المشاهدات: 7 المؤلف: محرر الموقع وقت النشر: 2022-07-20 الأصل: موقع
حمض الفوسفوريك أو حمض الأرثوفوسفوريك، هو حمض غير عضوي شائع، وهو حمض متوسط القوة.
حمض الفوسفوريك أو حمض الأرثوفوسفوريك، هو حمض غير عضوي شائع، وهو حمض متوسط القوة. يستخدم حمض الفوسفوريك بشكل رئيسي في الصناعات الدوائية، والأغذية، والأسمدة وغيرها من الصناعات، بما في ذلك كعامل مقاومة للصدأ، والمضافات الغذائية، وجراحة الأسنان والعظام، والمواد الحافظة EDIC، والكهارل، وتدفق اللحام، والمشتتات، والمواد الحافظة الصناعية، والأسمدة كمواد خام ومكونات منتجات التنظيف المنزلية. ويمكن استخدامه أيضًا ككاشف كيميائي.
يعتبر حمض الفوسفوريك آمنًا للاستهلاك ما لم يلامس حمض الفوسفوريك العين والجلد.
الاستنشاق: لا يتوقع أن يشكل خطراً على الاستنشاق ما لم يتم تسخينه أو رشه بالرذاذ. يمكن أن تهيج الأنف والحنجرة.
ملامسة الجلد: مادة أكالة. يمكن أن يسبب الاتصال الألم والاحمرار والحروق والتقرحات. يمكن أن يؤدي إلى تندب دائم. التعرض الشديد يمكن أن يسبب الوفاة.
الاتصال بالعين: تآكل. يسبب الاتصال حروقًا شديدة مع احمرار وتورم وألم وعدم وضوح الرؤية. يمكن أن يؤدي ذلك إلى ضرر دائم بما في ذلك العمى.
الابتلاع: يمكن أن يحرق الشفاه واللسان والحلق والمعدة. قد تشمل الأعراض الغثيان والقيء وتشنجات المعدة والإسهال. يمكن أن يؤدي إلى ضرر دائم.
آثار التعرض طويل الأمد (المزمن): بتركيزات منخفضة: يمكن أن يسبب جفاف الجلد واحمراره وتشققه (التهاب الجلد) بعد ملامسة الجلد.
ويشكل حمض الفوسفوريك وأملاحه 25% من مجموع الأحماض المستخدمة في الصناعات الغذائية. الاستخدام الرئيسي لحمض الفوسفوريك هو في صناعة المشروبات الغازية، وخاصة مشروبات الكولا والبيرة. يعمل حمض الفوسفوريك كمادة حمضية ويوفر نكهة لاذعة محددة لنكهة هذه المنتجات.
تركيز حمض الفوسفوريك في فحم الكوك منخفض جدًا (حوالي 0.055٪). قارن هذا بالمحتوى الحمضي للبرتقالة، والذي يبلغ حوالي 1٪. ومن الجدير بالذكر أيضًا أننا لا نحتفظ بالطعام أو الشراب في أفواهنا لفترة طويلة من الزمن، وهذا يقلل من الآثار الضارة لأي أحماض على مينا الأسنان.
الاستخدام السائد لحمض الفوسفوريك هو للأسمدة، حيث يستهلك حوالي 90% من الإنتاج.
يُستخدم حمض الفوسفوريك المخصص للطعام (المادة المضافة E338) لتحميض الأطعمة والمشروبات مثل الكولا والمربيات المختلفة، مما يوفر طعمًا لاذعًا أو حامضًا. يعمل حمض الفوسفوريك أيضًا كمادة حافظة. المشروبات الغازية التي تحتوي على حمض الفوسفوريك، والتي تشمل كوكا كولا، تسمى أحيانًا المشروبات الغازية الفوسفاتية أو الفوسفات. حمض الفوسفوريك الموجود في المشروبات الغازية لديه القدرة على التسبب في تآكل الأسنان. كما أن حمض الفوسفوريك لديه القدرة على المساهمة في تكوين حصوات الكلى، خاصة لدى أولئك الذين أصيبوا بحصوات الكلى سابقًا.
تشمل التطبيقات المحددة لحمض الفوسفوريك ما يلي:
يمكن أن يكون حمض الفوسفوريك خطيرًا جدًا في حالة ملامسته للجلد أو ملامسته للعين أو ابتلاعه. كما يمكن أن يسبب تهيجًا إذا تم استنشاق الأبخرة. يمكن أن تسبب هذه المادة الكيميائية ضررًا للجلد والعينين والفم والجهاز التنفسي. بسبب المخاطر المحتملة التي تشكلها هذه المادة الكيميائية، فمن المهم توخي الحذر عند التعامل معها.
يمكن أن يؤدي التعرض المتكرر أو المطول لرذاذ حمض الفوسفوريك إلى تهيج العين المزمن، أو تهيج الجلد الشديد، أو مشاكل الجهاز التنفسي لفترة طويلة. لحماية صحتك عند التعامل مع هذه المادة الكيميائية التي يحتمل أن تكون خطرة، من المهم توخي الحذر في شكل معدات الحماية الشخصية (PPE).
تنمو معظم أنواع البكتيريا المعروفة عند درجة حموضة مثالية تتراوح بين 6.5 و7.0 على مقياس الأس الهيدروجيني. يمكن أن تؤدي إضافة الأحماض غير السامة إلى المشروبات والمنتجات الغذائية إلى خفض درجة الحموضة إلى 2.5، وبالتالي تقليل فرصة نمو البكتيريا في المشروبات والأطعمة الغنية بالسكر.
يعد حمض الفوسفوريك مادة مضافة جيدة في المشروبات الغازية وبعض الأطعمة المصنعة لأنه غير مكلف وغير سام. كما أنه يضيف نكهة حامضة منعشة، تشبه نكهة حامض الستريك الموجود في الفواكه.
تماما مثل الأحماض الأخرى، فإن الرقم الهيدروجيني لمحلول حمض الفوسفوريك يتناسب طرديا مع تركيز المذاب. كما يختلف باختلاف عوامل أخرى مثل درجة الحرارة وأنواع الأيونات التي تتفكك عند ذوبان المادة الحمضية. على سبيل المثال، عند محلول مائي تركيزه 0.1 N، يكون لحمض الفوسفوريك درجة حموضة قدرها 1.5.
ومع ذلك، فهذا يخبرك فقط بتركيز أيونات الهيدرونيوم على مقياس لوغاريتمي؛ ولا يشير إلى نوع الأيونات وتفككها النسبي. من المهم ملاحظة أن حمض الفوسفوريك هو حمض ثلاثي البروتيك، مما يعني أنه يحتوي على ثلاثة بروتونات حمضية مع قيم pKa المقابلة.
يمكن لحمض الفوسفوريك عالي التركيز أن يحرق الجلد وقد يسبب إصابات خطيرة. لذلك من المهم اتخاذ جميع الاحتياطات اللازمة عند التعامل مع هذه المادة الكيميائية بتركيزات عالية. وهذا يعني استخدام النظارات الواقية والقفازات، بالإضافة إلى مئزر أو ثوب المختبر.
إذا تعرضت بشرتك لحمض الفوسفوريك عالي التركيز، اغسل المنطقة المصابة على الفور بالماء الفاتر لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى يتم تطبيق العلاج الطبي المناسب.
وفقًا للجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ومنظمة الصحة العالمية المعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية، 'توجد أدلة وافرة تدعم سلامة إضافة كميات صغيرة من حمض الفوسفوريك إلى الغذاء. وبالتالي، فإن استخدام 0.01-0.02%6 كعازل أو مضاد للأكسدة أو مخاليط مضادة للأكسدة 'متآزرة' لا ينبغي أن يشكل أي مخاطر صحية على الإطلاق'.
المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة والعالم
وأضافت لجنة خبراء منظمة الصحة المعنية بالمضافات الغذائية، 'استخدام
حمض الفوسفوريك للتعويض عن نقص حموضة الفاكهة، كعنصر نكهة وبطرق أخرى، بشكل أساسي ضمن التركيز 'الطبيعي' للفوسفات الموجود بشكل طبيعي في الأطعمة، يجب ألا يمثل أي مشكلة'.
هنا في QIDI Chem لدينا حمض الفوسفوريك للبيع. نحن نقوم بالتصدير إلى جميع أنحاء العالم، لذلك يمكنك الاتصال بنا للحصول على عرض أسعار مجاني عبر عنوان البريد الإلكتروني arvin@czqidi.com أو أرسل رسالة على WhatsApp للحصول على استجابة سريعة على الرقم +86-139-1500-4413. إذا كنت لا تريد إرسال بريد إلكتروني، فانقر فوق الكيميائي QI DI لمزيد من المعلومات حول المنتج.
