צפיות: 7 מחבר: עורך האתר זמן פרסום: 2022-07-20 מקור: אֲתַר
חומצה זרחתית או חומצה אורתופוספורית, היא חומצה אנאורגנית נפוצה, היא חומצה בינונית-חזקה.
חומצה זרחתית או חומצה אורתופוספורית, היא חומצה אנאורגנית נפוצה, היא חומצה בינונית חזקה. חומצה זרחתית משמשת בעיקר בתעשיות תרופות, מזון, דשנים ותעשיות אחרות, כולל כחומר עמידות לחלודה, תוספי מזון, כירורגיה שיניים ואורתופדית, חומרים משמרים EDIC, אלקטרוליטים, חומרי ריתוך וחומרי שימור תעשייתיים, חומרים משמרים תעשייתיים, חומרי שימור תעשייתיים. מוצרי ניקוי. יכול לשמש גם כמגיב כימי.
חומצה זרחתית בטוחה לצריכה אלא אם כן חומצה זרחתית מגע עם העין והעור.
שאיפה: לא צפוי להוות סכנת שאיפה אלא אם כן מחומם או ערפל. יכול לגרות את האף והגרון.
מגע עם העור: קורוזיבי. מגע עלול לגרום לכאב, אדמומיות, כוויות ושלפוחיות. עלולות להיגרם צלקות קבועות. חשיפה חמורה עלולה לגרום למוות.
קשר עין: קורוזיבי. מגע גורם לכוויות קשות עם אדמומיות, נפיחות, כאבים וראייה מטושטשת. עלול להיגרם נזק קבוע כולל עיוורון.
בליעה: יכול לשרוף את השפתיים, הלשון, הגרון והבטן. התסמינים עשויים לכלול בחילות, הקאות, התכווצויות בבטן ושלשולים. עלול להיגרם נזק קבוע.
השפעות של חשיפה ארוכת טווח (כרונית): בריכוזים נמוכים: עלולה לגרום לעור יבש, אדום וסדוק (דרמטיטיס) בעקבות מגע עם העור.
חומצה זרחתית ומלחיה מהווים 25% מכלל החומצה המשמשת בתעשיות המזון. השימוש העיקרי בחומצה זרחתית הוא בתעשיית המשקאות הקלים, במיוחד משקאות קולה ובירת שורש. חומצה זרחתית מתפקדת כחומר חומצה ומספקת את התו הטארט הספציפי לטעם של מוצרים אלה.
ריכוז החומצה הזרחתית בקולה נמוך מאוד (בסביבות 0.055%). השווה זאת לתכולת החומצה של תפוז, שהיא בסביבות 1%. כדאי גם להדגיש שאנחנו לא מחזיקים אוכל או שתיה בפה במשך תקופה ארוכה, כך שזה מפחית את ההשפעות המזיקות של חומצות כלשהן על אמייל השן.
השימוש הדומיננטי בחומצה זרחתית הוא לדשנים, הצורכת כ-90% מהייצור.
חומצה זרחתית בדרגת מזון (תוסף E338) משמשת להחמצת מזון ומשקאות כגון קולות וריבות שונות, ומספקת טעם חריף או חמצמץ. החומצה הזרחתית משמשת גם כחומר משמר. משקאות קלים המכילים חומצה זרחתית, שתכלול קוקה קולה, נקראים לפעמים פוספט סודה או פוספטים. לחומצה זרחתית במשקאות קלים יש פוטנציאל לגרום לשחיקת שיניים. לחומצה זרחתית יש גם פוטנציאל לתרום להיווצרות אבנים בכליות, במיוחד אצל אלו שסבלו מאבנים בכליות בעבר.
יישומים ספציפיים של חומצה זרחתית כוללים:
חומצה זרחתית עלולה להיות מסוכנת מאוד במקרה של מגע עם עור, מגע עין ובליעה. זה יכול גם לגרום לגירוי אם שואפים אדים. כימיקל זה עלול לגרום נזק לעור, לעיניים, לפה ולדרכי הנשימה. בגלל הסכנות הפוטנציאליות הנשקפות מכימיקל זה, חשוב לנקוט בזהירות בעת הטיפול בו.
חשיפה חוזרת או ממושכת לערפל חומצה זרחתית עלולה להוביל לגירוי עיניים כרוני, גירוי חמור בעור או בעיות ממושכות בדרכי הנשימה. כדי להגן על בריאותך בעת טיפול בכימיקל שעלול להיות מסוכן זה, חשוב לנקוט משנה זהירות בצורה של ציוד מגן אישי (PPE).
רוב מיני החיידקים הידועים גדלים ב-pH אידאלי של בין 6.5 ל-7.0 בסולם ה-pH.הוספת חומצות לא רעילות למשקאות ולמוצרי מזון יכולה להוריד את ה-pH ל-2.5, ובכך להפחית את הסיכוי לגידול חיידקים במשקאות ומזון עשירים בסוכר.
חומצה זרחתית היא תוסף טוב במשקאות קלים ובכמה מזונות מעובדים מכיוון שהיא זולה ואינה רעילה. זה גם מוסיף טעם חמוץ חריף, דומה לזה של חומצת לימון בפירות.
בדיוק כמו חומצות אחרות, ה-pH של תמיסת חומצה זרחתית עומד ביחס ישר לריכוז המומס. זה משתנה גם בהתאם לגורמים אחרים כמו טמפרטורה וסוגי היונים שמתנתקים כאשר החומר החומצי מומס. לדוגמה, בתמיסה מימית של 0.1 N, לחומצה זרחתית יש pH של 1.5.
עם זאת, זה רק אומר לך את הריכוז של יוני ההידרוניום בקנה מידה לוגריתמי; הוא אינו מציין את סוג היונים והדיסוציאציות היחסיות שלהם. חשוב לציין שחומצה זרחתית היא חומצה טריפרוטית, כלומר יש לה שלושה פרוטונים חומציים עם ערכי pKa תואמים.
חומצה זרחתית בריכוז גבוה עלולה לשרוף את העור ועלולה לגרום לפציעות חמורות. לכן חשוב לנקוט בכל אמצעי הזהירות הדרושים בעת טיפול בכימיקל זה בריכוזים גבוהים. המשמעות היא שימוש במשקפי מגן וכפפות, כמו גם סינר מעבדה או שמלה.
אם העור שלך נחשף לחומצה זרחתית מרוכזת מאוד, יש לשטוף מיד את האזור הפגוע במים פושרים למשך 30 דקות לפחות או עד להחלת טיפול רפואי מתאים.
על פי ארגון המזון והחקלאות המשותף של האו'ם ווועדת המומחים של ארגון הבריאות העולמי לתוספי מזון, 'ישנן ראיות רבות התומכות בבטיחות הוספה של כמויות קטנות של חומצה זרחתית למזון. לפיכך, השימוש ב-0.01-0.02%6 כחומר קוצר, נוגד חמצון או תערובת נוגדת חמצון', אינו אמור להוות סכנה לבריאות. לא משנה'.
הג'וינט ארגון המזון והחקלאות של האו'ם והעולם
ועדת המומחים של ארגון הבריאות לתוספי מזון, הוסיפה עוד, 'השימוש ב
חומצה זרחתית כדי לפצות על מחסור בחומציות הפרי, כמרכיב טעם ובדרכים אחרות, בעצם בריכוז ה'נורמלי' של פוספטים המופיעים באופן טבעי במזונות, לא אמורה להוות בעיה'.
כאן ב-QIDI Chem יש לנו חומצה זרחתית למכירה. אנו מייצאים לכל העולם, כך שתוכל לפנות אלינו לקבלת הצעת מחיר בחינם באמצעות כתובת דוא'ל arvin@czqidi.com או שלח הודעה בוואטסאפ לקבלת מענה מהיר בטלפון +86-139-1500-4413. אם אינך רוצה לכתוב דוא'ל, לחץ ה-QI DI chem למידע נוסף על המוצר.
