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Poudre cristalline blanche
1405-86-3
C42H62O16
822.94
215-785-7
Soluble dans l'eau chaude
Description du produit
L’acide glycyrrhizique est le principal constituant au goût sucré de la racine de réglisse. Il s'agit d'une saponine triterpénique portant le numéro CAS 1405-86-3. Il se présente sous la forme d'une poudre cristalline blanche.
L'acide glycyrrhizique sert d'édulcorant puissant, d'exhausteur de goût et d'ingrédient fonctionnel dans les industries alimentaires, des boissons, pharmaceutiques et cosmétiques.
| ARTICLES | CARACTÉRISTIQUES |
| Apparence | Poudre cristalline blanche |
| Essai | ≥95 % |
| Perte au séchage | ≤6,0% |
| Résidus à l'allumage | ≤0,2% |
| Métaux lourds (Pb) | ≤10 ppm |
| Arsenic | ≤2 ppm |
Tambour en fibre de poids net de 25 kg.
Conservez-le à l’abri de la lumière et à une température inférieure à 25℃.
Édulcorant naturel intense :
Offre une douceur pure tout en permettant une réduction du sucre dans les formulations.
Rehausseur et modificateur de saveur :
Masque l’amertume et améliore les profils gustatifs globaux des aliments et des boissons.
Anti-inflammatoire et apaisant :
Calme les irritations cutanées, réduit les rougeurs et favorise le confort topique des cosmétiques.
Protection antioxydante :
Aide à combattre le stress oxydatif et prolonge la durée de conservation des produits.
Propriétés bioactives :
Soutient la santé du foie, la modulation immunitaire et les effets antiviraux potentiels dans les applications pharmaceutiques.
Conditionnement de la peau :
Améliore l'élasticité, l'hydratation et le blanchiment de la peau en inhibant la production de tyrosinase et de mélanine.
L’acide glycyrrhizique est apprécié dans diverses industries pour sa multifonctionnalité :
Édulcorant et agent aromatisant naturel dans les bonbons, confiseries, produits de boulangerie, boissons gazeuses, chewing-gum et tisanes.
Modificateur de goût pour réduire la teneur en sucre tout en conservant l'appétence.
Agent moussant et auxiliaire technologique dans certains produits alimentaires.
Ingrédient hépatoprotecteur dans les formulations pour le soutien du foie et la gestion de l'hépatite chronique.
Composant anti-inflammatoire et antiviral dans les médecines traditionnelles et modernes.
Excipient fonctionnel ou actif dans des compléments ciblant la santé immunitaire.
Agent apaisant pour la peau et anti-allergique dans les crèmes, sérums et lotions.
Additif anti-inflammatoire et blanchissant pour les formulations de peaux sensibles, à tendance acnéique ou hyperpigmentées.
Ingrédient hydratant et améliorant l’élasticité des produits de soin de la peau.
Arômes dans les produits du tabac et certaines boissons.
Applications de recherche en tant que support pour l’administration de médicaments en raison de sa nature amphiphile et de sa capacité à former des micelles ou des complexes.
Q : L’acide glycyrrhizique peut-il être utilisé sans danger dans les produits alimentaires ?
R : Oui, comme agent aromatisant lorsqu’il est utilisé dans les limites spécifiées. Cependant, une consommation excessive doit être évitée pour éviter les effets secondaires de type minéralocorticoïde.
Q : Quelles sont les principales sources d’acide glycyrrhizique ?
R : Il est principalement extrait des racines de la réglisse, Glycyrrhiza glabra et des espèces apparentées.
Q : L’acide glycyrrhizique peut-il être utilisé dans les produits de soin de la peau ?
R : Oui, il est largement utilisé en cosmétique pour ses propriétés anti-inflammatoires, apaisantes et blanchissantes pour la peau. Il aide à calmer les irritations et à améliorer l’apparence de la peau.
Q : Comment l’acide glycyrrhizique doit-il être conservé ?
R : Conserver dans des contenants hermétiques dans un endroit frais, sec et sombre. Pour une durée de conservation prolongée, protéger de l’humidité.
Q : Quelle est la différence entre l’acide glycyrrhizique et l’acide glycyrrhétinique ?
R : L’acide glycyrrhizique est la forme glycoside présente dans la plante ; L'acide glycyrrhétinique est son métabolite aglycone produit après hydrolyse dans l'organisme et est souvent plus actif sur le plan pharmacologique.
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