Dinatriumphosphat (DSP) CAS-Nr. 7558-79-4

Wichtige Spezifikationen und Eigenschaften

• Summenformel : Na₂HPO₄

• Molekulargewicht : 141,96 g/mol

• Aussehen : Weißes kristallines Pulver oder Granulat

• Reinheit : ≥98,0 % (Lebensmittel-/Pharmaqualität); ≥97,0 % (technische Qualität)

• Löslichkeit : Frei löslich in Wasser (≥10 g/100 ml bei 20 °C); in Alkohol schwer löslich

• Dichte : 1,70 g/cm³

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• pH-Wert (1 %ige wässrige Lösung) : 8,8–9,6

• Trocknungsverlust : ≤5,0 % (bei 105 °C)

• Schwermetalle : ≤10 ppm (als Pb)

• Lagerung : Kühl, trocken und gut belüftet; Vor Feuchtigkeit schützen, um Zerfließen zu verhindern

  
  

Diese Eigenschaften stellen sicher, dass Dinatriumphosphat CAS-Nr. 7558-79-4 seine Integrität in feuchten Umgebungen beibehält und sich mühelos in flüssige Formulierungen integrieren lässt.

Branchenübergreifende Anwendungen

Dinatriumphosphat CAS-Nr. 7558-79-4 zeichnet sich durch pH-Kontrolle und Ionenstabilisierung aus und unterstützt die Effizienz in allen Sektoren:

• Lebensmittel und Getränke : Wirkt als Puffer und Emulgator in Käse, Kondensmilch und Fleischprodukten, um die Gerinnung zu verhindern und die Schmelzbarkeit zu verbessern; reichert Getreide und Getränke mit Phosphor an, zugelassen als GRAS (E339(ii)).

  
  

• Pharmazeutika : Wird als Hilfsstoff in Tabletten und Injektionsmitteln zur pH-Wert-Einstellung verwendet; dient als Phosphorquelle in Elektrolyt-Ergänzungslösungen.

  
  

• Wasseraufbereitung : Fungiert als Korrosionsinhibitor und Alkalinitätsbildner in Kesselspeisungen, neutralisiert Säuren und verhindert Kalkablagerungen.

  
  

• Wasch- und Reinigungsmittel : Wird als Gerüststoff eingearbeitet, um Wasser zu enthärten und die Tensidleistung in Wäsche- und Geschirrspülmitteln zu verbessern.

  
  

• Landwirtschaft : Stellt löslichen Phosphor in Tierfutterzusätzen bereit und unterstützt die Knochengesundheit und Stoffwechselfunktionen bei Nutztieren.

  
  

Die Integration von DSP fördert nachhaltige Praktiken durch Optimierung der Ressourcennutzung und Minimierung von Abfall in Verarbeitungslinien.

Vorteile der Wahl von Dinatriumphosphat CAS-Nr. 7558-79-4

• pH Buffering Excellence : Hält stabile alkalische Bedingungen aufrecht (pH 9,0) und widersteht Veränderungen in sauren Medien für eine gleichbleibende Produktqualität.

  
  

• Nährwert : Liefert 19 Gewichtsprozent Phosphor und unterstützt die Nahrungsanreicherung mit hoher Bioverfügbarkeit und ohne Beigeschmack.

  
  

• Sicherheit und Reinheit : Nicht reizend mit geringer Toxizität (LD50 > 5.000 mg/kg oral bei Ratten); Geeignet für Bio- und Clean-Label-Produkte.

  
  

• Betriebseffizienz : Die schnelle Auflösung verkürzt die Mischzeiten und ermöglicht so eine skalierbare Produktion mit geringerem Energiebedarf.

  
  

Dinatriumphosphat CAS-Nr. 7558-79-4 ermöglicht es Formulierern, langlebige, qualitativ hochwertige Produkte herzustellen, die den Gesundheits- und Umweltprioritäten entsprechen.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Wofür wird Dinatriumphosphat CAS-Nr. 7558-79-4 in Lebensmitteln verwendet?

Dinatriumphosphat CAS-Nr. 7558-79-4 wird Milchprodukten und verarbeitetem Fleisch als Stabilisator und Puffer zugesetzt, verhindert die Trennung in Käse und verbessert die Zartheit in gepökelten Produkten durch Proteinhydratisierung.

Ist Dinatriumphosphat CAS-Nr. 7558-79-4 gut wasserlöslich?

Ja, es löst sich leicht in Wasser und bildet klare Lösungen, wodurch es für wässrige Systeme wie Getränke und Salzlaken geeignet ist, bei denen eine gleichmäßige Verteilung wichtig ist.

Welchen pH-Bereich bietet Dinatriumphosphat CAS-Nr. 7558-79-4?

Es erzeugt einen leicht alkalischen pH-Wert von 8,8–9,6 in 1 %igen Lösungen, ideal zum Neutralisieren milder Säuren in Lebensmittel- und Pharmaformulierungen, ohne die Alkalität zu überfordern.

Entspricht Dinatriumphosphat CAS-Nr. 7558-79-4 den gesetzlichen Standards für Zusatzstoffe?

Tatsächlich erfüllt es die Anforderungen von FCC, USP/NF und EU E339(ii) und ermöglicht die sichere Einarbeitung in angereicherten Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln in Mengen von bis zu 0,5–1,0 %.

Wie unterscheidet sich Dinatriumphosphat CAS-Nr. 7558-79-4 von Mononatriumphosphat?

Dinatriumphosphat (Na₂HPO₄) ist alkalisch und wird zur pH-Erhöhung verwendet, während Mononatriumphosphat (NaH₂PO₄) sauer ist und den pH-Wert senkt; DSP wird aufgrund seiner Emulgierstärke in Milchprodukten bevorzugt.

Kann Dinatriumphosphat CAS Nr. 7558-79-4 in Wasseraufbereitungssystemen verwendet werden?

Absolut; Es alkalisiert und hemmt die Korrosion in Kesseln, indem es Schutzfilme auf Metalloberflächen bildet. Für eine optimale Leistung wird es typischerweise in einer Dosierung von 10–50 ppm dosiert.

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