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1066-33-7
CH5NO3
79.06
213-911-5
DESCRIZIONE
Il bicarbonato di ammonio è un sale di ammonio inorganico ampiamente utilizzato come agente lievitante, intermedio fertilizzante azotato, regolatore di pH e agente espandente chimico . È noto per la sua elevata purezza, completa decomposizione dopo riscaldamento e assenza di residui solidi , che lo rendono particolarmente adatto alla lavorazione alimentare e alle applicazioni industriali.
Quando riscaldato, il bicarbonato di ammonio si decompone in ammoniaca, anidride carbonica e acqua , il che spiega la sua efficacia nei processi di cottura, formazione di schiuma e rilascio di gas.
Nome del prodotto: bicarbonato di ammonio
Formula chimica: NH₄HCO₃
Numero CAS: 1066-33-7
Peso Molecolare: 79,06 g/mol
Codice SA: 28369910
Aspetto: Polvere o granelli cristallini bianchi
Odore: leggero odore di ammoniaca
Solubilità: solubile in acqua
| della proprietà | Specifica tipica |
|---|---|
| Analisi (NH₄HCO₃) | ≥ 99,2% |
| Ammonio (NH₄⁺) | ≥ 21,0% |
| Cloruro (Cl⁻) | ≤ 0,003% |
| Solfato (SO₄²⁻) | ≤ 0,007% |
| Ferro (Fe) | ≤ 0,002% |
| pH (soluzione al 10%) | 7,5 – 8,5 |
| Umidità | ≤ 0,5% |
Il bicarbonato di ammonio viene prodotto assorbendo l'anidride carbonica in una soluzione acquosa di ammoniaca , seguita da cristallizzazione ed essiccazione controllate . Il processo garantisce elevata purezza, dimensione delle particelle uniforme e caratteristiche di decomposizione stabili.
La garanzia della qualità comprende:
Analisi e test di purezza
Analisi delle impurità e dei metalli pesanti
Controllo dell'umidità e della solubilità
Tracciabilità dei lotti con COA
Gradi disponibili:
Grado alimentare
Grado industriale
Grado agricolo
Agente lievitante per biscotti, cracker e prodotti da forno
Produce una texture leggera senza residui alcalini
Additivo alimentare approvato in applicazioni regolamentate
Fonte di azoto per fertilizzanti
Intermedio per la produzione di fertilizzanti composti
Agente espandente per schiume e gomme
Regolazione del pH e tamponamento
Intermedio nella sintesi chimica
Componente reagente e tampone
Uso analitico e sperimentale
Opzioni di imballaggio:
Sacco in tessuto da 25 kg con rivestimento in PE
Sacco enorme da 1.000 kg
Confezione personalizzata disponibile
Condizioni di conservazione:
Conservare in un'area fresca, asciutta e ben ventilata
Proteggere dal calore e dall'umidità
Evitare lo stoccaggio prolungato a temperature elevate
Durata di conservazione: 12 mesi in condizioni di conservazione adeguate
Si decompone se riscaldato, rilasciando gas di ammoniaca
Evitare l'inalazione di polvere e fumi di ammoniaca
Utilizzare guanti protettivi, maschere e protezioni per gli occhi
Fare riferimento a SDS/MSDS per informazioni dettagliate sulla sicurezza
Documentazione disponibile:
COA (Certificato di Analisi)
Scheda di sicurezza dei dati di sicurezza/SDS
Documenti di conformità per uso alimentare
Documentazione doganale e di esportazione
✔ Elevata purezza e qualità costante
✔ Adatto per alimenti, fertilizzanti e uso industriale
✔ Prestazioni di decomposizione controllate
✔ Fornitura affidabile e prezzi competitivi
✔ Supporto tecnico e normativo professionale
Q1: A cosa serve il bicarbonato di ammonio?
Viene utilizzato principalmente come agente lievitante negli alimenti, fonte di azoto nei fertilizzanti e agente espandente nelle applicazioni industriali.
Q2: Il bicarbonato di ammonio lascia residui dopo il riscaldamento?
No, si decompone completamente in gas e non lascia residui solidi.
Q3: Il bicarbonato di ammonio è sicuro per gli alimenti?
Il bicarbonato di ammonio per uso alimentare è approvato per l'uso entro i limiti regolamentati.
Q4: Come dovrebbe essere conservato?
Conservare in contenitori ermetici in condizioni fresche e asciutte per evitare la decomposizione.
