リン酸 またはオルソリン酸は一般的な無機酸であり、中程度強い酸です。
リン酸またはオルソリン酸は一般的な無機酸であり、中程度強い酸です。リン酸は、主に医薬品、食物、肥料、およびその他の産業で使用されます。クリーニング製品。化学試薬としても使用できます。
リン酸は、リン酸が目と皮膚に接触しない限り、安全に消費します。
吸入：加熱または霧をかけない限り、吸入危険になるとは予想されていません。鼻と喉を刺激する可能性があります。
皮膚の接触：腐食性。接触は、痛み、赤み、火傷、および膨らみを引き起こす可能性があります。永続的な瘢痕が生じる可能性があります。深刻な暴露は死を引き起こす可能性があります。
アイコンタクト：腐食性。接触は、赤み、腫れ、痛み、ぼやけた視力を伴う深刻な火傷を引き起こします。失明を含む永続的な損傷が生じる可能性があります。
摂取：唇、舌、喉、胃を燃やすことができます。症状には、吐き気、嘔吐、胃のけいれん、下痢などがあります。永久的な損傷が生じる可能性があります。
長期（慢性）曝露の影響：低濃度で：皮膚の接触後に乾燥した赤い割れた皮膚（皮膚炎）を引き起こす可能性があります。
リン酸とその塩は、食品産業で使用されるすべての酸の25％を占めています。リン酸の主な使用は、ソフトドリンク業界、特にコーラとルートビールの飲み物です。リン酸は酸性剤として機能し、これらの製品の風味に特定のタルトノートを提供します。
コークス中のリン酸の濃度は非常に低い（約0.055％）。これをオレンジの酸含有量と比較してください。オレンジ色は約1％です。また、私たちが長い間口の中に食べ物や飲み物を持っていないことを強調する価値があるので、これは歯のエナメル質に対する酸の有害な効果を軽減します。
リン酸の支配的な使用は肥料であり、生産の約90％を消費します。
食品グレードのリン酸（添加剤E338）は、さまざまなコーラやジャムなどの食品や飲み物を酸性化するために使用され、ピリッとした味を提供します。リン酸も防腐剤として機能します。コカコーラを含むリン酸を含むソフトドリンクは、リン酸ソーダまたはリン酸塩と呼ばれることもあります。ソフトドリンクのリン酸は歯の侵食を引き起こす可能性があります。リン酸も、特に以前に腎臓結石を持っていた人の腎臓結石の形成に寄与する可能性があります。
リン酸の特定の用途には次のものがあります。
皮膚の接触、アイコンタクト、および摂取の場合、リン酸は非常に危険です。また、蒸気が吸い込まれると刺激を引き起こす可能性があります。この化学物質は、皮膚、目、口、呼吸器に損傷を引き起こす可能性があります。この化学物質によってもたらされる潜在的な危険のため、それを処理する際にケアを使用することが重要です。
リン酸ミストへの繰り返しまたは長期の曝露は、慢性眼の刺激、重度の皮膚刺激、または長時間の気道の問題を引き起こす可能性があります。この潜在的に危険な化学物質を処理する際に健康を保護するために、個人用保護具（PPE）の形で注意を払うことが重要です。
既知の細菌のほとんどの種は、pHスケールで6.5〜7.0の理想的なpHで成長します。非テキシン酸を飲み物と食品に添加すると、pHを2.5に下げることができ、それにより砂糖に富む飲み物や食物での細菌が栽培される可能性が低下します。
リン酸は、ソフトドリンクや一部の加工食品の優れた添加物であり、安価で無毒であるためです。また、果物中のクエン酸と同様に、ピリッとした酸っぱい風味を加えます。
他の酸と同様に、リン酸溶液のpHは溶質の濃度に直接比例します。また、温度や酸性物質が溶解したときに解離するイオンの種類などの他の要因によっても変化します。たとえば、0.1 N水性溶液では、リン酸のpHは1.5です。
ただし、これは、対数スケールでのヒドロニウムイオンの濃度のみを示しています。イオンの種類とその相対的な解離を示すものではありません。リン酸は分裂酸であることに注意することが重要です。つまり、対応するPKA値を持つ3つの酸性プロトンを持っています。
高濃度のリン酸は皮膚を燃やし、重傷を負う可能性があります。したがって、この化学物質を高濃度で処理する際には、必要なすべての予防策を講じることが重要です。これは、ゴーグルと手袋、および実験室のエプロンやガウンを使用することを意味します。
皮膚が高濃度のリン酸にさらされている場合は、少なくとも30分間、または適切な治療が適用されるまで、患者をぬるま湯で直ちに洗い流します。
合同によれば、国連の食品農業機関と食品添加物に関する世界保健機関の専門委員会委員会は、少量のリン酸を食品に添加する安全性を支持する十分な証拠があります。
国連と世界の食品農業機関の共同
食品添加物に関する保健機関の専門委員会、さらに追加された 'の使用
フレーバーの酸性度の欠乏を補償するためのリン酸、フレーバー成分として、また他の方法では、本質的には食品中に自然に発生するリン酸塩の濃度の濃度内で、問題はないはずです '。
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