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Vues: 7 Auteur: Éditeur de site Temps de publication: 2022-07-20 Origine: Site
L'acide phosphorique ou l'acide orthophosphorique est un acide inorganique commun, est un acide moyen.
L'acide phosphorique ou l'acide orthophosphorique est un acide inorganique commun, est un acide moyen. Produits. Peut également être utilisé comme réactif chimique.
L'acide phosphorique est sûr à consommer à moins que l'acide phosphorique ne contacte l'œil et la peau.
Inhalation: Je ne devrais pas être un risque d'inhalation à moins d'être chauffé ou de brume. Peut irriter le nez et la gorge.
Contact de la peau: corrosif. Le contact peut provoquer des douleurs, des rougeurs, des brûlures et des cloques. Les cicatrices permanentes peuvent en résulter. Une exposition sévère peut entraîner la mort.
Contact visuel: corrosif. Le contact provoque des brûlures graves avec des rougeurs, un gonflement, une douleur et une vision floue. Les dommages permanents, y compris la cécité, peuvent en résulter.
Ingestion: Peut brûler les lèvres, la langue, la gorge et l'estomac. Les symptômes peuvent inclure des nausées, des vomissements, des crampes d'estomac et une diarrhée. Des dommages permanents peuvent en résulter.
Effets de l'exposition à long terme (chronique): à de faibles concentrations: peut provoquer une peau sèche, rouge et fissurée (dermatite) après le contact cutané.
L'acide phosphorique et ses sels représentent 25% de tous les acides utilisés dans les industries alimentaires. L'utilisation principale de l'acide phosphorique se trouve dans l'industrie des boissons gazeuses, en particulier les boissons cola et la bière de racine. L'acide phosphorique fonctionne comme un acidulant et fournit la note de tarte spécifique à la saveur de ces produits.
La concentration d'acide phosphorique dans le coke est très faible (environ 0,055%). Comparez cela à la teneur en acide d'une orange, qui est d'environ 1%. Il convient également de souligner que nous ne tenons pas de nourriture ou de boisson dans la bouche pendant une longue période, ce qui réduit les effets délétères de tous les acides sur l'émail des dents.
L'utilisation dominante de l'acide phosphorique est pour les engrais, consommant environ 90% de la production.
L'acide phosphorique de qualité alimentaire (additif E338) est utilisé pour acidifier les aliments et les boissons tels que divers colas et confitures, offrant un goût acidulé ou aigre. L'acide phosphorique sert également de conservateur. Les boissons gazeuses contenant de l'acide phosphorique, qui comprendraient Coca-Cola, sont parfois appelées phosphates sodas ou phosphates. L'acide phosphorique dans les boissons gazeuses a le potentiel de provoquer une érosion dentaire. L'acide phosphorique a également le potentiel de contribuer à la formation de calculs rénaux, en particulier chez ceux qui ont déjà eu des calculs rénaux.
Les applications spécifiques de l'acide phosphorique comprennent:
L'acide phosphorique peut être très dangereux dans le cas du contact cutané, du contact visuel et de l'ingestion. Cela peut également provoquer une irritation si les vapeurs sont inhalées. Ce produit chimique peut endommager la peau, les yeux, la bouche et les voies respiratoires. En raison des dangers potentiels posés par ce produit chimique, il est important d'utiliser des soins lors de la manipulation.
Une exposition répétée ou prolongée à la brume acide phosphorique peut entraîner une irritation chronique des yeux, une irritation cutanée sévère ou des problèmes de voies respiratoires prolongées. Pour protéger votre santé lors de la gestion de ce produit chimique potentiellement dangereux, il est important de faire preuve de prudence sous forme d'équipement de protection individuelle (EPI).
La plupart des espèces de bactéries connues se développent à un pH idéal entre 6,5 et 7,0 sur l'échelle de pH.Adding Acides non toxiques aux boissons et aux produits alimentaires peuvent abaisser le pH à 2,5, réduisant ainsi les risques de croissance des bactéries dans les boissons et les aliments riches en sucre.
L'acide phosphorique est un bon additif dans les boissons gazeuses et certains aliments transformés car il est peu coûteux et non toxique. Il ajoute également une saveur aigre acidulée, similaire à celle de l'acide citrique dans les fruits.
Tout comme les autres acides, le pH d'une solution d'acide phosphorique est directement proportionnel à la concentration du soluté. Il varie également en fonction d'autres facteurs tels que la température et les types d'ions qui se dissocient lorsque la substance acide est dissoute. Par exemple, à 0,1 n solution aqueuse, l'acide phosphorique a un pH de 1,5.
Cependant, cela ne vous indique que la concentration des ions hydronium à une échelle logarithmique; Il n'indique pas le type d'ions et leurs dissociations relatives. Il est important de noter que l'acide phosphorique est un acide triprotique, ce qui signifie qu'il a trois protons acides avec des valeurs de PKA correspondantes.
L'acide phosphorique hautement concentré peut brûler la peau et peut provoquer de graves blessures. Il est donc important de prendre toutes les précautions nécessaires lors de la gestion de ce produit chimique à des concentrations élevées. Cela signifie utiliser des lunettes et des gants, ainsi qu'un tablier ou une robe de laboratoire.
Si votre peau est exposée à l'acide phosphorique hautement concentré, rincez immédiatement la zone affectée avec de l'eau tiède pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à l'application d'un traitement médical approprié.
Selon le conjoint, l'Organisation alimentaire et l'agriculture des Nations Unies et le Comité des experts de l'Organisation mondiale de la santé sur les additifs alimentaires, 'Il existe de nombreuses preuves pour soutenir la sécurité de l'ajout de petites quantités d'acide phosphorique à la nourriture. Ainsi, l'utilisation de 0,01-0.02% 6 en tant que séquestrant, un antioxydant ou un ' Synergiste 'INAANTixydants ne devrait pas présenter de gabout pour la santé.
L'Organisation conjointe de l'alimentation et de l'agriculture des Nations Unies et du monde
Comité des experts de l'organisation de la santé sur les additifs alimentaires, a ajouté en outre: 'l'utilisation de
L'acide phosphorique pour compenser la carence en acidité des fruits, en tant que composante de saveur et, à d'autres égards, essentiellement dans la concentration 'normale ' de phosphates naturellement dans les aliments, ne devrait présenter aucun problème '.
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