম্ভব নয়
প্রশিক্ষিত কর্মীদের দ্বারা বাহিত করা আবশ্যক
একটি উপযুক্ত সংগ্রহ বিন্দুতে নিয়ন্ত্রণ করা উচিত
নিম্নমানের কাঁচা দুধের জন্য ক্ষতিপূরণ দেয় না
স্বাস্থ্যকর হ্যান্ডলিং প্রতিস্থাপন করে না
খাওয়ার আগে পাস্তুরাইজেশনের প্রয়োজনীয়তা দূর করে না
জাতীয় প্রবিধান মেনে চলতে হবে
এই সংকীর্ণভাবে সংজ্ঞায়িত কোডেক্স সিস্টেমটি প্রমাণ হিসাবে ব্যবহার করা উচিত নয় যে অন্যান্য খাবারে সীমাহীন সোডিয়াম পারকার্বোনেট সংযোজন অনুমোদিত।
কিছু বাণিজ্যিক নিবন্ধে বলা হয়েছে যে সোডিয়াম পারকার্বোনেট ময়দা ব্লিচ করতে, মাংস সংরক্ষণ করতে, পণ্য ধোয়া বা সামুদ্রিক খাবারের শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
এই ধরনের দাবি একটি নির্দিষ্ট আইনি ভিত্তি ছাড়া বিশ্বব্যাপী প্রয়োগ করা উচিত নয়।
যদি না উদ্দিষ্ট ব্যবহার স্পষ্টভাবে প্রাসঙ্গিক কর্তৃপক্ষ দ্বারা অনুমোদিত হয় এবং একটি অনুমোদিত পণ্য দ্বারা সমর্থিত হয়, প্রসেসর সরাসরি কাঁচা সোডিয়াম পারকার্বোনেট প্রয়োগ করা উচিত নয়:
ময়দা
ফল
শাকসবজি
মাংস
পোল্ট্রি
সামুদ্রিক খাবার
ডিম
সমাপ্ত খাবার
পানীয় জল এবং স্থানীয়ভাবে অনুমোদিত পণ্য-ধোয়া বা প্রক্রিয়াকরণ-সহায়ক পণ্যগুলি প্রযোজ্য প্রবিধান এবং লেবেল নির্দেশাবলী অনুসারে ব্যবহার করা উচিত।
সোডিয়াম পারকার্বোনেট শুষ্ক কঠিন আকারে হাইড্রোজেন পারক্সাইড সরবরাহ করে। এটি গুঁড়ো পরিষ্কারের ফর্মুলেশন তৈরি এবং পরিবহনের জন্য সুবিধাজনক হতে পারে।
সোডিয়াম কার্বনেট ক্ষারত্ব প্রদান করে, যখন হাইড্রোজেন পারক্সাইড সক্রিয় অক্সিজেন সরবরাহ করে। এই সংমিশ্রণটি একাকী প্রক্রিয়ার চেয়ে বিস্তৃত অবশিষ্টাংশগুলিকে অপসারণ করতে পারে।
সোডিয়াম পারকার্বোনেট নিজেই পরিষ্কারের প্রক্রিয়ায় ক্লোরিন প্রবর্তন করে না। এটি কার্যকর হতে পারে যেখানে প্রসেসররা নন-ক্লোরিন পরিষ্কারের বিকল্পগুলি মূল্যায়ন করতে চায়।
'ক্লোরিন মুক্ত' স্বয়ংক্রিয়ভাবে ক্ষতিকারক, অবশিষ্টাংশ মুক্ত বা প্রতিটি উপাদানের জন্য উপযুক্ত হিসাবে ব্যাখ্যা করা উচিত নয়।
সোডিয়াম-পারকার্বোনেট-ভিত্তিক ক্লিনারগুলি ক্লোরিন ব্লিচের সাথে সম্পর্কিত বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ তৈরি করে না। তবুও, বায়ুচলাচল এবং শিল্প স্বাস্থ্যবিধি নিয়ন্ত্রণ এখনও প্রয়োজন হতে পারে।
প্রলিপ্ত সোডিয়াম পারকার্বোনেট সামঞ্জস্যপূর্ণ বিল্ডার এবং অন্যান্য উপাদান ধারণকারী গুঁড়ো ক্লিনারগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। ফর্মুলেশন সামঞ্জস্য এবং স্টোরেজ স্থায়িত্ব পরীক্ষা করা আবশ্যক।
সোডিয়াম পারকার্বোনেট প্রতিটি পরিষ্কারের সমস্যা বা প্রতিটি পৃষ্ঠের জন্য উপযুক্ত নয়।
গুরুত্বপূর্ণ সীমাবদ্ধতা অন্তর্ভুক্ত:
দ্রবীভূত হওয়ার পরে কার্যকলাপ হ্রাস পায়
জৈব পদার্থ উপলব্ধ অক্সিডেন্ট গ্রহণ করে
হার্ড ওয়াটার কার্বনেট বা খনিজ ফিল্মে অবদান রাখতে পারে
ভারী গ্রীস surfactants বা শক্তিশালী ক্ষারীয় রসায়ন প্রয়োজন হতে পারে
খনিজ স্কেল একটি পৃথক অ্যাসিড-পরিষ্কার পর্যায়ে প্রয়োজন হতে পারে
কিছু ধাতু পারক্সাইড পচন ত্বরান্বিত করতে পারে
ক্ষারীয় দ্রবণ অ্যালুমিনিয়াম, তামা বা অন্যান্য নরম ধাতু আক্রমণ করতে পারে
অক্সিজেন নিঃসরণ বন্ধ পাত্রে চাপ সৃষ্টি করতে পারে
ঘনীভূত ধুলো বা দ্রবণ চোখের জ্বালা বা ক্ষতি করতে পারে
শুকনো পণ্য একটি অক্সিডাইজার এবং দূষণ থেকে রক্ষা করা আবশ্যক
স্যানিটাইজিং কর্মক্ষমতা বৈধতা ছাড়া অনুমান করা যাবে না
স্টেইনলেস স্টীল সাধারণত খাদ্য গাছপালা ব্যবহার করা হয়, কিন্তু সামঞ্জস্য এখনও প্রকৃত গ্রেড, জোড় অবস্থা, ঘনত্ব, তাপমাত্রা এবং এক্সপোজার সময়ের জন্য নিশ্চিত করা উচিত।
গাস্কেট, সিল, প্লাস্টিক এবং ইলাস্টোমারগুলিও সামঞ্জস্য পরীক্ষায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
পরিচ্ছন্নতার কার্যকারিতা ঘনত্ব, তাপমাত্রা এবং সময়ের মধ্যে সম্পর্কের উপর নির্ভর করে।
খুব কম রাসায়নিক বা অপর্যাপ্ত যোগাযোগ সময় মাটি পিছনে ফেলে যেতে পারে। অত্যধিক ঘনত্ব বা তাপমাত্রা খরচ, পচন, ফেনা, অবশিষ্টাংশ বা উপাদান ক্ষতি বৃদ্ধি করতে পারে।
প্রণয়নকৃত পণ্যের প্রযুক্তিগত ডেটা শীট এবং বৈধ উদ্ভিদ পদ্ধতি অনুসরণ করুন। একটি শিল্প খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সিস্টেমে একটি গৃহস্থালী-পরিষ্কার বা হোমব্রুইং ডোজ অনুলিপি করবেন না।
জল কঠোরতা পরিচ্ছন্নতার কার্যকারিতা প্রভাবিত করতে পারে এবং জমাতে অবদান রাখতে পারে। একটি প্রণয়নকৃত ক্লিনারে হার্ড-ওয়াটার অবস্থার অধীনে কর্মক্ষমতা উন্নত করার জন্য চেলেটিং বা পৃথকীকরণ উপাদান অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।
যান্ত্রিক ক্রিয়াও গুরুত্বপূর্ণ। সিস্টেমের উপর নির্ভর করে, এটি প্রদান করা যেতে পারে:
অশান্ত সিআইপি প্রবাহ
স্প্রে চাপ
ব্রাশিং
আন্দোলন
ভিজানো
অতিস্বনক ক্রিয়া
ম্যানুয়াল স্ক্রাবিং
রাসায়নিক ক্রিয়া পরিপূরক হওয়া উচিত, প্রতিস্থাপনের পরিবর্তে, সঠিক প্রক্রিয়া নকশা।
যখনই পণ্যের লেবেল, প্রযুক্তিগত নির্দেশাবলী বা উদ্ভিদ স্যানিটেশন পদ্ধতির প্রয়োজন হয় তখনই খাদ্য-সংযোগের সরঞ্জামগুলি ধুয়ে ফেলতে হবে।
চূড়ান্ত ধোয়ার জন্য মূল্যায়ন করা উচিত:
পিএইচ
পরিবাহিতা
দৃশ্যমান ফেনা
কার্বনেট জমা
রাসায়নিক অবশিষ্টাংশ
গন্ধ
পানীয় জলের গুণমান
একটি 'নো-রিন্স' দাবি তখনই গ্রহণযোগ্য যখন নির্দিষ্ট পণ্যটি অনুমোদিত এবং সেই ব্যবহারের জন্য লেবেলযুক্ত।
একটি উদ্ভিদ যাচাই করা উচিত যে পরিচ্ছন্নতার প্রোগ্রাম ধারাবাহিকভাবে তার উদ্দেশ্য অর্জন করে।
সম্ভাব্য যাচাইকরণ পদ্ধতি অন্তর্ভুক্ত:
চাক্ষুষ পরিদর্শন
এটিপি পরীক্ষা
প্রোটিন বা কার্বোহাইড্রেট অবশিষ্টাংশ পরীক্ষা
পরিবাহিতা বা পিএইচ পর্যবেক্ষণ
রাসায়নিক টাইট্রেশন
অ্যালার্জেন-নির্দিষ্ট পরীক্ষা
মাইক্রোবায়োলজিক্যাল swabbing
পরিবেশ পর্যবেক্ষণ
পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন স্থানগুলির পরিদর্শন
শুধুমাত্র ভিজ্যুয়াল পরিচ্ছন্নতাই মাইক্রোবায়োলজিক্যাল নিয়ন্ত্রণ নিশ্চিত করে না।
ফুড-প্রসেসিং এবং পেশাদার-পরিচ্ছন্নতার ফর্মুলেটরদের একটি বর্তমান স্পেসিফিকেশন এবং বিশ্লেষণের অনেক-নির্দিষ্ট শংসাপত্রের অনুরোধ করা উচিত।
| প্যারামিটার | কেন এটা গুরুত্বপূর্ণ |
| সোডিয়াম পারকার্বোনেট পরীক্ষা | পণ্যের গঠন নিশ্চিত করে |
| সক্রিয় অক্সিজেন | অক্সিডাইজিং ক্ষমতা নির্দেশ করে |
| হাইড্রোজেন পারক্সাইড সমতুল্য | প্রণয়ন গণনা সমর্থন করে |
| আর্দ্রতা | স্থিতিশীলতা এবং কেকিং প্রভাবিত করে |
| কণার আকার | প্রবাহ ও দ্রবীভূতকরণকে প্রভাবিত করে |
| বাল্ক ঘনত্ব | ডোজ এবং প্যাকেজিংয়ের জন্য গুরুত্বপূর্ণ |
| প্রলিপ্ত বা আনকোটেড গ্রেড | শেলফ লাইফ এবং গঠনের স্থায়িত্বকে প্রভাবিত করে |
| দ্রবীভূত হার | পরিষ্কার-প্রক্রিয়া প্রস্তুতির জন্য গুরুত্বপূর্ণ |
| সমাধানের pH | পরিচ্ছন্নতা এবং সামঞ্জস্যকে প্রভাবিত করে |
| লোহা এবং অন্যান্য ধাতু | পারক্সাইড পচন ত্বরান্বিত করতে পারে |
| অদ্রবণীয় বস্তু | আমানত এবং সরঞ্জাম পরিচ্ছন্নতার প্রাসঙ্গিক |
| উত্পাদন তারিখ | শেলফ-লাইফ ম্যানেজমেন্ট সমর্থন করে |
| ব্যাচ নম্বর | ট্রেসেবিলিটি প্রদান করে |
খাদ্য-শিল্প অ্যাপ্লিকেশনের জন্য, ক্রেতাদেরও অনুরোধ করা উচিত:
নিরাপত্তা ডেটা শীট
প্রযুক্তিগত ডেটা শীট
চূড়ান্ত ক্লিনার জন্য সম্পূর্ণ রচনা তথ্য
উৎপত্তি দেশ
উদ্দেশ্য-ব্যবহারের বিবৃতি
খাদ্য-সংযোগ বা নিয়ন্ত্রক বিবৃতি, যেখানে প্রযোজ্য
স্টোরেজ এবং শেলফ-লাইফ তথ্য
প্যাকেজিং স্পেসিফিকেশন
পরিবহন শ্রেণীবিভাগ
চূড়ান্ত প্রণয়ন পণ্যের জন্য প্রযোজ্য নিবন্ধন
শব্দগুচ্ছ 'খাদ্য গ্রেড' অ্যাপ্লিকেশন-নির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রক ডকুমেন্টেশন প্রতিস্থাপন করা উচিত নয়।
সোডিয়াম পারকার্বোনেট একটি অক্সিডাইজিং কঠিন। এটি বর্তমান সরবরাহকারী SDS এবং সুবিধার রাসায়নিক-নিরাপত্তা পদ্ধতি অনুসারে পরিচালনা করা উচিত।
সাধারণ সতর্কতা অন্তর্ভুক্ত:
উপযুক্ত চোখ, ত্বক এবং শ্বাসযন্ত্রের সুরক্ষা পরিধান করুন
ধূলিকণা তৈরি করা বা শ্বাস নেওয়া এড়িয়ে চলুন
চোখ এবং ত্বকের সাথে যোগাযোগ রোধ করুন
পণ্যটি শুকনো রাখুন
একটি শীতল, বায়ুচলাচল এলাকায় সংরক্ষণ করুন
তাপ এবং সরাসরি সূর্যালোক থেকে এটি রক্ষা করুন
দাহ্য এবং জৈব পদার্থ থেকে দূরে রাখুন
এটিকে কমানোর এজেন্ট এবং বেমানান রাসায়নিক থেকে দূরে রাখুন
ধাতু, ময়লা বা অন্যান্য রাসায়নিক দিয়ে দূষণ প্রতিরোধ করুন
মূল প্যাকেজে দূষিত উপাদান ফেরত দেবেন না
একটি সিল করা পাত্রে প্রস্তুত দ্রবণ সংরক্ষণ করবেন না যদি না বিশেষভাবে অক্সিজেন মুক্তির জন্য ডিজাইন করা হয়
পরিষ্কার, শুষ্ক এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ হ্যান্ডলিং সরঞ্জাম ব্যবহার করুন
সোডিয়াম পারকার্বোনেটকে অ্যাসিড, ক্লোরিনযুক্ত ক্লিনার বা অন্যান্য রাসায়নিকের সাথে মিশ্রিত করবেন না যদি না সমন্বয়টি পেশাদারভাবে প্রণয়ন এবং যাচাই করা হয়।
উদ্ধৃতির জন্য একটি সম্পূর্ণ অনুরোধ উল্লেখ করা উচিত:
পণ্যের নাম: সোডিয়াম পারকার্বোনেট
CAS নম্বর: 15630-89-4
উদ্দেশ্য আবেদন
গন্তব্য দেশ
সক্রিয় অক্সিজেন প্রয়োজন
প্রলিপ্ত বা আনকোটেড গ্রেড
প্রয়োজনীয় কণা আকার
প্রয়োজনীয় দ্রবীভূত হার
অর্ডার প্রতি পরিমাণ
বার্ষিক চাহিদা
পছন্দের প্যাকেজিং
প্রয়োজনীয় শেলফ লাইফ
প্রয়োজনীয় COA, SDS এবং TDS
খাদ্য-সংযোগ বা নিয়ন্ত্রক-নথির প্রয়োজনীয়তা
ডেলিভারি গন্তব্য
পছন্দের Incoterm
নমুনা প্রয়োজন
বিষয়: সোডিয়াম পারকার্বোনেটের জন্য RFQ, CAS 15630-89-4
প্রিয় বিক্রয় দল,
আমরা খাদ্য-প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের জন্য পেশাদার পরিচ্ছন্নতার ফর্মুলেশনে ব্যবহারের জন্য সোডিয়াম পারকার্বোনেট মূল্যায়ন করছি।
অনুগ্রহ করে নিম্নলিখিত তথ্য প্রদান করুন:
বর্তমান পণ্যের স্পেসিফিকেশন
সক্রিয় অক্সিজেন সামগ্রী
প্রলিপ্ত বা আনকোটেড গ্রেড
কণা-আকার পরিসীমা
বাল্ক ঘনত্ব
আর্দ্রতা সীমা
দ্রবীভূতকরণ তথ্য
সাম্প্রতিক অনেক COA
এসডিএস এবং টিডিএস
উপলব্ধ প্যাকেজিং
শেলফ জীবন
উৎপত্তি দেশ
ন্যূনতম অর্ডার পরিমাণ
সীসা সময়
উদ্ধৃতি এবং ইনকোটর্ম
আপনি আমাদের উদ্দিষ্ট বাজার এবং অ্যাপ্লিকেশনের সাথে প্রাসঙ্গিক ডকুমেন্টেশন প্রদান করতে পারেন কিনা তা নিশ্চিত করুন।
শুভেচ্ছা,
[নাম]
[কোম্পানী]
কিছু সরবরাহকারী খাদ্য-শিল্প ফর্মুলেশনের জন্য উপযুক্ত হিসাবে নির্দিষ্ট গ্রেড বাজারজাত করে। যাইহোক, 'খাদ্য গ্রেড' স্বয়ংক্রিয়ভাবে খাদ্যের সাথে সরাসরি যোগ করার অনুমোদন দেয় না বা খাদ্য-সংযোগের পৃষ্ঠে নো-নস ব্যবহার করার অনুমতি দেয় না।
সর্বদা সঠিক উদ্দেশ্য ব্যবহার এবং প্রযোজ্য প্রবিধান যাচাই করুন.
একটি সঠিকভাবে প্রণয়ন এবং অনুমোদিত পণ্য তার লেবেল অনুযায়ী ব্যবহার করা হলে উপযুক্ত হতে পারে। কাঁচা সোডিয়াম পারকার্বোনেট স্বয়ংক্রিয়ভাবে খাদ্য-সংযোগের অনুমোদন আছে বলে ধরে নেওয়া উচিত নয়।
ঘনত্ব, যোগাযোগের সময়, পৃষ্ঠের ধরন এবং ধোয়ার প্রয়োজনীয়তা পরীক্ষা করুন।
স্বয়ংক্রিয়ভাবে নয়। এটিকে নো-রিন্স স্যানিটাইজার হিসাবে ব্যবহার করুন শুধুমাত্র তখনই যখন নির্দিষ্ট প্রণয়নকৃত পণ্যটি সেই উদ্দেশ্যে নিবন্ধিত বা অনুমোদিত হয় এবং লেবেলটি স্পষ্টভাবে নো-রিন্স ব্যবহারের অনুমতি দেয়।
সোডিয়াম পারকার্বোনেট দ্বারা নির্গত হাইড্রোজেন পারক্সাইড অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল কার্যকলাপ প্রদান করতে পারে। প্রকৃত কার্যকারিতা ঘনত্ব, তাপমাত্রা, যোগাযোগের সময়, pH, জৈব লোড এবং লক্ষ্য জীবের উপর নির্ভর করে।
একটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল দাবির জন্য উপযুক্ত পণ্য নিবন্ধন এবং বৈধতা প্রয়োজন।
পণ্যে কাঁচা সোডিয়াম পারকার্বোনেট ব্যবহার করবেন না যদি না ব্যবহারটি প্রাসঙ্গিক এখতিয়ারে বিশেষভাবে অনুমোদিত হয় এবং অনুমোদিত পণ্য নির্দেশাবলী দ্বারা সমর্থিত হয়।
একজন সরবরাহকারীর সাধারণ বর্ণনা যথেষ্ট প্রমাণ নয়।
সরাসরি আবেদন আইনি বা নিরাপদ বলে ধরে নেওয়া উচিত নয়। অনুমোদন দেশ, খাদ্য বিভাগ, প্রক্রিয়াকরণের উদ্দেশ্য এবং অনুমোদিত অবশিষ্টাংশের উপর নির্ভর করে।
প্রসেসরদের যেকোনো সরাসরি-খাদ্য বিচারের আগে লিখিত নিয়ন্ত্রক নিশ্চিতকরণ প্রাপ্ত করা উচিত।
হ্যাঁ। সোডিয়াম-পারকার্বোনেট-ভিত্তিক ক্লিনারগুলি উপযুক্ত মদ তৈরির সরঞ্জামগুলি থেকে গাঁজন অবশিষ্টাংশ, দাগ এবং গন্ধ অপসারণ করতে সহায়তা করতে পারে।
পরিষ্কার করার জন্য এখনও একটি পৃথকভাবে অনুমোদিত স্যানিটাইজিং পদক্ষেপ অনুসরণ করতে হতে পারে।
না। বেকিং সোডা হল সোডিয়াম বাইকার্বনেট। সোডিয়াম পারকার্বোনেট হল সোডিয়াম কার্বনেট এবং হাইড্রোজেন পারক্সাইডের একটি যৌগ এবং এটি অক্সিডাইজিং ক্লিনার হিসাবে কাজ করে।
উচ্চ ঘনত্ব, অত্যধিক তাপমাত্রা বা দীর্ঘস্থায়ী যোগাযোগ কিছু ধাতু, সীল এবং আবরণকে প্রভাবিত করতে পারে। অ্যালুমিনিয়াম, তামা এবং অন্যান্য নরম ধাতু বিশেষ মনোযোগ প্রয়োজন।
সর্বদা সামঞ্জস্য পরীক্ষা পরিচালনা করুন।
প্রস্তুত সমাধান ধীরে ধীরে কার্যকলাপ হারান। প্রণীত পণ্যের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন এবং প্রয়োজন হলে তাজা সমাধান প্রস্তুত করুন। একটি অনুপযুক্ত সিল করা পাত্রে অক্সিজেন-মুক্ত দ্রবণ সংরক্ষণ করবেন না।
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে সোডিয়াম পারকার্বোনেটের একটি দরকারী কিন্তু প্রায়শই ভুল বোঝার ভূমিকা রয়েছে।
সরঞ্জাম এবং খাদ্য-উৎপাদন পরিবেশের জন্য অক্সিজেন-ভিত্তিক ক্লিনারগুলির একটি উপাদান হিসাবে এর সবচেয়ে শক্তিশালী এবং সবচেয়ে ব্যাপকভাবে প্রতিরক্ষাযোগ্য প্রয়োগ। এটি একটি সিস্টেমে ক্ষারীয় পরিষ্কার এবং সক্রিয়-অক্সিজেন অক্সিডেশন প্রদান করতে পারে, এটি ট্যাঙ্ক, পাইপ, পানীয় সরঞ্জাম, পাত্র, মেঝে এবং অন্যান্য উপযুক্ত পৃষ্ঠের জন্য দরকারী করে তোলে।
এটিকে সর্বজনীনভাবে অনুমোদিত খাদ্য সংযোজক হিসাবে উপস্থাপন করা উচিত নয়, ধোয়া বা নো-রিস স্যানিটাইজার তৈরি করা উচিত। গন্তব্য বাজারে প্রযোজ্য প্রবিধান, নিবন্ধন এবং লেবেল নির্দেশাবলীর বিরুদ্ধে খাদ্য-যোগাযোগ এবং সরাসরি-খাদ্য ব্যবহার অবশ্যই মূল্যায়ন করা উচিত।
পেশাদার-পরিষ্কার ফর্মুলেশনের জন্য সোডিয়াম পারকার্বোনেট সোর্সিং ক্রেতাদের জন্য, মূল ক্রয়ের মানদণ্ডের মধ্যে রয়েছে সক্রিয় অক্সিজেন, আবরণ, কণার আকার, দ্রবীভূতকরণ, আর্দ্রতা, স্থিতিশীলতা, প্যাকেজিং এবং ডকুমেন্টেশন।
Aozun কেমিক্যাল শিল্প এবং পেশাদার ফর্মুলেশন প্রয়োজনীয়তার জন্য সোডিয়াম পারকার্বোনেট সরবরাহ করে। ক্রেতারা পর্যালোচনা করতে পারেন Aozun Sodium Percarbonate পণ্য পাতা বা Aozun বিক্রয় দলের সাথে যোগাযোগ করুন । বর্তমান স্পেসিফিকেশন, COA, SDS, নমুনা এবং গন্তব্য-ভিত্তিক উদ্ধৃতি অনুরোধ করতে
