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aozun
Hexamétaphosphate de sodium
Poudre blanche, d'aspect granulaire ou en flocons
10124-56-8
(NaPO3)6
611
233-343-1
Soluble dans l'eau
Description du produit
Séquestrant puissant : forme des complexes stables avec les ions métalliques, empêchant le tartre, les précipitations et la turbidité pour un adoucissement et une stabilisation supérieurs de l'eau.
Agent émulsifiant et dispersant : améliore la texture et l'uniformité des formulations en liant les graisses, les protéines et les pigments, réduisant ainsi la séparation et améliorant la sensation en bouche.
Régulateur de pH : maintient une acidité optimale dans les solutions, favorisant le contrôle microbien et la durée de conservation des produits sans additifs agressifs.
Haute solubilité et stabilité : Se dissout facilement dans l'eau (jusqu'à 90 g/100 ml à 20°C) avec un faible taux d'hydrolyse, permettant une incorporation facile dans les liquides et les poudres.
Profil non toxique : Statut GRAS pour usage alimentaire, avec une faible toxicité orale aiguë (DL50 >3 g/kg), minimisant les risques pour la santé dans les produits de consommation.
Compatibilité polyvalente : fonctionne en synergie avec les tensioactifs, les polymères et les enzymes, augmentant ainsi l'efficacité des systèmes multi-composants.
SHMP est un additif multifonctionnel dans la transformation des aliments, le nettoyage industriel et la gestion de l'eau, offrant une qualité et une efficacité améliorées :
Aliments et boissons : Agit comme émulsifiant, stabilisant et séquestrant dans les produits laitiers (fromage, lait), les viandes (saucisses, volaille), les fruits de mer, les conserves, les boissons (bière, jus) et les desserts (crème glacée, gelées) pour retenir l'humidité, prévenir la décoloration et améliorer la texture.
Traitement de l'eau : sert d'inhibiteur de corrosion et de protection contre le tartre dans les chaudières, les tours de refroidissement et les systèmes municipaux, adoucissant l'eau dure en chélatant le calcium et le magnésium.
Détergents et nettoyants : augmente le pouvoir nettoyant dans les formulations de lessive, de vaisselle et industrielles en dispersant les saletés et en empêchant la redéposition.
Soins personnels : Incorporé dans les dentifrices pour contrôler le tartre et anti-taches, exploitant ses propriétés chélatrices pour la santé bucco-dentaire.
Procédés industriels : Utilisé dans la céramique (défloculant pour les barbotines d'argile), le textile (auxiliaire de teinture), la fabrication du papier (dispersant) et le forage pétrolier (modificateur de viscosité pour les boues).
Autres utilisations : Améliore le fouettage des protéines, clarifie les liquides et agit comme inhibiteur de rouille dans les traitements des métaux.
Le respect des normes telles que FDA GRAS, EU E452i et JECFA garantit une intégration sûre dans les produits réglementés.
| de la propriété | Spécification |
|---|---|
| Numéro CAS | 10124-56-8 |
| Numéro CE | 233-343-1 |
| Formule moléculaire | (NaPO₃)₆ / Na₆P₆O₁₈ |
| Poids moléculaire | 611,77 g/mole |
| Apparence | Poudre cristalline blanche ou solide vitreux |
| Pureté (en P₂O₅) | ≥68,0% |
| Point de fusion | 628°C |
| Solubilité dans l'eau | Librement soluble (>90 g/100 mL à 20°C) |
| pH (solution aqueuse à 1 %) | 5.8-7.3 |
| Densité | 2,484 g/cm³ |
| Teneur en humidité | ≤2,0% |
| Matière insoluble dans l'eau | ≤0,05% |
| Teneur en fer (Fe) | ≤0,05% |
| Conditionnement | Sacs en papier multi-parois de 25 kg ou sacs jumbo de 1 MT |
| Durée de conservation | 24 mois dans des conditions sèches |
Remarque : qualités alimentaires et techniques disponibles. Tous les lots ont été testés pour les métaux lourds (As ≤3 ppm, Pb ≤10 ppm) et les contaminants microbiens.
Le SHMP est classé comme un irritant léger (avertissement SGH : H319 – Provoque une irritation des yeux) avec une faible toxicité globale, ce qui le rend adapté à de larges applications. Les pratiques de manipulation standard garantissent une utilisation sûre :
Équipement de protection individuelle (EPI) : Porter des lunettes de sécurité, des gants et des masques anti-poussière pour éviter tout contact avec les yeux/la peau et l'inhalation de fines particules.
Stockage : Conserver dans un endroit frais, sec et bien ventilé en dessous de 30°C dans des récipients scellés pour éviter l'absorption d'humidité et l'agglutination. Tenir à l'écart des acides ou bases forts.
Premiers soins : En cas de contact avec les yeux, rincer à l'eau pendant 15 minutes et consulter un médecin. Laver la peau avec de l'eau et du savon si elle est irritée. En cas d'ingestion en grande quantité, buvez de l'eau et consultez un médecin.
Intervention en cas de déversement : Balayer les déversements secs ou diluer avec de l'eau ; éviter la génération de poussière. Éliminer comme déchet non dangereux conformément aux directives environnementales locales.
Environnemental : Biodégradable dans des conditions aérobies avec une faible toxicité aquatique. Surveiller les niveaux de phosphate dans les effluents pour prévenir l’eutrophisation.
Fiche de données de sécurité (FDS) complète disponible sur demande, conforme aux normes OSHA et GHS.
SHMP (CAS 10124-56-8) est un polyphosphate de sodium utilisé comme séquestrant, émulsifiant et dispersant. Sa structure cyclique de six unités phosphate permet une forte liaison aux ions métalliques, ce qui la rend précieuse dans les aliments, l'eau et les produits de nettoyage.
Le SHMP est largement utilisé dans la transformation des aliments (par exemple, attendrissement de la viande, stabilisation des produits laitiers), dans l'adoucissement de l'eau, dans les détergents pour la dispersion des sols, dans les dentifrices pour le contrôle du tartre et dans les utilisations industrielles comme la céramique et les textiles.
Oui, le SHMP est approuvé par la FDA GRAS et par l'UE sous le nom E452i, avec une DJA de 40 mg/kg de poids corporel (sous forme de phosphore). Il présente un faible risque à des niveaux réglementés, bien qu'une consommation excessive puisse provoquer un léger inconfort digestif chez les personnes sensibles.
Le SHMP chélate les métaux divalents comme le calcium et le magnésium, formant des complexes solubles qui empêchent le tartre, la précipitation et les interférences dans les formulations, surpassant ainsi les phosphates plus simples en termes d'efficacité.
Le SHMP est hautement soluble dans l’eau (>90 g/100 mL à 20°C) mais se dissout lentement en raison de sa nature vitreuse. Sa solution à 1 % a un pH de 5,8 à 7,3, adaptée aux systèmes neutres à légèrement acides.
Oui, disponible en différentes qualités (alimentaire, technique), il peut être adapté à des besoins spécifiques en matière de viscosité, de pureté ou de granulométrie, avec l'assistance d'experts pour l'optimisation.
Conserver dans des récipients secs et scellés à température ambiante pour éviter l'hydrolyse. La durée de conservation s'étend jusqu'à 24 mois dans des conditions appropriées, en évitant une humidité élevée.
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