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Polvo cristalino blanco
1405-86-3
C42H62O16
822.94
215-785-7
Soluble en agua caliente
Descripción del Producto
El ácido glicirrícico es el principal componente de sabor dulce de la raíz de regaliz. Es una saponina triterpénica con número CAS 1405-86-3. Aparece como un polvo cristalino de color blanco.
El ácido glicirrícico actúa como un potente edulcorante, potenciador del sabor e ingrediente funcional en las industrias alimentaria, de bebidas, farmacéutica y cosmética.
| ELEMENTOS | PRESUPUESTO |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco |
| Ensayo | ≥95% |
| Pérdida por secado | ≤6,0% |
| Residuo en el encendido | ≤0,2% |
| Metales Pesados (Pb) | ≤10 ppm |
| Arsénico | ≤2 ppm |
Peso neto bidón de fibra 25kgs.
Manténgalo alejado de la luz a una temperatura inferior a 25 ℃.
Edulcorante natural intenso:
Proporciona un dulzor limpio al tiempo que permite la reducción del azúcar en las formulaciones.
Potenciador y modificador del sabor:
Enmascara el amargor y mejora los perfiles generales de sabor en alimentos y bebidas.
Antiinflamatorio y Calmante:
Calma la irritación de la piel, reduce el enrojecimiento y favorece el confort tópico en los cosméticos.
Protección antioxidante:
Ayuda a combatir el estrés oxidativo y prolonga la vida útil del producto.
Propiedades bioactivas:
Apoya la salud del hígado, la modulación inmune y los posibles efectos antivirales en aplicaciones farmacéuticas.
Acondicionamiento de la piel:
Mejora la elasticidad, hidratación y blanqueamiento de la piel al inhibir la producción de tirosinasa y melanina.
El ácido glicirrícico es valorado en diversas industrias por su multifuncionalidad:
Edulcorante y aromatizante natural en dulces, confitería, productos horneados, refrescos, chicles e infusiones de hierbas.
Modificador del sabor para reducir el contenido de azúcar manteniendo la palatabilidad.
Agente espumante y coadyuvante de procesamiento en productos alimenticios seleccionados.
Ingrediente hepatoprotector en formulaciones para el apoyo hepático y el tratamiento de la hepatitis crónica.
Componente antiinflamatorio y antiviral en las medicinas tradicionales y modernas.
Excipiente funcional o activo en suplementos dirigidos a la salud inmunológica.
Agente calmante y antialérgico en cremas, sueros y lociones.
Aditivo antiinflamatorio y blanqueador para pieles sensibles, con tendencia al acné o formulaciones hiperpigmentadas.
Ingrediente hidratante y que mejora la elasticidad en productos para el cuidado de la piel.
Aromatizantes en productos de tabaco y determinadas bebidas.
Aplicaciones en investigación como vehículo para la administración de fármacos debido a su naturaleza anfifílica y capacidad para formar micelas o complejos.
P: ¿Es seguro el uso del ácido glicirrícico en productos alimenticios?
R: Sí, actúa como agente aromatizante cuando se utiliza dentro de los límites especificados. Sin embargo, se debe evitar la ingesta excesiva para prevenir efectos secundarios similares a los de los mineralocorticoides.
P: ¿Cuáles son las principales fuentes de ácido glicirrícico?
R: Se extrae principalmente de las raíces de la planta de regaliz, Glycyrrhiza glabra y especies relacionadas.
P: ¿Se puede utilizar el ácido glicirrícico en productos para el cuidado de la piel?
R: Sí, se utiliza mucho en cosmética por sus propiedades antiinflamatorias, calmantes y blanqueadoras de la piel. Ayuda a calmar la irritación y mejorar la apariencia de la piel.
P: ¿Cómo se debe almacenar el ácido glicirrícico?
R: Guárdelo en recipientes herméticos en un lugar fresco, seco y oscuro. Para una vida útil prolongada, protéjalo de la humedad.
P: ¿Cuál es la diferencia entre el ácido glicirrícico y el ácido glicirretínico?
R: El ácido glicirrícico es la forma de glucósido que se encuentra en la planta; El ácido glicirretínico es su metabolito aglicona producido después de la hidrólisis en el cuerpo y, a menudo, es más activo farmacológicamente.
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