144-55-8
NaHCO₃
84.01
205-633-8
851°C
H2O : 1 M à 20 °C, clair, incolore
| Disponibilité: | |
|---|---|
DESCRIPTION
projet |
indice |
apparence |
Poudre blanche ou poudre cristalline monoclinique |
hydroxyde de sodium % |
99,0-100,5 |
Perte au séchage% |
0.2 |
Solution de valeur PH (10g/l)≤ |
8.6 |
arsenic% ≤ |
0.0001 |
métaux lourds(以Pb计)% ≤ |
0.0005 |
sel d'ammonium |
—— |
clarté |
—— |
Le bicarbonate de sodium est utilisé comme réactif analytique, synthèse inorganique, industrie pharmaceutique, démarreur pour le traitement de l'acidose et de l'industrie alimentaire, générateur de dioxyde de carbone dans l'eau gazeuse et les boissons froides, conservateur du beurre, etc.
Application du bicarbonate de sodium dans l’industrie alimentaire :
1. Utilisé dans la production de biscuits, gâteaux, pain cuit à la vapeur, pain, etc.
3. Utilisé pour blanchir les aliments et éliminer l'astringence.
4. Utilisé comme régulateur d'acidité et agent de charge chimique.




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