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1066-33-7
CH5NO3
79.06
213-911-5
DESCRIPTION
Le bicarbonate d'ammonium est un sel d'ammonium inorganique largement utilisé comme agent levant, intermédiaire d'engrais azoté, régulateur de pH et agent gonflant chimique . Il est connu pour sa grande pureté, sa décomposition complète lors du chauffage et son absence de résidus solides , ce qui le rend particulièrement adapté à la transformation des aliments et aux applications industrielles..
Lorsqu'il est chauffé, le bicarbonate d'ammonium se décompose en ammoniac, dioxyde de carbone et eau , ce qui explique son efficacité dans les processus de cuisson, de moussage et de dégagement de gaz..
Nom du produit : bicarbonate d’ammonium
Formule chimique : NH₄HCO₃
Numéro CAS : 1066-33-7
Poids moléculaire : 79,06 g/mol
Code SH : 28369910
Aspect : Poudre cristalline blanche ou granulés
Odeur : Légère odeur d'ammoniaque
Solubilité : Soluble dans l’eau
| de la propriété | Spécification typique |
|---|---|
| Dosage (NH₄HCO₃) | ≥99,2% |
| Ammonium (NH₄⁺) | ≥ 21,0% |
| Chlorure (Cl⁻) | ≤ 0,003% |
| Sulfate (SO₄²⁻) | ≤ 0,007% |
| Fer (Fe) | ≤ 0,002% |
| pH (solution à 10 %) | 7,5 – 8,5 |
| Humidité | ≤ 0,5% |
Le bicarbonate d'ammonium est produit par absorption de dioxyde de carbone dans une solution aqueuse d'ammoniaque , suivie d' une cristallisation et d'un séchage contrôlés . Le processus garantit une grande pureté, une taille de particule uniforme et des caractéristiques de décomposition stables.
L'assurance qualité comprend :
Dosage et tests de pureté
Analyse des impuretés et des métaux lourds
Contrôle de l'humidité et de la solubilité
Traçabilité des lots avec COA
Qualités disponibles :
Qualité alimentaire
Qualité industrielle
Qualité agricole
Agent levant pour biscuits, crackers et produits de boulangerie
Produit une texture légère sans résidu alcalin
Additif alimentaire approuvé dans les applications réglementées
Source d'azote pour les engrais
Intermédiaire pour la production d'engrais composés
Agent gonflant pour mousses et caoutchouc
Ajustement du pH et tamponnage
Intermédiaire en synthèse chimique
Composant réactif et tampon
Utilisation analytique et expérimentale
Options d'emballage :
Sac tissé de 25 kg avec doublure PE
Sac géant de 1 000 kg
Emballage personnalisé disponible
Conditions de stockage :
Conserver dans un endroit frais, sec et bien ventilé
Protéger de la chaleur et de l'humidité
Évitez le stockage prolongé à des températures élevées
Durée de conservation : 12 mois dans des conditions de stockage appropriées
Se décompose lorsqu'il est chauffé, libérant du gaz ammoniac
Évitez l'inhalation de poussières et de vapeurs d'ammoniac
Utilisez des gants de protection, des masques et des lunettes de protection
Reportez-vous à la FDS/MSDS pour des informations de sécurité détaillées
Documentation disponible :
COA (Certificat d'analyse)
FDS/FDS
Documents de conformité alimentaire
Documentation d'exportation et douanière
✔ Haute pureté et qualité constante
✔ Convient pour une utilisation alimentaire, engrais et industrielle.
✔ Performances de décomposition contrôlées
✔ Approvisionnement fiable et prix compétitifs
✔ Support technique et réglementaire professionnel
Q1 : À quoi sert le bicarbonate d’ammonium ?
Il est principalement utilisé comme agent levant dans les aliments, comme source d’azote dans les engrais et comme agent gonflant dans les applications industrielles.
Q2 : Le bicarbonate d’ammonium laisse-t-il des résidus après chauffage ?
Non, il se décompose entièrement en gaz et ne laisse aucun résidu solide.
Q3 : Le bicarbonate d’ammonium est-il sans danger pour les aliments ?
Le bicarbonate d'ammonium de qualité alimentaire est approuvé pour une utilisation dans les limites réglementées.
Q4 : Comment doit-il être stocké ?
Conserver dans des contenants hermétiques dans des conditions fraîches et sèches pour éviter la décomposition.
