Fosfato Dipotássico (DKP)

Principais especificações e propriedades

• Fórmula molecular : K₂HPO₄

• Peso molecular : 174,18 g/mol

• Aparência : Pó branco cristalino ou granulado

• Pureza : ≥99,0% (grau alimentício/farmacêutico); ≥98,0% (nota técnica)

• Solubilidade : Altamente solúvel em água (≥150 g/100 mL a 20°C); ligeiramente solúvel em álcool

• Densidade : 2,44 g/cm³

• pH (solução aquosa a 1%) : 8,5–9,6

• Perda na secagem : ≤20,0% (a 105°C)

• Metais Pesados : ≤10 ppm (como Pb)

• Armazenamento : Área fresca, seca e bem ventilada; selar firmemente para evitar absorção de umidade

Essas características tornam o fosfato dipotássico CAS No. 7758-11-4 um composto estável e versátil que mantém a eficácia sob diversas condições de processamento.

Aplicações em todos os setores

O fosfato dipotássico CAS nº 7758-11-4 é valorizado por suas propriedades multifuncionais, permitindo controle preciso em formulações:

• Alimentos e Bebidas : Atua como regulador de pH e sequestrante em refrigerantes, laticínios e queijos processados; serve como fortificante de potássio em dietas com baixo teor de sódio, em conformidade com o status GRAS (E340(ii)).

  
  

• Produtos farmacêuticos : Empregados como agente tamponante em suspensões orais, injetáveis ​​e comprimidos efervescentes; apoia o equilíbrio eletrolítico em suplementos nutricionais.

  
  

• Agricultura e Fertilizantes : Fornece potássio e fósforo solúveis para sistemas hidropônicos e pulverizações foliares, promovendo o crescimento das plantas e aumento da produtividade.

  
  

• Cuidados Pessoais e Cosméticos : Incorporado em xampus e loções como estabilizador e umectante, prevenindo o crescimento microbiano e melhorando o prazo de validade.

  
  

• Tratamento de Água e Industrial : Funciona como inibidor de corrosão nas alimentações de caldeiras e precipitante na clarificação de águas residuais; usado em agentes à prova de fogo e detergentes.

  
  

A seleção do DKP contribui para práticas sustentáveis, otimizando o fornecimento de nutrientes e reduzindo a necessidade de múltiplos aditivos.

Benefícios da escolha do fosfato dipotássico CAS No. 7758-11-4

• Estabilidade do pH : Tampõe eficazmente soluções na faixa alcalina, evitando a deterioração e mantendo a integridade do produto durante o armazenamento.

  
  

• Melhoramento Nutricional : Fornece potássio (44%) e fósforo (23%) prontamente absorvíveis, apoiando a saúde do coração e a densidade óssea sem transmitir sabores estranhos.

  
  

• Segurança e Pureza : Não tóxico com baixa irritabilidade (LD50 >2.000 mg/kg por via oral em ratos); hipoalergênico e adequado para grupos de consumidores sensíveis.

  
  

• Eficiência do processo : Alta solubilidade e dissolução rápida agilizam a fabricação, reduzindo os custos de energia e melhorando o rendimento.

  
  

O fosfato dipotássico CAS No. 7758-11-4 se destaca como um ingrediente de rótulo limpo que se alinha às tendências de alimentação limpa e às demandas regulatórias por transparência.

Perguntas frequentes (FAQ)

Para que é usado o fosfato dipotássico CAS No. 7758-11-4 no processamento de alimentos?

O fosfato dipotássico CAS No. 7758-11-4 é utilizado como regulador de acidez, emulsificante e suplemento nutricional em produtos como bebidas carbonatadas e iogurte, ajudando a estabilizar emulsões e ajustar o pH para obter sabor e textura ideais.

O fosfato dipotássico CAS No. 7758-11-4 é solúvel em água e adequado para bebidas?

Sim, sua excepcional solubilidade em água garante dissolução completa sem resíduos, tornando-o ideal para bebidas transparentes onde a clareza e a sensação na boca são essenciais.

Quais são as capacidades de tamponamento de pH do fosfato dipotássico CAS No. 7758-11-4?

Fornece um tamponamento eficaz em torno de pH 9,0, resistindo a mudanças em ambientes ácidos ou alcalinos, o que é benéfico para preservar a estabilidade de alimentos processados ​​termicamente.

O fosfato dipotássico CAS No. 7758-11-4 está em conformidade com os padrões alimentares internacionais?

Na verdade, atende às especificações FCC, USP/NF e EU E340, permitindo o uso seguro como aditivo alimentar de até 0,5–1,0% na maioria das formulações sem riscos à saúde.

Como o fosfato dipotássico CAS No. 7758-11-4 difere do fosfato monopotássico?

O fosfato dipotássico (K₂HPO₄) é mais alcalino e rico em potássio, adequado para elevação do pH, enquanto o fosfato monopotássico (KH₂PO₄) é ácido, melhor para reduzir o pH em fertilizantes e fermento em pó.

O fosfato dipotássico CAS No. 7758-11-4 pode ser usado em sistemas tampão farmacêuticos?

Certamente; sua compatibilidade com APIs e propriedades de liberação controlada fazem dele a escolha preferida para revestimentos de comprimidos e xaropes, garantindo a distribuição uniforme do medicamento.

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