Aantal keren bekeken: 25 Auteur: Site-editor Publicatietijd: 01-04-2024 Herkomst: Locatie
Laatst bijgewerkt: 29 september 2026
Natriumpercarbonaat wordt voornamelijk gebruikt in voedselverwerkingsfaciliteiten als ingrediënt in op zuurstof gebaseerde reinigingsformuleringen voor apparatuur, tanks, leidingen, keukengerei, vloeren en andere oppervlakken in productieruimtes.
Wanneer het in water wordt opgelost, komen waterstofperoxide en natriumcarbonaat vrij. Deze combinatie zorgt voor een oxidatieve reiniging en een alkalische vuilverwijdering. Het kan helpen organische resten, vlekken, geuren en afzettingen van geschikte oppervlakken te verwijderen.
Natriumpercarbonaat mag echter niet automatisch worden behandeld als een voedseladditief, een ontsmettingsmiddel dat niet hoeft te worden afgespoeld of een chemische stof die rechtstreeks op voedsel kan worden aangebracht. Direct voedselgebruik, gebruik van voedselcontactoppervlakken en antimicrobiële claims worden afzonderlijk geregeld en zijn afhankelijk van het land, de productformulering, de aanwijzingen op het etiket en de beoogde toepassing.
De meest verdedigbare toepassingen van natriumpercarbonaat in de voedingsindustrie zijn onder meer:
Reinigen van tanks, leidingen en verwijderbare uitrustingsonderdelen
Het verwijderen van organische resten uit brouwerij- en wijnmakerijapparatuur
Ondersteunt geformuleerde CIP- en COP-reinigingssystemen
Reinigen van kratten, trays, keukengerei en geselecteerde verpakkingsapparatuur
Oxidatieve reiniging van vloeren, afvoeren en niet-productcontactoppervlakken
Levering van waterstofperoxide in bepaalde gereguleerde verwerkingssystemen
Dienen als grondstof in geformuleerde reinigings- of antimicrobiële producten
Zuiver natriumpercarbonaat is niet automatisch een goedgekeurd ontsmettingsmiddel, simpelweg omdat er waterstofperoxide vrijkomt. Als een claim voor microbiologische reductie vereist is, moeten het eindproduct en het proces voldoen aan de toepasselijke registratie-, label- en validatie-eisen.
| Artikelinformatie | en |
|---|---|
| Productnaam | Natriumpercarbonaat |
| Algemene afkorting | SPC |
| Alternatieve namen | Natriumcarbonaatperoxyhydraat, natriumcarbonaatperoxide, zuurstofbleekmiddel |
| CAS-nummer | 15630-89-4 |
| Formule | 2Na₂CO₃·3H₂O₂ |
| Verschijning | Wit kristallijn poeder of korrels |
| Belangrijkste functies | Oxidatiemiddel, bleekmiddel en ingrediënt in de reinigingsformule |
| Bestanddelen die vrijkomen in water | Waterstofperoxide en natriumcarbonaat |
| Belangrijkste rol van de voedingsindustrie | Reinigingsapparatuur en productieomgevingen |
| Belangrijke beperking | Voor direct gebruik met voedsel of contact met voedsel is specifieke wettelijke bevestiging vereist |
Natriumpercarbonaat is een vaste additieverbinding van natriumcarbonaat en waterstofperoxide. Het is algemeen verkrijgbaar als ongecoate of gecoate korrels. Gecoate soorten zijn ontworpen om een betere opslagstabiliteit en weerstand tegen vocht te bieden.
Commerciële producten moeten worden geselecteerd op basis van actieve zuurstof, deeltjesgrootte, bulkdichtheid, vocht, coatingsysteem, oplossnelheid en opslagvereisten.
Wanneer natriumpercarbonaat oplost, scheidt het zich in natriumcarbonaat en waterstofperoxide.
Het natriumcarbonaat verhoogt de pH en helpt bepaalde bodems los te maken. Het waterstofperoxide levert actieve zuurstof die gekleurde verbindingen, geuren en organische resten kan oxideren.
Waterstofperoxide kan vervolgens ontleden in water en zuurstof. Deze chemie verklaart waarom natriumpercarbonaat veel wordt gebruikt in schoonmaakproducten op basis van zuurstof.
De prestaties zijn nog steeds afhankelijk van:
Productconcentratie
Watertemperatuur
Contacttijd
Waterhardheid
Bodemtype
Organische lading
Oppervlaktemateriaal
Mechanische actie
Aanwezigheid van oppervlakteactieve stoffen, builders of chelaatvormers
Het feit dat er actieve zuurstof vrijkomt, garandeert niet onder alle omstandigheden een reinigende werking.
Op natriumpercarbonaat gebaseerde reinigingsmiddelen kunnen worden gebruikt om organische resten uit geschikte tanks, pijpleidingen, mixers, vulapparatuur en andere verwerkingsoppervlakken te verwijderen.
De alkalische component helpt de grond los te maken, terwijl de peroxidecomponent zorgt voor oxidatie en vlekverwijdering. Deze dubbele werking kan nuttig zijn wanneer voedselresten pigmenten, eiwitten, fermentatieafzettingen of geurproducerend organisch materiaal bevatten.
Vóór industrieel gebruik moeten verwerkers het volgende bevestigen:
Compatibiliteit met oppervlakken
Aanbevolen concentratie
Vereiste temperatuur
Minimale contacttijd
Spoelvereisten
Afwatering en ventilatie
Acceptatiecriteria voor residuen
Voor zwaar vet, minerale aanslag en volwassen biofilms zijn mogelijk extra oppervlakteactieve stoffen, chelaatvormers, enzymen, zure reiniging of een afzonderlijke gevalideerde saneringsstap nodig.
Op zuurstof gebaseerde reinigingsmiddelen worden veel gebruikt voor het reinigen van brouwerij-, wijnmakerij- en drankverwerkingsapparatuur.
Mogelijke schoonmaakdoelstellingen zijn onder meer:
Fermentatievaten
Vaatjes
Componenten voor het bottelen
Dranklijnen
Warmtewisselaars
Verwijderbare kleppen en fittingen
Tanks en transferapparatuur
Natriumpercarbonaat kan gedroogde fermentatieresten, gekleurde aanslag, gistresten en geuren helpen verwijderen. Geformuleerde producten presteren mogelijk beter dan puur natriumpercarbonaat omdat ze oppervlakteactieve stoffen, waterconditioners en corrosiewerende ingrediënten kunnen bevatten.
Reinigen en ontsmetten mogen niet als identieke stappen worden behandeld. Voor apparatuur die is gereinigd, is mogelijk nog steeds een goedgekeurd ontsmettingsmiddel nodig voordat de productie wordt hervat.
Natriumpercarbonaat kan worden opgenomen in geformuleerde Clean-in-Place- en Clean-out-of-Place-producten.
In een CIP-systeem circuleert de reinigingsoplossing door geïnstalleerde tanks, leidingen en verwerkingsapparatuur. Bij een COP-systeem worden verwijderbare componenten in een aparte reinigingstank geplaatst.
Een gevalideerd proces moet het volgende controleren:
Chemische concentratie
Stroomsnelheid of mechanische actie
Temperatuur
Contacttijd
Bodembelasting
Retouroplossingsvoorwaarde
Kwaliteit van de eindspoeling
Chemisch residu
Microbiologische resultaten, indien van toepassing
Zuiver natriumpercarbonaat mag niet worden toegevoegd aan een CIP-systeem op basis van een generieke internetdosering. Zuurstofafgifte, schuimvorming, compatibiliteit en stabiliteit van de oplossing moeten voor de specifieke apparatuur worden geëvalueerd.
Geformuleerde natriumpercarbonaatproducten kunnen worden gebruikt in droge of natte sanitaire voorzieningen voor vloeren, afvoeren, deuropeningen, laadzones en andere niet-productcontactoppervlakken.
Deze toepassingen kunnen helpen bij het beheer van organische grond en het verminderen van de overdracht van verontreiniging door personeelsverkeer, wielen of verplaatsingen van apparatuur.
Voor antimicrobieel gebruik in de Verenigde Staten moeten verwerkers het EPA-registratienummer van het product, de goedgekeurde gebruikslocaties, de doelorganismen, de toedieningsmethode en de contacttijd verifiëren.
De registratie van een geformuleerd product betekent niet dat elke kwaliteit ruw natriumpercarbonaat hetzelfde goedgekeurde gebruik heeft.
Reinigingsmiddelen op basis van natriumpercarbonaat kunnen ook worden overwogen voor geschikte herbruikbare kratten, trays, keukengerei en externe oppervlakken van verpakkingsmachines.
Oppervlakken die met voedsel in aanraking komen vereisen extra aandacht omdat schoonmaakresten op voedsel kunnen terechtkomen. Het productlabel of de goedgekeurde sanitaire procedure moet bepalen of een spoeling met drinkwater vereist is.
Verwerkers mogen er niet van uitgaan dat de termen 'zuurstofreiniger', 'food grade' of 'chloorvrij' betekenen dat een product automatisch is goedgekeurd voor gebruik zonder spoelen met voedsel.
Deze termen beschrijven verschillende functies.
| Functie | Primaire doelstelling | Belangrijkste vereiste |
| Schoonmaak | Verwijder vuil, voedselresten, vet, aanslag en vlekken | Visuele en meetbare vuilverwijdering |
| Ontsmetten | Reduceer micro-organismen tot een acceptabel niveau | Goedgekeurd product en gevalideerde voorwaarden |
| Desinfecteren | Inactiveer gespecificeerde micro-organismen op geschikte oppervlakken | Geregistreerde claims, organismen en contacttijd |
| Steriliseren | Elimineer alle levensvatbare vormen van microbieel leven onder gedefinieerde omstandigheden | Gespecialiseerd gevalideerd proces |
Natriumpercarbonaat is duidelijk nuttig als ingrediënt in de reinigingsformulering. Of een specifiek product een ontsmettings- of desinfectiemiddel kan worden genoemd, hangt af van de uiteindelijke formulering, registratie en etiket.
Normaal gesproken gaat schoonmaken vóór sanering, omdat zwaar vuil en organisch materiaal oxidatiemiddelen kunnen verbruiken en micro-organismen kunnen beschermen.
Natriumpercarbonaat mag niet worden beschouwd als een universeel goedgekeurd hulpmiddel voor directe voedselverwerking.
Het antwoord hangt af van:
Beoogd gebruik
Land van verkoop
Voedselcategorie
Productformulering
Concentratie en residu
Lokale positieve lijsten
Regelgevende toestemming
Verwerkingsomstandigheden
Laatste spoel- of verwijderingsstap
In de Verenigde Staten worden antimicrobiële producten die worden gebruikt op oppervlakken die met voedsel in contact komen, gereguleerd op basis van hun beoogde claims en gebruik. De EPA evalueert geregistreerde ontsmettings- en desinfectieproducten, terwijl voor direct en indirect voedselgebruik ook FDA-vereisten kunnen gelden.
Het CAS-nummer van een grondstof, de commerciële 'food grade'-beschrijving of het vermogen om waterstofperoxide vrij te geven, vormen geen goedkeuring voor elke voedselverwerkingstoepassing.
Controleer het volgende voordat u een natriumpercarbonaatproduct in een Amerikaanse voedselfabriek gebruikt:
EPA-registratienummer, wanneer antimicrobiële claims worden gedaan
Goedgekeurde gebruikssite
Status van voedselcontact of niet-voedselcontact
Vereiste contacttijd
Toepassingsconcentratie
Spoelbehoefte met drinkwater
Doelmicro-organismen
Labelbeperkingen
Toepasselijke FDA-vereisten
Plant HACCP- of preventieve controleprocedures
Het productlabel moet voorrang krijgen op een algemene leveranciersbeschrijving.
In de Europese Unie vallen producten die bedoeld zijn om micro-organismen in voedsel- en diervoedergebieden te bestrijden binnen het kader van de Biocidenverordening.
Perazijnzuur gegenereerd uit tetraacetylethyleendiamine en natriumpercarbonaat is geëvalueerd voor voedsel- en diervoedergebieden van producttype 4. Dit is een specifiek systeem met actieve stoffen en creëert geen algemene goedkeuring voor elk puur natriumpercarbonaatproduct.
Gebruikers moeten het volgende verifiëren:
Status van actieve stoffen
Productautorisatie
Nationale beschikbaarheid
Goedgekeurde gebruiksvoorwaarden
Beperkingen op het gebied van voedselcontact
Spoelinstructies
Maximale residuvereisten
Controles op de veiligheid van werknemers
Een product dat in het ene rechtsgebied is geautoriseerd, heeft mogelijk niet dezelfde autorisatie in een ander rechtsgebied.
Een gespecialiseerd voorbeeld van directe verwerking is het Codex-lactoperoxidase-systeem voor het conserveren van rauwe melk wanneer adequate koeling niet haalbaar is.
Codex CXG 13-1991 beschrijft een gecontroleerd systeem waarbij natriumthiocyanaat en waterstofperoxide betrokken zijn, geleverd in de vorm van natriumpercarbonaat. De richtlijn specificeert 30 mg natriumpercarbonaat per liter melk volgens de gedefinieerde procedure.
Dit is geen algemene aanbeveling om natriumpercarbonaat aan melk toe te voegen.
De Codex-methode:
Is bedoeld voor situaties waarin voldoende koeling niet haalbaar is
Moet worden uitgevoerd door opgeleid personeel
Moet worden gecontroleerd op een geschikt verzamelpunt
Compenseert geen rauwe melk van slechte kwaliteit
Vervangt geen hygiënische omgang
Neemt de noodzaak van pasteurisatie vóór consumptie niet weg
Moet voldoen aan de nationale regelgeving
Dit eng gedefinieerde Codex-systeem mag niet worden gebruikt als bewijs dat onbeperkte toevoeging van natriumpercarbonaat in andere voedingsmiddelen is toegestaan.
In sommige commerciële artikelen wordt vermeld dat natriumpercarbonaat kan worden gebruikt om meel te bleken, vlees te conserveren, producten te wassen of de houdbaarheid van zeevruchten te verlengen.
Dergelijke claims mogen niet wereldwijd worden toegepast zonder een specifieke wettelijke basis.
Tenzij het beoogde gebruik uitdrukkelijk is toegestaan door de relevante autoriteit en wordt ondersteund door een goedgekeurd product, mogen verwerkers ruw natriumpercarbonaat niet rechtstreeks toepassen op:
Meel
Fruit
Groenten
Vlees
Gevogelte
Zeevruchten
Eieren
Afgewerkt voedsel
Drinkwater en plaatselijk goedgekeurde producten voor het wassen of verwerken van producten moeten worden gebruikt in overeenstemming met de toepasselijke regelgeving en aanwijzingen op het etiket.
Natriumpercarbonaat levert waterstofperoxide in een droge vaste vorm. Dit kan handig zijn voor de vervaardiging en het transport van poedervormige reinigingsformuleringen.
Natriumcarbonaat zorgt voor alkaliteit, terwijl waterstofperoxide actieve zuurstof levert. Deze combinatie kan een breder scala aan residuen verwijderen dan elk mechanisme afzonderlijk.
Natriumpercarbonaat zelf introduceert geen chloor in het reinigingsproces. Dit kan nuttig zijn wanneer verwerkers niet-chloorreinigingsopties willen evalueren.
'Chloorvrij' mag niet worden geïnterpreteerd als automatisch onschadelijk, residuvrij of geschikt voor elk materiaal.
Reinigingsmiddelen op basis van natriumpercarbonaat produceren niet de karakteristieke geur die geassocieerd wordt met chloorbleekmiddel. Niettemin kunnen controles op het gebied van ventilatie en industriële hygiëne nog steeds nodig zijn.
Gecoat natriumpercarbonaat kan worden verwerkt in poedervormige reinigingsmiddelen die compatibele builders en andere ingrediënten bevatten. De compatibiliteit van de formulering en de stabiliteit bij opslag moeten worden getest.
Natriumpercarbonaat is niet geschikt voor elk reinigingsprobleem of elk oppervlak.
Belangrijke beperkingen zijn onder meer:
De activiteit neemt af na ontbinding
Organisch materiaal verbruikt het beschikbare oxidatiemiddel
Hard water kan bijdragen aan carbonaat- of mineraalfilms
Voor zwaar vet zijn mogelijk oppervlakteactieve stoffen of een sterkere alkalische chemie nodig
Voor minerale aanslag kan een aparte zuurreinigingsfase nodig zijn
Sommige metalen kunnen de afbraak van peroxide versnellen
Alkalische oplossingen kunnen aluminium, koper of andere zachte metalen aantasten
Het vrijkomen van zuurstof kan druk veroorzaken in gesloten containers
Geconcentreerd stof of oplossing kan de ogen irriteren of beschadigen
Het droge product is een oxidatiemiddel en moet tegen verontreiniging worden beschermd
Zonder validatie kunnen er geen ontsmettingsprestaties worden aangenomen
Roestvast staal wordt vaak gebruikt in voedselfabrieken, maar de compatibiliteit moet nog steeds worden bevestigd voor de werkelijke kwaliteit, lasconditie, concentratie, temperatuur en blootstellingstijd.
Pakkingen, afdichtingen, kunststoffen en elastomeren moeten ook worden opgenomen in compatibiliteitstests.
De effectiviteit van de reiniging is afhankelijk van de relatie tussen concentratie, temperatuur en tijd.
Bij te weinig chemicaliën of onvoldoende contacttijd kan er grond achterblijven. Overmatige concentratie of temperatuur kan de kosten, ontleding, schuimvorming, residu- of materiële schade verhogen.
Volg het technische gegevensblad en de gevalideerde fabrieksprocedure van het geformuleerde product. Kopieer geen dosering voor huishoudelijk schoonmaakwerk of thuisbrouwen naar een industrieel voedselverwerkingssysteem.
De waterhardheid kan de reinigingsprestaties beïnvloeden en bijdragen aan afzettingen. Een geformuleerd reinigingsmiddel kan chelerende of sekwestrerende ingrediënten bevatten om de prestaties onder hardwateromstandigheden te verbeteren.
Mechanische actie is ook belangrijk. Afhankelijk van het systeem kan dit worden geleverd door:
Turbulente CIP-stroom
Spuitdruk
Poetsen
Agitatie
Inweken
Ultrasone actie
Handmatig schrobben
Chemische actie moet een goed procesontwerp aanvullen en niet vervangen.
Apparatuur die in contact komt met voedsel moet worden gespoeld wanneer dit wordt vereist door het productetiket, de technische instructies of de sanitaire voorzieningenprocedure.
De laatste spoeling moet worden beoordeeld op:
pH
Geleidbaarheid
Zichtbaar schuim
Carbonaatafzettingen
Chemisch residu
Geur
Drinkwaterkwaliteit
Een claim 'niet spoelen' is alleen aanvaardbaar als het specifieke product voor dat gebruik is geautoriseerd en geëtiketteerd.
Een fabriek moet verifiëren dat het reinigingsprogramma consequent zijn doel bereikt.
Mogelijke verificatiemethoden zijn onder meer:
Visuele inspectie
ATP-testen
Proteïne- of koolhydraatresidutesten
Geleidbaarheids- of pH-bewaking
Chemische titratie
Allergeenspecifiek testen
Microbiologisch uitstrijkje
Milieumonitoring
Inspectie van moeilijk schoon te maken locaties
Visuele zuiverheid alleen bevestigt de microbiologische controle niet.
Samenstellers van voedselverwerking en professionele schoonmaak moeten een actuele specificatie en een partijspecifiek analysecertificaat aanvragen.
| Parameter | Waarom het ertoe doet |
| Natriumpercarbonaattest | Bevestigt de productsamenstelling |
| Actieve zuurstof | Geeft het oxiderende vermogen aan |
| Waterstofperoxide-equivalent | Ondersteunt formuleringsberekeningen |
| Vocht | Beïnvloedt de stabiliteit en het aankoeken |
| Deeltjesgrootte | Beïnvloedt stroming en ontbinding |
| Bulkdichtheid | Belangrijk voor dosering en verpakking |
| Gecoate of ongecoate kwaliteit | Heeft invloed op de houdbaarheid en stabiliteit van de formulering |
| Ontbindingspercentage | Belangrijk voor de voorbereiding van het reinigingsproces |
| pH van de oplossing | Beïnvloedt reiniging en compatibiliteit |
| IJzer en andere metalen | Kan de afbraak van peroxide versnellen |
| Onoplosbare materie | Relevant voor afzettingen en reinheid van apparatuur |
| Productiedatum | Ondersteunt houdbaarheidsbeheer |
| Batchnummer | Biedt traceerbaarheid |
Voor toepassingen in de voedingsindustrie moeten kopers ook verzoeken om:
Veiligheidsinformatieblad
Technisch gegevensblad
Volledige samenstellingsinformatie voor de eindreiniger
Land van herkomst
Verklaring over het beoogde gebruik
Voedselcontact of wettelijke verklaring, indien van toepassing
Informatie over opslag en houdbaarheid
Verpakkingsspecificatie
Transportclassificatie
Toepasselijke registraties voor het uiteindelijk geformuleerde product
De zinsnede 'food grade' mag de toepassingsspecifieke regelgevingsdocumentatie niet vervangen.
Natriumpercarbonaat is een oxiderende vaste stof. Het moet worden behandeld in overeenstemming met het huidige veiligheidsinformatieblad van de leverancier en de chemische veiligheidsprocedures van de faciliteit.
Algemene voorzorgsmaatregelen zijn onder meer:
Draag geschikte oog-, huid- en ademhalingsbescherming
Vermijd het genereren of inademen van stof
Voorkom contact met ogen en huid
Houd het product droog
Opslaan in een koele, geventileerde ruimte
Bescherm het tegen hitte en direct zonlicht
Houd het uit de buurt van brandbare en organische materialen
Houd het uit de buurt van reductiemiddelen en onverenigbare chemicaliën
Voorkom besmetting met metalen, vuil of andere chemicaliën
Plaats verontreinigd materiaal niet terug in de originele verpakking
Bewaar de bereide oplossing niet in een afgesloten container, tenzij deze specifiek is ontworpen voor het vrijkomen van zuurstof
Gebruik schone, droge en compatibele hanteringsapparatuur
Meng natriumpercarbonaat niet met zuren, chloorhoudende schoonmaakmiddelen of andere chemicaliën, tenzij de combinatie professioneel is geformuleerd en gevalideerd.
Een volledige offerteaanvraag moet het volgende vermelden:
Productnaam: Natriumpercarbonaat
CAS-nummer: 15630-89-4
Beoogde toepassing
Land van bestemming
Vereiste actieve zuurstof
Gecoate of ongecoate kwaliteit
Vereiste deeltjesgrootte
Vereist oplossingspercentage
Aantal per bestelling
Jaarlijkse vraag
Voorkeur verpakking
Vereiste houdbaarheid
Vereist COA, SDS en TDS
Voedselcontact of regelgevingsdocumentvereiste
Leveringsbestemming
Bij voorkeur Incoterm
Voorbeeldvereiste
Onderwerp: offerteaanvraag voor natriumpercarbonaat, CAS 15630-89-4
Beste verkoopteam,
We evalueren natriumpercarbonaat voor gebruik in een professionele reinigingsformulering voor de voedselverwerkende industrie.
Geef de volgende informatie op:
Huidige productspecificatie
Actief zuurstofgehalte
Gecoate of ongecoate kwaliteit
Bereik van deeltjesgrootte
Bulkdichtheid
Vochtlimiet
Ontbindingsinformatie
Recent kavel COA
SDS en TDS
Beschikbare verpakkingen
Houdbaarheid
Land van herkomst
Minimale bestelhoeveelheid
Doorlooptijd
Offerte en Incoterm
Bevestig ook of u documentatie kunt verstrekken die relevant is voor onze beoogde markt en toepassing.
Met vriendelijke groet,
[Naam]
[Bedrijf]
Sommige leveranciers brengen bepaalde kwaliteiten op de markt omdat ze geschikt zijn voor formuleringen in de voedingsindustrie. 'Food grade' staat echter niet automatisch directe toevoeging aan voedsel of gebruik zonder spoelen op oppervlakken die in contact komen met voedsel toe.
Controleer altijd het exacte beoogde gebruik en de toepasselijke regelgeving.
Een goed geformuleerd en geautoriseerd product kan geschikt zijn als het wordt gebruikt volgens het etiket. Er mag niet automatisch worden aangenomen dat ruw natriumpercarbonaat goedgekeurd is voor contact met voedsel.
Controleer concentratie, contacttijd, oppervlaktetype en spoelvereisten.
Niet automatisch. Gebruik het alleen als ontsmettingsmiddel dat niet hoeft te worden afgespoeld als het specifiek geformuleerde product voor dat doel is geregistreerd of geautoriseerd en het etiket expliciet gebruik van het product toestaat dat het niet hoeft te worden afgespoeld.
Het waterstofperoxide dat vrijkomt door natriumpercarbonaat kan voor antimicrobiële activiteit zorgen. De werkelijke werkzaamheid hangt af van de concentratie, temperatuur, contacttijd, pH, organische belasting en het doelorganisme.
Voor een antimicrobiële claim is passende productregistratie en validatie vereist.
Gebruik geen ruw natriumpercarbonaat op producten, tenzij het gebruik specifiek is toegestaan in het relevante rechtsgebied en wordt ondersteund door goedgekeurde productinstructies.
Een algemene omschrijving van een leverancier is niet voldoende bewijs.
Er mag niet worden aangenomen dat directe toepassing legaal of veilig is. De autorisatie is afhankelijk van het land, de voedselcategorie, het verwerkingsdoel en het toegestane residu.
Verwerkers moeten vóór elke directe voedselproef een schriftelijke bevestiging van de regelgevende instanties verkrijgen.
Ja. Reinigingsmiddelen op basis van natriumpercarbonaat kunnen fermentatieresten, vlekken en geuren uit geschikte brouwerijapparatuur helpen verwijderen.
Het kan zijn dat de reiniging nog steeds moet worden gevolgd door een afzonderlijk goedgekeurde ontsmettingsstap.
Nee. Zuiveringszout is natriumbicarbonaat. Natriumpercarbonaat is een verbinding van natriumcarbonaat en waterstofperoxide en werkt als een oxiderende reiniger.
Hoge concentraties, te hoge temperaturen of langdurig contact kunnen sommige metalen, afdichtingen en coatings aantasten. Aluminium, koper en andere zachte metalen vereisen bijzondere aandacht.
Voer altijd compatibiliteitstesten uit.
Bereide oplossingen verliezen geleidelijk hun activiteit. Volg de instructies van het geformuleerde product en bereid indien nodig een nieuwe oplossing. Bewaar een zuurstofafgevende oplossing nooit in een ongeschikte, afgesloten container.
Natriumpercarbonaat speelt een nuttige maar vaak verkeerd begrepen rol bij de voedselverwerking.
De sterkste en meest verdedigbare toepassing ervan is als ingrediënt in op zuurstof gebaseerde reinigingsmiddelen voor apparatuur en voedselproductieomgevingen. Het kan in één systeem zorgen voor alkalische reiniging en actieve zuurstofoxidatie, waardoor het nuttig is voor tanks, leidingen, drankapparatuur, keukengerei, vloeren en andere geschikte oppervlakken.
Het mag niet worden gepresenteerd als een universeel goedgekeurd voedseladditief, een productwasmiddel of een ontsmettingsmiddel dat niet hoeft te worden gespoeld. Voedselcontact en direct voedselgebruik moeten worden beoordeeld aan de hand van de regelgeving, registraties en etiketinstructies die van toepassing zijn op de bestemmingsmarkt.
Voor kopers die natriumpercarbonaat voor professionele reinigingsformuleringen kopen, zijn de belangrijkste aankoopcriteria actieve zuurstof, coating, deeltjesgrootte, oplossing, vocht, stabiliteit, verpakking en documentatie.
Aozun Chemical levert natriumpercarbonaat voor industriële en professionele formuleringsvereisten. Kopers kunnen de Aozun natriumpercarbonaat productpagina of neem contact op met het Aozun-verkoopteam om de huidige specificatie, COA, SDS, monster en bestemmingsgebaseerde offerte aan te vragen.
Codex-richtlijnen voor het behoud van rauwe melk door gebruik van het lactoperoxidasesysteem
Model van Amerikaanse EPA-voedselcontact-ontsmettingsoplossingen
Veiligheids- en hanteringsinformatie van Solvay-natriumpercarbonaat
