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Aozun
Fosfato Dissódico
Pó branco
7558-79-4
Na2HPO4
142
231-448-7
Solúvel em água
Descrição do produto
Fórmula molecular : Na₂HPO₄
Peso molecular : 141,96 g/mol
Aparência : Pó ou grânulos cristalinos brancos
Pureza : ≥98,0% (grau alimentício/farmacêutico); ≥97,0% (nota técnica)
Solubilidade : Muito solúvel em água (≥10 g/100 mL a 20°C); ligeiramente solúvel em álcool
Densidade : 1,70 g/cm³
pH (solução aquosa a 1%) : 8,8–9,6
Perda na secagem : ≤5,0% (a 105°C)
Metais Pesados : ≤10 ppm (como Pb)
Armazenamento : Área fresca, seca e bem ventilada; proteger da umidade para evitar deliquescência
Essas características garantem que o fosfato dissódico CAS No. 7558-79-4 mantenha a integridade em ambientes úmidos e se integre facilmente em formulações líquidas.
O fosfato dissódico CAS No. 7558-79-4 é excelente no controle de pH e estabilização de íons, apoiando a eficiência em todos os setores:
Alimentos e Bebidas : Atua como tampão e emulsificante em queijos, leite evaporado e produtos cárneos para prevenir a coagulação e melhorar a capacidade de fusão; fortifica cereais e bebidas com fósforo, aprovado como GRAS (E339(ii)).
Farmacêuticos : Utilizados como excipiente em comprimidos e injetáveis para ajuste de pH; serve como fonte de fósforo em soluções de reposição eletrolítica.
Tratamento de Água : Funciona como inibidor de corrosão e construtor de alcalinidade nas alimentações de caldeiras, neutralizando ácidos e evitando o acúmulo de incrustações.
Detergentes e Limpeza : Incorporado como adjuvante para amaciar a água e melhorar o desempenho do surfactante em agentes de lavagem de roupa e louça.
Agricultura : Fornece fósforo solúvel em suplementos alimentares para animais, auxiliando na saúde óssea e nas funções metabólicas da pecuária.
A incorporação do DSP promove práticas sustentáveis, otimizando o uso de recursos e minimizando o desperdício nas linhas de processamento.
Excelência em buffer de pH : Mantém condições alcalinas estáveis (pH 9,0), resistindo a mudanças em meios ácidos para qualidade consistente do produto.
Valor Nutricional : Fornece 19% de fósforo por peso, apoiando a fortificação dietética com alta biodisponibilidade e sem sabores desagradáveis.
Segurança e Pureza : Não irritante com baixa toxicidade (LD50 >5.000 mg/kg oral em ratos); adequado para produtos orgânicos e de rótulo limpo.
Eficiência Operacional : A rápida dissolução reduz os tempos de mistura, permitindo uma produção escalonável com menores demandas de energia.
O fosfato dissódico CAS No. 7558-79-4 permite que os formuladores criem produtos duráveis e de alta qualidade que se alinhem com as prioridades ambientais e de saúde.
O fosfato dissódico CAS nº 7558-79-4 é adicionado a laticínios e carnes processadas como estabilizador e tampão, evitando a separação em queijos e aumentando a maciez em produtos curados por meio da hidratação de proteínas.
Sim, dissolve-se facilmente em água para formar soluções transparentes, tornando-o adequado para sistemas aquosos como bebidas e salmouras, onde a distribuição uniforme é essencial.
Produz um pH levemente alcalino de 8,8–9,6 em soluções a 1%, ideal para neutralizar ácidos suaves em formulações alimentícias e farmacêuticas sem sobrecarregar a alcalinidade.
Na verdade, satisfaz os requisitos FCC, USP/NF e EU E339(ii), permitindo a incorporação segura em níveis de até 0,5–1,0% em alimentos e suplementos fortificados.
O fosfato dissódico (Na₂HPO₄) é alcalino e usado para elevar o pH, enquanto o fosfato monossódico (NaH₂PO₄) é ácido para diminuir o pH; O DSP é preferido em laticínios por seu poder emulsificante.
Absolutamente; alcaliniza e inibe a corrosão em caldeiras, formando películas protetoras em superfícies metálicas, normalmente dosadas de 10 a 50 ppm para desempenho ideal.
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