50-81-7
C6H8O6
176.12
២០០-០៦៦-២
| ដែលអាចប្រើបាន៖ | |
|---|---|
ការពិពណ៌នា
អាស៊ីត Ascorbic ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជា វីតាមីន C គឺជា វីតាមីនរលាយក្នុងទឹក និងអាស៊ីតសរីរាង្គ ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយជាសារធាតុ ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម អាហារបំប៉ន សារធាតុបន្ថែមអាហារ និងធាតុផ្សំឱសថ ។ វាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុង ការសំយោគកូឡាជែន ជំនួយប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម.
ដោយសារតែ សកម្មភាពជីវសាស្រ្តខ្ពស់ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងទម្រង់សុវត្ថិភាព អាស៊ីត Ascorbic ត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុង ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ ឱសថ អាហារបំប៉ន គ្រឿងសំអាង និងអាហាររូបត្ថម្ភសត្វ។.
ឈ្មោះផលិតផល៖ អាស៊ីត ascorbic
មានន័យដូច: វីតាមីន C, អាស៊ីត L-Ascorbic
រូបមន្តគីមី៖ C₆H₈O₆
លេខ CAS: 50-81-7
ទំងន់ម៉ូលេគុល: 176.12 ក្រាម / mol
លេខកូដ HS: 29362700
រូបរាង៖ ម្សៅគ្រីស្តាល់ពីពណ៌សទៅលឿងបន្តិច
រសជាតិ៖ ជូរ
ភាពរលាយ: រលាយក្នុងទឹកដោយសេរី; រលាយក្នុងជាតិអាល់កុលបន្តិច
| នៃអចលនទ្រព្យ | តម្លៃធម្មតា |
|---|---|
| ការវិភាគ | ≥ 99.0% |
| ចំណុចរលាយ | 190-192 °C (រលាយ) |
| pH (ដំណោះស្រាយ 5%) | ២.១–២.៦ |
| ការបាត់បង់លើការសម្ងួត | ≤ 0.4% |
| ស្ថេរភាព | ងាយនឹងកំដៅ ពន្លឺ និងអុកស៊ីតកម្ម |
| ការផ្ទុក | រក្សាទុកក្នុង ធុងត្រជាក់ ស្ងួត ខ្យល់ ការពារពីពន្លឺ |
អាស៊ីត Ascorbic ត្រូវបានផលិតតាមរយៈ fermentation និងដំណើរការសំយោគគីមីកម្រិតខ្ពស់ ដែលធានាបានថា:
ភាពបរិសុទ្ធខ្ពស់ និងប្រសិទ្ធភាពជាប់លាប់
ការអនុលោមតាម ស្តង់ដារ USP, BP, EP, FCC និងស្តង់ដារអាហារ
ការគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនៃភាពមិនបរិសុទ្ធ លោហធាតុធ្ងន់ និងកម្រិតអតិសុខុមប្រាណ
បាច់នីមួយៗឆ្លងកាត់ ការវិភាគ HPLC ការវិភាគសំណើម និងការធ្វើតេស្តស្ថេរភាព ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាព និងដំណើរការ។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងការពារ ( E300 )
ការពារការកត់សុី និងការរិចរិលពណ៌
ប្រើក្នុងភេសជ្ជៈ ផលិតផលនំប៉័ង អាហារកែច្នៃ និងអាហារបំប៉ន
ធាតុផ្សំឱសថសកម្ម (API)
គាំទ្រសុខភាពភាពស៊ាំ និងព្យាបាលមុខរបួស
ប្រើក្នុងថ្នាំគ្រាប់ កន្សោម ការចាក់ និងទម្រង់ effervescent
វីតាមីនសំខាន់ៗក្នុងអាហារបំប៉នសុខភាពប្រចាំថ្ងៃ
ប្រើក្នុងម្សៅ ស្ករកៅស៊ូ និងផលិតផលអាហាររូបត្ថម្ភមុខងារ
សារធាតុធ្វើឱ្យស្បែកភ្លឺថ្លា និងប្រឆាំងភាពចាស់
ជំរុញការផលិត collagen និងការពារប្រឆាំងនឹងការខូចខាតអុកស៊ីតកម្ម
សារធាតុបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមដើម្បីគាំទ្រដល់ការលូតលាស់ ភាពស៊ាំ និងធន់នឹងភាពតានតឹង
ការវេចខ្ចប់ស្តង់ដារ៖
ស្គរសរសៃ 25 គីឡូក្រាមជាមួយនឹងស្រទាប់ PE ខាងក្នុង
កញ្ចប់តូចតាមតម្រូវការ អាចរកបានតាមការស្នើសុំ
លក្ខខណ្ឌផ្ទុក៖
រក្សាការផ្សាភ្ជាប់យ៉ាងតឹង
ជៀសវាងកំដៅ សំណើម និងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់
អាយុកាលធ្នើជាធម្មតា 24 ខែ ក្រោមការផ្ទុកត្រឹមត្រូវ។
ជាទូទៅត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាមានសុវត្ថិភាពនៅពេលប្រើតាមលក្ខណៈជាក់លាក់
ជៀសវាងការស្រូបធូលី និងការប៉ះភ្នែកដោយផ្ទាល់
សូមមើល SDS/MSDS សម្រាប់សេចក្តីណែនាំអំពីសុវត្ថិភាព និងការគ្រប់គ្រងលម្អិត
អាចរកបានតាមការស្នើសុំ៖
COA (វិញ្ញាបនប័ត្រនៃការវិភាគ)
SDS / MSDS
TDS (សន្លឹកទិន្នន័យបច្ចេកទេស)
ការអនុលោមតាម ស្តង់ដារ USP / BP / EP / FCC / Food Grade
✔ វិតាមីន C គុណភាពខ្ពស់ ធានាគុណភាព
✔សាកសមសម្រាប់អាហារ ឱសថ គ្រឿងសំអាង និងកម្មវិធីចំណី
✔សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងលទ្ធភាពជីវៈ
✔ការផ្គត់ផ្គង់មានស្ថេរភាព និងជម្រើសវេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន។
✔ ឯកសារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចក្នុងការនាំចេញ និងជំនួយបច្ចេកទេស
សំណួរទី 1: តើអាស៊ីត Ascorbic ប្រើសម្រាប់អ្វី?
វាត្រូវបានគេប្រើជាអាហារបំប៉នវីតាមីន សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម សារធាតុថែរក្សាអាហារ ធាតុផ្សំឱសថ និងសារធាតុសកម្មគ្រឿងសំអាង។
សំណួរទី 2: តើអាស៊ីត Ascorbic ដូចគ្នានឹងវីតាមីន C ដែរឬទេ?
បាទ អាស៊ីត Ascorbic គឺជាឈ្មោះគីមីសម្រាប់វីតាមីន C ។
សំណួរទី 3: តើវារលាយក្នុងទឹកដែរឬទេ?
បាទ អាស៊ីត Ascorbic គឺអាចរលាយបានក្នុងទឹក។
សំណួរទី 4: តើអ្នកអាចផ្តល់សម្ភារៈថ្នាក់ pharmacopeia បានទេ?
បាទ/ចាស ថ្នាក់ USP, BP, EP, និង FCC មាន។
មាតិកាគឺទទេ!