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Fosfato dipotassico (DKP)

In quanto agente tampone essenziale e fonte di nutrienti, il DKP fornisce potassio e fosforo in forme biodisponibili, rendendolo indispensabile per stabilizzare il pH, migliorare la consistenza e fortificare i prodotti. Con eccellente solubilità e gusto neutro, il fosfato dipotassico N. CAS 7758-11-4 aderisce a standard rigorosi come FCC, USP ed EP, garantendo prestazioni costanti e sicurezza in applicazioni sensibili.
  • aozun

  • DKP

  • 7758-11-4

  • K2HPO4

  • 174

  • 231-834-5

  • solubile in acqua

Disponibilità:

Descrizione del prodotto

Specifiche e proprietà principali


  • Formula molecolare : K₂HPO₄

  • Peso Molecolare : 174,18 g/mol

  • Aspetto : Polvere bianca cristallina o granulare

  • Purezza : ≥99,0% (grado alimentare/farmaceutico); ≥98,0% (grado tecnico)

  • Solubilità : Altamente solubile in acqua (≥150 g/100 mL a 20°C); leggermente solubile in alcool

  • Densità : 2,44 g/cm³

  • pH (soluzione acquosa all'1%) : 8,5–9,6

  • Perdita all'essiccazione : ≤20,0% (a 105°C)

  • Metalli pesanti : ≤10 ppm (come Pb)

  • Conservazione : area fresca, asciutta e ben ventilata; sigillare ermeticamente per evitare l'assorbimento di umidità

Queste caratteristiche rendono il fosfato dipotassico CAS n. 7758-11-4 un composto stabile e versatile che mantiene l'efficacia in diverse condizioni di lavorazione.


Applicazioni in tutti i settori


Il fosfato dipotassico N. CAS 7758-11-4 è apprezzato per le sue proprietà multifunzionali, che consentono un controllo preciso nelle formulazioni:


  • Alimenti e bevande : agisce come regolatore del pH e sequestrante nelle bevande analcoliche, nei latticini e nei formaggi fusi; funge da fortificante del potassio nelle diete a basso contenuto di sodio, conformi allo stato GRAS (E340(ii)).


  • Prodotti farmaceutici : impiegati come agente tampone nelle sospensioni orali, negli iniettabili e nelle compresse effervescenti; supporta l'equilibrio elettrolitico negli integratori alimentari.


  • Agricoltura e fertilizzanti : fornisce potassio e fosforo solubili per sistemi idroponici e spray fogliari, favorendo la crescita delle piante e l'aumento della resa.


  • Cosmetici e cura personale : incorporato in shampoo e lozioni come stabilizzante e umettante, prevenendo la crescita microbica e migliorando la durata di conservazione.


  • Trattamento delle acque e industriale : funziona come inibitore della corrosione nelle alimentazioni delle caldaie e come precipitante nella chiarificazione delle acque reflue; utilizzato negli agenti ignifughi e nei detergenti.


La scelta di DKP contribuisce a pratiche sostenibili ottimizzando l'apporto di nutrienti e riducendo la necessità di più additivi.


Vantaggi della scelta del fosfato dipotassico N. CAS 7758-11-4


  • Stabilità del pH : tampona efficacemente le soluzioni nell'intervallo alcalino, prevenendo il deterioramento e mantenendo l'integrità del prodotto durante la conservazione.


  • Miglioramento nutrizionale : fornisce potassio (44%) e fosforo (23%) facilmente assorbibili, supportando la salute del cuore e la densità ossea senza conferire sapori sgradevoli.


  • Sicurezza e purezza : non tossico con bassa irritazione (LD50 >2.000 mg/kg orale nei ratti); ipoallergenico e adatto a gruppi di consumatori sensibili.


  • Efficienza del processo : l'elevata solubilità e la rapida dissoluzione semplificano la produzione, riducendo i costi energetici e migliorando la produttività.


Il fosfato dipotassico N. CAS 7758-11-4 si distingue come ingrediente con etichetta pulita che si allinea con le tendenze del consumo pulito e le richieste normative di trasparenza.


Domande frequenti (FAQ)


A cosa serve il fosfato dipotassico N. CAS 7758-11-4 nella lavorazione degli alimenti?

Il fosfato dipotassico N. CAS 7758-11-4 è utilizzato come regolatore di acidità, emulsionante e integratore nutritivo in prodotti come bevande gassate e yogurt, contribuendo a stabilizzare le emulsioni e a regolare il pH per gusto e consistenza ottimali.


Il fosfato dipotassico N. CAS 7758-11-4 è solubile in acqua e adatto alle bevande?

Sì, la sua eccezionale solubilità in acqua garantisce una dissoluzione completa senza residui, rendendolo ideale per bevande limpide dove la chiarezza e la sensazione in bocca sono fondamentali.


Quali sono le capacità di tampone del pH del fosfato dipotassico N. CAS 7758-11-4?

Fornisce un effetto tampone efficace intorno al pH 9,0, resistendo ai cambiamenti in ambienti acidi o alcalini, il che è utile per preservare la stabilità degli alimenti trattati termicamente.


Il fosfato dipotassico CAS n. 7758-11-4 è conforme agli standard alimentari internazionali?

Infatti, soddisfa le specifiche FCC, USP/NF e EU E340, consentendo un utilizzo sicuro come additivo alimentare fino allo 0,5–1,0% nella maggior parte delle formulazioni senza rischi per la salute.


In che modo il fosfato dipotassico N. CAS 7758-11-4 differisce dal fosfato monopotassico?

Il fosfato dipotassico (K₂HPO₄) è più alcalino e ricco di potassio, adatto per aumentare il pH, mentre il fosfato monopotassico (KH₂PO₄) è acido, migliore per abbassare il pH nei fertilizzanti e nei lieviti.


Il fosfato dipotassico CAS n. 7758-11-4 può essere utilizzato nei sistemi tamponanti farmaceutici?

Certamente; la sua compatibilità con gli API e le proprietà di rilascio controllato lo rendono la scelta preferita per i rivestimenti e gli sciroppi di compresse, garantendo un rilascio uniforme del farmaco.


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