Pregleda: 25 Autor: Urednik stranice Vrijeme objave: 2024-04-01 Porijeklo: stranica
Zadnje ažuriranje: 29. rujna 2026
Natrijev perkarbonat uglavnom se koristi u postrojenjima za preradu hrane kao sastojak formulacija za čišćenje na bazi kisika za opremu, spremnike, cijevi, posuđe, podove i druge površine proizvodnih područja.
Kada se otopi u vodi, oslobađa vodikov peroksid i natrijev karbonat. Ova kombinacija omogućuje oksidativno čišćenje zajedno s alkalnim uklanjanjem prljavštine. Može pomoći pri uklanjanju organskih ostataka, mrlja, mirisa i naslaga s odgovarajućih površina.
Međutim, natrijev perkarbonat ne bi se trebao automatski tretirati kao dodatak hrani, sredstvo za dezinfekciju bez ispiranja ili kemikalija koja se može nanijeti izravno na hranu. Izravna uporaba hrane, uporaba površine u kontaktu s hranom i antimikrobne tvrdnje regulirane su zasebno i ovise o zemlji, formulaciji proizvoda, uputama na etiketi i namjeravanoj primjeni.
Najbranjivije primjene natrijevog perkarbonata u prehrambenoj industriji uključuju:
Čišćenje spremnika, cijevi i uklonjivih dijelova opreme
Uklanjanje organskih ostataka iz opreme za pivovare i vinarije
Podržava formulirane CIP i COP sustave čišćenja
Čišćenje sanduka, ladica, posuđa i odabrane opreme za pakiranje
Oksidativno čišćenje podova, odvoda i površina koje nisu u kontaktu s proizvodom
Opskrba vodikovim peroksidom u određenim reguliranim procesnim sustavima
Služi kao sirovina u formuliranim proizvodima za čišćenje ili antimikrobnim proizvodima
Čisti natrijev perkarbonat nije automatski odobreno sredstvo za dezinfekciju samo zato što ispušta vodikov peroksid. Ako je potrebna tvrdnja o mikrobiološkom smanjenju, konačni proizvod i proces moraju biti u skladu s primjenjivim zahtjevima za registraciju, označavanje i validaciju.
| Podaci o | kemijskom |
|---|---|
| Naziv proizvoda | Natrijev perkarbonat |
| Uobičajena kratica | SPC |
| Alternativna imena | Natrijev karbonat peroksihidrat, natrijev karbonat peroksid, kisikovo izbjeljivač |
| CAS broj | 15630-89-4 |
| Formula | 2Na2CO3·3H2O2 |
| Izgled | Bijeli kristalni prah ili granule |
| Glavne funkcije | Oksidirajuće sredstvo, sredstvo za izbjeljivanje i sastojak formulacije za čišćenje |
| Komponente oslobođene u vodi | Vodikov peroksid i natrijev karbonat |
| Glavna uloga prehrambene industrije | Oprema za čišćenje i proizvodni okoliš |
| Važno ograničenje | Izravna uporaba u hrani ili u kontaktu s hranom zahtijeva posebnu regulatornu potvrdu |
Natrijev perkarbonat je čvrsti adicijski spoj natrijevog karbonata i vodikovog peroksida. Obično je dostupan kao neobložene ili obložene granule. Obloženi tipovi dizajnirani su za bolju stabilnost skladištenja i otpornost na vlagu.
Komercijalne proizvode treba odabrati u skladu s aktivnim kisikom, veličinom čestica, nasipnom gustoćom, vlagom, sustavom premaza, brzinom otapanja i zahtjevima skladištenja.
Kada se natrijev perkarbonat otopi, razdvaja se na natrijev karbonat i vodikov peroksid.
Natrijev karbonat podiže pH i pomaže rahliti određena tla. Vodikov peroksid daje aktivni kisik koji može oksidirati obojene spojeve, mirise i organske ostatke.
Vodikov peroksid se kasnije može razgraditi na vodu i kisik. Ova kemija objašnjava zašto se natrijev perkarbonat široko koristi u proizvodima za čišćenje na bazi kisika.
Njegova izvedba i dalje ovisi o:
Koncentracija proizvoda
Temperatura vode
Vrijeme kontakta
Tvrdoća vode
Vrsta tla
Organsko opterećenje
Površinski materijal
Mehaničko djelovanje
Prisutnost surfaktanata, gradivnih ili kelirajućih agenasa
Činjenica da ispušta aktivni kisik ne jamči učinak dezinfekcije u svim uvjetima.
Sredstva za čišćenje na bazi natrijevog perkarbonata mogu se koristiti za uklanjanje organskih ostataka iz odgovarajućih spremnika, cjevovoda, miješalica, opreme za punjenje i drugih površina za obradu.
Alkalna komponenta pomaže rahliti tlo, dok peroksidna komponenta osigurava oksidaciju i uklanjanje mrlja. Ovo dvostruko djelovanje može biti korisno kada ostaci hrane sadrže pigmente, proteine, naslage fermentacije ili organski materijal koji stvara miris.
Prije industrijske uporabe, prerađivači trebaju potvrditi:
Površinska kompatibilnost
Preporučena koncentracija
Potrebna temperatura
Minimalno vrijeme kontakta
Zahtjevi za ispiranjem
Odvodnja i ventilacija
Kriteriji prihvatljivosti rezidua
Teška masnoća, mineralni kamenac i zreli biofilmovi mogu zahtijevati dodatne surfaktante, kelirajuće agense, enzime, čišćenje kiselinom ili zasebni validirani korak higijene.
Sredstva za čišćenje na bazi kisika naširoko se koriste za čišćenje opreme za pivovare, vinarije i preradu pića.
Mogući ciljevi čišćenja uključuju:
Posude za fermentaciju
Bačve
Komponente za punjenje
Linije za piće
Izmjenjivači topline
Odvojivi ventili i armature
Spremnici i oprema za prijenos
Natrijev perkarbonat može pomoći u uklanjanju osušenih ostataka fermentacije, obojenih naslaga, ostataka kvasca i neugodnih mirisa. Formulirani proizvodi mogu biti bolji od čistog natrijevog perkarbonata jer mogu sadržavati površinski aktivne tvari, regeneratore vode i sastojke za kontrolu korozije.
Čišćenje i dezinfekciju ne treba tretirati kao identične korake. Za opremu koja je očišćena možda će biti potrebno odobreno sredstvo za dezinfekciju prije nastavka proizvodnje.
Natrijev perkarbonat može biti uključen u formulirane proizvode Clean-in-Place i Clean-out-of-Place.
U CIP sustavu, otopina za čišćenje cirkulira kroz instalirane spremnike, cijevi i opremu za obradu. U COP sustavu, uklonjive komponente smještene su u poseban spremnik za čišćenje.
Validirani proces trebao bi kontrolirati:
Kemijska koncentracija
Brzina protoka ili mehaničko djelovanje
Temperatura
Vrijeme kontakta
Opterećenje tla
Uvjet povrata rješenja
Kvaliteta završnog ispiranja
Kemijski ostatak
Mikrobiološki rezultati, ako je primjenjivo
Čisti natrijev perkarbonat ne smije se dodavati CIP sustavu na temelju generičke internetske doze. Otpuštanje kisika, pjenjenje, kompatibilnost i stabilnost otopine moraju se procijeniti za specifičnu opremu.
Formulirani proizvodi natrijevog perkarbonata mogu se koristiti u suhim ili mokrim sanitarnim programima za podove, odvode, područja vrata, zone za utovar i druge površine koje nisu u kontaktu s proizvodom.
Ove aplikacije mogu pomoći u upravljanju organskim tlom i smanjiti prijenos kontaminacije prometom zaposlenika, kotačima ili kretanjem opreme.
Za antimikrobnu upotrebu u Sjedinjenim Državama, prerađivači bi trebali provjeriti EPA registracijski broj proizvoda, odobrena mjesta uporabe, ciljne organizme, način primjene i vrijeme kontakta.
Registracija formuliranog proizvoda ne znači da svaki stupanj sirovog natrijevog perkarbonata ima istu odobrenu uporabu.
Sredstva za čišćenje na bazi natrijevog perkarbonata također se mogu uzeti u obzir za prikladne višekratne sanduke, ladice, posuđe i vanjske površine strojeva za pakiranje.
Površine koje dolaze u dodir s hranom zahtijevaju dodatnu pozornost jer se ostaci čišćenja mogu prenijeti na hranu. Oznaka proizvoda ili odobreni sanitarni postupak trebali bi odrediti je li potrebno ispiranje pitkom vodom.
Prerađivači ne bi trebali pretpostaviti da izrazi 'čistač s kisikom', 'razred za hranu' ili 'bez klora' znače da je proizvod automatski odobren za upotrebu bez ispiranja u kontaktu s hranom.
Ovi pojmovi opisuju različite funkcije.
| Funkcija | Primarni cilj | Ključni zahtjev |
| Čišćenje | Uklonite prljavštinu, ostatke hrane, masnoću, naslage i mrlje | Vizualno i mjerljivo uklanjanje tla |
| Dezinfekcija | Smanjite mikroorganizme na prihvatljivu razinu | Odobreni proizvod i validirani uvjeti |
| Dezinfekcija | Deaktivirati navedene mikroorganizme na odgovarajućim površinama | Registrirane tvrdnje, organizmi i vrijeme kontakta |
| Sterilizacija | Uklonite sve održive oblike mikrobnog života pod definiranim uvjetima | Specijalizirani validirani proces |
Natrijev perkarbonat očito je koristan kao sastojak formulacije za čišćenje. Može li se određeni proizvod nazvati sredstvom za dezinfekciju ili dezinfekciju ovisi o konačnoj formulaciji, registraciji i oznaci.
Čišćenje obično dolazi prije sanacije jer teška zemlja i organska tvar mogu potrošiti oksidirajuća sredstva i zaštititi mikroorganizme.
Natrijev perkarbonat ne bi se trebao smatrati univerzalno odobrenim izravnim sredstvom za preradu hrane.
Odgovor ovisi o:
Namjena
Zemlja prodaje
Kategorija hrane
Formulacija proizvoda
Koncentracija i ostatak
Lokalne pozitivne liste
Regulatorno ovlaštenje
Uvjeti obrade
Završno ispiranje ili korak uklanjanja
U Sjedinjenim Američkim Državama, antimikrobni proizvodi koji se koriste na površinama koje dolaze u dodir s hranom regulirani su prema njihovim namjeravanim tvrdnjama i uporabi. EPA ocjenjuje registrirane proizvode za dezinfekciju i dezinfekciju, dok izravna i neizravna uporaba hrane također može uključivati zahtjeve FDA.
CAS broj sirovine, komercijalni opis 'razreda za hranu' ili sposobnost otpuštanja vodikovog peroksida ne daje odobrenje za svaku primjenu u preradi hrane.
Prije upotrebe proizvoda natrijevog perkarbonata u tvornici hrane u SAD-u, provjerite:
EPA registracijski broj, kada se iznose antimikrobne tvrdnje
Stranica s odobrenim korištenjem
Status kontakta s hranom ili statusa bez kontakta s hranom
Potrebno vrijeme kontakta
Koncentracija aplikacije
Zahtjev za ispiranjem pitkom vodom
Ciljani mikroorganizmi
Ograničenja oznake
Primjenjivi zahtjevi FDA
Biljni HACCP ili preventivno-kontrolni postupci
Oznaka proizvoda mora imati prednost pred općim opisom dobavljača.
U Europskoj uniji proizvodi namijenjeni suzbijanju mikroorganizama u područjima s hranom i hranom za životinje spadaju u okvir Uredbe o biocidnim proizvodima.
Peroctena kiselina dobivena iz tetraacetiletilendiamina i natrijevog perkarbonata procijenjena je za prehrambenu i stočnu hranu tipa 4 proizvoda. Ovo je specifičan sustav aktivnih tvari i ne stvara opće odobrenje za svaki proizvod čistog natrijevog perkarbonata.
Korisnici bi trebali potvrditi:
Status aktivne tvari
Autorizacija proizvoda
Nacionalna dostupnost
Odobreni uvjeti uporabe
Ograničenja u kontaktu s hranom
Upute za ispiranje
Maksimalni zahtjevi za ostatke
Kontrole sigurnosti radnika
Proizvod odobren u jednoj jurisdikciji možda neće imati isto odobrenje u drugoj.
Jedan primjer specijalizirane izravne obrade je sustav Codex laktoperoksidaze za očuvanje sirovog mlijeka kada nije moguće odgovarajuće hlađenje.
Codex CXG 13-1991 opisuje kontrolirani sustav koji uključuje natrijev tiocijanat i vodikov peroksid koji se isporučuju u obliku natrijevog perkarbonata. Smjernica navodi 30 mg natrijevog perkarbonata po litri mlijeka prema definiranom postupku.
Ovo nije opća preporuka za dodavanje natrijevog perkarbonata u mlijeko.
Kodeksova metoda:
Namijenjen je situacijama u kojima nije moguće odgovarajuće hlađenje
Mora izvoditi obučeno osoblje
Treba se kontrolirati na prikladnom sabirnom mjestu
Ne nadoknađuje sirovo mlijeko loše kvalitete
Ne zamjenjuje higijensko rukovanje
Ne uklanja potrebu za pasterizacijom prije konzumiranja
Mora biti u skladu s nacionalnim propisima
Ovaj usko definirani sustav Codexa ne bi se trebao koristiti kao dokaz da je neograničeno dodavanje natrijevog perkarbonata dopušteno u drugoj hrani.
Neki komercijalni članci navode da se natrijev perkarbonat može koristiti za izbjeljivanje brašna, konzerviranje mesa, pranje proizvoda ili produljenje roka trajanja plodova mora.
Takve tvrdnje ne bi se trebale primjenjivati globalno bez posebne pravne osnove.
Osim ako je namjeravana uporaba izričito dopuštena od strane nadležnih tijela i podržana odobrenim proizvodom, prerađivači ne bi trebali primjenjivati sirovi natrijev perkarbonat izravno na:
Brašno
Voće
Povrće
Meso
Perad
Plodovi mora
jaja
Gotova hrana
Pitku vodu i lokalno odobrene proizvode za pranje ili pomoćne proizvode treba koristiti u skladu s primjenjivim propisima i uputama na etiketi.
Natrijev perkarbonat daje vodikov peroksid u suhom krutom obliku. To može biti prikladno za proizvodnju i transport formulacija za čišćenje u prahu.
Natrijev karbonat osigurava alkalnost, dok vodikov peroksid opskrbljuje aktivni kisik. Ova kombinacija može ukloniti širi raspon ostataka nego bilo koji mehanizam pojedinačno.
Sam natrijev perkarbonat ne unosi klor u proces čišćenja. Ovo može biti korisno kada prerađivači žele procijeniti opcije čišćenja bez klora.
'Bez klora' ne treba tumačiti kao automatski bezopasno, bez ostataka ili prikladno za svaki materijal.
Sredstva za čišćenje na bazi natrijevog perkarbonata ne proizvode karakterističan miris povezan s izbjeljivačem na bazi klora. Unatoč tome, ventilacija i kontrola industrijske higijene još uvijek mogu biti potrebne.
Obloženi natrijev perkarbonat može se ugraditi u sredstva za čišćenje u prahu koja sadrže kompatibilne dodatke i druge sastojke. Moraju se ispitati kompatibilnost formulacije i stabilnost skladištenja.
Natrijev perkarbonat nije prikladan za svaki problem čišćenja ili za svaku površinu.
Važna ograničenja uključuju:
Aktivnost se smanjuje nakon otapanja
Organska tvar troši dostupni oksidans
Tvrda voda može pridonijeti karbonatnim ili mineralnim filmovima
Teška mast može zahtijevati površinski aktivne tvari ili jaču alkalnu kemiju
Mineralni kamenac može zahtijevati zaseban stupanj čišćenja kiselinom
Neki metali mogu ubrzati razgradnju peroksida
Alkalne otopine mogu napasti aluminij, bakar ili druge meke metale
Otpuštanje kisika može stvoriti pritisak u zatvorenim spremnicima
Koncentrirana prašina ili otopina mogu nadražiti ili oštetiti oči
Suhi proizvod je oksidans i mora se zaštititi od onečišćenja
Učinkovitost dezinfekcije ne može se pretpostaviti bez validacije
Nehrđajući čelik se obično koristi u postrojenjima za proizvodnju hrane, ali kompatibilnost još treba potvrditi za stvarni stupanj, stanje zavara, koncentraciju, temperaturu i vrijeme izlaganja.
Brtve, brtve, plastika i elastomeri također bi trebali biti uključeni u ispitivanje kompatibilnosti.
Učinkovitost čišćenja ovisi o odnosu koncentracije, temperature i vremena.
Premalo kemikalija ili nedovoljno vrijeme kontakta može ostaviti tlo. Prekomjerna koncentracija ili temperatura može povećati troškove, razgradnju, stvaranje pjene, ostatke ili materijalnu štetu.
Slijedite tehnički list formuliranog proizvoda i validirani proizvodni postupak. Nemojte kopirati dozu za čišćenje u kućanstvu ili kućnu pripremu piva u industrijski sustav za preradu hrane.
Tvrdoća vode može utjecati na učinak čišćenja i pridonijeti stvaranju naslaga. Formulirano sredstvo za čišćenje može sadržavati kelirajuće ili sekvestrirajuće sastojke za poboljšanje učinka u uvjetima tvrde vode.
Mehaničko djelovanje također je važno. Ovisno o sustavu, može ga pružiti:
Turbulentni CIP protok
Tlak prskanja
Četkanje
Uznemirenost
Natapanje
Ultrazvučno djelovanje
Ručno ribanje
Kemijsko djelovanje trebalo bi nadopuniti, a ne zamijeniti, pravilan dizajn procesa.
Opremu koja dolazi u dodir s hranom treba isprati kad god to zahtijeva etiketa proizvoda, tehničke upute ili sanitarni postupak postrojenja.
Završno ispiranje treba ocijeniti za:
pH
Provodljivost
Vidljiva pjena
Karbonatne naslage
Kemijski ostatak
Miris
Kvaliteta pitke vode
Tvrdnja o 'bez ispiranja' prihvatljiva je samo kada je određeni proizvod odobren i označen za tu upotrebu.
Postrojenje treba potvrditi da program čišćenja dosljedno postiže svoj cilj.
Moguće metode provjere uključuju:
Vizualni pregled
ATP testiranje
Testovi ostataka proteina ili ugljikohidrata
Praćenje vodljivosti ili pH
Kemijska titracija
Testiranje specifično za alergene
Uzimanje mikrobioloških briseva
Praćenje okoliša
Pregled mjesta koja se teško čiste
Sama vizualna čistoća ne potvrđuje mikrobiološku kontrolu.
Formulatori koji se bave preradom hrane i profesionalnim čišćenjem trebali bi zatražiti aktualnu specifikaciju i Certifikat analize za određenu seriju.
| Parametar | Zašto je to važno |
| Određivanje natrijevog perkarbonata | Potvrđuje sastav proizvoda |
| Aktivni kisik | Označava oksidacijsku sposobnost |
| Ekvivalent vodikovog peroksida | Podržava izračune formulacije |
| vlaga | Utječe na stabilnost i zgrudnjavanje |
| Veličina čestica | Utječe na protok i otapanje |
| Nasipna gustoća | Važno za doziranje i pakiranje |
| Vrsta s premazom ili bez premaza | Utječe na rok trajanja i stabilnost formulacije |
| Stopa otapanja | Važno za pripremu procesa čišćenja |
| pH otopine | Utječe na čišćenje i kompatibilnost |
| Željezo i drugi metali | Može ubrzati razgradnju peroksida |
| Netopljiva materija | Relevantno za naslage i čistoću opreme |
| Datum proizvodnje | Podržava upravljanje rokom trajanja |
| Broj serije | Omogućuje sljedivost |
Za aplikacije u prehrambenoj industriji, kupci također trebaju zahtijevati:
Sigurnosno-tehnički list
Tehnički list
Potpune informacije o sastavu za finalno sredstvo za čišćenje
Zemlja porijekla
Izjava o namjeni
Izjava o kontaktu s hranom ili regulatorna izjava, ako je primjenjivo
Podaci o skladištenju i roku trajanja
Specifikacija pakiranja
Klasifikacija prijevoza
Primjenjive registracije za konačni formulirani proizvod
Izraz 'razred hrane' ne bi trebao zamijeniti regulatornu dokumentaciju specifičnu za primjenu.
Natrijev perkarbonat je oksidirajuća krutina. S njim treba postupati u skladu s važećim SDS-om dobavljača i postupcima kemijske sigurnosti objekta.
Opće mjere opreza uključuju:
Nositi odgovarajuću zaštitu za oči, kožu i dišne puteve
Izbjegavajte stvaranje ili udisanje prašine
Spriječiti kontakt s očima i kožom
Držite proizvod suhim
Čuvati u hladnom, prozračenom prostoru
Zaštitite ga od topline i izravne sunčeve svjetlosti
Držite ga podalje od zapaljivih i organskih materijala
Držite ga dalje od redukcijskih sredstava i nekompatibilnih kemikalija
Spriječite kontaminaciju metalima, prljavštinom ili drugim kemikalijama
Nemojte vraćati kontaminirani materijal u originalno pakiranje
Nemojte pohranjivati pripremljenu otopinu u zatvorenom spremniku osim ako nije posebno namijenjen za oslobađanje kisika
Koristite čistu, suhu i kompatibilnu opremu za rukovanje
Ne miješajte natrijev perkarbonat s kiselinama, sredstvima za čišćenje koja sadrže klor ili drugim kemikalijama osim ako je kombinacija profesionalno formulirana i validirana.
Kompletan zahtjev za ponudu treba sadržavati:
Naziv proizvoda: Natrijev perkarbonat
CAS broj: 15630-89-4
Predviđena primjena
Zemlja odredišta
Potreban aktivni kisik
Vrsta s premazom ili bez premaza
Potrebna veličina čestica
Potrebna brzina otapanja
Količina po narudžbi
Godišnja potražnja
Poželjno pakiranje
Potreban rok trajanja
Obavezni COA, SDS i TDS
Zahtjevi za kontakt s hranom ili regulatorni dokument
Odredište isporuke
Preferirani Incoterm
Zahtjev za uzorkom
Predmet: Zahtjev za ponudu za natrijev perkarbonat, CAS 15630-89-4
Poštovani prodajni tim,
Procjenjujemo natrijev perkarbonat za upotrebu u profesionalnoj formulaciji za čišćenje u prehrambenoj industriji.
Navedite sljedeće podatke:
Trenutna specifikacija proizvoda
Sadržaj aktivnog kisika
Vrsta s premazom ili bez premaza
Raspon veličine čestica
Nasipna gustoća
Granica vlage
Informacije o otapanju
Najnovija serija COA
SDS i TDS
Dostupno pakiranje
Rok trajanja
Zemlja porijekla
Minimalna količina za narudžbu
Vrijeme isporuke
Ponuda i Incoterm
Također potvrdite možete li dostaviti dokumentaciju relevantnu za naše namjeravano tržište i primjenu.
Srdačan pozdrav,
[Ime]
[Tvrtka]
Neki dobavljači prodaju određene stupnjeve kao prikladne za formulacije u prehrambenoj industriji. Međutim, 'razred hrane' ne dopušta automatski izravno dodavanje hrani ili korištenje bez ispiranja na površinama koje dolaze u dodir s hranom.
Uvijek provjerite točnu namjenu i važeće propise.
Pravilno formuliran i odobren proizvod može biti prikladan ako se koristi u skladu s oznakom. Ne treba automatski pretpostaviti da sirovi natrijev perkarbonat ima odobrenje za kontakt s hranom.
Provjerite koncentraciju, vrijeme kontakta, vrstu površine i zahtjeve za ispiranjem.
Ne automatski. Koristite ga kao sredstvo za dezinfekciju bez ispiranja samo ako je određeni formulirani proizvod registriran ili odobren za tu svrhu i oznaka izričito dopušta upotrebu bez ispiranja.
Vodikov peroksid koji oslobađa natrijev perkarbonat može pružiti antimikrobno djelovanje. Stvarna učinkovitost ovisi o koncentraciji, temperaturi, vremenu kontakta, pH, organskom opterećenju i ciljnom organizmu.
Antimikrobna tvrdnja zahtijeva odgovarajuću registraciju proizvoda i validaciju.
Nemojte koristiti sirovi natrijev perkarbonat na proizvodima osim ako je uporaba posebno odobrena u relevantnoj jurisdikciji i podržana odobrenim uputama za proizvod.
Opći opis dobavljača nije dovoljan dokaz.
Ne treba pretpostaviti da je izravna primjena legalna ili sigurna. Odobrenje ovisi o zemlji, kategoriji hrane, namjeni prerade i dopuštenom ostatku.
Prerađivači trebaju dobiti pismenu regulatornu potvrdu prije bilo kakvog izravnog ispitivanja hrane.
Da. Sredstva za čišćenje na bazi natrijevog perkarbonata mogu pomoći u uklanjanju ostataka fermentacije, mrlja i mirisa s odgovarajuće opreme za pivovare.
Nakon čišćenja možda ipak treba slijediti zasebno odobreni korak dezinfekcije.
Ne. Soda bikarbona je natrijev bikarbonat. Natrijev perkarbonat je spoj natrijevog karbonata i vodikovog peroksida i djeluje kao oksidirajuće sredstvo za čišćenje.
Visoka koncentracija, previsoka temperatura ili produljeni kontakt mogu utjecati na neke metale, brtve i premaze. Aluminij, bakar i drugi meki metali zahtijevaju posebnu pozornost.
Uvijek provodite testiranje kompatibilnosti.
Pripremljena rješenja postupno gube aktivnost. Slijedite upute za formulirani proizvod i po potrebi pripremite svježu otopinu. Nikada nemojte spremati otopinu koja oslobađa kisik u neprikladnom zatvorenom spremniku.
Natrijev perkarbonat ima korisnu, ali često krivo shvaćenu ulogu u obradi hrane.
Njegova najsnažnija i najšire obranjiva primjena je kao sastojak sredstava za čišćenje na bazi kisika za opremu i okruženja za proizvodnju hrane. Može osigurati alkalno čišćenje i oksidaciju aktivnim kisikom u jednom sustavu, što ga čini korisnim za spremnike, cijevi, opremu za piće, posuđe, podove i druge prikladne površine.
Ne smije se predstavljati kao univerzalno odobren dodatak hrani, sredstvo za pranje proizvoda ili dezinfekciju bez ispiranja. Doticaj s hranom i izravna uporaba s hranom moraju se procijeniti prema propisima, registracijama i uputama na etiketama koje se primjenjuju na odredišnom tržištu.
Za kupce koji nabavljaju natrijev perkarbonat za formulacije za profesionalno čišćenje, ključni kriteriji kupnje uključuju aktivni kisik, premaz, veličinu čestica, otapanje, vlagu, stabilnost, pakiranje i dokumentaciju.
Aozun Chemical isporučuje natrijev perkarbonat za potrebe industrijske i profesionalne formulacije. Kupci mogu pregledati Stranica proizvoda Aozun Sodium Percarbonate ili kontaktirajte Aozun prodajni tim kako biste zatražili trenutnu specifikaciju, COA, SDS, uzorak i ponudu na temelju odredišta.
Kodeksove smjernice za konzerviranje sirovog mlijeka upotrebom sustava laktoperoksidaze
Informacije o sigurnosti i rukovanju Solvay natrijevim perkarbonatom
