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説明
アセト酢酸エチル (EAA) は、古典的な β-ケト エステルであり、有機合成において最も多用途な構成要素の 1 つです。 EAA は 2 つのカルボニル官能基が隣接する活性メチレン基のおかげで、クネーフェナーゲル縮合、マイケル付加、アシル化反応を容易に起こし、医薬品中間体、農薬合成、フレーバーとフレグランスの配合に不可欠となっています。
| アイテム | 仕様 |
| 外観 | 無色の明るい液体 |
| 純度 | 99.0%以上 |
| 水 | 0.1%以下 |
| 酸度 | 0.1%以下 |
| 密度 | 1.020～1.030 |
| カラー（アルファ） | 最大15個 |
正味重量 200kg ドラムまたは 1000kg IBC タンク。
強力な酸化剤、強塩基、熱源から離れた、涼しく乾燥した換気の良い場所に保管してください。
医薬品中間体
API 合成の中心となる出発原料
農薬
最新の除草剤、殺菌剤、殺虫剤（ピラゾールおよびトリアゾール誘導体など）の製造に使用されます。
味と香り
フルーティーでラム酒のようなコニャックの香りを与えます。食品グレードの条件で製造された場合の GRAS ステータス
染料と顔料
アゾ染料および複素環式顔料中間体の前駆体
溶剤および特殊化学品
塗料やインク用の高沸点、低毒性の溶剤
Q: アセト酢酸エチルとアセト酢酸メチルの違いは何ですか?
A: アセト酢酸エチル (EAA) はエチルエステル基を持ち、アセト酢酸メチル (MAA) はメチルエステル基を持ちます。 EAA は、コストが低く、取り扱いが容易なため、工業的により一般的に使用されています。 MAA は、より高い反応性またはより低い沸点の副生成物を必要とする反応で好まれる場合があります。
Q: EAA はなぜフルーティーな香りがするのですか?
A: 特徴的な甘くフルーティーなラム酒のような香りは、エノール互変異性体と保管中に形成される微量の揮発性不純物に由来します。
Q: ピルビン酸メチルは室温で安定ですか?
A: 遮光した密閉容器内で 2 ～ 8 °C で保管すると安定です。室温では、特に湿気や空気にさらされると、ゆっくりと分解または重合します。
Q: ピルビン酸メチルを食品または化粧品の配合物に使用できますか?
A: ピルビン酸メチルは、FDA 制限 (21 CFR 172.515) 内で使用される場合、合成香料物質として FEMA GRAS (No. 2673) に指定されます。化粧品として使用する場合は、地域の規制 (EU 化粧品規制、中国 IECIC など) への準拠を確認してください。
Q: ピルビン酸メチルはどのような溶媒と混和しますか?
A: エタノール、アセトン、ジエチルエーテル、ジクロロメタン、およびほとんどの有機溶媒と完全に混和します。水への溶解度が限られている。
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