Acetoacetato de etilo (EAA)

El acetoacetato de etilo (EAA) es un β-cetoéster clásico y uno de los componentes básicos más versátiles de la síntesis orgánica. Gracias a su grupo metileno activo flanqueado por dos funciones carbonilo, el EAA sufre fácilmente condensaciones de Knoevenagel, adiciones de Michael y reacciones de acilación, lo que lo hace indispensable en productos intermedios farmacéuticos, síntesis de agroquímicos y formulaciones de sabores y fragancias.

Especificaciones técnicas

ELEMENTOS	PRESUPUESTO
Apariencia	Líquido brillante incoloro
Pureza	99,0% mín.
Agua	0,1% máximo
Acidez	0,1% máximo
Densidad	1.020-1.030
Color (Afa)	15 máximo

Embalaje y almacenamiento

• Peso neto tambor de 200 kg o tanque IBC de 1000 kg.

• Almacene en un área fresca, seca y bien ventilada, lejos de oxidantes fuertes, bases fuertes y fuentes de calor.

Aplicaciones clave del acetoacetato de etilo (EAA)

Intermedios farmacéuticos

Material de partida central para la síntesis de API.

agroquímicos

Se utiliza en la producción de herbicidas, fungicidas e insecticidas modernos (p. ej., derivados de pirazol y triazol)

Sabor y fragancia

Aporta notas afrutadas, parecidas al ron y al coñac; Estado GRAS cuando se produce en condiciones de calidad alimentaria

Tintes y pigmentos

Precursor de colorantes azoicos y pigmentos intermedios heterocíclicos.

Solventes y productos químicos especiales

Disolvente de alto punto de ebullición y baja toxicidad para revestimientos y tintas.

Preguntas frecuentes (FAQ)

P: ¿Cuál es la diferencia entre acetoacetato de etilo y acetoacetato de metilo?

R: El acetoacetato de etilo (EAA) tiene un grupo éster etílico, mientras que el acetoacetato de metilo (MAA) tiene un éster metílico. EAA se usa más comúnmente industrialmente debido a su menor costo y fácil manejo. A veces se prefiere MAA en reacciones que requieren mayor reactividad o subproductos de menor punto de ebullición.

P: ¿Por qué EAA huele afrutado?

R: El característico olor dulce, afrutado y parecido al ron proviene de su tautómero enol y de las trazas de impurezas volátiles que se forman durante el almacenamiento.

P: ¿El piruvato de metilo es estable a temperatura ambiente?

R: Es estable cuando se almacena entre 2 y 8 °C en un recipiente sellado y protegido de la luz. A temperatura ambiente se descompone o polimeriza lentamente, especialmente si se expone a la humedad o al aire.

P: ¿Puedo utilizar piruvato de metilo en formulaciones alimentarias o cosméticas?

R: El piruvato de metilo es FEMA GRAS (No. 2673) como sustancia aromatizante sintética cuando se usa dentro de los límites de la FDA (21 CFR 172.515). Para uso cosmético, confirme el cumplimiento de las regulaciones regionales (p. ej., Regulación de cosméticos de la UE, IECIC de China).

P: ¿Con qué disolventes es miscible el piruvato de metilo?

R: Totalmente miscible con etanol, acetona, éter dietílico, diclorometano y la mayoría de los disolventes orgánicos. Solubilidad limitada en agua.

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